高中化学鲁科版必修2第3章 重要的有机化合物第3节 饮食中的有机化合物教案设计

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高中化学有机物《乙   醇》的教学设计【教学目标】知识与技能：  (1)了解乙醇的组成、结构，主要性质　　　　　　　　(2)了解乙醇在日常生活中的应用　过程与方法：(1)运用观察法、实验探究法学习乙醇的性质　　　　　　　(2)体会分析、归纳、推理的方法在知识学习中的作用　情感与态度： 让学生感受化学知识与生活联系的紧密性，体验用知识解决生活问题的乐趣和成就感。【教学重点】  乙醇的化学性质【教学难点】  乙醇的结构及断键方式【教学方法】  多媒体、实验探究法、讲授、讨论、对比、归纳等。【教学过程设计】 教学内容教学活动引入新课 【导入】[创设情景] 和学生对诗借问酒家何处有？牧童遥指杏花村.葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催.等等 酒是一种奇特而富有魅力的饮料.经过几千年的发展，在酿酒技术提高的同时，也形成了博大精深的酒文化.中国的酒文化源远流长，古往今来传颂着许多与酒有关的诗歌和故事.李白斗酒诗百篇，说明了酒的魅力.酒的主要成分是什么呢？一、乙醇的物理性质   二、乙醇的结构 三、化学性质1、乙醇燃烧反应2、乙醇与钠反应           3、催化氧化反应              四、乙醇的用途【探究活动一】通过观察液体的颜色、状态、气味，得出结论．并试着在学案上写出乙醇的物理性质。  【演示课件】乙醇的物理性质【展示课件与学生动手组装乙醇模型】： 乙醇结构， 【学生活动】写出分子式、结构式、结构简式【探究活动二】：探究乙醇的化学性质【实验探究一】：乙醇与钠的反应(1)提出问题；乙醇可看成是水中的氢原子被乙基取代，而水可与钠反应放出氢气，乙醇是否也可以呢？(2)实验探究：乙醇与钠的反应.(看视频1)(3) 学生分组讨论：金属钠与水反应.对比.结论 (4) 演示课件：乙醇与钠的反应的历程.微观问题宏观化.（5）归纳总结钠与乙醇反应本质、书写化学方程式2CH3CH2OH + 2Na     2CH3CH2ONa + H2↑【实验探究二】：乙醇的燃烧观察酒精灯燃烧的火焰的颜色及生成物【实验探究三】乙醇的催化氧化(1)提出问题：乙醇可否被氧气氧化呢？　　(2)实验探究：乙醇的催化氧化实验（看视频2）.　　(3)演示课件：乙醇催化氧化历程. （4）观察总结反映的本质、书写化学方程2C2H5OH+O2              2CH3CHO+2H2O 在铜或银作催化剂时，乙醇能被氧气氧化产生乙醛，我们称这个反应为乙醇的催化氧化反应。【大调查】  生活中，你的亲朋好友有没有喝酒的？同学们有没有发现一个有趣的现象，喝了酒之后，有的人容易脸红？你知道是为什么吗？如何检查酗酒者？[学生自学]  了解乙醇危害【知识总结】乙醇的化学性质及断键方式【学生活动】由乙醇的性质，探讨乙醇的用途，体会物质的性质和用途之间的相互关系   课堂小结【总结提升】整理乙醇中“结构—性质—用途”的关系，了解研究物质的一般思路和方法。     教学反馈       【习题检测】：自查自纠、 小组交流、问题反馈1、把质量为m g的铜丝灼烧变黑，立即放入下列物质中，能使铜丝变红，而且质量仍为m g的是：A： 稀硫酸  B :酒  精   C： 稀硝酸   D：CO2、能用来检验酒精中是否含有水的试剂是：A：CuSO4·5H2O  B：无水硫酸铜  C:浓硫酸  D： 钠3、在下列物质中加入溴水数滴，振荡，溴水不褪色的是：A：NaOH溶液  B：酒 精  C：SO2溶液    D：氢硫酸溶液     【板书设计】       第三节 饮食中的有机化合物-------乙醇    一、乙醇的物理性质  二、乙醇的结构   分子式   结构式     结构简式      官能团   三、乙醇的化学性质  四、乙醇的用途