数学四年级下册营养午餐教学设计

这是一份数学四年级下册营养午餐教学设计，共6页。







营养午餐


教材第101、第102页内容。





1.帮助学生理解“不低于”和“不超过”的含义及用数学符号表示的方法。


2.使学生能综合运用简单的排列组合、统计等相关知识,设计调配科学、合理的午餐食谱。


3.让学生养成良好的饮食习惯,能合理地调配午餐食谱,改变平时不正确的饮食习惯。





重点:理解“不低于”和“不超过”的含义及用数学符号表示的方法。


难点:能综合运用简单的排列组合、统计等相关知识,设计调配科学、合理的午餐食谱。





多媒体课件。








师:民以食为天,每个人都离不开吃饭。今天,老师准备了很多精美的菜肴图片想和大家一起来欣赏。(课件出示:精美的菜肴拼图图片)


师:欣赏这些精美菜肴的图片,说出此时的心情。


生:看到美味的菜肴口水直流,特想吃。


师:午餐在生活中很重要。你们觉得一份什么样的午餐才是最好的呢?


(学生独立回答)


师:一份好的午餐除了满足好吃的要求之外,有足够的营养是至关重要的,这是保证我们身体健康的重要条件之一。今天我们学习“营养午餐”。(板书)





(出示教材第101页第二食堂“午餐菜谱”)


师:通过观察A、B、C三种菜谱,你发现这九道菜肴可以分为几类?


生:分为两类:





师:任选菜谱A、B、C中的一种,看看你选择的菜谱中的每道菜是荤菜还是素菜,它们的热量、脂肪和蛋白质的含量分别是多少。


(课件出示教材第101页每道菜肴中热量、脂肪和蛋白质含量分布表)


(生独立完成,小组交流,全班汇报)


菜谱A:





菜谱A热量、指肪和蛋白质的含量


热量:1254+899+911=3064(千焦)


脂肪:19+15+11=45(克) 蛋白质:20+16+7=43(克)


菜谱B:





菜谱B热量、指肪和蛋白质的含量


热量:2462+1020+564=4046(千焦)


脂肪:25+16+12=53(克) 蛋白质:6+13+1=20(克)


菜谱C:





菜谱C热量、指肪和蛋白质的含量


热量:1033+1095+497=2625(千焦)


脂肪:18+23+7=48(克) 蛋白质:7+11+3=21(克)


(课件出示专家建议)





师:专家建议中,“不低于”和“不超过”的含义你能理解吗?


(小组交流,全班汇报)


生:“不低于”就是不小于,也就是大于或等于。


师:用符号表示大于或等于时,可以将“>”号和“=”上下对齐并简化写成“≥”。“不超过”呢?


生:不超过就是不大于,也就是小于或等于。


师:用符号表示小于或等于是“≤”。


师:现在你能用数学语言描述一下专家的建议吗?


生:热量≥2296千焦,脂肪≤50克。


师:判断一下学校食堂菜谱是否符合标准。


(小组讨论,全班交流)


生:


菜谱A:热量:3064>2926


脂肪:45<50 菜谱B:热量:4046>2926


脂肪:53>50 菜谱C:热量:2625<2926


脂肪:48<50


所以,以上提供的菜谱A符合儿童营养标准。


师:根据专家的建议,10岁左右的儿童从每餐午饭菜肴中获取的热量应≥2926千焦,脂肪应≤50克,自己先设计一种午餐菜肴,看是否符合标准。


(学生独立完成,小组交流,全班汇报)


生:





热量:2462+497+911=3870(千克)


脂肪:25+7+11=43(克)


3870>2926 43<50


符合专家提出的营养标准。


师:在全班搭配出的所有方案中,每人选出6种喜爱的方案,并进行喜爱人数、男生人数、女生人数统计,填入下表。


(生独立完成)


师:根据上面的统计表,绘制复式条形统计图。


本班男女同学最喜欢的菜谱统计图





师:根据调查的最喜欢六种搭配中,把每种搭配的蛋白质含量填入下表,并找出哪种搭配的蛋白质含量最高?





师:了解本班偏胖或偏瘦同学的饮食习惯,请你向他们提出合理的饮食建议。


生:在饮食方面要不偏食、不挑食,要讲究荤素搭配、营养均衡、吃出健康。


师:通过上面的学习,你有哪些收获?


生1:“≥”读作大于或等于,“≤”读作小于或等于。


生2:“不低于”就是不小于,也就是大于或等于。用符号表示大于或等于时,可以将“>”号和“=”上下对齐并简化写成“≥”。


生3:“不超过”就是不大于,也就是小于或等于,用符号表示小于或等于是“≤”。





师:通过本课学习,你有哪些收获?


生:点菜时,不能只是根据自己的喜好,也应该科学合理、荤素搭配、营养均衡。








营 养 午 餐








A类


1.看图填空。





(1)在纵轴上标出每个长度的数。


(2)四(3)班获得广播操流动红旗6次,请在图上用直条表示出来。


(3)从图中可以看出( )班卫生最好,( )班广播操最好。


2.下面是蓝天小学四(1)班和四(2)班同学参加课外活动小组的统计情况。





(1)根据上面的统计图将下表补充完整。


(2)四(1)班和四(2)班参加课外活动小组的分别有多少人?


(3)参加篮球组的比参加摄影组的多多少人?


(4)哪个班参加课外小组的人数多?多几人?


(考查知识点:纵向复式条形统计图;能力要求:用纵向复式条形统计图的相关知识解决问题)


B类


调查全班同学生日所在的季度,完成下面的统计表,并制成条形统计图。


全班同学生日所在季度统计图





(考查知识点:纵向复式条形统计图;能力要求:经历收集数据绘制条形统计图的过程)





课堂作业新设计


A类:


1.(1)(10-0)÷5=2 所以填2 4 6 8


(2)


(3)从图中可以看出四(2)班卫生最好,四(1)班广播操最好。


2.(1)


(2)四(1)班:15+7+8+6=36(人) 四(2)班:11+14+10+3=38(人)


(3)(8+10)-(6+3)=18-9=9(人)


(4)36<38 38-36=2(人)


四(2)班参加课外活动小组的人数多,多2人。


B类:


根据本班实际情况填写即可。





编号
菜名
热量/千焦
脂肪/克
蛋白质/克
2
炸鸡排
1254
19
20
5
西红柿鸡蛋
899
15
16
8
香菇油菜
911
11
7
编号
菜名
热量/千克
脂肪/克
蛋白质/克
1
猪肉粉条
2462
25
6
7
家常豆腐
1020
16
13
6
香菜冬瓜
564
12
1
编号
菜名
热量/千克
脂肪/克
蛋白质/克
4
辣子鸡丁
1033
18
7
3
土豆炖牛肉
1095
23
11
9
韭菜豆芽
497
7
3
方案
配菜编号
喜爱人数
男生人数
女生人数
1
2
3
4
5
6
方案
菜一
菜二
菜三
总量
一
二
三
四
五
六
人数 组别





班级
英语组
美术组
篮球组
摄影组
四(1)班
四(2)班
第一季度
第二季度
第三季度
第四季度
男生
女生
人数 组别





班级
英语组
美术组
篮球组
摄影组
四(1)班
15
7
8
6
四(2)班
11
14
10
3