2021年济南版七年级生物下册阶段测评(一)(含答案)

阶段测评(一)(时间:45分钟,分值:100分)一、选择题(本大题共20个题,每题2分,共40分)1.下列各类食品含有丰富蛋白质的是(D　) 　　　　　 　　　　　　 　　A.草莓 B.西红柿C.米饭 D.鸡蛋2.食物中的营养素主要有水、糖类、蛋白质、脂肪、无机盐、维生素和膳食纤维七大类,其中的膳食纤维虽然不能被人体消化吸收,但对人体有非常重要的生理作用。下列食物中含有丰富膳食纤维的是(C　)A.鱼、虾B.鸡蛋、猪肉C.菠菜、芹菜D.牛奶、牛肉3.(2017·湖南怀化中考)小谍同学经常牙龈出血,她缺少哪种维生素?(A　)A.维生素C B.维生素AC.维生素D D.维生素B4.(2018·安徽芜湖模拟)芜湖历史悠久,物产丰富,芜湖特产或小吃,富含维生素的是(B　)A.酒酿 B.高秆白菜C.馄饨 D.酥糖5.导学号16244033(2016·湖南株洲中考)营养物质对人体有重要作用,下列叙述错误的是(D　)A.糖类是人体主要的供能物质B.蛋白质是建造和修复身体的重要原料C.儿童缺钙易患佝偻病D.胡萝卜中富含维生素A,可以预防夜盲症6.(2016·湖南衡阳中考)青春期是一生中身体发育和智力发展的黄金时期,营养师建议这一时期的青少年要适当多吃奶、蛋、鱼、肉等食品,有利于身体生长发育。这是因为这些食品中富含(C　)A.糖类 B.脂肪C.蛋白质 D.无机盐7.导学号16244034(2018·山东寿光模拟)在很多蔬菜和水果中都含有维生素C,要想比较不同蔬菜中维生素C含量的多少,需要利用维生素的哪个重要特性?(B　)A.维生素C能使淀粉变蓝B.维生素C使紫红色高锰酸钾溶液褪色C.维生素C遇碘变蓝色D.维生素C能使二氧化碳溶液变浑浊8.(2016·福建中考)如图,人体消化道组成不包括图中的(A　)A.① B.②C.③ D.④9.(2016·四川德阳中考)人体有5种消化液,能使糖类、蛋白质、脂肪彻底被消化的是(A　)A.胰液和肠液 B.胃液和胆汁C.唾液 D.胃液10.导学号16244035(2016·湖北宜昌中考)下列有关人体消化系统的描述,错误的是(D　)A.所有的消化腺都能分泌消化液B.消化系统由消化道和消化腺两部分组成C.小肠是消化和吸收的主要部位D.所有的消化液都含有消化酶11.(2014·山东日照中考)蛋白质是建造和修复身体的原料,人体的生长发育以及受损细胞的修复和更新都离不开蛋白质。食物中的蛋白质只有被消化分解为氨基酸后才能被身体吸收。下列消化液中参与蛋白质消化的是(D　)①唾液　②胃液　③胆汁　④胰液　⑤肠液A.①③④ B.①④⑤C.②③⑤ D.②④⑤12.(2014·四川广安中考)利用下列哪组消化液,可以较好地清除容器中的油垢?(C　)A.唾液、胃液 B.唾液、胆汁C.胰液、肠液、胆汁 D.胃液、胆汁13.导学号16244036(2016·海南中考)图中的曲线分别表示淀粉、脂肪和蛋白质在消化道中各部位被消化的程度(A、B、C、D、E表示消化道部位,曲线X、Y、Z表示营养物质)。请据图判断,下列说法正确的是(C　)A.淀粉、蛋白质、脂肪开始被消化的部位是消化道DB.在消化道C中,有不含消化酶的消化液——胆汁C.在消化道D中,X、Y、Z分解为可以被细胞吸收的小分子有机物D.Y曲线代表脂肪消化的过程,Z曲线代表蛋白质消化的过程14.导学号16244037(2015·福建泉州中考)为探究唾液对淀粉的消化作用,小悦设置了如图实验装置,已知A试管实验材料是淀粉液+唾液,则B试管实验材料为(B　)A.淀粉液+唾液 B.淀粉液+清水C.唾液+碘液 D.唾液+清水15.(2016·河北故城期末)如图是人体消化系统的部分器官,其中分泌的消化液中含有多种消化酶的是(C　)A.①③ B.②④ C.③⑤ D.④⑤16.(2016·河北恩施中考)甲同学早餐只吃了稀饭,乙同学早餐只喝了牛奶,几小时后他们的小肠内吸收的主要物质分别是(B　)A.麦芽糖和氨基酸 B.葡萄糖和氨基酸C.葡萄糖和甘油 D.麦芽糖和脂肪酸17.(2016·广西百色中考)中考第一天,妈妈精心为小林设计了一份午餐食谱:米饭、清蒸鱼、炒五花肉、炖鸡汤,你认为添加下列哪项会使这份食谱营养搭配更加合理?(A　)A.炒生菜 B.牛奶C.肉松面包 D.炒牛肉18.导学号16244038(2015·广东茂名中考)我国营养学家将食物按照每日摄取量,形象地设计成五级平衡膳食宝塔,如下表。下面的分析不正确的是(A　)在膳食宝塔中的位置食物分类每日摄取量(克)Ⅴ油脂类小于25Ⅳ豆类、奶类100~150Ⅲ鱼、禽、肉、蛋类125~200Ⅱ果蔬类400~750Ⅰ谷物类~ A.要合理膳食,日摄取量最多的食物是Ⅴ类食物B.某人每天刷牙时牙龈易出血,他应多摄取Ⅱ类食物C.处在发育时期的青少年应适当多摄取Ⅲ、Ⅳ类食物D.Ⅰ类食物在人体内消化的主要场所是小肠19.(2017·山东泰安中考)据报道:一个男婴由于出生后一直服用一种几乎不含蛋白质的劣质奶粉,出现了头大、嘴小、脸肿等症状。下列结合此案例对人体营养与食品安全的分析,错误的是(B　)A.一直服用不含蛋白质的奶粉,会影响人体生长发育及受损细胞的修复和更新B.蛋白质是人体最主要的能源物质,在细胞内分解后,能为生命活动提供能量C.婴儿冲服奶粉后,其中的水、维生素和无机盐不经过消化就能直接吸收利用D.购买带包装的食品,不仅要关注生产日期、保质期,还要注意是否有QS图标20.(2017·福建中考)从食品安全角度考虑,正确的做法是(B　)A.随便采食野生蘑菇 B.不购买过期的食品C.常吃含防腐剂的食品 D.少吃发芽的马铃薯二、非选择题(本大题共5个题,共60分)21.导学号16244039(20分)下面是淀粉在消化道内的消化和吸收过程图解,请回答下列问题。(1)图中①所指的酶是　　唾液淀粉酶　　,由　唾液腺　分泌。图中②所指的酶存在于　肠腺　、　胰腺　分泌的消化液中。能消化淀粉的消化液有　3　种。 (2)图中③所指的物质是　麦芽糖　,④所指的物质是　葡萄糖　。物质④在小肠内由小肠绒毛内的　　毛细血管　　直接吸收进入　血液　。 (3)若把淀粉换成牛奶,①能否发挥作用?　否　。 22.导学号16244040(16分)如图是消化系统模式图,请据图分析回答下列问题。(1)[1]是　口腔　,在这里被初步消化的是　淀粉　。 (2)消化道外的消化腺是[8]　　唾液腺　　、[10]　肝脏　和[4]胰腺,分泌的消化液分别是唾液、　胆汁　、　胰液　。 (3)消化食物和吸收营养物质的主要场所是[6]　小肠　。 (4)某人患急性阑尾炎,需要开刀切除的部位是[14]　阑尾　。 23.导学号16244041(12分)如图是人体的一段小肠及内壁的显微结构,请据图回答下列问题。(1)环形皱襞上许多突起[2]叫做　　小肠绒毛　　,其壁由一层　　上皮细胞　　组成。 (2)[3]　肠腺　能分泌肠液,这些液体中含有多种促进有机物分解的　　消化酶　　。 (3)牛奶运送至此被分解成氨基酸,被小肠壁内的[1]　　毛细血管　　吸收进入血液。如果此处出现病变,将影响维生素的吸收。假如不能正常吸收维生素C就可能患　坏血　病。 24.(6分)(2016·上海中考)健康的身体是幸福生活的源泉,拥有良好的生活方式对人体健康有重要意义。2016年5月《中国居民膳食指南(2016)》正式发布,提出了新的平衡膳食宝塔,如图所示。(1)根据图示,应该少吃的一类食物是　D　。 A.谷物 B.蔬果类C.动物性食品 D.油和盐(2)人体所需的六大营养成分是碳水化合物、脂肪、维生素、无机盐、　　蛋白质　　和　糖类　。占人体组织细胞最多的成分是　水　。 (3)《中国居民膳食指南(2016)》还首次将糖的摄入量作了限制:每天摄入糖不超过50克。请根据下表中关于橙子与橙汁的部分营养成分数据,说明果汁不能代替水果的具体原因:　　　相同质量的橙汁(果汁)比橙子(水果)里面含有的糖类要多很多,橙汁里面不含有膳食纤维,维生素也少,所以果汁不能代替水果　　　。 食物种类糖分(克)维生素(毫克)膳食纤维(克)100克橙子100.560.6100克橙汁340.140 (4)《中国居民膳食指南(2016)》建议要坚持主动身体活动,最好每天6 000步。①以下是对“每天步行6 000步”的分析,错误的是　A　。 A.每天必须步行6 000步B.有利于能量的“摄取”与“支出”平衡C.是能量消耗的一种方式D.可根据体重、饮食、工作强度等作调整②人体健康与能量平衡有关。下表记录了四个人每天能量的摄入和消耗情况。 每日所需能量(千焦)食物摄入能量(千焦)每天6 000步运动消耗能量(千焦)13岁女孩(40千克)11 00012 800 13岁男孩(40千克)13 00020 000平均约60025岁男性职员(60千克)12 00023 00025岁女性职员(60千克)10 0009 800  以下评价与建议,正确的是(多选)　BD　。 A.13岁男孩“每日所需能量”比25岁男性职员多,有利于其生长发育B.25岁男性职员,摄入能量多于消耗能量,应少吃多运动保持能量平衡C.从“每日所需能量”数据看,男性日常消耗能量比女性多D.两位女性,摄入能量与消耗能量达到平衡,可以继续保持25.(6分)(2016·湖南怀化中考)如图是探究“馒头在口腔中的变化”实验,其中A、B、C、D表示四个步骤,请根据实验回答下列问题。(1)描述D步骤加碘液后的实验现象:变蓝的是　1　号试管。 (2)馒头在口腔中变甜与　2　号试管的变化相似,即口腔中的唾液淀粉酶能使部分淀粉转变成麦芽糖。 (3)B步骤中的搅拌相当于口腔中　　舌和牙齿　　的作用。 (4)小明是个性急的孩子,在C步骤时只水浴3分钟便取出试管滴加碘液,你预测小明看到的实验现象是　　两支试管滴加碘液都变蓝　　。 (5)通过本次探究活动,你认为吃饭时应该　B　。 A.狼吞虎咽 B.细嚼慢咽