【生物】河北省大名县一中2018-2019学年高二下学期第四周周测试卷

河北省大名县一中2018-2019学年高二下学期

第四周周测试卷

一、单选题，每题2分

1．下列关于分离纤维素分解菌的实验的叙述，错误的是

A．经选择培养后将样品直接涂布到鉴别纤维素分解菌的培养基上

B．当土壤样品中纤维素分解菌数量较多时，选择培养这一步可以省略

C．可先在固体培养基上培养微生物，再用刚果红溶液染色

D．鉴别纤维素分解菌的原理是纤维素分解后的产物不能和染料形成红色复合物

2．关于用涂布平板法培养和计数土壤中仅以尿素为氮源的微生物的实验，以下操作不正确的是(　　)

A．需制备系列浓度梯度的土壤悬液

B．所选用的培养基中，尿素为唯一氮源

C．接种时从浓度最低的土壤悬液开始，每个浓度设置3个重复

D．涂布平板上形成的每个菌落，都是由样品中的单个个体形成的

3．在做分离分解尿素的细菌实验时，A同学从对应106培养基上筛选出大约150个菌落，而其他同学只选择出大约50个菌落。A同学的结果产生原因不可能有（  ）

A．由于土样不同    B．没有设置对照

C．由于操作失误    D．由于培养基污染

4．有关缓冲溶液的说法不正确的是(　　)

A．缓冲溶液能够抵制外界的酸和碱对溶液pH的影响，维持pH基本不变

B．缓冲溶液通常由1～2种缓冲剂溶解于水中配制而成

C．调节缓冲剂的使用比例就可以制得在不同pH范围内使用的缓冲液

D．生物体内进行的各种生物化学反应都是在一定的pH下进行

5．在利用葡萄汁发酵产生果酒的过程中，未经高压蒸汽灭菌，但其他杂菌不能生长的原因（    ）

A．经冲洗后的葡萄上只有野生型酵母菌，无其他杂菌

B．其他杂菌不能利用葡萄汁中的糖作为碳源

C．在缺氧的发酵液中，酵母菌代谢产生酒精抑制其他杂菌生长

D．在无氧的条件下，其他杂菌不能进行细胞呼吸

6．下列有关微生物培养实验的叙述正确的是 （  ）

A．高压蒸汽灭菌时，锅内压力一般为10kPa

B．倒平板时，培养基高度约为培养皿高度的2/3

C．实验结束后带菌培养基应加热后再倒掉

D．接种固体培养基时应将菌种接入培养基内部

7．下列试剂可用于血红蛋白释放的是（    ）

①0.9%的生理盐水    ②甲苯    ③磷酸缓冲液    ④蒸馏水    ⑤柠檬酸钠

A．①③    B．①④    C．④⑤    D．②④

8．关于酶和洗衣粉的描述正确的是

A．清洗有血渍、奶渍衣服时，可选用含有淀粉酶的洗衣粉

B．目前常用的酶制剂有四类：蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶、蔗糖酶

C．酸、碱等化学因素对酶的作用，会使酶变性，从而影响酶的活力

D．普通洗衣粉中含有表面活性剂、水软化剂、碱剂、漂白剂、酶的抑制剂等成分

9．下列关于微生物分离和培养的叙述，错误的是

A．分离土壤中不同种类的微生物，要采用不同的稀释度

B．利用稀释涂布平板法对细菌计数时需借助显微镜

C．纤维素分解菌分离培养过程中，选择培养这一步可省略，但得到的纤维素分解菌会较少

D．可从落叶丰富的土壤中筛选出能分解纤维素的微生物

10．利用酵母菌酿制啤酒，需要先通气，后密封，下列说法不正确的是

A．酵母菌是兼性厌氧型微生物

B．先通气酵母菌大量繁殖，其种群的增长曲线为“S”型

C．密封后酵母菌可进行无氧呼吸产生酒精

D．密封的时间越长，产生的酒精越多

11．土壤中的细菌能分解尿素，是因为它们能合成一种　　　　　(　　)

A．尿素酶    B．脲酶

C．蛋白酶    D．肽酶

12．下列与果酒、果醋和腐乳制作相关的叙述，正确的是

A．使用的菌种都具有细胞壁、核糖体、DNA和RNA

B．使用的菌种都没有成形的细胞核

C．使用的菌种分别是酵母菌、醋酸菌、乳酸菌

D．发酵过程都包括无氧发酵和有氧发酵

13．下图是制备果酒果醋的装置，下面叙述正确的是

A．A是排气口，排放酒精发酵产生的CO2

B．B是进气口，胶管长而弯曲可避免微生物污染

C．C是取样口，先取果醋，再取果酒

D．装置留有一定空间,目的是先让酵母菌进行有氧呼吸快速繁殖

14．下面是微生物平板划线示意图．划线的顺序为1、2、3、4、5下列叙述正确的是（ ）

A．在五个区域中划线前后都要对接种环和培养基进行灭菌

B．划线操作时完全打开皿盖，划完立即盖上

C．接种时不能划破培养基，否则难以达到分离单菌落的目的

D．第1区和第5区的划线最终要连接起来，以便比较前后的菌落数

15．在利用凝胶电泳法分离蛋白质时，一定要加入缓冲溶液，起到的作用是(    )。

A．使酶的活性最高

B．使蛋白质的活性最高

C．维持蛋白质所带电荷

D．使蛋白质带上电荷

16．下列有关培养基和菌种鉴定的叙述，错误的是（    ）

A．可利用固体培养基上菌落的特征来判断和鉴别细菌的类型

B．为了确定得到的是纤维素分解菌，还需要发酵产纤维素酶的实验

C．利用刚果红培养基上是否形成透明圈来筛选纤维素分解菌

D．在无氮培养基中加入酚红指示剂鉴定尿素分解菌

17．微生物的实验室培养要进行严格的灭菌和消毒，以下理解不正确的是

A．灭菌是指杀灭环境中的一切微生物的细胞、芽孢和孢子

B．任何消毒方法一般都不能消灭微生物的孢子和芽孢

C．灼烧法灭菌主要对象是金属器具，也可以是玻璃器具

D．常用灭菌方法有灼烧灭菌法、高压蒸汽灭菌法和紫外线灭菌法

18．关于灭菌和消毒的下列说法不正确的是(　　)

A．灭菌是指杀死环境中的所有微生物，包括芽孢和孢子

B．灭菌和消毒实质上是相同的

C．接种环用灼烧法灭菌

D．常用的灭菌方法有加热法、过滤法、紫外线法、化学药品法

19．以下对 DNA 和血红蛋白的提取与分离（鉴定）实验的分析正确的是

A ．都要用猪血细胞来做实验

B ．在 DNA 的粗提取与鉴定试验中，有两次 DNA 析出，所用的方法相同

C ．在实验中都要进行除杂处理以便得到较纯净的 DNA 或血红蛋白

D 。将析出的 DNA 溶解在 2mol/L的 NaCI 溶液中，加入二苯胺试剂后呈现蓝色

20．在血红蛋白分离过程中如果红色带区歪曲、散乱、变宽，与其有关的是 （   ）

A．凝胶色谱柱的制作

B．色谱柱的装填

C．洗脱过程

D．样品的处理

21．下列反映DNA溶解度与NaCl溶液浓度之间关系的坐标图中正确的是

22．SDS－聚丙烯酰胺凝胶电泳法中加入SDS的作用是（  ）

A．增大蛋白质的相对分子质量

B．改变蛋白质分子的形状

C．掩盖不同蛋白质分子间的电荷差别

D．减小蛋白质分子的相对分子质量

23．DNA遇二苯胺(沸水浴)会染成

A.砖红色            B.橘黄色

C.紫色              D.蓝色

24．刚果红染色时，加入刚果红应在(  )

①制备培养基时 ②梯度稀释时 ③倒平板时 ④涂布时 ⑤长出菌落时

A．①③    B．②⑤    C．③⑤    D．④⑤

25．下列关于酶制剂和固定化酵母细胞的研究与应用的叙述，正确的是

A．从酶的固定方式看，吸附法比交联法对酶活性影响大

B．可以用包埋法将各种消化酶固定化形成多酶片，并口服使用

C．探究加酶洗衣粉洗涤效果的实验中，洗涤方式、水温、浸泡时间等都属无关变量，不影响洗涤效果

D．将海藻酸钠凝胶珠用无菌水冲洗，目的是洗去CaCl2

26．蛋白酶洗衣粉容易洗去奶渍、血渍，可是不容易洗去汗渍，这体现了酶的

A．高效性    B．专一性    C．需适宜的条件    D．多样性

27．下列有关酶制剂应用的叙述，正确的是

A．纤维素酶可用于处理棉、麻制品，使其柔软

B．加酶洗衣粉的洗涤效果总比普通洗衣粉好

C．固定化葡萄糖异构酶可催化一系列化学反应

D．腐乳前期发酵主要依赖毛霉产生的淀粉酶

28．下列属于固定化酶应用特点的是(    )。

①可以被反复利用  ②有利于酶与产物分离  ③能自由出入载体  ④一种固定化酶只催化一种酶促反应  ⑤酶多用包埋法固定化

A．①②③    B．③⑤    C．①②④    D．①②⑤

29．固定化酶技术常采用(  )。

A．包埋法                   B．化学结合法和物理吸附法

C．凝胶法                   D．微胶囊法

30．固定化细胞技术与固定化酶技术相比，所具备的特点是

A．成本更低、操作更容易、不能连续性生产

B．成本更高、操作更难、不能连续性生产

C．成本更低、操作更容易、能连续性生产

D．成本更低、操作更难、能连续性生产

31．下列有关制备固定化酵母细胞的叙述,正确的是    (  )

A．利用5%的海藻酸钠溶液比蒸馏水活化酵母细胞效果更好

B．采用酒精灯小火间断加热使海藻酸钠溶化后还需要注意定容处理

C．将溶化后的海藻酸钠立即与活化的酵母细胞等量混合并充分混匀

D．以恒定的速度将注射器中的胶液滴加到适宜的CaCl2溶液中即可获得规则的凝胶珠

32．下表是关于DNA粗提取与鉴定实验中所使用的材料、操作及其作用，表述正确的是

A．A    B．B    C．C    D．D

33．下列有关“花菜细胞中DNA的粗提取”实验的叙述，正确的是

A．在研磨过程中加入洗涤剂的作用是为了瓦解细胞壁

B．实验过程中两次加入蒸馏水的作用相同

C．将滤液放在60〜75℃下保温的作用主要是除去滤液中的杂质

D．在滤液中加入冷却的等体积分数酒精的原理是DNA可溶于酒精

34．“DNA的粗提取与鉴定”实验中，操作正确的是

A．取制备好的鸡血细胞液5～10 mL，注入烧杯中，迅速加入物质的量浓度为0.14 mol/L的NaCl溶液20 mL，同时用玻璃棒沿同一方向快速搅拌5 min，可使血细胞破裂，释放出DNA

B．整个DNA提取过程中，两次加蒸馏水的目的，都是为了降低溶液中NaCl的浓度，使DNA分子的溶解度达到最低，析出DNA分子

C．析出DNA粘稠物时缓缓加蒸馏水，用玻璃棒轻缓搅拌，以保证DNA分子完整

D．DNA鉴定操作中，只要向溶有DNA的NaCl溶液中加入4 mL的二苯胺试剂，即可出现蓝色

35．如图表示某研究小组在探究果胶酶的用量的实验结果。下列有关说法不正确的是（ ）

A．在AB段限制反应速率的主要因素是酶的用量

B．在BC段限制反应速率的因素是温度、pH、反应物浓度

C．在AC段增加反应物浓度，可以明显加快反应速率

D．在该实验给定条件下，果胶酶的最佳用量是B点对应的值

36．下列关于果胶酶的叙述，错误的是  (　　)

A.果胶酶是在细胞质中合成的微量有机物

B.食品加工中果胶酶主要是由植物中提取产生

C.酶的反应速度可以用单位时间内、单位体积反应物的减少量或者产物的增加量来表示

D.果胶酶包含多聚半乳糖醛酸酶、果胶分解酶和果胶酯酶

37．下列有关凝胶色谱法的叙述，不正确的是

A．凝胶色谱法的原理是不同大小的分子所经的路径不同而得以分离

B．目前经常使用的凝胶有交联葡聚糖、聚丙烯酰胺和琼脂糖等

C．大分子物质后被洗脱出来，小分子物质先被洗脱出来

D．血红蛋白的颜色可用于凝胶色谱法分离过程的监测

38．血红蛋白释放时，红细胞破裂的原因不包括

A  红细胞吸水膨胀      B  磁力搅拌器的充分搅拌

C  血红蛋白变性        D  甲苯对细胞膜的溶解

39．下列不能影响酶活性的是（    ）

A．温度      B．pH    C．酶的抑制剂      D．酶的数量

40．在制备鸡血细胞液的过程中，加入柠檬酸钠的目的是(　　)

A．防止凝血        B．加快DNA析出

C．加快DNA溶解    D．加速凝血

41．下列有关血红蛋白的提取与分离的实验操作的叙述，正确的是

A．分离红细胞时采用低速长时间离心

B．红细胞释放出血红蛋白只需要加入蒸馏水即可

C．分离血红蛋白溶液要低速短时间离心

D．透析时要用20 mmol/L的磷酸缓冲液，透析12 h

42．下列关于酵母细胞固定化实验的叙述，正确的是

A．用温水使海藻酸钠迅速溶解，待其冷却到室温后用于包埋细胞

B．进行包埋时，用于悬浮细胞的CaCl2溶液浓度要适宜

C．注射器(或滴管)出口应尽量贴近液面以保证凝胶珠成为球状

D．包埋酵母细胞的凝胶珠为淡黄色半透明状，并具有一定的弹性

43．在加酶洗衣粉中使用的酶制剂最主要有(　　)

A．蛋白酶　　　 B．核酸酶    C．脂肪酶   D．麦芽糖酶

44．关于固定化酶中用到的反应柱理解正确的是(  )

A．反应物和酶均可自由通过反应柱

B．反应物和酶均不能通过反应柱

C．反应物能通过，酶不能通过

D．反应物不能通过，酶能通过

45．已知某样品中存在甲、乙、丙、丁、戊五种蛋白质分子，其分子大小、电荷的性质和数量情况如图所示。下列叙述正确的是（    ）

A．若将样品以2000r/min的速度离心10min，若分子丁存在于沉淀中，则分子甲也存在于沉淀中

B．若用凝胶色谱柱分离样品中的蛋白质，则分子甲的移动速度最快

C．将样品装入透析袋中透析12h，若分子乙保留在袋内，则分子丙也保留在袋内

D．若用SDS—聚丙烯酰胺凝胶电泳分离样品中的蛋白质分子，则分子甲和分子戊形成的电泳带相距最远

46．在以如图所示酶的固定方法模式图中，属于载体结合法的是（　　）

A．    B．    C．    D．

第II卷（非选择题)

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二、非选择题，没空1分

47．如图表示血红蛋白提取和分离的部分实验装置。请据图回答下列问题：

（1）血红蛋白是人和其他脊椎动物红细胞的主要组成成分,它在红细胞中的作用体现了蛋白质的______功能。

（2）甲装置用于____,目的是__________________。用乙装置分离蛋白质的方法叫____,是根据__________分离蛋白质的有效方法。

（3）甲装置中,B是血红蛋白溶液,则A是____；乙装置中,C溶液的作用是________________。

（4）用乙装置分离血红蛋白时,待_____________时,用试管收集流出液,每5mL收集一管,连续收集。

参考答案

1．A  2．D 3．B 4．A 5．C

6．C 7．D 8．C 9．B 10．D

11．B 12．A 13．D 14．C 15．C

16．D 17．D 18．B 19．C 20．B

21．C 22．C 23．D 24．C 25．D

26．B 27．A 28．C 29．B 30．C

31．B 32．C 33．C 34．C 35．C

36．B 37．C 38．C 39．D 40．A

41．D 42．D 43．A 44．C 45．C 46．B

47．运输  透析（粗分离）  去除样品中相对分子质量较小的杂质  凝胶色谱法  相对分子质量的大小  磷酸缓冲溶液  洗脱血红蛋白  红色的蛋白质接近色谱柱的底端

【解析】（1）血红蛋白具有运输O2的作用,体现了蛋白质的运输功能。

（2）甲是透析装置，用于透析，其目的是去除样品中相对分子质量较少的杂质,使大分子蛋白质保留在袋中。乙是利用凝胶色谱法分离蛋白质的装置，是根据相对分子质量的大小分离蛋白质的有效方法。

（3）甲所示的透析装置中，透析袋内的B是血红蛋白溶液，则透析袋外的A是磷酸缓冲溶液。乙装置中的C为缓冲溶液，其作用是洗脱血红蛋白。

（4）由于血红蛋白带有红色，当红色的蛋白质接近色谱柱的底端时，用试管收集血红蛋白，每5mL收集一管,连续收集。