【生物】内蒙古鄂尔多斯市第一中学2018-2019学年高二下学期期中考试试题

内蒙古鄂尔多斯市第一中学2018-2019学年高二下学期
期中考试试题
答题要求：
1.本卷满分100分，考试时间80分钟。
2.请将答案做答于答题卡上，考试结束只交答题卡。
第Ⅰ卷（选择题 共60分）
选择题（共45小题，1—30题每题1分，31－45题每题2分，共计60分，每小题只有一个选项符合题意）
1．高中生物学实验中，在接种时不进行严格无菌操作对实验结果影响最大的一项是
A．将少许干酵母加入到新鲜的葡萄汁中 B．将毛霉菌液接种在切成小块的鲜豆腐上
C．将转基因植物叶片接种到无菌培养基上 D．将土壤浸出液涂布在无菌的选择培养基上
2. 制作泡菜并检测亚硝酸盐含量的操作中，制备样品处理液不需要的溶液是
A． 蒸馏水 B． 氢氧化钠 C． 亚硝酸盐 D． 氢氧化铝
3．如图表示果酒和果醋制作过程中的物质变化，下列叙述正确的是

A．过程①和②都只能发生在缺氧条件下
B．过程①和③都发生在酵母菌细胞的线粒体中
C．过程③和④都需要氧气的参与
D．过程①～④所需的最适温度基本相同
4. 在果酒、果醋和腐乳制作中，都要防止微生物的污染，下列有关叙述正确的是
A. 果醋发酵阶段应封闭充气口，防止杂菌进入
B. 腌制腐乳的卤汤中应含有12%左右的酒以抑制细菌的增殖
C. 利用自然菌种发酵果酒时，将封有葡萄汁的发酵瓶进行高压灭菌
D. 将长满毛霉的豆腐放在瓶中，并逐层加盐，接近瓶口部分的盐要铺薄一些
5. 下图为苹果酒的发酵装置示意图，下列叙述正确的是

A. 发酵过程中酒精的产生速率越来越快
B. 集气管中的气体是酵母菌无氧呼吸产生的CO2
C. 发酵过程中酵母种群呈“J”型增长
D. 若发酵液表面出现菌膜，最可能原因是发酵瓶漏气
6．下表为某培养基的配方，下列叙述正确的是
成分
蛋白胨
葡萄糖
K2HPO4
伊红
美蓝
蒸馏水
含量
10 g
10 g
2 g
0.4 g
0.065 g
1 000 mL
A.从物理性质看该培养基属于液体培养基，从用途看该培养基属于选择培养基
B．该培养基中属于碳源的物质主要是葡萄糖，属于氮源的物质是蛋白胨
C．该培养基缺少提供生长因子的物质
D．该培养基调节合适的pH后就可以接种使用
7. 微生物培养过程中，要十分重视无菌操作，现代生物学实验中的许多方面也要进行无菌操作，防止杂菌污染，请分析下列操作中错误的是
①煮沸消毒可以杀死微生物的营养细胞和部分芽孢 ②接种操作要在酒精灯火焰附近进行
③无菌繁殖脱毒苗时，植物的外植体要进行消毒 ④家庭制作葡萄酒时要将容器和葡萄进行灭菌 ⑤培养基要进行高压蒸汽灭菌 ⑥加入培养基中的指示剂和染料不需要灭菌
A.①③ B.②④ C.③⑤ D.④⑥
8．某研究小组从有机废水中分离微生物用于废水处理。下列叙述正确的是
A．培养基分装到培养皿后进行灭菌
B．接种后的培养皿须放在光照培养箱中培养
C．转换划线角度后需灼烧接种环再进行划线
D．培养过程中每隔一周观察一次
9.下列有关说法不正确的是
A．探究果胶酶最适用量的实验中可先将果泥加热煮沸后冷却备用，目的是排除果泥中原有的酶对实验结果的干扰
B．发酵产生乳酸的量可以用比色法测定
C．采用稀释涂布平板法计数某种细菌的原理是，当样品稀释度足够高时，固体平板上一菌落，来源于样品稀释液中的一个活菌，故可通过平板上的菌落数推测样品中的活菌数
D． 探究温度对酶活性的影响的实验中，将酶溶液加入底物后，迅速将温度调至设定的温度，并持续反应一段时间
10．泡菜发酵利用的微生物主要是乳酸菌，而在发酵初期，水槽内经常有气泡产生，这些气泡产生的原因及成分分别是
A．乳酸菌是兼性厌氧型微生物，初期进行有氧呼吸产生CO2；气体为CO2
B．因腌制过程中的盐进入蔬菜使蔬菜体积缩小，气体被排出；气体为空气
C．发酵初期活动强烈的是酵母菌，其利用氧产生CO2；气体为CO2
D．乳酸菌发酵过程中产生了热量，使坛内温度升高，空气受热膨胀被排出；气体为空气
11.下列有关说法正确的有几项？
①利用葡萄发酵产生果酒的后期，加入醋酸菌即可产生醋酸
②泡菜制作的菌种主要是醋酸菌
③泡菜坛的选择、发酵过程中坛沿要注满水都有利于泡菜的无氧发酵
④在制作果酒、果醋时，适当加大接种量可以提高发酵速率、抑制杂菌生长繁殖
⑤泡菜的制作前期需要通入氧气，后期应严格保持无氧条件
⑥酵母菌是嗜温菌，所以果酒发酵所需的最适温度高于果醋发酵温度
A.二项 B.三项 C.三项 D.四项
12. 关于制备牛肉膏蛋白胨固体培养基的叙述错误的是
A. 操作顺序为计算、称量、溶化、倒平板、灭菌
B. 将称好的牛肉膏连同称量纸一同放入烧杯
C. 等培养基冷却至50 ℃左右时进行倒平板
D. 待平板冷却凝固5~10 min后将平板倒过来放置
13．如图所示，自来水经滤膜过滤后，转移到牛肉膏蛋白胨培养基上，适宜条件下培养48 h，染色后统计变色菌落数目为165个。下列说法正确的是

A．若培养基含伊红—美蓝，大肠杆菌菌落呈蓝绿色
B．自来水中大肠杆菌浓度是33个·L-1，比真实值偏大
C．为了提高准确度，需设重复实验，但不用空白对照
D．若培养基菌落数目大于300，可适当减少自来水量
14.下列有关微生物实验室培养的叙述,不正确的是
A. 在熔化琼脂时,需要控制火力并不断搅拌,以免发生焦糊
B. 灼烧、高压蒸汽灭菌、紫外线照射等都属于无菌技术
C. 样品中活菌数量统计时,接种方法应采用划线法
D. 用平板培养基培养微生物时,应将平板倒过来放置
15．如图为分离和纯化分解甲醛细菌的实验过程，其中LB培养基能使菌种成倍扩增，以下说法正确的是

A．需要对活性污泥作灭菌处理
B．②中LB培养基应以甲醛为唯一碳源
C．目的菌种异化作用类型为厌氧型
D．经⑤处理后，应选择瓶中甲醛浓度最低的一组进一步纯化培养
16.下列有关固定化酶和固定化细胞的叙述，正确的是
A. 海藻酸钠溶液浓度过高，形成的凝胶珠所包埋的酵母细胞的数量少
B. 溶解海藻酸钠时最好采用小火间断加热法
C. 将溶化后的海藻酸钠溶液迅速与酵母细胞混合
D.固定化酵母细胞时，应将海藻酸钠酵母细胞的混合液用注射器注射到CaCl2溶液中
17．下面是微生物平板划线示意图。划线的顺序为1、2、3、4、5。下列叙述正确的是

A．在五个区域中划线前后都要对接种环和培养基进行灭菌
B．划线操作时完全打开皿盖，划完立即盖上
C．接种时不能划破培养基，否则难以达到分离单菌落的目的
D．第1区和第5区的划线最终要连接起来，以便比较前后的菌落数
18.下列有关酵母细胞固定化实验操作目的及结果分析,错误的是
A.干酵母需置于蒸馏水中活化,是因为干酵母细胞中自由水含量低、代谢慢
B.配制海藻酸钠溶液时需要小火或间断加热,以防止海藻酸钠焦糊
C 向CaCl2溶液中滴加海藻酸钠与酵母细胞混合液时要快速,防止凝固
D.理想的凝胶珠应该是富有弹性、不易破裂、内部无液体流出、稍带黄色
19.下列有关生物学实验的描述中，正确的是
A．T2噬菌体可以作为基因工程实验时的运载体，能寄生在抗虫棉细胞中
B．用健那绿染液染色后观察醋酸菌未见线粒体，原因可能是染色时间过短
C．平板划线时在笫二区第一条划线未出现菌落，一定是接种环划线时未冷却造成的
D．在哺乳动物红细胞制备细胞膜的实验材料过程中需用到生理盐水
20．测定亚硝酸盐含量的有关叙述，不正确的是
A．亚硝酸盐与对氨基苯磺酸发生重氮化反应，需在盐酸酸化条件下
B．重氮化反应后，与N－1－萘基乙二胺盐酸盐结合形成玫瑰红色染料
C．对显色反应样品进行目测，可精确算出泡菜中亚硝酸盐含量
D．配制溶液所用的提取剂为氯化镉与氯化钡
21．下图是研究人员从红棕壤中筛选高效分解尿素细菌的示意图，有关叙述错误的是

A．在配制步骤②、③的培养基时，应先调pH值后高压蒸汽灭菌
B．步骤③采用涂布平板法接种，并需向牛肉膏蛋白胨培养基中加入尿素
C．步骤④挑取③中不同种的菌落分别接种，比较细菌分解尿素的能力
D．步骤③纯化分解尿素的原理是将聚集的细菌分散，可以获得单细胞菌落
22.下列关于加酶洗衣粉的叙述,正确的是
A.高温易使酶失活,因此冷水洗涤去污效果应该比温水好
B.洗衣粉中表面活性剂对碱性蛋白酶活性有一定的促进作用
C.在pH低于7.0的自来水中,碱性蛋白酶依然能起作用
D.洗衣粉中酶主要是通过快速分解溶在水里的污渍发挥作用
23．下图中甲是果醋发酵装置，乙是发酵过程中培养液pH变化曲线图，下列叙述正确的是

甲　　　　　　 乙
A．发酵初期不通气，溶液中没有气泡产生
B．中期可以闻到酒香，说明进行了酒精发酵
C．后期接种醋酸菌，适当通气并保持原有温度
D．图乙中能正确表示pH变化的曲线是③
24．下列关于果胶酶的叙述中，全部正确的一组是
①果胶酶是一类催化剂，可以改变反应速度 ②果胶酶是果胶分解酶的简称
③果胶酶可使果胶分解成可溶性的半乳糖醛酸，使浑浊的果汁变澄清
④果胶酶能瓦解植物的细胞壁和胞间层，使榨取果汁变得容易
⑤植物、霉菌、酵母菌和细菌均能生产果胶酶，动物也能产生果胶酶
⑥果胶酶包括多聚半乳糖酯酶、果胶分解酶和果胶酯酶等
A．①③④ B．①②③④⑥ C．①②③④ D．①③④⑥
25．某植物的两对等位基因分别用Y、y和R、r表示，若基因型为YyRr的该植物个体自交，F1的基因型及比例为Y_R_：Y_ rr：yyR_：yyrr＝9：3：3：1，下列叙述不必要的是
A．两对等位基因Y、y和R、r位于非同源染色体上
B．两对等位基因Y、y和R、r各控制一对相对性状
C．减数分裂产生的雌雄配子不存在差别性致死现象
D．受精过程中各种基因型的雌雄配子的结合是随机的
26. 关于下列生物实验的说法，正确的是
A. 染色体数目加倍的细胞所占的比例与固定液处理的时间有关
B. 溴麝香草酚蓝水溶液变黄的时间长短与二氧化碳的量有关
C. T2噬菌体侵染细菌的实验中，搅拌的目的是使细菌裂解，释放岀子代噬菌体
D. 在稀盐酸的作用下，小肠黏膜产生促胰液素还需神经调节的参与
27．美国的Mitchell研究小组在20世纪70年代初期研究花粉激素，发现油菜等的花粉中有一种提取物，对菜豆幼苗生长具极强烈的促进作用。Grove等在1979年提取出了这种物质，发现这种物质是一种甾醇内酯化合物，命名为油菜素内酯（brassinolide,BL）,下列关于BL叙述错误的是：
A．BL是一种植物激素
B．BL的生理作用可能与生长素的生理作用类似
C．植物激素只存在于植物体内，不存在于动物体内
D．人工合成油菜素甾类物质对植物生长的调节效果可能比BL的效果更好
28．下列关于种群和群落的叙述错误的是
A．建立自然保护区、提高大熊猫种群的环境容纳量,是保护大熊猫的根本措施
B．土壤小动物对于动植物遗体的分解起重要的辅助作用
C．两个种群间的隔离一旦形成，这两个不同种群的个体之间就不能进行交配，或者即使能交配，也不能产生可育后代
D．水平方向上光照强度的不同会影响群落的水平结构
29．一个系统作用的效果反过来又促进或抑制了这个系统的工作，如果是促进，该调节就是正反馈，反之则是负反馈。下图1为某草原生态系统中的反馈调节示意图，图2为某湖泊生态系统中发生的某种调节活动，下列分析正确的是

A．图1中生物和非生物的物质和能量构成了完整的生态系统
B．甲、乙、丙三者间的食物联系是乙→丙→甲
C．图1中存在负反馈调节，图2中存在正反馈调节
D．乙一定是生态系统中的生产者，最可能是草本植物
30．如图①②③表示了真核细胞中遗传信息的传递方向，说法正确的是

A．每种氨基酸均由不止一种tRNA来转运
B．③是翻译过程，方向是从a到b
C．①②③也能在线粒体、叶绿体及真核所有细胞中进行
D．一条mRNA可与多个核糖体结合，多个核糖体共同合成一条多肽链，加快翻译的速率
31.下列有关免疫的叙述，正确的是
A. 人体的免疫系统包括免疫器官、免疫细胞和免疫活性物质，免疫活性物质包括抗体、淋巴因子和溶酶体
B. 在特异性免疫过程中，吞噬细胞、T细胞、B细胞、记忆细胞和浆细胞都能识别抗原
C. 皮肤对各种病原体的屏障作用、白细胞吞噬病菌、溶菌酶对病原菌的溶解作用以及有些人对花粉过敏身上出现红色丘疹等均属于非特异性免疫
D. 吞噬细胞在非特异性免疫和特异性免疫过程中均能发挥作用，T细胞在细胞免疫和体液免疫中均起作用
32.科研人员用模型建构的方法研究某个种群数量的变化时，绘制出下图，图中的λ=某一年的种群数量/一年前的种群数量。下列有关说法正确的是

A. 2008年～2010年，λ保持不变，说明种群数量没有发生变化
B. 2010年～2015年，该种群数量先增大后减小
C. 根据图中数据，不能确定相应环境对这个种群的环境容纳量
D. 该图直观地反应出种群数量的增长趋势，是一种概念模型
33．人被生锈的铁钉扎破脚后，应该尽快注射破伤风抗毒素，其原因是破伤风抗毒素能够
A．促进自身免疫反应 B．增强细胞免疫作用
C．使体内产生抗原 D．特异性地中和外毒素
34. 在5个相同的琼脂块上分别放置1～5个水稻胚芽鞘尖端，几小时后将这些琼脂块分别紧贴于5个切去尖端的胚芽鞘切面一侧，经暗培养后，测定胚芽鞘弯曲角度(如图所示)。正确的结果是


35．人体运动强度与氧气消耗量和血液中乳酸含量的关系如图。下列说法错误的是

A．运动状态下，肌肉细胞CO2的产生量等于O2的消耗量
B．运动强度为c时，无氧呼吸消耗的葡萄糖是有氧呼吸的3倍
C．无氧呼吸时葡萄糖中的能量大部分以热能散失，其余储存在ATP中
D．若运动强度长时间超过c，肌细胞积累大量乳酸使肌肉有酸痛感
36.如图表示桑基鱼塘生态系统局部能量流动，图中字母代表相应的能量。下列有关叙述不 正确的是

A．图中D1 / D可以表示第一营养级到第二营养级的能量传递效率
B．图中的C可表示桑树用于生长、发育、繁殖的能量
C．如果C1表示蚕传递给分解者的能量，则B1表示未被利用的能量
D．图中B表示桑树呼吸作用散失的能量
37．右图代表肌细胞与环境的物质交换关系。X、Y、Z表示三种细胞外液，叙述错误的是
A．若饮食过咸，则Y中渗透压会升高
B．X中的大分子物质可通过Z进入Y
C．肌细胞的代谢产物可能导致X的pH降低
D．X、Y、Z理化性质的稳定依赖于神经调节
38．下图是某种XY型性别决定的动物细胞分裂示意图，下列叙述正确的是

A．图Ⅱ中①上某位点有基因B，则②上相应位点的基因可能是b
B．在卵巢中可能同时存在图Ⅰ、图Ⅱ两种分裂图象
C．若图Ⅰ中的2和6表示两个Y染色体，则此图表示次级精母细胞的分裂
D．图Ⅰ的细胞中有四对同源染色体，图Ⅱ的细胞中有1个四分体
39.下图是人的排尿反射的反射弧结构简图(表示从树突到胞体到轴突)，方框甲代表大脑皮层的部分区域，乙代表脊髓中控制排尿的神经中枢。下列有关对此生理过程的分析不正确的是

A．婴儿的a兴奋，就会引起e发生反应；正常成年人的a兴奋，e不一定发生反应
B．如果正常成年人的n兴奋，就会引起神经元d的兴奋
C．若正常成年人的b受损，其排尿反射将不会存在
D．若正常成年人的m和n受到损伤，其排尿反射仍会存在
40.下列对各种“比值”变化的叙述中不正确的是
A. 细胞分裂中着丝点分裂后，细胞中染色体数目／核DNA数的比值变大
B. 处于质壁分离过程中的植物细胞，细胞液浓度／外界溶液浓度的比值变大
C. 暗室的植物移至光照处时，照光后瞬间叶绿体中 NADPH／NADP的比值变大
D. 哺乳动物成熟红细胞运输氧气功能受损后，其呼吸作用释放CO2量／消耗的O2量比值变小
41.小麦和玉米的CO2固定量随外界CO2浓度的变化而变化(如图)。下列相关叙述不正确的是

A.小麦的CO2固定量与外界CO2浓度在一定范围内呈正相关
B.玉米比小麦更能有效地利用低浓度CO2
C.CO2浓度在100 mg·L-1时小麦几乎不固定CO2
D.CO2浓度大于360 mg·L-1后玉米不再固定CO2
42．下列说法中正确的有几项
①生物受环境影响而产生的变异都是不能遗传的
②用秋水仙素处理单倍体植株后得到的一定是纯合子
③物种大都是经过长期的地理隔离，最后出现生殖隔离而形成的
④桦尺蠖的浅色和黑色存在共同进化
⑤生物多样性的形成导致生物共同进化
⑥捕食者的存在有利于增加物种的多样性
⑦在三倍体无子西瓜的育种过程中，用四倍体西瓜做母本，用二倍体西瓜做父本得到的种子的胚细胞中含有三个染色体组
A.三项 B．四项 C．五项 D．六项
43.下图是生态系统中碳循环示意图，图中“→”表示碳的流动方向。以下叙述正确的是

A．碳元素以二氧化碳形式从D传到A和F
B．D→A→B→E构成了一条食物链
C．图中包含了7条食物链
D．B和F之间的关系为竞争和捕食
44．为研究Cu2+和Cl-对唾液淀粉酶活性的影响，某小组设计了如下操作顺序的实验方案：
甲组：CuSO4溶液—缓冲液—淀粉酶溶液—淀粉溶液—保温—检测
乙组：NaCl溶液—缓冲液—淀粉酶溶液—淀粉溶液—保温—检测
丙组：蒸馏水—缓冲液—淀粉酶溶液—淀粉溶液—保温—检测
各组试剂量均适宜，下列对该实验方案的评价，不合理的是
A．缓冲液的pH应控制为最适pH B．设置的对照实验能达成实验目的
C．宜选用碘液来检测淀粉的剩余量 D．保温的温度应控制在37℃左右
45.用某种药物处理大鼠,其肝细胞受到刺激开始细胞分裂,导致肝体积增大。当药物作用停止后,发生凋亡的肝细胞数量会明显增加,使得一周之内大鼠的肝就恢复到原来的大小。对此过程的叙述,错误的是
A.机体可通过调节细胞凋亡和细胞增殖的速率来维持组织器官细胞数量的稳定
B.在细胞分裂和细胞凋亡过程中均发生了基因的选择性表达
C.肝脏体积增大过程中,细胞的物质运输效率降低
D.细胞凋亡是由基因所决定的细胞自动结束生命的过程
第Ⅱ卷（非选择题 共40分）
46. (13分)泡菜的制作离不开乳酸菌，但酵母菌对泡菜的风味和品质也有着重要影响，为研究泡菜发酵过程中酵母菌种群数量的动态变化和pH变化，科研人员选用3份泡菜“老盐水”Y1、Y2、Y3和新鲜萝卜进行了以下实验。请完善下列实验过程并分析回答：
(1)制作泡菜

(2)酵母菌的分离、纯化及鉴定
无菌操作下每天取泡菜盐水25mL，加入________mL无菌水中，将样品稀释十倍，再依次稀释成102、103、104、105倍稀释液，分别接种涂布，置于28℃恒温培养箱中培养24h，观察菌落特征，并选取培养基上的单菌落用于DNA分子鉴定。
(3)菌落计数和盐水中的pH值测定
选取便于计数的培养基对不同种酵母菌的菌落分别计数，用此方法计数和直接在显微镜下计数菌体相比，得到的数值往往偏小，原因有________，________。同时，每天用精密pH计测定盐水中的pH值。
(4)结果分析
实验持续15天，部分实验结果如下：

①发酵后期，膜璞毕赤酵母数量减少，甚至消失，从种间竞争的角度分析原因可能是___。
②采用Y1老盐水泡制萝卜10d后，泡菜表面出现白膜(俗称“生花”)，这可能与Y1发酵液中后期________较多有关，其存在时间较长的原因可能是_______________________。
47.（6分）东北农业大学科研人员利用双重固定法,即采用戊二醛作交联剂(使酶相互连接),海藻酸钠作为包埋剂来固定小麦酯酶,来研究固定化酶的性质,并对其最佳固定条件进行了探究。下图显示的是部分研究结果,请分析回答下列问题:

注:酶活力为固定化酶催化化学反应的总效率
(1)测定酶活力时可以用单位时间内、单位体积中反应物的　　或产物的生成量来表示。 
(2)从对温度变化适应性和应用范围的角度分析,甲图所示结果可以得出的结论是　　　　　　　　　　　　　　　　　　　。 
(3)乙图曲线表明浓度为　　　　　的海藻酸钠包埋效果最好,当海藻酸钠浓度较低时,酶活力较低原因是　  　　　　　　　　　　　　　　　　。 
(4)固定化酶的活力随使用次数的增多而下降,由丙图可知,固定化酯酶一般可重复使用
　　次,酶活力明显下降。 
(5)固定小麦酯酶不仅采用海藻酸钠直接包埋,同时用戊二醛作交联剂,这是因为  　。 
48.（9分）
Ⅰ 常见的酿酒酵母只能利用葡萄糖而不能利用木糖来进行酒精发酵，而自然界中某些酵母菌能利用酶A分解木糖产生酒精。请分析回答下列问题：
(1)在制备含琼脂的培养基和倒平板的过程中，下列选项需要的是________(填序号)。
①酒精灯　②接种环　③高压蒸汽灭菌锅　④培养皿
(2)将自然界收集的酵母菌菌株转接到仅以_______为碳源的培养基中，________(填“有氧”或“无氧”)条件下培养一周后，有些酵母菌死亡，说明这些酵母菌不能利用木糖发酵。
(3)将搜集到的酵母菌放入培养液中扩大培养后，用稀释涂布平板法计算每克样品中的菌株数的公式为(C÷V)×M，其中C代表________________。对于需要长期保存的菌种，可以采用________的方法。
Ⅱ 大肠杆菌的纯化包括制备牛肉膏蛋白胨培养基和纯化大肠杆菌两个环节，分析回答：
(1)在大肠杆菌培养过程中，除考虑营养条件外，还要考虑温度、酸碱度和 等条件。
(2)通常，对培养获得的纯菌种还可以依据菌落的形态、大小 和颜色等特征对细菌进行初步初步的鉴定和分类。要进一步鉴别大肠杆菌，还要根据微生物的代谢特点，在培养基中加入 。
(3)若用稀释涂布平板法计数大肠杆菌活菌的个数，要想使所得估计值更接近实际值，除应严格操作、多次重复外，还应保证待测样品稀释的 。
49.（12分）某生物兴趣小组利用酵母菌开展相关探究实验。取A、B两个锥形瓶，分别放入适量的等体积煮沸、冷却的质量分数5%的葡萄糖溶液。A瓶接种一定量的酵母菌，B瓶不做处理，再将A、B瓶放在相同且适宜的条件下培养。分析回答：
（1）将葡萄糖溶液煮沸的主要目的是______，冷却后才接种酵母菌可防止______。
（2）每天定时取样，用浊度仪测定培养液的浑浊度，可以推知酵母菌种群数量随时间的变化情况。实验中设置B瓶作为对照组的作用是排除______对实验结果的影响．
（3）该实验中使用的血球计数板有两个计数室（规格为：1mm×1mm×0.1mm，16中方格×25小方格）。有关叙述正确的有______（填字母）．
a．一块盖玻片能同时覆盖两个计数室
b．活酵母菌可以被台盼蓝染液染成蓝色
c．先向计数室上滴加酵母菌培养液，再盖上盖玻片
d．视野中酵母菌存在“抱团”现象与取样前没有充分振荡、摇匀有关
（4）为了方便酵母菌计数，培养后期的培养液应先______再计数。该实验中A瓶的酵母菌数量估算值见表：
时间（天）
1
2
3
4
5
6
7
酵母菌数量（万个/mL）
32
？
762
824
819
821
820
第2天观察计数时，发现计数室四个角上的4个中方格中共有36个酵母菌，其中被台盼蓝染液染成蓝色的有4个，则表中第2天酵母菌数量约为______万个/mL。据表分析，酵母菌的种群数量呈______型增长。


参考答案
一、选择题（共45小题，1—30题每题1分，31－45题每题2分，共计60分，每小题只有一个选项符合题意）
题号
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
答案
C
C
C
B
D
B
D
C
D
C
题号
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
答案
A
A
D
C
D
B
C
C
D
C
题号
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
答案
B
C
B
A
B
B
C
C
C
B
题号
31
32
33
34
35
36
37
38
39
40
答案
D
C
D
A
C
A
D
A
B
D
题号
41
42
43
44
45





答案
D
A
B
B
C





46.（13分，除标记外，每空2分）
(1) 密封 (2) 225　
(3) 此方法只计算活菌数，（直接在显微镜下计数菌体活菌和死菌全部算入）（1分）
当多个细胞连在一起时，平板上观察到的仅是一个菌落
(4) ①乳酸菌大量产生乳酸，降低pH值，逐渐抑制酵母菌而成为优势菌群
②膜璞毕赤酵母(或酵母菌)　 在发酵过程中，Y1发酵液pH值下降缓慢
47.（6分，每空1分）
(1)消耗量　　 (2)固定化酶比游离酶对温度变化适应性更强且应用范围较广
(3)3%　 包埋不紧密,酶分子容易漏出,数量不足　
(4)3　 (5)酶分子很小,很容易从包埋材料中漏出
48.（9分，每空1分）
Ⅰ（1）①③④ （2）木糖 无氧 （3）某一稀释度下平板上生长的平均菌落数 甘油管藏
Ⅱ （1）渗透压 (2)隆起程度 　 伊红美兰 比例合适
49.（12分，除标记外，每空2分）
（1） 消灭杂菌（1分）   高温杀死酵母菌（1分） （2）  葡萄糖溶液浑浊度变化 （3）  ad
（4）  稀释   128   S