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鲁教版九年级下册第三节 远离有毒物质课时作业
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这是一份鲁教版九年级下册第三节 远离有毒物质课时作业，共2页。试卷主要包含了蛋白质的变性，不吃变质食品，拒绝烟草、远离毒品，生活习惯直接影响人体健康，吸烟有害健康，每年6月26日为“国际禁毒日”等内容，欢迎下载使用。
01 知识管理
1．蛋白质的变性
原 理：破坏蛋白质的__结构__，使其变质。蛋白质的变性是化学变化。
因 素：__受热__或遇到__浓硝酸__、重金属盐、__甲醛__等。
应 用：使标本长期保存；可以利用酒精、碘酒或高温等__杀菌消毒__。
鉴 别：利用灼烧的方法鉴别蛋白质，若闻到有__烧焦羽毛__的气味，证明该物质是蛋白质。
2．不吃变质食品
鉴 别：霉变食物的表面常有__灰黄色的霉斑__，内部常变为浅棕色。
危 害：误食霉变食物后，会引起恶心、呕吐或头晕、昏迷等症状，长期食用，可致神经和内分泌紊乱、致癌致畸、肝肾损伤等。
3．拒绝烟草、远离毒品
烟 草：香烟燃烧时产生的__一氧化碳__可与人体血液中的血红蛋白结合，使红细胞输氧能力降低，严重时会使人缺氧窒息死亡。
毒品种类：__鸦片、吗啡、海洛因、可卡因、杜冷丁、大麻、丙胺类(“冰毒”、“摇头丸”)和氯胺酮(“K粉”)__等。
02 基础题
考点1 预防重金属盐中毒
1．下列不能使蛋白质变性的是( D ）
A．硫酸铜溶液 B．浓硝酸
C．甲醛溶液 D．水
2．当含重金属元素的无机盐进入人体使人中毒时，解毒的最佳措施是( C ）
A．喝白开水 B．吃西红柿
C．喝鲜牛奶 D．大量吸烟
3．(2016·重庆B卷)蚕丝中含有蛋白质，在灼烧时会有烧焦羽毛的气味，下列物质灼烧时也会产生该气味的是( A ）
A．猪皮 B．牛油
C．青椒 D．馒头
考点2 不吃变质食物
4．(2017·安徽)生活习惯直接影响人体健康。小明同学一家人的下列饮食习惯科学合理的是( D ）
A．小明长期偏食“洋快餐”
B．奶奶不忍浪费，即使食物霉变仍然食用
C．妈妈为了保持身材，只吃蔬菜和水果
D．爸爸喜爱运动，大量出汗后常饮用含无机盐的饮料
5．(2017·青岛)下列做法正确的是( C ）
A．用霉变的花生做食品
B．用甲醛溶液浸泡鱼虾防腐
C．食用加碘盐可补充人体缺乏的碘元素
D．食品中加入过量的亚硝酸钠
6．食品安全与人体健康息息相关，生活中下列做法错误的是( C ）
A．食盐作为咸味剂 B．食醋作为酸味剂
C．甲醛作为防腐剂 D．小苏打作为膨松剂
考点3 拒绝烟草、远离毒品
7．吸烟有害健康。原因之一是，香烟燃烧时能产生一种与血红蛋白结合能力很强的有毒气体，此气体是( D ）
A．SO2 B．H2
C．CO2 D．CO
8．每年6月26日为“国际禁毒日”。下列物质不属于毒品的是( C ）
A．海洛因 B．摇头丸
C．咖啡 D．大麻
9．下列关于毒品的说法错误的是( D ）
A．毒品能够摧残人的肉体，销蚀灵魂
B．毒品损害了人类的文明和尊严
C．毒品危害了人类的健康和社会稳定
D．毒品能够让人摆脱不良情绪，吸食不会对身体造成危害
03 中档题
10．(2017·北京)下列物质通常不会损害人体健康的是( C ）
A．一氧化碳 B．黄曲霉素
C．水 D．甲醛
11．(2017·泰安)健康的生活离不开化学，下列说法正确的是( D ）
A．油脂是重要的营养物质，可大量摄入油脂
B．为保持肉制品鲜美，在香肠中加过量的亚硝酸钠
C．为预防甲状腺肿大，应在食盐中添加大量的碘元素
D．人误食重金属盐中毒后，服用鸡蛋清可减轻毒性
12．世界卫生组织将5月31日定为“世界无烟日”，我国采取了公共场所禁止吸烟等控烟措施。吸烟有害健康，我国遭受二手烟危害的非吸烟人口就多达7.4亿。烟雾中主要含有一氧化碳、尼古丁(C10H14N2)和焦油，这三种物质被称为香烟的三大杀手。下列有关说法中，正确的是( C ）
①生活中应拒绝毒品
②焦油能诱发细胞病变
③吸烟对他人无害
④“煤气”中毒是由一氧化碳引起的
⑤在尼古丁中氮元素的含量最高
A．①④⑤ B．①②③
C．①②④ D．②③⑤
13．每年的6月26日是“国际禁毒日”，一种新型毒品——K粉的主要成分是盐酸氯胺酮，盐酸氯胺酮的化学式为C13H16ONCl，它会对大脑造成永久损害。下列叙述中错误的是( D ）
A．青少年应该远离毒品
B．盐酸氯胺酮中氢元素与氧元素的质量分数相同
C．盐酸氯胺酮由五种元素组成
D．K粉是纯净物
14．被霉菌污染的粮食会产生黄曲霉素(C17H12O6)。人类的特殊基因在黄曲霉素作用下会发生突变，继而诱发癌症。
(1)黄曲霉素属于__有机物__(填“无机物”或“有机物”)，各元素的质量比是__17∶1∶8__。
(2)化学物质可以改善食品的色香味，丰富人们的生活，但若使用不当，也会损害人体健康。下列做法不会危及人体健康的是__C__(填序号)。
A．用甲醛浸泡海鲜产品
B．用霉变花生压榨食用油
C．根据医嘱适量服用补钙剂
D．用工业盐亚硝酸钠腌制鱼肉
01 知识管理
1．蛋白质的变性
原 理：破坏蛋白质的__结构__，使其变质。蛋白质的变性是化学变化。
因 素：__受热__或遇到__浓硝酸__、重金属盐、__甲醛__等。
应 用：使标本长期保存；可以利用酒精、碘酒或高温等__杀菌消毒__。
鉴 别：利用灼烧的方法鉴别蛋白质，若闻到有__烧焦羽毛__的气味，证明该物质是蛋白质。
2．不吃变质食品
鉴 别：霉变食物的表面常有__灰黄色的霉斑__，内部常变为浅棕色。
危 害：误食霉变食物后，会引起恶心、呕吐或头晕、昏迷等症状，长期食用，可致神经和内分泌紊乱、致癌致畸、肝肾损伤等。
3．拒绝烟草、远离毒品
烟 草：香烟燃烧时产生的__一氧化碳__可与人体血液中的血红蛋白结合，使红细胞输氧能力降低，严重时会使人缺氧窒息死亡。
毒品种类：__鸦片、吗啡、海洛因、可卡因、杜冷丁、大麻、丙胺类(“冰毒”、“摇头丸”)和氯胺酮(“K粉”)__等。
02 基础题
考点1 预防重金属盐中毒
1．下列不能使蛋白质变性的是( D ）
A．硫酸铜溶液 B．浓硝酸
C．甲醛溶液 D．水
2．当含重金属元素的无机盐进入人体使人中毒时，解毒的最佳措施是( C ）
A．喝白开水 B．吃西红柿
C．喝鲜牛奶 D．大量吸烟
3．(2016·重庆B卷)蚕丝中含有蛋白质，在灼烧时会有烧焦羽毛的气味，下列物质灼烧时也会产生该气味的是( A ）
A．猪皮 B．牛油
C．青椒 D．馒头
考点2 不吃变质食物
4．(2017·安徽)生活习惯直接影响人体健康。小明同学一家人的下列饮食习惯科学合理的是( D ）
A．小明长期偏食“洋快餐”
B．奶奶不忍浪费，即使食物霉变仍然食用
C．妈妈为了保持身材，只吃蔬菜和水果
D．爸爸喜爱运动，大量出汗后常饮用含无机盐的饮料
5．(2017·青岛)下列做法正确的是( C ）
A．用霉变的花生做食品
B．用甲醛溶液浸泡鱼虾防腐
C．食用加碘盐可补充人体缺乏的碘元素
D．食品中加入过量的亚硝酸钠
6．食品安全与人体健康息息相关，生活中下列做法错误的是( C ）
A．食盐作为咸味剂 B．食醋作为酸味剂
C．甲醛作为防腐剂 D．小苏打作为膨松剂
考点3 拒绝烟草、远离毒品
7．吸烟有害健康。原因之一是，香烟燃烧时能产生一种与血红蛋白结合能力很强的有毒气体，此气体是( D ）
A．SO2 B．H2
C．CO2 D．CO
8．每年6月26日为“国际禁毒日”。下列物质不属于毒品的是( C ）
A．海洛因 B．摇头丸
C．咖啡 D．大麻
9．下列关于毒品的说法错误的是( D ）
A．毒品能够摧残人的肉体，销蚀灵魂
B．毒品损害了人类的文明和尊严
C．毒品危害了人类的健康和社会稳定
D．毒品能够让人摆脱不良情绪，吸食不会对身体造成危害
03 中档题
10．(2017·北京)下列物质通常不会损害人体健康的是( C ）
A．一氧化碳 B．黄曲霉素
C．水 D．甲醛
11．(2017·泰安)健康的生活离不开化学，下列说法正确的是( D ）
A．油脂是重要的营养物质，可大量摄入油脂
B．为保持肉制品鲜美，在香肠中加过量的亚硝酸钠
C．为预防甲状腺肿大，应在食盐中添加大量的碘元素
D．人误食重金属盐中毒后，服用鸡蛋清可减轻毒性
12．世界卫生组织将5月31日定为“世界无烟日”，我国采取了公共场所禁止吸烟等控烟措施。吸烟有害健康，我国遭受二手烟危害的非吸烟人口就多达7.4亿。烟雾中主要含有一氧化碳、尼古丁(C10H14N2)和焦油，这三种物质被称为香烟的三大杀手。下列有关说法中，正确的是( C ）
①生活中应拒绝毒品
②焦油能诱发细胞病变
③吸烟对他人无害
④“煤气”中毒是由一氧化碳引起的
⑤在尼古丁中氮元素的含量最高
A．①④⑤ B．①②③
C．①②④ D．②③⑤
13．每年的6月26日是“国际禁毒日”，一种新型毒品——K粉的主要成分是盐酸氯胺酮，盐酸氯胺酮的化学式为C13H16ONCl，它会对大脑造成永久损害。下列叙述中错误的是( D ）
A．青少年应该远离毒品
B．盐酸氯胺酮中氢元素与氧元素的质量分数相同
C．盐酸氯胺酮由五种元素组成
D．K粉是纯净物
14．被霉菌污染的粮食会产生黄曲霉素(C17H12O6)。人类的特殊基因在黄曲霉素作用下会发生突变，继而诱发癌症。
(1)黄曲霉素属于__有机物__(填“无机物”或“有机物”)，各元素的质量比是__17∶1∶8__。
(2)化学物质可以改善食品的色香味，丰富人们的生活，但若使用不当，也会损害人体健康。下列做法不会危及人体健康的是__C__(填序号)。
A．用甲醛浸泡海鲜产品
B．用霉变花生压榨食用油
C．根据医嘱适量服用补钙剂
D．用工业盐亚硝酸钠腌制鱼肉
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