(教案)细胞中的元素和化合物

细胞中的元素和化合物

【教学目标】

1．知识方面：简述组成细胞的主要元素。说出构成细胞的基本元素是碳。

2．技能方面：尝试检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质，探讨细胞中主要化合物的种类。

3．情感态度方面：认同生命的物质性。

【教学重难点】

了解组成细胞的主要元素是本课的重点，用实验方法检测生物组织中的几种物质是是难点。

【教学过程】

【板书设计】

细胞中的元素和化合物

一、生物界与非生物界的统一性和差异性

1．统一性：组成生物体的化学元素，在无机自然界中都可以找到，没有一种化学元素是生物界所特有的。

2．差异性：组成生物体的化学元素，在生物体内和在无机自然界中的含量相差很大。

二、组成细胞的元素

1．最基本元素：C

2．基本元素：C、H、O、N

3．主要元素：C、H、O、N、P、S

4．大量元素：C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等

5．微量元素：Fe、Mn、B、Zn、Cu、Mo、Cl、Ni等

三、组成细胞的化合物

1．水：含量最多的化合物。

2．蛋白质：含量最多的有机物。

四、检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质

1．生物组织中还原性糖的检测

取苹果组织样液2ml→加1ml斐林试剂→振荡试管（此时溶液为浅蓝色）→水浴加热（50～60℃）2min→砖红色沉淀。

斐林试剂实质：刚配制的Cu(OH)2溶液。

2．生物组织中脂肪的检测

脂肪可被苏丹Ⅲ染成橘黄色，或被苏丹Ⅳ染成红色。

取材→切片→制片→观察。

3．生物组织中蛋白质的检测

蛋白质与双缩脲试剂产生紫色反应，生成紫色络合物。

取豆浆2ml→注入试剂A1ml摇匀→注入试剂B4滴摇匀→观察。

双缩脲试剂实质：碱性环境下的Cu2+。

4．淀粉的检测

取马铃薯匀浆2ml→滴加2滴碘液→观察。

淀粉遇碘变蓝色。

【作业布置】

1．关于细胞和无机自然界中元素的情况，下列叙述错误的是（　　）

A．细胞中有的元素，无机自然界中一定有

B．无机自然界中有的元素，细胞中一定有

C．组成细胞的化学元素，在生物体内和在无机自然界中含量相差很大

D．C、H、N三中元素在地壳中含量不足1%

2．下列有关组成生物体的化学元素的叙述，正确的是（　　）

A．组成生物体和组成无机自然界的化学元素中，碳元素的含量最多

B．人、动物与植物所含的化学元素的种类差异很大

C．组成生物体的化学元素在无机自然界都可以找到

D．不同生物体内各种化学元素的含量比例基本相似

3．在人体细胞中对生命活动起着重要作用，含量约占细胞鲜重总量97%的化学元素是

（　　）

A．C、H、O、N、P、Ca

B．C、H、O、N、P、K

C．C、H、O、N、S、K

D．C、H、O、N、P、S

4．下列元素中属于组成生物体的微量元素的是（　　）

A．K   B．P   C．B   D．Ca

5．将面团包在纱布中在清水中搓洗，鉴定粘留在纱布上的黏稠物和洗出的白浆分别用的试剂是（　　）

A．碘液、苏丹Ⅲ溶液

B．双缩脲试剂、碘液

C．亚甲基蓝溶液、苏丹Ⅲ溶液

D．碘液、斐林试剂

6．定苹果白色果肉中含有葡萄糖或果糖等还原糖，是将其与某一试剂作用，产生特定的颜色反应。能证明还原糖存在的是（　　）

A．与斐林试剂发生作用，生成砖红色沉淀

B．被苏丹Ⅲ染液染成橘红色

C．与双缩脲试剂发生作用，可以产生紫色反应

D．被苏丹Ⅳ染液染成红色