2018-2020中考化学真题分项详解 考点 30化学与人类健康 （解析版）

考点 30 化学与人类健康 （解析版）
★考点归纳
1.常量元素与微量元素
（1）常量元素：在人体中含量超过0.01%的元素（如O、C、H、N、Ca、Na、Cl等）；
（2）微量元素：在人体中含量少于0.01%的元素（如Fe、Cu、Zn、Cr、Mn等 ）；


特别提醒　钙是人体含量最多的金属元素，氧是人体含量最多的非金属元素。
2.化学元素与人体健康的关系
元素
缺乏对人体健康的危害
主要食物来源
钙
幼儿及青少年患　佝偻病　，老年人缺钙会发生　骨质疏松　，容易骨折
奶、豆制品、虾皮
铁
会引起　贫血　
肝脏、瘦肉、蛋、鱼
锌
会引起　食欲不振　，生长迟缓，发育不良
海产品、瘦肉、奶类
硒
可能引起表皮角质化和　癌症　
补硒产品
碘
会引起　甲状腺　肿大
海产品、加碘盐
氟
易产生　龋齿　
茶叶、海产品、粗粮
3.　危害人体健康的物质
物质
危害
生活中常见事例
亚硝酸钠
有毒、致癌物
代替食盐烹调食物，引起中毒
CO
剧毒，与血红蛋白结合，使机体缺氧
碳不完全燃烧，香烟的烟气中
甲醛
使蛋白质变性
浸泡水产品
黄曲霉
毒素
损害人的肝脏，诱发肝癌等疾病
霉变大米、花生、大豆等食物
重金属盐
能与蛋白质发生反应，破坏蛋白质结构，使其变性
铅中毒，小孩血铅超标

★三年真题
2020年中考真题
一、单选题
1．（2020·山东日照�中考真题）化学与生活密切相关，下列说法不正确的是（ ）
A．缺锌会引起甲状腺肿大，服用葡萄糖酸锌口服液能补锌
B．用肥皂水检验硬水和软水，硬水泡沫少，软水泡沫多
C．鉴别硫酸铵和氯化钾化肥，分别取少量，加熟石灰粉末研磨，闻气味
D．如果遇到火灾，要用湿毛巾捂住口鼻，蹲下靠近地面或沿墙壁跑离着火区域
【答案】A
【解析】
A、缺锌会引起食欲不振，生长迟缓，发育不良，说法错误；
B、用肥皂水检验硬水和软水，硬水产生泡沫少，软水产生泡沫多，说法正确；
C、鉴别硫酸铵和氯化钾化肥，分别取少量，加熟石灰粉末研磨，闻气味，产生刺激性气味气体的是硫酸铵，因为硫酸铵与氢氧化钙反应生成氨气，说法正确；
D、着火时会产生大量有毒气体，并在高处，所以室内着火被困时，立即用湿毛巾捂住口鼻，匍匐前进，寻找安全出口，说法正确。
故选：A。
2．（2020·内蒙古呼伦贝尔�中考真题）“关爱生命，拥抱健康”是人类永恒的主题，下列说法不科学的是（ ）
A．加铁酱油可预防缺铁性贫血
B．可以用地沟油烹饪食物
C．甲醛具有防腐作用，但不能浸泡食材
D．加碘食盐可预防甲状腺肿大
【答案】B
【解析】
A、铁元素是合成血红蛋白的主要元素之一，缺铁会引起贫血，因此酱油加铁可预防缺铁性贫血，选项A正确；
B、地沟油中含有有害化学成分，不能食用，选项B错误；
C、甲醛有毒，能破坏蛋白质的结构，对人体有害，不能用来浸泡食材，选项C正确；
D、缺碘会引起甲状腺肿大，碘盐能补充身体中所需要的碘元素，预防甲状腺肿大，选项D正确。故选B。
3．（2020·江苏泰州�中考真题）儿童体内缺少锌元素，严重时易患的疾病是（ ）
A．佝偻病
B．贫血症
C．侏儒症
D．甲状腺疾病
【答案】C
【解析】
缺锌容易得侏儒症，缺钙得佝偻病，缺铁贫血，缺碘得甲状腺肿大，故选：C。
4．（2020·甘肃金昌�中考真题）健康是人类永恒的主题。下列有关化学与健康的说法不正确的是（ ）
A．人体缺钙会导致骨质疏松
B．人体缺碘会引起甲状腺肿大
C．霉变大米经多次淘洗后可食用
D．可用碳酸氢钠做焙制糕点的发酵粉
【答案】C
【解析】
A、人体缺钙会导致骨质疏松，A正确。
B、人体缺碘会引起甲状腺肿大，B正确。
C、霉变大米含有黄曲霉素，高温不容易分解，经多次淘洗后也不可食用，C错。
D、碳酸氢钠受热分解生成碳酸钠二氧化钠碳和水是发酵粉主要成分，可做焙制糕点的发酵粉，D正确。
故选：C。
5．（2020·四川内江�中考真题）下列有关化学与安全的说法正确的是（ ）
A．稀释浓硫酸时，将水直接倒入浓硫酸中
B．用甲醛溶液浸泡海鲜防腐
C．误服重金属盐可用鸡蛋清解毒
D．直接进入久未开启的地窖
【答案】C
【解析】
A. 稀释浓硫酸时，为防止硫酸液滴飞溅，应将浓硫酸倒入水中。故A不符合题意；
B. 甲醛有毒，可以破坏人体的蛋白质，所以不能用于食品保鲜。故B不符合题意；
C. 重金属盐会破坏蛋白质结构，所以误服重金属盐可用鸡蛋清（主要成分是蛋白质）解毒，从而不会破会人体蛋白质。故C符合题意；
D. 久未开启的地窖里可能二氧化碳含量超标，所以不能直接进入，需要做灯火实验。故D不符合题意。
故选C。
6．（2020·广西防城港�中考真题）下列说法错误的是（ ）
A．密度最小的气体是H2
B．地壳中含量最多的元素是O
C．空气中含量最多的气体是N2
D．人体内含量最高的金属元素是Fe
【答案】D
【解析】
A、密度最小的气体是H2，说法正确，不符合题意；
B、地壳中含量最多的元素是O，说法正确，不符合题意；
C、空气中含量最多的气体是N2，说法正确，不符合题意；
D、人体内含量最高的金属元素是Ca，不是Fe，说法错误，符合题意。故选D。
7．（2020·内蒙古通辽�中考真题）小明午餐吃了米饭、红烧鱼，从营养均衡角度考虑还应补充下列哪种食物（ ）
A．炒芹菜
B．牛肉干
C．麻婆豆腐
D．荞面饼
【答案】A
【解析】
人体需要的六大营养物质：蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水；结合题意，米饭中富含淀粉，淀粉属于糖类；红烧鱼中含有油脂、蛋白质和无机盐，可知食物中维生素含量较少；故为使营养搭配更加合理，需要补充富含维生素的食物。
A、炒芹菜富含维生素，故正确；
B、牛肉干富含蛋白质，故错误；
C、麻婆豆腐富含蛋白质，故错误；
D、荞面饼富含糖类，故错误。
故选：A。
8．（2020·广西贵港�中考真题）6月26日是“国际禁毒日”，下列物质不属于毒品的是
A．大麻 B．冰毒 C．咖啡 D．摇头丸
【答案】C
【解析】
大麻、冰毒、摇头丸都属于毒品，咖啡是一种饮品。
故选C。
9．（2020·广西贵港�中考真题）“吃出营养、吃出健康”是人们普遍的饮食追求，下列说法不正确的是（ ）
A．人体缺乏维生素A会引起夜盲症
B．食用甲醛浸泡的食物会危害人体健康
C．不吃霉变或超过保质期的食物
D．微量元素对人体十分重要，必须大量服用
【答案】D
【解析】
A、人体内缺乏维生素A会引起夜盲症，不符合题意；
B、甲醛有毒，不能用来浸泡食物，不符合题意；
C、超过保质期的食物可能发生了霉变，产生了霉菌毒素，会危害人体健康，所以不吃霉变或超过保质期的食物，不符合题意；
D、微量元素对人体作用十分重要，但要合理摄入，否则会引起中毒，符合题意。故选D
10．（2020·江苏常州�中考真题）下列人体所缺元素与引起的健康问题关系错误的是
A．缺锌会使儿童智力低下
B．缺碘会引起龋齿
C．缺钙会引起骨质疏松
D．缺铁会引起贫血
【答案】B
【解析】
A、锌影响人体发育，缺锌会引起生长迟缓。发育不良，使儿童智力低下，说法正确；
B、碘是甲状腺激素的重要成分，缺碘易患甲状腺肿大，说法错误；
C、钙主要存在于骨骼和牙齿中，缺钙易患佝偻病或发生骨质疏松，说法正确；
D、铁是血红蛋白的成分，缺铁会引起贫血，说法正确。
故选：B。
11．（2020·云南昆明�中考真题）下列说法合理的有（ ）
①石油炼制的产品有润滑油、汽油、航空煤油、柴油等
②元素周期表的1~18号元素中，属于人体中常量元素的有8种
③侯氏制碱法所得产品之一的溶液呈碱性，是因为该物质在水中会解离出OH-
④目前计入空气质量评价的主要污染物有SO2、CO、NO2、可吸入颗粒物、细颗粒物和O3等
⑤有KOH、NH4NO3、Ba（OH）2、Na2SO4、NaNO3、Na2CO3几种无色溶液，另选用一种试剂就可以把它们鉴别出来
A．2种 B．3种 C．4种 D．5种
【答案】B
【解析】
①石油炼制的产品有润滑油、汽油、航空煤油、柴油等，说法正确；
②元素周期表的1~18号元素中，属于人体中常量元素的有8种：碳、氢、氧、氮、磷、硫、镁、钠、氯，共9种，说法错误；
③侯氏制碱法所得产品之一的溶液呈碱性，是因为该物质在水中水解出OH-，不是解离，说法错误；
④目前计入空气质量评价的主要污染物有SO2、CO、NO2、可吸入颗粒物、细颗粒物、O3，说法正确；
⑤鉴别KOH、NH4NO3、Ba（OH）2、Na2SO4、NaNO3、Na2CO3几种无色溶液，分别滴加稀硫酸，产生白色沉淀的是氢氧化钡，产生无色气体的是碳酸钠，再用氢氧化钡滴到剩余4中溶液中，产生刺激性气味气体的是硝酸铵，产生白色沉淀的是硫酸钠，最后用硝酸铵滴到剩余2种溶液，产生刺激性气味气体的是氢氧化钾，另一种则是硝酸钠，用一种试剂可把它们鉴别出来，说法正确；
故选：B。
12．（2020·云南昆明�中考真题）下列说法错误的是（ ）
A．面粉厂严禁烟火
B．活性炭具有除异味和杀菌作用
C．进入久未开启的菜窖前要做灯火实验
D．不能用甲醛溶液浸泡海鲜产品来延长保质期
【答案】B
【解析】
A、面粉具有可燃性，面粉厂里空气中含有大量面粉粉末，遇到明火时可能发生爆炸，应该严禁烟火，说法正确。
B、活性炭具有吸附性，可除异味，但不具有杀菌作用，说法错误。
C、进入久未开启的菜窖、干涸的深井和深洞前，要做灯火实验，因为里面可能积聚了大量的二氧化碳，说法正确。
D、甲醛有毒，不能用甲醛溶液浸泡海鲜产品来延长保质期，说法正确。
故选：B。
13．（2020·甘肃天水�中考真题）下列总结的化学知识有错误的一组是（ ）
A．安全常识
B．生活知识
瓦斯爆炸﹣甲烷引起
假酒中毒﹣甲醇引起
煤气中毒﹣一氧化碳引起
爱护水资源﹣节约用水和防止水污染
湿衣服晾干﹣分子在不断的运动
活性炭净水﹣吸附作用
C．物质的性质与用途
D．元素与人体健康
氢气作高能燃料﹣可燃性
用墨书写字画﹣稳定性
浓硫酸作干燥剂﹣脱水性
缺铁﹣贫血
缺钙﹣骨质疏松
缺氟﹣龋齿
A．A B．B C．C D．D
【答案】C
【解析】
A、瓦斯的主要成分是甲烷，所以瓦斯爆炸是由于甲烷引起的；假酒中含有甲醇，甲醇有毒，使人中毒；煤气中毒的原因是碳不完全燃烧生成一氧化碳，与血红蛋白结合，使人体缺氧。故A正确；
B、爱护水资源的两条措施分别是节约用水和防止水污染；湿衣服晾干是蒸发水分，水分子运动到空气中，则分子在不断的运动；活性炭具有吸附性，可用于净水。故B正确；
C、由于氢气能够燃烧放出大量的热，可以做高能燃料；用墨书写字画是因为碳在常温下化学性质稳定；浓硫酸具有吸水性，可以做干燥剂，不是脱水性。故C不正确；
D、缺铁易患贫血，缺钙易患骨质疏松，缺氟易患龋齿，故D正确。故选C。
14．（2020·江苏徐州�中考真题）元素符号和化学式是国际通用的化学符号,下列叙述正确的是（ ）
A．一氧化碳中含有C元素
B．双氧水（H2O2）、水中都含有1个氢分子
C．人体中含量最高的元素是Ca
D．铁丝在氧气中燃烧产物的化学式是O4Fe3
【答案】A
【解析】
A、一氧化碳的化学式为CO，从化学式中可知一氧化碳中含有C元素，选项A正确；
B、化学式中元素符号右下角的数字表示该物质的一个分子中含有的该元素的原子个数，根据双氧水的化学式：H2O2，水的化学式：H2O，这两种物质的一个分子中都含有两个氢原子，不含氢分子，选项B错误；
C、人体中含量最多的元素是氧元素而不是Ca，选项C错误；
D、书写氧化物的化学式时，一般氧的元素符号写在右边，另一种元素的符号写在左边，因此铁丝在氧气中燃烧产物的化学式是Fe3O4而不是O4Fe3，选项D错误。故选A。
15．（2020·广东广州�中考真题）人体中含有的微量元素对健康至关重要，下列不属于人体必需微量元素的是（ ）
A．铅 B．锌 C．硒 D．铁
【答案】A
【解析】人体必需微量元素：碘、锌、硒、铜、钼、铬、钴、铁。
A、铅不属于人体必需微量元素，故A不正确；
B、锌属于人体必需微量元素，故B正确；
C、硒属于人体必需微量元素，故C正确；
D、铁属于人体必需微量元素，故D正确。故选A。
16．（2020·山西阳泉�中考真题）鱼肉含有丰富的营养成分，是人们餐桌上常见的一道美食。每100g鱼肉中含有的部分营养成分如图，其中表述错误的是（ ）

A．鱼肉中富含蛋白质 B．多食鱼肉可预防夜盲症
C．鱼肉营养丰富，可代替主食 D．青少年多食鱼肉，可促进骨骼发育
【答案】C
【解析】
A、由图数据可知，鱼肉中含有丰富的蛋白质，故A选项正确；
B、夜盲症的主要发病原因是体内缺乏维生素A，而鱼肉中含有较多的维生素A，因此多食鱼肉可预防夜盲症，故B选项正确；
C、人类生命活动所需能量约70%来源于糖类，而糖类主要存在于米、面、土豆、糖制品等物质中，因此不能用鱼肉代替主食，故C选项错误；
D、鱼肉中含有较多的钙，钙能促进青少年骨骼发育，故D选项正确。
故选C。
17．（2020·湖南张家界�中考真题）强化健康意识，保障“舌尖上的安全”。下列说法不正确的是（ ）
A．青少年喝牛奶，可以预防佝偻病
B．可用工业用盐亚硝酸钠烹调食物
C．控制油脂摄入可以减少肥胖的发生
D．甲醛溶液浸泡过的海产品不能食用
【答案】B
【解析】
A、青少年缺钙容易得佝偻病，青少年喝牛奶，可以补充钙元素可以预防佝偻病，A正确。
B、工业用盐亚硝酸钠有毒，不能用工业用盐亚硝酸钠烹调食物，B错误。
C、油脂摄入过多引起肥胖，控制油脂摄入可以减少肥胖的发生，C正确。
D、甲醛溶液有毒，浸泡过的海产品不能食用，D正确。
故选：B。
18．（2020·湖南怀化�中考真题）青少年处于身体成长的关键时段，饮食应丰富全面。下列说法正确的是（ ）
A．缺铁会引起贫血
B．缺钙会引起发育不良
C．缺碘会引起骨质疏松
D．缺锌会引起甲状腺肿大
【答案】A
【解析】
A、铁是合成血红蛋白的主要元素，缺乏会患贫血，符合题意；
B、钙主要存在于骨骼和牙齿中，缺钙易患佝偻病或发生骨质疏松，不符合题意；
C、碘是甲状腺激素的重要成分，缺碘易患甲状腺肿大，不符合题意；
D、锌影响人体发育，缺锌会引起生长迟缓，发育不良，不符合题意。故选A。
19．（2020·湖南株洲�中考真题）下列说法中正确的是（ ）
A．氟元素（F）是人体必需的微量元素，缺氟会引起贫血
B．缺碘会引起甲状腺肿大，所以日常生活中要适量补碘
C．维生素可以起到维持身体健康的重要作用，缺乏维生素D会引起夜盲症
D．米饭在人体内经酶的催化作用，与水发生一系列反应，最终转化为氨基酸
【答案】B
【解析】
A. 氟元素（F）是人体必需的微量元素，缺氟会引起龋齿，故错误；
B. 缺碘会引起甲状腺肿大，所以日常生活中要适量补碘，故正确；
C. 维生素可以起到维持身体健康的重要作用，缺乏维生素A会引起夜盲症，故错误；
D. 米饭在人体内经酶的催化作用，与水发生一系列反应，最终转化为二氧化碳和水，故错误。故选B。
20．（2020·湖南长沙�中考真题）“证据推理与模型认知”是化学学科核心素养的重要组成部分。下列推理合理的是（　　）
A．活泼金属与稀盐酸反应产生气泡，则与稀盐酸反应产生气泡的物质一定是活泼金属
B．碱溶液能使酚酞溶液变成红色，则能使酚酞溶液变成红色的溶液一定显碱性
C．氢氧化钠可与盐酸反应，则能用氢氧化钠治疗胃酸过多
D．必需元素摄入不足不利于人体健康，则对于必需元素的摄入越多越好
【答案】B
【解析】
A、活泼金属与稀盐酸反应产生气泡，能与稀盐酸反应产生气泡的物质不一定是活泼金属，也可能是碳酸钠等盐溶液，故选项推理错误，不符合题意；
B、无色酚酞溶液遇酸性溶液不变色，遇中性溶液不变色，遇碱性溶液变红，碱溶液能使酚酞溶液变成红色，则能使酚酞溶液变成红色的溶液一定显碱性，故选项推理正确，符合题意；
C、氢氧化钠可与盐酸反应，但具有腐蚀性，不能用氢氧化钠治疗胃酸过多，故选项说法错误，不符合题意；
D、必需元素摄入不足不利于人体健康，但对于必需元素并不是摄入越多越好，摄入不足或过多均不利于人体健康，故选项说法错误，不符合题意。
故选B。
21．（2020·山东威海�中考真题）下列与动植物生命活动有关的说法正确的是（ ）
A．蛋白质是人体生命活动主要供能物质
B．水、空气、食物和阳光是人体生命活动所需的最基本的化学物质
C．绿色植物光合作用将无机物转化为有机物
D．用氯化铅代替氯化钠作为食品添加剂
【答案】C
【解析】
A、糖类是人体生命活动的主要供能物质，蛋白质是构成细胞的基本物质，是机体生长及修补受损组织的主要原料，不符合题意；
B、阳光不属于化学物质，不符合题意；
C、绿色植物光合作用是将二氧化碳和水转化为有机物，同时释放出氧气，故是将无机物转化为有机物，符合题意；
D、铅属于有害元素，对人体健康不利，不可以用氯化铅代替氯化钠作为食品添加剂，不符合题意。
故选C。
22．（2020·湖北宜昌�中考真题）下列居家生活抗击新冠疫情的做法中，科学合理的是
A．荤素搭配，平衡膳食
B．过期食品，尽快食用
C．吸烟饮酒，预防感染
D．补锌补铁，多多益善
【答案】A
【解析】
A、人体需要多种营养物质，需要荤素搭配，平衡膳食，选项A正确；
B、过期食品，可能变质，不能食用，选项B错误；
C、吸烟和过量饮酒有害健康，不能预防感染，选项C错误；
D、适量补锌补铁，有益健康，过量对身体有害，选项D错误。故选A。
23．（2020·青海中考真题）下表中对部分知识的归纳有错误的一组是（ ）
A．化学与生活
B．安全常识
①人体缺乏维生素C容易患坏血病
②高钙牛奶中的“钙”指钙元素
①油锅着火，用锅盖盖灭
②家用电器着火，立即用水浇灭
C．化学与环境
D．物质的分类
①垃圾分类有利于环境保护和资源再利用
②生活污水任意排放导致环境污染
①纯碱不是碱
②生铁不是纯净物
A．A B．B C．C D．D
【答案】B
【解析】
A、人体缺乏维生素C容易患坏血病；高钙牛奶中的“钙”不是以单质、分子、原子、离子等形式存在，指的是钙元素，故不符合题意；
B、油锅着火，用锅盖盖灭；家用电器着火，应先切断电源再灭火，不能立即用水浇灭，故符合题意；
C、垃圾分类有利于环境保护和资源再利用；生活污水任意排放导致环境污染，故不符合题意；
D、纯碱不是碱而是盐；生铁是铁合金，属于混合物，不是纯净物，故不符合题意；
故选B。
24．（2020·湖北荆门�中考真题）下列有关解释错误的是（ ）
A．服用含氢氧化铝（Al（OH）3）的药物治疗胃酸过多是因为与盐酸发生了中和反应
B．含盐酸的废水不能直接排入下水道是因为盐酸会与铁反应造成铸铁管腐蚀
C．使用洗发露洗发后头发特别柔顺是因为头发上的油脂发生乳化现象
D．幼儿患佝偻病和老年人骨质疏松都是因为碘元素的摄入过低
【答案】D
【解析】
A、服用含氢氧化铝【Al（OH）3】的药物治疗胃酸过多是因为氢氧化铝与盐酸发生了中和反应生成氯化铝和水，消耗过量的胃酸，选项正确；
B、铁是活泼金属，能与酸类物质反应生成亚硫酸盐和氢气，含盐酸的废水不能直接排入下水道是因为盐酸会与铁反应造成铸铁管腐蚀，选项正确；
C、使用洗发露洗发后头发特别柔顺是因为头发上的油脂发生乳化现象，在洗发露中表面活性的作用下，油脂以细小液滴的形式“均匀”分散到水中，而被清洗掉，选项正确；
D、幼儿患佝偻病和老年人骨质疏松都是因为钙元素的摄入过低，碘元素摄入量过低，幼儿导致呆小症，成年人导致甲状腺肿大，选项错误。
故选D。
25．（2020·黑龙江大庆�中考真题）碘元素被称为“智力元素”，是人体必需的微量元素之一，人体缺碘会引起甲状腺肿大，幼儿缺碘会造成思维迟钝，影响生长发育。因此，人们常通过摄入海产品或食用加碘盐来补充碘元素，以保证人体健康。利用海带提取碘单质（I2）的工艺流程如图所示，下列说法错误的是（　　）

A．操作①中，所需要的玻璃仪器有3种
B．由于淀粉有遇碘（I2）变蓝的特性，因此可以利用淀粉检验加入H2O2溶液后所得的“溶液一”中是否有单质碘生成
C．在上述过程中碘元素的化合价没有发生变化
D．在蒸馏操作中，蒸馏烧瓶内加入沸石的目的是为了防止液体的暴沸
【答案】C
【解析】
A、操作①是海带灰变为含碘离子的溶液，该过程为过滤，过滤所用到的玻璃仪器有漏斗、玻璃棒和水杯，故A选项正确，不合题意；
B、含碘离子的水溶液中加入双氧水后，溶液一中含有碘单质，则可利用过淀粉检验溶液一中是否含有碘单质，故B选项正确，不合题意；
C、上述过程中碘离子的化合价为﹣1，碘单质中碘元素的化合价为0，化合价发生变化，故C选项错误，符合题意；
D、蒸馏烧瓶内加入沸石的目的是为了防止混合液体加热时暴沸，故D选项正确，不合题意；
故选：C。
二、填空题
26．（2020·辽宁沈阳�中考真题）化学就在我们身边，它能改善我们的生活。请回答下列问题：
（1）人体中化学元素含量的多少直接影响人体的健康，缺少_____（填元素符号）元素有可能导致骨质疏松、畸形，易得佝偻病。
（2）用洗洁精洗去餐具上的油污，这是利用了洗洁精的_____作用。
（3）葡萄糖（化学式为C6H12O6）是一种重要的营养物质。葡萄糖由_____种元素组成，一个葡萄糖分子中有_____个原子，其中氢、氧元素质量比为_____。
（4）目前，人类使用的燃科大多来自化石燃料。燃烧含硫化石燃料会产生二氧化硫，请写出硫在空气中燃烧的化学方程式：_____。大量二氧化硫释放到空气中会导致雨水的PH_____（填“大于”或“小于”）5.6，形成酸雨。
【答案】（1）Ca （2）乳化 （3）3（或三） 24 1：8
（4） 小于
【解析】
(1)人体中化学元素Ca的缺少会导致骨质疏松、畸形，易得佝偻病，故①答案为Ca；
(2)洗涤剂中有乳化剂，能把大的油滴变成无数小汤滴，即乳化作用，所以用洗洁精洗去餐具上的油污，这是利用了洗洁精的乳化作用，故②答案为乳化；
(3)根据葡萄糖的化学式C6H12O6，可得，葡萄糖由3种元素组成，一个葡萄糖分子中有原子6+12+6=24个，其中氢、氧元素质量比为，故③答案为3；④答案为24；⑤答案为1：8；
(4)硫在空气中燃烧生成二氧化硫，其化学方程式为：；大量二氧化硫释放到空气中会与雨水反应生成二氧化硫，PH小于5.6，形成酸雨，故⑦答案为小于。
27．（2020·江苏无锡�中考真题）中餐食材丰富、烹饪手法多样，深受大众喜爱。
（1）煎牛排，牛排中不能给人体活动提供能量的物质是_______________（填序号）
a 蛋白质 b油脂 c 水
（2）炸油条，油条制作中所用的小苏打的化学式是_______________（填序号）。
a NaCl b NaHCO3 c NH4HCO3
（3）蒸紫薯，紫薯中含有的元素属于人体必需的常量元素的是___________（填序号）
a 钙 b铁 c 硒
（4）煮海带，海带中含有碘元素，适量摄入可预防_______________(填序号）。
a 佝偻病 b 环血病 c 甲状腺肿大
【答案】（1）c （2） b （3）a （4）c
【解析】
（1）a 蛋白质能给人体活动提供能量，不符合题意；
b油脂能给人体活动提供能量，不符合题意；
c 水不能给人体活动提供能量，不符合题意。故选c；
（2）炸油条，油条制作中所用的小苏打，是碳酸氢钠的俗称，其化学式是NaHCO3 故选b；
（3）钙属于人体必需的常量元素，铁、硒属于人体必需的微量元素，故选a；
（4）煮海带，海带中含有碘元素，碘元素甲状腺激素的重要成分，适量摄入可预防甲状腺肿大。故选c。
28．（2020·广东东莞�中考真题）化学与生活密切相关。请用所学知识填空：
（1）铁制品锈蚀的过程，实际上是铁跟空气中的_____和水蒸气等发生化学反应的过程。为防止铁制栏杆生锈，通常采取的措施是_____（任写一条）；铝有良好抗腐蚀性，其原因是表面形成一层致密的保护膜，该过程用方程式表示为_____。
（2）人体缺乏某种微量元素将导致甲状腺肿大，该微量元素是_____（填字母）。
A 碘
B 铁
C 锌
（3）长期饮用硬水对健康不利，生活中硬水软化的方法是_____。
（4）固体MgH2是氢能源汽车的供能剂，MgH2可以和水反应生成氢氧化镁，同时释放出氢，该反应的化学方程式_____。
【答案】（1）氧气 刷漆（合理即可）
（2）A （3）煮沸 （4）
【解析】
（1）铁制品锈蚀的过程，实际上是铁跟空气中的氧气和水蒸气等发生化学反应的过程。为防止铁制栏杆生锈，通常采取的措施是刷漆；铝有良好抗腐蚀性，其原因是表面形成一层致密的保护膜，该过程用方程式表示为，故填：氧气；刷漆；。
（2）人体缺乏碘元素将导致甲状腺肿大，故选：A。
（3）长期饮用硬水对健康不利，生活中硬水软化的方法是煮沸，故填：煮沸。
（4）MgH2可以和水反应生成氢氧化镁，同时释放出氢，该反应的化学方程式，故填：。
29．（2020·吉林中考真题）化学与人体健康有着密切联系。
（1）在“鸡蛋、西红柿、菜籽油”中，富含蛋白质的是_____________。
（2）为预防骨质疏松、佝偻病，日常饮食中应摄入足量的元素为_____________。
（3）“免洗消毒洗手液”的主要成分乙醇（C2H5OH）中共含有_________种元素。
（4）医用外科口罩的罩体材料多为聚丙烯，聚丙烯属于___________（填“合成材料”或“金属材料”）。
【答案】（1）鸡蛋 （2）钙元素或Ca或钙 （3） 3（或三） （4）合成材料
【解析】
（1）鸡蛋富含蛋白质，西红柿富含维生素，菜籽油富含油脂；
（2）钙元素可预防骨质疏松、佝偻病等；
（3）乙醇（C2H5OH）由C、H、O三种元素组成；
（4）聚丙烯是一种塑料，属于合成材料；
30．（2020·云南昆明�中考真题）（1）化学与生活密不可分。将下列化学物质的标号填在相应的空格内。
A NaCl B CaCO3 C NaHCO3 D 石墨
①可用作电极的是_____________________________。
②可用作建筑材料的是_____________________________。
③可用于治疗胃酸过多的是_____________________________。
④可用于腌渍蔬菜、鱼、肉、蛋等的是_____________________________。
（2）人类为了维持生命和健康，必须摄取食物，从营养的角度看，基本成分有六种：蛋白质、__________、__________、维生素、无机盐和水。维生素可以起到调节新陈代谢、预防疾病、维持身体健康的重要作用，如果缺乏维生素______________（填“A”或“C”）会引起坏血病。
【答案】（1）①D ②B ③C ④A （2）糖类 油脂 C
【解析】
（1）①石墨具有良好的导电性，可用作电极，故填：D；
②碳酸钙是一种常见的建筑材料，故填：B；
③碳酸氢钠能与稀盐酸反应生成氯化钠、二氧化碳和水，可用于治疗胃酸过多，故填：C；
④氯化钠有咸味，可用于腌渍蔬菜、鱼、肉、蛋等，故填：A；
（2）基本成分有六种：蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水；
缺乏维生素C会引起坏血病。
31．（2020·山东潍坊�中考真题）2020年5月22日，国务院总理李克强在政府工作报告中强调：着力抓好农业生产，稳定粮食播种面积和产量，大力防治重大病虫害，恢复生猪生产，压实“米袋子”省长负责制和“菜篮子”市长负责制。请用所学的化学知识回答下列问题。
（1）“米袋子”中的大米主要含有的基本营养素是_______，“菜篮子”中包含多种蔬菜和水果，它们富含维生素C，人体缺乏维生素C，会引起_________。
（2）食盐几乎是每道菜不可或缺的调味品，加碘食盐中的“碘”指的是碘_______（填“单质”“原子”或“元素”）。
（3）为提高粮食产量，农业生产中要合理使用化肥、_____________（填“氮肥”或“钾肥”）能增强抗病虫害和抗倒伏能力；
（4）乙醇可通过高梁、玉米等发酵制取，可用作燃料，其燃烧的化学方程式是_______。
（5）下列有关饮食安全的说法正确的是__________。
A 甲醛有防腐作用，可以用来浸泡食材
B 青少年多喝牛奶能补充钙元素
C 脂肪、蛋白质是人体必需的营养素，吃得越多越好
D 恢复生猪生产，为提高产量和瘦肉率，在饲料中添加瘦肉精
【答案】（1）糖类 坏血病 （2）元素 （3） 钾肥 （4） （5）B
【解析】
（1）大米富含淀粉，淀粉属于营养物质中的糖类；人体缺乏维生素C会引起坏血病；
（2）加碘食盐中的“碘”强调元素的存在形态，指的是碘元素；
（3）钾肥能增强抗病虫害和抗倒伏能力，氮肥能使植物叶色浓绿，生长茂盛；
（4）乙醇（C2H5OH）完全燃烧生成二氧化碳和水，化学方程式为：；
（5）A.甲醛能使蛋白质变性，不能用来浸泡食材，选项错误；
B.牛奶富含钙元素，青少年多喝牛奶可以补充钙元素，选项正确；
C.脂肪、蛋白质虽然是人体必需的营养素，但是要合理摄入，比如脂肪摄入过多会导致肥胖，选项错误；
D.猪饲料中添加瘦肉精瘦肉精，会通过猪肉转移到人体中，进而会危害人体健康，选项错误；
故选：B。
32．（2020·湖南益阳�中考真题）写出符合下列要求的化学符号：
（1）地壳中含量最多的元素___________；
（2）人体缺____________元素会引起贫血；
（3）医疗上生理盐水中的溶质是_________；
（4）碱有一些相似的化学性质，因为不同的碱溶液中都含有__________。
【答案】（1）O （2） Fe （3） NaCl （4）OH-
【解析】
（1）地壳含量较多的元素（前四种）按含量从高到低的排序为：氧、硅、铝、铁，其中含量最多的元素是氧元素，表示为O；
（2）人体中缺铁易患贫血，书写元素符号时，第一个字母要大写，第二个字母要小写，铁元素表示为Fe；
（3）医疗上用的生理盐水为溶质质量分数为0.9%的氯化钠溶液，所以生理盐水中的溶质是氯化钠，氯化钠是由显+1价的钠元素和显-1价的氯元素组成的，根据化合价原则，其化学式为：NaCl；
（4）不同的碱溶液中都含有相同的氢氧根离子，所以碱有一些相似的化学性质。离子的表示方法：在表示该离子的元素符号右上角，标出该离子所带的正负电荷数，数字在前，正负符号在后，带1个电荷时，1要省略，故氢氧根离子表示为OH-。
33．（2020·宁夏中考真题）元素周期表是学习和研究化学的一种重要工具。如图是元素周期表的一部分。请回答下列问题：

（1）图中的元素都属于_____（填“金属”或“非金属”）元素。
（2）在周期表中查找硫元素，知道硫元素的原子序数是16，你还可以获得它的信息有_____________（写一条）。在化学反应中硫原子容易得到电子，形成_______（用符号表示）。
（3）硒元素是人体必需的微量元素中的一种，摄入量过低可能引发_________。
【答案】（1）非金属 （2）相对原子质量为32.06（合理即可） S2- （3）表皮角质化或癌症
【解析】
（1）图中的元素名称都是“石”字旁，都属于非金属元素；
（2）在元素周期表中，元素名称的左上角的数字为元素的原子序数，右上角为元素符号，下边是元素的相对原子质量，在周期表中查找硫元素，知道硫元素的原子序数是16，还可以获得它的信息有硫的符号为S，相对原子质量为32.06等。在化学反应中硫原子容易得到电子，形成带两个单位负电荷的硫离子，符号为S2-；
（3）硒元素是人体必需的微量元素中的一种，摄入量过低可能引发表皮角质化或癌症。
34．（2020·贵州遵义�中考真题）如图为某品牌奶粉标签的一部分。

（1）写出配料中一种盐的化学式：___________。
（2）营养素参考值%是指营养素含量占每日膳食推荐的营养素参考值的百分比。该奶粉中营养素参考值%最高的是_________，缺乏该元素可能会导致的疾病是________。
（3）从均衡营养的角度分析，该奶粉中缺乏的营养素且属于有机物的是_______。
（4）世界卫生组织建议，成人每天锌元素的最大摄入量为15mg。如果某人每天食用此奶粉50g，摄入的锌元素质量为_____mg。
【答案】（1）CaCO3 （2）钙 骨质疏松 （3）维生素 （4）1. 75
【解析】
（1）盐是金属阳离子和酸根阴离子构成的化合物，碳酸钙属于盐，故填：CaCO3。
（2）由表格可知钙营养素参考值%最大为94%，缺乏该元素可能会导致的疾病是骨质疏松，故填：钙；骨质疏松。
（3）均衡营养的角度分析，该奶粉中缺乏的营养素是维生素，故填：维生素。
（4）由表格可知每100g奶粉锌元素3.50mg，故50g奶粉，摄入的锌元素质量为1.75mg，故填：1.75。
35．（2020·山东临沂�中考真题）樱桃是人们喜欢的水果之一，其果肉含丰富的营养物质。下表列出的是每100g某樱桃可食用部分主要营养成分数据。
营养成分
水分
糖类
X
脂肪
钙、磷、铁
维生素
……..
质量
82.3g
12.8g
1.1g
0.2g
34.4mg
21.5mg
……..
（1）表中“X”是指基本营养素中的_______。
（2）人体如果缺乏_______元素可引起贫血。
（3）樱桃种植过程中可以使用下列化肥，其中属于复合肥的是_____（填序号）。
A KNO3 B CO（NH2）2 C NH4HCO3
【答案】（1）蛋白质 （2） 铁 （3）A
【解析】
（1）人体所需的六大营养素为：蛋白质，糖类，油脂，维生素，水，无机盐；樱桃营养成分中已经有糖类、脂肪（油脂）、维生素、水、无机盐（钙、磷、铁）等，所以X为蛋白质；
（2）人体如果缺乏铁元素，会导致贫血；
（3）A、KNO3 中含有的营养元素是氮元素和钾元素，属于复合肥，符合题意；
B、CO（NH2）2含有的营养元素是氮元素，属于氮肥，不符合题意；
C、NH4HCO3含有的营养元素是氮元素，属于氮肥，不符合题意。故选A。

2019年中考真题
1．【2019年海南省】下列各种元素中，人体若缺乏可能导致骨质疏松的是（ ）
A．碘 B．铁 C．锌 D．钙
【答案】D
【解析】A、碘是合成甲状腺激素的主要元素，缺乏会患甲状腺肿大，故选项错误；B、铁是合成血红蛋白的主要元素，缺乏会患贫血，故选项错误；C、锌影响人体发育，缺锌会引起食欲不振，生长迟缓，发育不良，故选项错误；D、钙主要存在于骨骼和牙齿中，使骨骼和牙齿具有坚硬的结构支架，缺乏幼儿和青少年会患佝偻病，老年人会患骨质疏松，故选项正确。故选D。
2．【2019年安徽省】生活中处处有化学，化学与人体健康密切相关。下列说法错误的是（ ）
A．微量元素与人体健康无关
B．新鲜蔬菜、水果中含有丰富的维生素
C．食用甲醛浸泡的食物，危害人体健康
D．为了自己和他人的健康，不要吸烟
【答案】A
【解析】A、微量元素与人体健康关系密切，摄入不足会患疾病，错误；B、新鲜蔬菜、水果中含有丰富的维生素，正确；C、甲醛有毒性，能破坏人体活性蛋白质，食用甲醛浸泡的食物，会危害人体健康，正确；D、吸入的烟中含有多种有害物质，因此不能吸烟，正确。故选A。
3．【2019年云南省】下列食物中，富含维生素的是（ ）
A． 蔬菜 B．羊肉
C． 米饭 D．牛油
【答案】A
【解析】A、蔬菜中富含维生素，故选项正确；B、羊肉中富含蛋白质，故选项错误；C、米饭中富含淀粉，淀粉属于糖类，故选项错误；D、牛油中富含油脂，故选项错误。故选A。
4．【2019年辽宁省葫芦岛市】小丽今天的早餐是小米粥、馒头、鸡蛋、油炸刀鱼，请从营养均衡的角度分析上述食物中还缺少的营养素是（ ）
A．糖类 B．蛋白质 C．维生素 D．油脂
【答案】C
【解析】小米粥、馒头中主要含有糖类、水；鸡蛋、油炸刀鱼中主要含有蛋白质、油脂和无机盐；从营养均衡的角度分析上述食物中还缺少的营养素是维生素。故选C。
5．【2019年辽宁省葫芦岛市】下列元素与人体健康关系正确的是（ ）
A．缺锌会引起佝偻病 B．缺钙会引起贫血
C．缺碘会引起甲状腺肿大 D．缺铁会引起坏血病
【答案】C
【解析】A、缺锌会引起生长迟缓、发育不良，缺钙易患佝偻病，故错误；B、缺钙易患佝偻病和骨质疏松症；缺铁易患贫血，故错误；C、缺碘会引起甲状腺肿大，故正确；D、缺铁易患贫血，缺乏维生素C易患坏血病，故错误。故选C。
6．【2019年江苏省苏州市】下列说法不正确的是（ ）
A．纤维素由碳、氢、氧三种元素组成
B．葡萄糖在人体内缓慢氧化释放热量
C．蛋白质受热凝固属于化学变化
D．淀粉和油脂都是有机高分子化合物
【答案】D
【解析】A、纤维素由碳、氢、氧三种元素组成，故A正确；B、在人体组织里，葡萄糖在酶的作用下经过缓慢氧化转变成二氧化碳和水，同时放出热量，供机体活动维持恒定体温的需要，故B正确；C、蛋白质受热凝固属于蛋白质变性，性质不同于原物质，有新物质生成，属于化学变化，故C正确；D、油脂的相对分子质量在10000以下，不是高分子，故D错误。故选D。
7．【2019年江西省】人体生理活动中必不可少的物质是（ ）
A．甲醛 B．食盐 C．亚硝酸钠 D．一氧化碳
【答案】B
【解析】A、甲醛有毒，不能用来浸泡食品，所以不属于人体生理活动中必不可少的物质，故A错；B、食盐是调味品，是人体生理活动中必不可少的物质，故B正确；C、亚硝酸钠属于有毒物质，不属于人体生理活动中必不可少的物质，故C错；D、一氧化碳有毒，不属于人体生理活动中必不可少的物质，故D错。故选B。
8．【2019年云南省昆明市】小林同学某天中午的食谱：红烧肉、米饭、炸鸡块、牛奶，从营养均衡的角度分析，还需要补充的食物是（ ）
A．烤鸭 B．白菜汤 C．馒头 D．荷包蛋
【答案】B
【解析】红烧肉的富含的营养主要是油脂；米饭富含的营养主要是糖类；炸鸡块富含的营养主要是蛋白质和油脂；牛奶富含的营养主要是蛋白质；从均衡营养的角度来说缺少维生素，还需要吃些蔬菜和水果。
故选B。
9．【2019年重庆市A】下列物质的用途不正确的是（ ）
A．金属铜作导线 B．金刚石裁玻璃
C．小苏打制发酵粉 D．补铁剂预防甲状腺肿大
【答案】D
【解析】A、铜具有良好的导电性，可用金属铜作导线，故A正确；B、金刚石硬度非常大，可用于裁玻璃，故B正确；C、小苏打能和面发酵时产生的酸反应，生成二氧化碳，使面松软，故C正确；D、补铁剂可预防贫血，补碘可预防甲状腺肿大，故D错误。故选D。
10．【2019年福建省】《化学通讯》报道：“人造肉汉堡”的研制被称为突破性技术，可以减轻畜牧业生产造成的环境污染。“人造肉”的营养价值接近真实肉类，它可以为人体补充的最重要的营养素是（ ）
A．蛋白质 B．糖类 C．维生素 D．无机盐
【答案】A
【解析】肉类含有的主要营养素主要是蛋白质，“人造肉”的营养价值接近真实肉类，所以“人造肉”含有的营养素主要也是蛋白质。故选A。
11．【2019年甘肃省天水市】化学与生活密切相关，下列做法有益于身体健康的是（ ）
A．饮用工业酒精勾兑的白酒
B．吃水果和蔬菜补充维生素
C．不吃油脂减肥
D．霉变大米经淘洗后可食用
【答案】B
【解析】A、工业酒精含有甲醇有毒物质，用它勾兑酒精，大量饮用会致人死亡，故A说法错误；B、水果蔬菜中富含维生素，吃水果和蔬菜可补充维生素，故B说法正确；C、油脂是重要的营养物质，油脂在人体内消耗不完时，会以脂肪的形式储存起来，导致人体发胖，我们可以少吃，但是不能不吃，故C说法错误；D、霉变的大米中含有黄曲霉素，黄曲霉素可致癌，故霉变大米经淘洗后也不能食用，故D说法错误。故选B。
12．【2019年黑龙江省哈尔滨市】“关爱生命、注意安全、拥抱健康”是永恒的主题。下列叙述正确的是（ ）
A．幼儿及青少年缺钙会产生骨质疏松
B．人体缺乏维生素A会引起夜盲症
C．霉变大米经高温蒸煮后可以食用
D．使用乙醇汽油能杜绝汽车尾气污染
【答案】B
【解析】A、幼儿及青少年缺钙会产生佝偻病，老年人缺钙易患骨质疏松，故错误；B、人体缺乏维生素A会引起夜盲症，故正确；C、霉变大米中含有霉菌毒素，高温蒸煮后也不能食用，故错误；D、乙醇汽油中的汽油燃烧也会产生有害气体，所以使用乙醇汽油能减少汽车尾气污染，但不能杜绝汽车尾气污染，故错误。故选B。
13．【2019年甘肃省平凉市】今年央视315晚会曝光辣条食品问题后，食品安全再次引起人们的高度关注。下列有关加工食品的做法合理的是（ ）
A．霉变大米蒸煮后食用
B．用纯碱制作花卷
C．用甲醛溶液浸泡海鲜产品
D．用亚硝酸钠腌制蔬菜
【答案】B
【解析】A、霉变大米中含有黄曲霉素具有强烈的致癌性，霉变的大米不能再食用，故A不合理；B、纯碱用于制作花卷，是利用其与酸反应生成二氧化碳，故B合理；C、甲醛溶液会与蛋白质发生反应，破坏蛋白质结构使其变质，有很强的致癌性，不能用于保鲜海产品，故C错误；D、亚硝酸钠有剧毒不能用于腌制蔬菜，故D不合理。故选B。
14．【2019年青海省西宁市】下表中对部分知识的归纳完全正确的一组是（ ）
A．鉴别方法
B．化学实验中“先”和“后”
①区分棉纤维和羊毛纤维——点燃后闻气味
②区分硬水和软水——加肥皂水搅拌
③区分氯化铵和氯化钾——加熟石灰粉末研磨，闻气味
①点燃可热性气体时：先验纯，后点燃
②稀释浓硫酸时，先在烧杯中盛放浓硫酸，后将水沿烧杯内壁缓慢注入
③给试管内液体加热时，先预热，后用外焰固定加热
C．日常生活经验
D．化学与人体健康
①常用钢刷擦洗铝制品
②用汽油洗去衣服上的油污
③氮气充入食品包装袋中防腐
①缺铁会引起贫血症
②食用甲醛水溶液浸泡过的海产品
③用工业用盐如亚硝酸钠烹调食物
【答案】A
【解析】A、①棉纤维点燃后有烧纸的气味；羊毛纤维点燃后有烧焦羽毛味；②加入肥皂水后搅拌，软水中泡沫丰富，硬水中泡沫较少；③氯化铵加熟石灰粉末研磨有刺激性气味的氨气生成，氯化钾和熟石灰不反应，故A完全正确；B、②稀释浓硫酸时，先在烧杯中盛放水，后将浓硫酸沿烧杯内壁缓慢注入，并用玻璃棒不停地搅拌，故B不完全正确；C、①铝制品表面有一层致密的氧化物保护膜，保护着内部的铝不被氧化，不能常用钢刷擦洗铝制品，故C不完全正确；D、②甲醛水溶液能使蛋白质变性，有毒，甲醛水溶液浸泡过的海产品不能食用；③亚硝酸钠的毒，不能用来烹调食物，故D不完全正确。故选A。
15．【2019年湖北省武汉市】下列说法正确的是（ ）
A．活性炭吸附可以降低水的硬度
B．焚烧废弃塑料可以减少污染
C．在钢铁表面刷油漆可以防止钢铁生锈
D．必需元素摄入过量有利于人体健康
【答案】C
【解析】A、活性炭吸附色素和异味，但是不能吸附可溶性的钙镁离子，不能降低水的硬度，错误；B、焚烧废弃塑料会造成空气污染，错误；C、在钢铁表面刷油漆可以防止钢铁生锈，正确；D、必需元素应该适量摄入有利于人体健康，错误。故选C。
16．【2019年广东省】如图是某奶制品标签。请回答：

（1）“钠”指的是____________（填“单质”或“原子”或“元素”）。
（2）蛋白质、脂肪属于____________（填“无机物”或“有机物”）。
（3）人体每日必须摄入足量的钙，幼儿及青少年缺钙会患____________（填字母）和发育不良。
A．大脖子病 B．佝偻病 C．贫血 D．夜盲症
【答案】（1）元素
（2）有机物
（3）B
【解析】（1）物质是由元素组成的，所以标签中的钠指的是元素。
（2）蛋白质、脂肪属于有机物。
（3）A、缺碘会患大脖子病，故A错误；B、缺钙会患佝偻病，故B正确；C、缺铁会患贫血，故C错误；D、患维生素A会患夜盲症，故D错误。
17．【2019年广西省梧州市】梧州市冰泉豆浆以“香、滑、浓”独具风味，驰名中外。下面是某品牌豆浆的营养成分表。请回答：
成分
蛋白质
油脂
糖类
钙
铁
维生素
质量分数（%）
1.8
0.7
1.1
0.01
0.0005
0.015
（1）表中含有人体所需要的微量元素是____________。
（2）维生素有多种，每种都有独特功能。若人体缺乏维生素____________，会引起坏血病。
（3）豆浆中的____________在消化道内逐渐被分解成可被人体吸收的多种氨基酸。
（4）淀粉属于糖类，在淀粉溶液中加入几滴碘水，溶液会变____________色。
【答案】（1）铁 （2）C （3）蛋白质 （4）蓝
【解析】（1）在人体中含量超过0.01%的元素称为常量元素，含量在0.01%以下的元素，称为微量元素；表中含有人体所需要的微量元素是铁元素。
（2）若人体缺乏维生素C，会引起坏血病。
（3）豆浆富含蛋白质，在消化道内逐渐被分解成可被人体吸收的多种氨基酸。
（4）淀粉属于糖类，在淀粉溶液中加入几滴碘水，溶液会变蓝色。
18．【2019年内蒙古自治区通辽市】利用所学知识，按要求完成下列各题。
（1）请用合适的化学用语填空：
①空气中含量最多的气体是____________；
②可用于治疗胃酸过多的盐是____________；
③缺乏某种元素会使婴幼儿引发佝偻病，这种元素是____________。
（2）合理膳食，有利于人体健康。下列食物中富含维生素的是____________（填字母序号）。
A．水果拼盘 B．红烧肉 C．凉拌黄瓜 D．鸡蛋
（3）化学为我们解决能源、材料、粮食和环境问题，从而促进社会和谐发展。化石燃料燃烧时排放的气体会污染环境，使用脱硫煤能减少_______________的排放，减轻酸雨的危害。化石燃料不可再生，开发和利用新能源迫在眉睫，氢能源作为理想的能源，最大的优点是____________。
【答案】（1）①N2 ②NaHCO3 ③Ca
（2）AC
（3）二氧化硫 无污染
【解析】（1）①空气中含量最多的气体是氮气，其化学式为N2。
②碳酸氢钠能与酸反应，可用于治疗胃酸过多，其化学式为NaHCO3。
③钙能使骨骼和牙齿具有坚硬的结构支架，幼儿及青少年缺钙会得佝偻病和发育不良，其化学式为Ca。
（2）蔬菜、水果中富含维生素。
（3）煤中含有硫，硫燃烧能生成二氧化硫，二氧化硫能和水反应生成亚硫酸，亚硫酸能和氧气反应生成硫酸，氮氧化物能和水反应生成硝酸等物质，当雨水中硫酸、硝酸等物质的含量达到一定程度时，就形成酸雨；氢能是理想的新型能源，氢气燃烧生成水，它有热值高、资源丰富、无污染等优点。
19．【2019年山西省】莲是多年生水生草木，水下的莲藕富含维生素C、铁、淀粉和膳食纤维。有除烦解渴、补心生血和健脾开胃等功效。莲子中钙、磷、钾含量很高。荷叶有减肥瘦身的作用。
（1）莲藕中富含的维生素C可预防____________病。
（2）患有骨质疏松症的人群，可选上述中的____________进行食补。

【答案】（1）坏血
（2）莲子
【解析】（1）莲藕中富含的维生素C可预防坏血病。
（2）患有骨质疏松症的人群是因为缺少钙元素造成的，可选上述中的莲子进行食补。
20．【2019年天津市】人类生产、生活离不开化学。
（1）净化水的操作有①过滤②蒸馏③静置沉淀等多种，其中净化程度最高的操作是____________（填序号）。净水器中经常使用活性炭，主要利用活性炭的____________性。
（2）青少年缺乏某种微量元素会引起食欲不振，生长迟缓，发育不良，该微量元素是____________。
（3）实验时要处处注意安全。用完酒精灯后，必须用灯帽盖灭，熄灭火焰的主要原理是____________（填序号）。
A．降温到着火点以下 B．隔绝空气 C．清除可燃物
（4）吸烟有害健康，燃着的香烟产生的烟气中有一种能与血液中血红蛋白结合的有毒气体，它是____________。
（5）二氧化碳在生产、生活中具有广泛的用途。在一定条件下，二氧化碳和氨气反应生成尿素[CO(NH2)2]和水。该反应的化学方程式为____________________________________。
【答案】（1）② 吸附
（2）锌
（3）B
（4）一氧化碳
（5）CO2+2NH3CO(NH2)2+H2O
【解析】（1）通过蒸馏除去了水中所有的杂质，所得到的水为纯净物，净化程度最高；活性炭具有疏松多孔结构，具有吸附性。
（2）青少年缺乏某种微量元素会引起食欲不振，生长迟缓，发育不良，该微量元素是锌元素。
（3）根据燃烧的条件可知，灭火的原理是破坏燃烧条件；灭火的方法是：A．降温到着火点以下，B．隔绝空气，C．清除可燃物，用完酒精灯后，必须用灯帽盖灭，熄灭火焰的主要原理是隔绝空气。
（4）一氧化碳有剧毒，能与血液中血红蛋白结合使人缺氧窒息而死。
（5）二氧化碳和氨气在一定条件下生成尿素和水，化学方程式为：CO2+2NH3CO（NH2）2+H2O。
21．【2019年江西省】某校组织学生开展了以“发现江西”为主题的研学实践系列活动。
（1）“江南第一古村群”﹣安义。济生堂楹联“参术功多皆道地，歧（岐）黄术妙竟回天”中“参术”是中药材，从微观角度分析能闻到中药味的原因是____________________________________，保存中药材常用生石灰防潮，其原理是____________________________________（用化学方程式表示）。
（2）“世界稻作发源地”﹣万年。“万年贡米”盛名远扬，大米中富含的营养素为____________；扶贫农技员指导农民种植水稻科学施加尿素[CO(NH2)2]等肥料，尿素属于____________（填“氮肥”、“磷肥”、“钾肥”或“复合肥”）。
（3）“华夏第一硒泉”﹣宜春。温汤温泉以“富硒”著称，硒具有防癌、抗癌作用，属于人体中____________（填“常量元素”或“微量元素”）；如图是硒原子结构示意图，图中x的数值是________。
【答案】（1）分子是在不停运动的 CaO+H2OCa(OH)2
（2）糖类 氮肥
（3）微量元素 34
【解析】（1）从微观角度分析能闻到中药味的原因是分子是在不停运动的；保存中药材常用生石灰防潮，其原理是氧化钙和水反应生成氢氧化钙，化学方程式为CaO+H2OCa(OH)2。
（2）大米中富含的营养素为糖类；尿素[CO(NH2)2]中含有氮元素，是氮肥。
（3）硒在人体内的含量小于0.01%，是微量元素；因为核内质子数等于核外电子数，x＝2+8+18+6＝34。
22．【2019年吉林省】化学与我们的生活联系密切。
（1）生活中通过____________的方法可以降低水的硬度。
（2）大米中含量最多的营养素是____________。
（3）天然气有____________性，常用作燃料。
（4）炒菜时油锅着火，通常用________________________的方法灭火。
【答案】（1）煮沸
（2）糖类
（3）可燃
（4）锅盖盖灭
【解析】（1）煮沸能降低水中钙、镁化合物的含量，生活中通过煮沸的方法可以降低水的硬度。
（2）大米中含量最多的营养素是糖类。
（3）天然气有可燃性，燃烧时能放出大量的热，常用作燃料。
（4）炒菜时油锅着火，通常用锅盖盖灭的方法灭火。
23．【2019年云南省】化学不仅与我们的生产、生活密切相关，更是人类进步的关键。
（1）请从以下选项中选择适当物质的序号填空：A．生石灰 B．金刚石 C．食盐 D．稀有气体。
①可用来裁玻璃的是____________；
②可用来做干燥剂的是____________；
③可用作调味品的是____________；
④可用于填充霓虹灯的是____________。
（2）化学元素与人体健康密切相关，下列说法正确的是____________（填字母）。
A．人体中含量最高的常量元素是钙元素
B．过量摄入碘元素会引起甲状腺肿大
C．人体所需的元素从食物中摄取不足时，可以通过食品添加剂补充
D．微量元素钛、铝是人体的必需元素
（3）三大化石燃料是指煤、石油和____________，它们都是不可再生能源。
（4）扑灭森林火灾的有效方法之一，是将大火蔓延路线前的一片树木砍掉。其灭火原理是____________________________________。
【答案】（1）①B ②A ③C ④D
（2）BC
（3）天然气
（4）清除可燃物
【解析】（1）①金刚石的硬度大，可用来裁玻璃；②生石灰能与水反应，可用来做干燥剂；③食盐具有咸味，可用作调味品；④稀有气体通电时发出有色光，可用于填充霓虹灯。
（2）A、人体中含量最高的常量元素是氧元素，故说法错误；B、过量摄入碘元素，会引起甲状腺肿大，故说法正确；C、人体所需的元素从食物中摄取不足时，可以通过食品添加剂补充，故说法正确；D、钛、铝是人体的非必需元素，故说法错误。
（3）三大化石燃料是指煤、石油和天然气。
（4）扑灭森林火灾的有效方法之一，是将大火蔓延路线前的一片树木砍掉。其灭火原理是清除可燃物。

2018年中考真题
一． 选择题
1．（2018•安徽）化学与人类健康密切相关。下列说法正确的是（　　）
A．硬水经过滤后可软化
B．食用碘盐可预防骨质疏松
C．霉变大米经淘洗后可食用
D．控制油脂摄入可减少肥胖的发生
【答案】D
【解析】解：A、硬水软化的方法：加热煮沸或蒸馏，过滤不能除去钙镁化合物，故A错；
B、缺碘得甲状腺肿大，所以食用碘盐可预防甲状腺肿大，故B错；
C、霉变大米中含有致癌物，不能食用，故C错；
D、控制油脂摄入可减少肥胖的发生，故D正确。
故选：D。
【点评】解析本题关键是知道硬水软化的方法，微量元素的对人体的作用，霉变大米中含有致癌物，摄入油脂过多容易肥胖。
2．（2018•天津）人体内含量最高的金属元素是（　　）
A．铁 B．锌 C．钾 D．钙
【答案】D
【解析】解：人体中氧元素的含量最高，金属元素中，钙元素的含量最高。
故选：D。
【点评】解析本题关键是熟悉人体中各元素含量。　
3．（2018•广西）下列人体必需的元素中，缺乏会引起贫血的是（　　）
A．I B．Fe C．Ca D．Zn
【答案】B。
【解析】解：铁是人体血液中血红蛋白重要的组成元素之一，人体缺铁会引起贫血。
故选：B。
【点评】此题主要考查元素与人类的关系，正确掌握各元素的生理功能与缺乏症是解析此题的关键。

4. （2018•黑龙江哈尔滨）“关爱生命，注意安全，拥抱健康”是永恒的主题。下列有关叙述错误的是( ）
A. 正确使用含氟牙膏可以预防龋齿
B. 水体污染会直接危害人体健康
C. 炒菜时油锅中的油不慎着火，可用锅盖盖灭或放入较多的蔬菜
D. 如果缺乏维生素C，会引起夜盲症
【答案】D
【解析】A. 正确使用含氟牙膏可以预防龋齿，正确；B. 水体污染会直接危害人体健康，正确；C. 炒菜时油锅中的油不慎着火，可用锅盖盖灭或放入较多的蔬菜，正确；D. 如果缺乏维生素C，会引起坏血病，错误。故选D。
5. （2018•江苏连云港）每年的5月31日是“世界无烟日”。下列说法不正确的是（ ）
A.吸烟损害大脑，使人记忆力减退
B.长期吸烟易患肺气肿、肺癌等疾病
C.吸烟有害健康，但“二手烟”对人体无害
D.香烟烟气中的CO、尼古丁等对人体危害很大
【答案】C
【解析】吸烟时产生烟雾里有多种致癌物质，对人体危害最大的是尼古丁、一氧化碳焦油和多种其它金属化合物，烟中的烟碱，容易引起心肌梗塞、中风、心肌缺氧等心血管疾病以及脑缺氧等，进而影响人的记忆力和注意力，影响学习；更为严重的是，吸烟者还严重妨碍他人健康。故选C。
6．（2018•重庆）“关爱生命，拥抱健康”是人类永恒的主题，下列说法不科学的是（　　）
A．加铁酱油可预防贫血病
B．用亚硝酸钠代替食盐腌制腊肉
C．甲醛有防腐作用，但不能浸泡食材
D．煮沸是降低硬水硬度的方法之一
【答案】B
【解析】解：A、食用铁强化酱油中含有微量元素铁，所以可预防缺铁性贫血，故A正确；
B、亚硝酸钠有毒，所以不能用亚硝酸钠代替食盐腌制腊肉，故B错误；
C、甲醛能够破坏人体中的蛋白质，对人体有害，不能浸泡食材，故C正确；
D、活中常用煮沸的方法降低硬水的硬度，故D正确。
故选：B。
【点评】化学来源于生产生活，也服务于生产生活，知识考查时，与生产生活实际相关的情景题已渐渐成为新宠。
二．填空题
7. （2018•四川雅安）化学知识与生活、生产、环境等联系紧密。请在“白醋、维生素、尿素[CO(NH2)2]、油脂、酱油、CO2、SO2、稀有气体”中选择适当物质填空：
(1)可除去不锈钢热水壶中水垢(水垢主要成分为CaCO3)的物质________。
(2)常用的氮肥______。
(3)常吃蔬菜水果可补充的营养素________。
(4)造成温室效应的主要原因是_____(填化学式)大量排放。
(5)美丽的霓虹灯中填充的气体是______。
【答案】 (1)白醋 (2) 尿素 (3)维生素 (4)CO2 (5)稀有气体
【解析】(1)可除去不锈钢热水壶中水垢(水垢主要成分为CaCO3)的物质是白醋，白醋与水垢反应生成可溶性物质；(2)常用的氮肥是尿素。(3)常吃蔬菜水果可补充的营养素是维生素，蔬菜水果富含维生素。(4)造成温室效应的主要原因是CO2大量排放，二氧化碳是造成温室效应的主要气体。(5)美丽的霓虹灯中填充的气体是稀有气体，不同的稀有气体通电时会发出不同颜色的光。
点睛∶二氧化碳是造成温室效应的主要气体。不同的稀有气体通电时会发出不同颜色的光。
8．（2018•广西）我们的衣、食、住、行都离不开化学。
（1）衣：以下服装饰品中，主要由天然纤维制成的是　　（填字母序号）。
A．羊毛帽子 B．蚕丝领带 C．涤纶围巾 D．橡胶手套
（2）食：学校食堂的中餐食谱：大米饭、红烧排骨、煎鸡蛋、豆腐汤，从均衡营养的角度考虑，这份食谱还应该补充的营养素是　　（填字母序号）。
A．糖类 B．油脂 C．维生素 D．蛋白质
（3）住：现代家庭中常用大理石制作厨房的灶台，若不慎将食醋（主要要成分用HAc表示）滴在灶台上，台面会失去光泽，变得粗糙。其原因是：　 　（用化学方程式表示）
（4）行：电动公共汽车为人们的出行提供了方便，电动公共汽车的电池在充电时将电能转换成　 　能
【答案】（1）AB；（2）C；
（3）CaCO3+2HAc═Ca （Ac）2+H2O+CO2↑；
（4）化学。
【解析】解：（1）A．羊毛是天然纤维，故A正确；
B．蚕丝是天然纤维，故B正确；
C．涤纶属于合成纤维，故C错误；
D．橡胶手套属于合成橡胶，故D错误。
故答案为：AB；
（2）从营养均衡的角度看，需要均衡六大基本营养素：蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水，食谱中缺少人体所需的维生素，故答案为：C；
（3）大理石的主要成分是CaCO3，碳酸钙和醋酸反应生成醋酸钙、水和二氧化碳，反应方程式为：CaCO3+2HAc═Ca （Ac）2+H2O+CO2↑；故填：CaCO3+2HAc═Ca （Ac）2+H2O+CO2↑；
（4）电动公共汽车的电池在充电时将电能转化为内部的化学能；故填：化学。
【点评】本题所考查的知识与生活联系比较紧密，加强化学知识的学习，有利于解析本类题。
9. （2018•黑龙江齐齐哈尔）化学与生活息息相关，请用化学知识解释下列问题:
(1)“铁强化酱油”可补充人体所需的铁元素，铁元素摄入不足可能会引起哪种疾病?______________
(2)塑料的用途广泛，请写出塑料的一条优点。______________
(3)喝了汽水后常常会打嗝，这是为什么?______________
【答案】(1)贫血（或缺铁性贫血） (2)密度小（耐腐蚀；易加工；制造成本低；耐用；防水等合理即可） (3)温度升高，气体的溶解度减小，二氧化碳逸出
【解析】(1)根据铁的生理功能解析；(2)根据塑料的特点答案解析；(3)根据温度升高，气体溶解度降低答案解析。(1) 铁元素摄入不足可能会引起贫血（或缺铁性贫血）；(2)塑料的一条优点是密度小；(3)喝了汽水后常常会打嗝，这是温度升高，气体的溶解度减小，二氧化碳逸出。
10. （2018•江苏扬州） 日常生活、社会发展与化学密切相关。
I.大米、番茄和牛奶是生活中常见的食品，每100g食品中营养成分的含量如下表：

蛋白质/g
脂肪/g
糖类/g
矿物质/mg
维生素C/mg
钙
磷
铁
大米
6.7
0.9
78
7
136
—
0.05
番茄
0.6
0.3
2
8
37
0.4
11
牛奶
3.1
3.5
6
120
90
0.1
1
(1)上表中的钙、磷、铁指的是_________(填字母)。
A.原子 B.单质 C.元素
(2)人体若缺少_______元素(填元素符号)，则可能易患佝偻病，上表中富含该元素的食品是_______；
(3)大米中的主要成分淀粉属于_________(填字母)。
A.糖类 B.油脂 C.蛋白质
(4)番茄中富含维生素C，其化学式为C6H8O6，相对分子质量为_________，C、H、O三种元素的质量比为________。向维生素C溶液中滴入紫色石蕊试液，石蕊试液变红，说明维生素C溶液具有___________(填“酸性”或“碱性”)。
II.2019年扬州将开通高铁。它不仅方便人们的出行，更助力扬州经济的发展。
(5)高铁的机身采用铝合金材料，下列不属于该合金性质的是_________(填字母)。
A.密度大 B.耐腐蚀 C.硬度大
(6)高铁路基中使用的钢筋混凝土材料属于_______________(填“有机高分子材料”或“复合材料”)。高铁机身通过受电弓滑板与沿线架设的3万伏高压输电线相连，这是利用了受电弓滑板的________性(填“导电”或“导热”)。
【答案】(1) C (2) Ca 牛奶 (3) A (4)176 9：1：12 酸性
(5)A (6)复合材料 导电
【解析】本题主要考查了合金，溶液的酸碱性测定，根据化学式的计算，常见物品材质的识别，元素对人体健康的重要作用。内容多难度不大，根据已有的知识进行答案解析。
（1）上表中的钙、磷、铁，强调存在的元素，与具体形态无关，应指的是元素。故选C；
（2）人体若缺少Ca元素，则可能易患佝偻病，上表中富含钙元素的食品是牛奶；
（3）大米中的主要成分淀粉属于糖类。故选A；
（4）番茄中富含维生素C，其化学式为C6H8O6，相对分子质量=12×6+1×8+16×6=176；
C、H、O三种元素的质量比=（12×6）：（1×8）：（16×6）=9：1：12；向维生素C溶液中滴入紫色石蕊试液，石蕊试液变红，说明维生素C溶液具有酸性。
（5）高铁的机身采用铝合金材料，该合金应该是耐腐蚀、硬度大，不属于该合金性质的应该是密度大。故选A；
（6）高铁路基中使用的钢筋混凝土材料属于复合材料；高铁机身通过受电弓滑板与沿线架设的3万伏高压输电线相连，这是利用了受电弓滑板的导电性。
11. （2018•山东泰安）儿童缺锌会引起食欲不振、发育不良等症状。如下图为某补锌口服液说明书的部分信息，图中葡萄糖酸锌化学式已不完整，请根据相关信息回答下列问题:

(1)葡萄糖酸锌的化学式量是455，则葡萄糖酸锌化学式中氢原子右下角的数字为_______；
(2)若儿童1kg体重每日需要0.5mg锌，每天从食物中只能摄入所需锌的一半。体重为20kg的儿童，理论上一天还需服该口服液_____支?
【答案】 (1)22 (2)1
【解析】本题考查了根据化学式进行计算，结合新信息，灵活运用化学式的意义和标签上信息是解题的关键。
(1)设：葡萄糖酸锌化学式中氢原子右下角的数字为x，根据葡萄糖酸锌化学式，葡萄糖酸锌的相对分子质量：12×12+x+16×14+65=455，x=22；
（2）儿童1kg体重每日需要0.5mg锌，体重为20kg的儿童每日需要锌=0.5mg×=10mg；其中一半由口服液提供，则每日需要通过该口服液补充锌5mg；根据标签可知，每支口服液含锌为5mg，所以该儿童一天还需服用该口服液1支。