小学教科版 (2017)5.食物中的营养图文课件ppt

这是一份小学教科版 (2017)5.食物中的营养图文课件ppt，共15页。PPT课件主要包含了食物营养，食物中的营养等内容，欢迎下载使用。

糖类：人体能量的主要来源。
主食、土豆、芋头、较甜水果……
脂肪：人体能量的主要来源。
油类、巧克力鸡蛋、鸭蛋、花生、核桃、果仁、芝麻……
蛋白质：人体肌肉、内脏和血液等的主要成分
豆类肉类水产类蛋类内脏
维生素：调节身体机能的作用。
矿物质：调节身体机能的作用。 需求量小，但是很重要。
蔬菜、水果、食盐、海带、木耳……
水是人体的重要组成部分。
蔬菜、水果、饮用水……
水约占人体组成的70%
蛋白质糖类脂肪维生素矿物质水
1. 做实验2. 查阅资料
小组实验：检验食物中的脂肪或淀粉
用实验检验以下食物中的是否含有脂肪或淀粉（含该种成分的记“√”，不含的记“×”），并记录。
反应后，如果出现紫色，说明食物中含有蛋白质。
(1) 取2ml蛋清稀释液和2ml双缩脲试剂A。(2) 将双缩脲试剂A和蛋清稀释液分别倒入同一试管中，振荡均匀。(3) 再往试管中加入3-4滴双缩脲试剂B，振荡均匀。
研讨1：小亮一天的食物给他提供了哪些营养？
研讨2：我一天中的食物提供能了哪些营养？
糖类脂肪蛋白质维生素矿物质水
豆类、肉类、水产类、蛋类、内脏
油类、巧克力、鸡蛋、鸭蛋、花生、核桃、果仁、芝麻……