化学人教版课题1 溶液的形成评课ppt课件

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知识点一、溶液及其组成
☆知识详析☆(1)概念：一种或几种物质分散到另一种物质里，形成均一的、稳定的混合物，叫做溶液。 (2)特征：均一性、稳定性。 均一性是指溶液中任意一部分的组成和性质完全相同。 稳定性是指外界条件不变时(温度、溶剂量、气体压强等)， 溶质不会从溶剂中 分离出来。（3）组成 溶质：被溶解的物质。可以是固体、气体 或液体 溶剂：能溶解其他物质的物质。水是常见 的溶剂
一、判断一种物质是否是溶液根据溶液的特征（均一性、稳定性、混合物）即纯净物一定不是溶液二、溶液与是否有颜色无关。
【考题示例】【2018年山东省临沂市】把少量下列物质分别放入足量水中，充分搅拌，可以得到无色溶液的是（ ） A．氯化铁 B．氢氧化镁 C．小苏打 D．汽油【考点】溶液的形成【题型】溶液的行成【解题方法】根据溶液的特征来分析和解答。
【解析】A、氯化铁溶液水后，溶液显黄色，故错误；B、氢氧化镁难溶于水，故错误；C、小苏打是碳酸氢钠，易溶于水可形成无色的溶液，正确；D、汽油不溶于水故错误。故选C。
1、溶液是混合物且以分子、离子的形式存在。2、要明确溶液、悬浊液、乳浊液的区别。
1、下列可以作为溶质的是 （ ） A．只有固体 B．只有液体 C．只有气体 D．固体、液体或气体
2、【2018年山东省威海市】下列能够反映物质组成的概念是( )①溶解度 ②元素 ③溶质质量分数 ④有机物 ⑤溶液A．①②③④⑤ B．②③④⑤ C．②③ D．②
3．【2018年四川省乐山市】将少量下列物质分别放入水中，充分搅拌，不能形成溶液的是（ ）A．蔗糖 B．牛奶 C．酒精 D．白醋
知识点二、物质溶解时的吸热和放热现象
☆知识详析☆物质溶解时通常伴随有吸热或放热现象，溶液的体积发生变化等。这是因为物质在溶解时： 溶质的分子或离子与溶剂的分子会发生以下变化过程。①扩散过程：溶质的分子(或离子)向水中扩散，此过程中溶质的分子(或离子)在水分子作用下，克服分子(或离子)间作用力，扩散到水中成为自由移动的分子(或离子)，此过程要吸收热量；②水合过程：已扩散到水中的溶质分子(或离子)与水分子作用，生成水合分子(或水合离子)，这一过程要放出热量。
溶解过程中的温度变化。①扩散过程吸收热量>水合过程放出热量，溶液温度降低，如NH4NO3溶于水时溶液温度降低；②扩散过程吸收热量<水合过程放出热量，溶液温度升高，如NaOH、浓硫酸溶于水时溶液温度升高；③扩散过程吸收热量＝水合过程放出热量，溶液温度不变，如NaCl溶于水时溶液温度不变。
【考题示例】【2018年湖北省宜昌市】下列物质溶于水的过程中，溶液温度会明显降低的是( ) A. 氯化钠 B. 硝酸铵 C. 浓硫酸 D. 氢氧化钠【考点】物质溶解时的吸放热现象【题型】物质溶解时的吸放热现象【解题方法】根据常见物质溶于水的现象的具体例子来分析和解答。
【解析】 A、氯化钠溶于水，温度无明显变化，B、硝酸铵溶于水时，溶液温度明显降低，C、浓硫酸和D、氢氧化钠溶于水时，溶液温度明显都升高，故选B
熟记溶于水或与水反应温度升高的物质为浓硫酸、氧化钙、氢氧化钠。变化不大的记住以氯化钠为例，温度降低的以硝酸铵为例。
1、将下列固体物质分别加入适量的水中，充分溶解后，溶液温度会降低的是（　　） A．NH4NO3 B．NaCl C．NaOH D．CaO
2、在装有水的烧杯中分别加入以下物质，其中形成的溶液温度升高的是（　　） A．熟生石灰 B．氢氧化钠 C．氯化钠 D．硝酸铵
3．【2017年甘肃省兰州市】如图所示:装置气密性良好，广口瓶内装有某种固体，向其中滴加某种液体后U型管内液面a低于b，不符合上述实验现象的一组试剂是( ) A．生石灰和水 B．铁粉和稀盐酸 C．硝酸铵和水 D．纯碱和稀盐酸
知识点三、乳化现象及乳浊液
☆知识详析☆小液滴分散到液体里形成的混合物叫做乳浊液。乳浊液一般不透明，其特征是不均一、不稳定，表现在振荡后混浊、静置后分层。为了增强它的稳定性，科学家们研究发现，有一类物质有特殊的功能，它们一端亲水、一端亲油，把它们加到油和水的混合物中，能将油分散成无数细小的液滴，这些细小的液滴能随水流走。人们把能促使两种互不相溶的液体形成比较稳定的乳浊液的物质叫做乳化剂。乳化剂所起的作用叫做乳化作用。常用的乳化剂有各种日用洗涤剂、化妆品等。
常见混合物有溶液和浊液两大体系，溶液是均一、稳定的，浊液是不均一、不稳定的。浊液分为悬浊液和乳浊液，固体小颗粒悬浮于液体里形成的混合物叫做悬浊液，小液滴分散到液体里形成的混合物叫做乳浊液。悬浊液和乳浊液振荡后都呈浑浊状态，静置后都分为两层。
【考题示例】【2018年山东省东营市】推理是研究和学习化学的重要方法。以下说法正确的是( )A. 甲烷和乙醇的燃烧产物都是二氧化碳和水，则甲烷和乙醇都是由碳、氢两种元素组成的碳氢化合物B. 洗涤剂除去衣服上的油污是利用了乳化作用，则汽油除去衣服上的油污也是利用了乳化作用C. 二氧化碳使饱和石灰水变浑浊是化学变化，则升温使饱和石灰水变浑浊也是化学变化D. 元素的种类是由质子数决定的，则质子数相同的原子属于同种元素
【考点】乳浊液和乳化现象【题型】乳浊液和乳化现象【解题方法】根据根据乳化现象及乳浊液的定义及拓展进行做题。
【解析】A、甲烷和乙醇燃烧都是与氧气反应，都能生成二氧化碳和水，能确定这两种物质中都含有碳元素和氢元素，无法确定它们是否含有氧元素，不能确定甲烷和乙醇都是由碳、氢两种元素组成的碳氢化合物，错误；B、用汽油清洗衣服上的油污，是利用了汽油能溶解油污的原理，错误；C、澄清石灰水中通入适量二氧化碳能生成碳酸钙和水，变化过程中有新物质生成，属于化学变化；澄清的饱和石灰水加热升温后，氢氧化钙的溶解度变小，氢氧化钙析出变浑浊，变化过程中没有新物质生成，属于物理变化，错误；D、元素的概念是具有相同核电荷数（即核内质子数）的一类原子的总称，质子数决定元素的种类，所以质子数相同的原子属于同种元素，正确。故选D。
1．溶液的知识广泛用于生产、生活。下列说法正确的是（ ） A．洗涤剂去油污的原理是溶解 B．植物油加入水可得溶液 C．氧化钠溶于水，温度明显上升 D．尿素施用过量会导致水污染
2.下列说法正确的是（　　）A．木炭可作冰箱除味剂 B．汽油可做除去油污的乳化剂C．烧碱可作袋装食品的干燥剂 D．甲醛水溶液可作食品的保鲜剂