2021年人教版生物七下4.2人体的营养测试卷

这是一份2021年人教版生物七下4.2人体的营养测试卷，共21页。试卷主要包含了2人体的营养测试卷等内容，欢迎下载使用。



一、单项选择题（共25小题；共50分）


1. 小明和小红一起测定花生种子中的能量，不科学的是


A. 可以通过测量花生种子燃烧时水温的变化来计算其中的能量


B. 两人只做了一次实验，就计算得出一粒花生种子中的能量


C. 花生种子必须燃烧完全


D. 测定花生种子中的能量不需要作出假设





2. 膳食纤维能促进肠道蠕动，有利于人体健康。下列食物中含膳食纤维最多的是


A. 牛肉B. 牛奶C. 芹菜D. 豆腐





3. 下列食物不能为人体提供能量的是


A. 面包B. 矿泉水C. 香蕉D. 牛肉干





4. 下列过程属于化学性消化的是


A. 牙齿将食物切断B. 吃糖有甜味


C. 咀嚼馒头有甜味D. 胃蠕动使食物混合





5. 米粉是长沙市民喜爱的早餐之一，其中的淀粉被彻底消化成葡萄糖的场所是


A. 口腔B. 胃C. 小肠D. 大肠





6. 我国政府启动的“酱油补铁工程”，是继食盐加碘后实施的又一项全民营养工程，“补铁”和“加碘”分别可用预防


A. 夜盲症、佝偻病B. 脚气病、侏儒症


C. 缺铁性贫血、地方性甲状腺肿D. 呆小症、坏血病





7. 有关“测定某种食物中的能量”的分析，错误的是


A. 选用的食物必须是容易燃烧的


B. 必须在食物完全燃烧尽时读数


C. 能量的测定值等于食物中所含能量的实际值


D. 为减少误差，需要做重复实验





8. 医生从某病人的消化道内取出一些内容物，经化验有维生素、水、氨基酸、葡萄糖、少量的麦芽糖、无机盐、脂肪酸、纤维素。这些物质最有可能取自于


A. 胃B. 食道C. 小肠D. 大肠





9. 吸收是消化后的营养物质通过消化道壁进入什么的过程


A. 消化系统B. 神经系统C. 呼吸系统D. 循环系统





10. 图是人体消化系统组成的部分示意图，下列叙述错误的是





A. 肝炎病人怕吃油腻的食物，原因是①分泌的消化液过少①


B. 蛋白质消化的起始部位是②，在④处最终分解成氨基酸


C. ③分泌的消化液中含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶


D. ④的绒毛壁和毛细血管壁都很薄，与其消化功能相适应





11. 人饥饿时，肚子会咕咕叫，这是胃部肌肉挤压其内部的水和空气而发出的声音。以下关于胃的说法，正确的是


A. 胃位于腹腔的右上方，上连食道，下接十二指肠


B. 胃壁内有胃腺，可分泌胃液，能对脂肪进行初步消化


C. 胃内形成的食糜中含有淀粉、麦芽糖、氨基酸、脂肪酸


D. 胃的主要功能是暂时储存食物，并对食物进行初步消化





12. 下列是人体需要的营养物质，建构和修复人体的重要原料是


A. 蛋白质B. 脂肪C. 糖类D. 维生素





13. 小刚患新冠肺炎发烧快一星期了，食欲差基本吃不下食物，身体明显消瘦，请问他体内的有机物被消耗较多的可能是


A. 糖类B. 蛋白类C. 脂肪D. 水





14. 病人不能进食时，需要静脉注射葡萄糖溶液，这是因为


A. 葡萄糖可以构成人体细胞B. 葡萄糖是主要的供能物质


C. 葡萄糖可以提供营养D. 以上三项都对





15. 营养物质对人体有重要作用，下列叙述错误的是


A. 胡萝卜中富含维生素 ，可以预防夜盲症


B. 水是人体内含量最多的物质


C. 糖类是人体主要的供能物质


D. 蛋白质是构建和修复身体的重要原料





16. 下列营养物质中，可以不经过消化，在消化道内直接被吸收是


A. 无机盐和维生素B. 蛋白质和糖类


C. 脂肪和糖类D. 脂肪和蛋白质





17. 医生从有病人的消化道内提取样本，经化验样本中含有：蛋白质、淀粉、脂肪、维生素、无机盐、酶、水、葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸等。你认为这是从消化道的哪段提取的?


A. 食道B. 胃C. 小肠D. 大肠





18. 如图所示为人体局部器官的示意图，能分泌胰岛素调节血糖含量平衡的器官是





A. 甲B. 乙C. 丙D. 丁





19. 2020 年 月 30 日是第 个“中国学生营养日”，目的在于广泛，深入宣传学生时期营养的重要性。下列关于合理营养的说法不正确的是


A. 每天以牛奶、蛋、蔬菜和水果为主食


B. 不吃发霉变质的食物，因为长期吃霉变的食物容易诱发癌变


C. 每天摄入的总能量中，早、中、晚三餐比例为


D. 不常吃太咸的食物，因为太咸易使人血压升高





20. 食物的消化是指食物在消化道内


A. 氧化分解的过程B. 混合并往下运送的过程


C. 进入血液的过程D. 分解成可吸收物质的过程





21. 我们在购买袋装食品时，从食品安全角度考虑必须注意的是


①保质期限


②生产厂家


③食品的价格


④生产日期


⑤包装是否完整


A. ①②③B. ①②④⑤C. ①③④⑤D. ①②③⑤





22. 禽流感是一种急性呼吸道传染病，病死率较高。为了防控人感染 型疾病，某科研机构用发育状况相近的健康小鸡进行了如下实验：





下列分析错误的是


A. 甲组可以作为对照组，甲、乙对照实验的变量是活的 型禽流感病毒


B. 每组实验选择等量、个体大小和健康状况相近的小鸡，只有接种的物质不同


C. 每组小鸡数量用 只，而不是用 只，目的是避免实验的偶然性


D. 丁组实验结果预测：部分小鸡成活，部分小鸡死亡





23. 某同学做探究“馒头在口腔中的变化”实验时，设计的实验方案如下表。请分析并判断下列说法错误的是





A. 如果 号和 号试管进行对照，实验的变量是唾液


B. 要探究牙齿的咀嚼、舌的搅拌对馒头的消化作用，应选用 号和 号试管进行实验


C. 根据唾液淀粉酶的作用推测，滴加碘液后，不变蓝色的是 号试管


D. 如果 号试管中 处补全 唾液后，能和 号试管形成一组对照实验





24. 探究“馒头在口腔中的变化”，实验设计如图，试管均置于 温水中 分钟，以下说法正确的是





A. 滴加碘液后，只有①号试管会变蓝色


B. ①③试管对照可探究“牙齿的咀嚼对馒头的消化作用”


C. ①②试管对照，可以证明唾液中的唾液淀粉酶能把淀粉分解为葡萄糖


D. 本探究实验有“唾液”和“馒头大小”两个变量，无法得出任何结论





25. 兴趣小组同学利用黑豆进行了种子萌发条件的探究实验，所得数据绘制如图。本实验可以说明





A. 种子萌发需要充足的空气


B. 温度对种子萌发没有任何影响


C. 黑豆是研究种子萌发最好的材料


D. 种子在 时比 更容易萌发








二、非选择题（共6小题；共78分）


26. 解读曲线图。


如图中的曲线分别表示淀粉、脂肪和蛋白质在消化道中各部位（依次用 、 、 、 、 表示）被消化的程度。





（1）图中哪一条曲线表示脂肪的消化过程?


（2）淀粉、脂肪和蛋白质各在消化道的哪个部位开始被消化?


（3） 中含有哪些消化酶?





27. 如图甲是模拟淀粉在消化道中的消化过程，图乙为消化系统部分结构示意图，请回答：





（1）淀粉属于 类，是米饭、馒头中的主要营养物质，作为日常主食可为人体生命活动提供 。


（2）淀粉在消化道[ ] 处被初步分解为[ ] ，在[ ] 处最终分解成[ ] 。像淀粉这样，食物在消化道内分解成 的物质的过程叫消化。


（3）图甲中的“剪刀”模拟的是消化液中的 。


（4） 在小肠处被吸收进入到血液中，写出小肠适于吸收的结构特点： 。


（5）张涛同学外出郊游，在附近摊点吃了小吃，回家后出现腹痛、腹泻等症状。从此事件中应吸取的教训是 。





28. 新冠疫情得到控制后，为支持武汉经济发展，人们纷纷购买当地特产，小明也购买了武汉的著名小吃—热干面。


（1）热干面中的主要营养成分是淀粉，属于六类营养物质中的 类。人体生命活动所需的 主要由该类物质提供。





（2）淀粉在口腔中被淀粉酶初步消化。为了验证淀粉酶的消化作用，小明进行了图 所示的实验。 条件下一段时间后，加入碘液， 中液体会变蓝。


（3）淀粉消化的最终产物是 ，会在图 的 处被吸收进入血液，进而运输给全身组织细胞，该器官与吸收功能相适应的结构特点有 （至少写出两条）。





（4）小明想用热干面作为午餐主食，为保证合理营养，最好搭配下列食物中的 。


A.紫菜蛋花汤、蒜苔炒肉


B.可乐、炸鸡排


C.豆浆、红烧肉





29. 如图为人体消化系统结构与功能示意图，请据图回答下列问题：





（1）人体细胞中的有机物来源于食物，食物中含能量的有机物分别是[ ] 、[ ] 、蛋白质。


（2）乙图中的 、 、 分别相当于甲图中的 。（填序号）


（3）蛋白质是建造和修复身体的基本物质，对生命活动有重要意义，如“血红蛋白有运输氧的功能”。请再写出人体中的一种蛋白质及其作用： 。


（4）根据乙图所示，用表达式的形式写出 物质在消化道中的化学性消化过程： 。


（5）[④] 是人体内新陈代谢的重要场所，试列举一项重要生理功能： 。


（6）丙图所示的结构称为 ，其与功能相适应的结构特点是 。





30. 在鉴定食物中含有能量的实验中，燃烧 干燥的玉米种子和 千燥的花生种子，分别给试管中 的水加热，测得数据如下表所示。





请分析表中数据并回答下列问题。


（1）玉米种子和花生种子燃烧使得试管中水的温度 ，说明种子中的 通过燃烧被释放出来了。当我们食用它们，也能从中获得营养物质和 。


（2）在上述实验中分三次测量 玉米种子和 花生种子燃烧后的水温变化的平均值，目的是 。


（3）通过比较试验所得数据可知： 种子中所含能量比较多，原因是它含 较多。





31. 学习光合作用的相关知识后，科学探究小组成员设计了一个实验，探究光照强度对光合作用的影响。实验取用生长旺盛的菠菜叶，用打孔器打出直径 的小圆形叶片 片，将小圆形叶片置于装有清水的注射器内，堵住注射器前端开口并向外缓缓拉活塞，重复数次使小圆形叶片内部的气体逸出。步骤、结果等如表：








请回答问题：


（1）实验中，每个烧杯放入 片小圆形叶片，而不是 片，是为了 。


（2）表中步骤橫线上应填写的内容是 。


（3）小圆形叶片经光照后能上浮，是因为 。


（4）通过实验，可能得出的结论是：植物光合作用的强度，随光照强度的增强而增强，请你对他的结论作出评价 。





答案


第一部分


1. B


【解析】A．花生种子在体外充分燃烧时释放的热量能反映出花生种子中储存能量的多少。但无法直接测量出种子中的能量和种子充分燃烧的能量，因此可以通过测量花生种子燃烧时水温的变化来计算其中的能量，A不符合题意。


B．实验测得的数据往往存在误差，则需要多次重复实验，减少误差。因此两人只做了一次实验，就计算得出一粒花生种子中的能量，这是不科学的，B符合题意。


C．如果花生种子没有完全燃烧而测定出的能量要远低于花生种子中的能量，因此花生种子必须燃烧完全，C不符合题意。


D．作出假设是指根据自己已有的知识和生活经验对提出问题作出肯定或否定的回答，而测定花生种子中的能量是对种子中的能量情况的测定，无法假设，则不需要作出假设，D不符合题意。


故选B。


2. C


【解析】人类所需要的营养物质主要有糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐、维生素等六大类，现在把膳食纤维列为第七类营养元素。膳食纤维主要存在于蔬菜、水果、海藻和粮食等植物性食物中，纤维素等膳食纤维能促进胃肠的蠕动和排空，所以多吃一些富含膳食纤维的食物，就会排便通畅、降低人体内过高的血脂和血糖，有利于维护心脑血管的健康，膳食纤维被称为第七营养素。牛肉、豆腐和牛奶的主要成分是蛋白质，芹菜中含较多的膳食纤维。故选C。


3. B


【解析】人类需要的营养物质有糖类、油脂、蛋白质、维生素、水和无机盐，蛋白质、糖类、油脂都能为生命活动提供能量；水、无机盐、维生素不能为生命活动提供能量。面包含丰富的淀粉，淀粉被消化成葡萄糖，能提供能量，A不符合题意；矿泉水不能提供能量，水是构成细胞的主要成分，B符合题意；香蕉含部分糖分，糖能提供能量，C不符合题意；牛肉干含丰富的蛋白质，蛋白质能提供能量，D不符合题意。


4. C


【解析】物理性消化不能改变食物的分子结构，如牙齿的咀嚼、舌的搅拌和胃、肠的蠕动，可以将食物和消化液充分混合；化学性消化是指通过各种消化酶的作用，使食物中的各种营养成分分解为可以吸收的营养物质，化学性消化改变了食物的分子结构，使它们由大分子的物质分解为了小分子的物质，咀嚼馒头有甜味是因为唾液将淀粉消化为麦芽糖，生成了新物质麦芽糖，故属于化学性消化，故ABD错误，C正确。


故选C。


5. C


6. C


【解析】A．补充维生素 可以预防夜盲症，补充维生素 和钙可以预防佝偻病，A不符合题意；


B．补充维生素 可以预防脚气病，补充生长激素可以预防侏儒症，B不符合题意；


C．补充铁可以预防缺铁性贫血，补充碘可以预防地方性甲状腺肿，C符合题意；


D．补充碘和甲状腺激素可以预防呆小症，补充维生素 可以预防坏血病，D不符合题意。故选C。


7. C


8. C


【解析】A、蛋白质开始消化的部位是胃。在胃中胃蛋白酶的作用下，蛋白质被初步消化成多肽；淀粉和脂肪均在胃中均不能被消化，A不符合题意。


B、食道本身并没有任何的消化作用，其主要功能只是帮助运输食物进入胃部，B不符合题意。


C、小肠是消化的主要场所。小肠中的胰液和肠液有分解淀粉、蛋白质和脂肪的酶：能够把淀粉和麦芽糖最终分解为葡萄糖，将蛋白质和多肽最终分解为氨基酸，将脂肪分解为甘油和脂肪酸，C符合题意。


D、由于小肠是吸收的主要场所，因此小肠吸收了全部的葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸，因而大肠中就没有这些物质，D不符合题意。


9. D


【解析】食物进入消化道后，除淀粉和蛋白质分别在口腔和胃内进行初步消化外，其余的物质在小肠内被彻底消化为能被人体吸收的营养物质。小肠是消化食物和吸收营养物质的场所，与此相适应，小肠很长，内表明有许多环形的皱襞，皱襞上有小肠绒毛；小肠绒毛内有毛细血管和毛细淋巴管，绒毛壁、毛细血管和毛细淋巴管壁都很薄，这些特点有利于营养物质的吸收，同时肝脏分泌的胆汁和胰腺分泌的胰液都通过导管流入小肠，小肠里面的肠腺分泌的肠液也在小肠内，因此在小肠内参与消化食物的消化液有胆汁、肠液和胰液；食物中的大分子营养物质在小肠内得到彻底消化，被消化后的营养物质通过消化道壁进入循环系统的过程叫做吸收。


故选D。


10. D


【解析】A．肝脏是人体内最大的消化腺，分泌胆汁，胆汁不含消化酶，但是胆汁能乳化为脂肪为脂肪微粒，所以肝炎病人怕吃油腻的食物，原因是①肝脏分泌的胆汁过少，故A正确。


B．蛋白质消化的起始部位是②胃，蛋白质在胃内消化液的作用下初步分解，初步分解的蛋白质在④小肠处最终分解成氨基酸，故B正确。


C．③胰腺分泌胰液，通过胰管输送到小肠内，胰液中含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶，故C正确。


D．④小肠是消化食物和吸收营养物质的主要场所，小肠的绒毛壁和毛细血管壁都很薄，与其吸收功能相适应，故D错误。


故选D。


11. D


【解析】A、胃位于腹腔的左上方，上连食道，下接十二指肠，A错误；


B、胃壁内有胃腺，可分泌胃液，能对蛋白质进行初步消化，B错误；


C、胃内形成的食糜中含有淀粉、麦芽糖、多肽（蛋白质的初步分解产物）、蛋白质、脂肪；氨基酸、脂肪酸在小肠内才可以有，C错误；


D、在消化道内，胃呈囊状，具有较大的伸展性，成年人的胃能容纳2升左右的食物。胃内有胃腺，能分泌胃液，胃液里面含有胃蛋白酶，能对蛋白质进行初步消化。所以胃的功能有两个：贮存食物；对食物进行初步消化，D正确。


故选C。


12. A


【解析】方法一：


蛋白质是构成人体细胞的基本物质，人体的生长发育、组织的更新和修复等都离不开蛋白质，蛋白质还能被分解，为人体的生理活动提供能量。故选择A选项。


方法二：


蛋白质是构成人体细胞的基本物质；人体的生长发育、组织的更新和修复等都离不开蛋白质，此外，蛋白质还能被分解，为人体的生理活动提供能量；脂肪是人体内备用的能源物质，同时也参与细胞膜的构建；糖类是人体最重要的供能物质，人体的一切活动所消耗的能量主要来自糖类，糖类也是构成细胞的一种成分；人体的各项生命活动都离不开水，人体内的营养物质和废物都必须溶解在水里才能进行运输。故选择A选项。


13. C


【解析】脂肪是人身体内的储备能源，当外界营养物质的摄入小于内部营养物质的消耗时，脂肪就会释放能量，给人体各项生理活动和维持体温，这时人的体重就会下降；


故选C。


14. B


【解析】病人不能进食时，无法从食物中获得糖类，需要静脉注射葡萄糖溶液，这是因为糖类是人类的主要供能物质，葡萄糖进入人体后通过呼吸作用被氧化并释放出能量，供人体各项生命活动的需要；


故选B。


15. A


【解析】A、植物性食物中不含维生素 ，但胡萝卜中含的胡萝卜素可以在人体内转化成维生素 ，预防夜盲症，错误。


B、水是人体内不可缺少的重要物质，是人体内含量最多的物质约占体重的 到 ，正确。


C、糖类是最主要的供能物质，人体进行各项生命活动所消耗的能量主要来自于糖类的氧化分解，约占人体能量供应量的 ，正确。


D、蛋白质也能为生命活动提供一部分能量，但蛋白质主要是构成组织细胞的基本物质，是人体生长发育、组织更新的重要原料，也是生命活动的调节等的物质基础，正确。


16. A


【解析】人体需要的营养物质有糖类、蛋白质、脂肪、维生素、水、无机盐。糖类、蛋白质、脂肪属于大分子有机物，需要经过消化才能被人体吸收，维生素、水和无机盐属于小分子物质，不经过消化就可以被直接吸收；


故选A。


17. C


【解析】在口腔中淀粉只有一小部分被唾液中的酶分解为麦芽糖，还未变成可吸收的葡萄糖，蛋白质和脂肪则没有分解。口腔里的食物通过吞咽进入食道，再进入胃，胃里有胃腺分泌的大量胃液，胃不停的收缩蠕动，使食物与胃液混合变成食糜，胃液中的蛋白酶对蛋白质进行初步分解。随着胃的蠕动，食糜进入小肠，小肠中有胰腺和肠腺分泌的大量的消化液，其中有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶，在多种消化酶的作用下，淀粉、脂肪和蛋白质分解为可以被细胞直接吸收的小分子有机物。如淀粉最终分解为葡萄糖，蛋白质最终分解为氨基酸，脂肪分解为甘油和脂肪酸。葡萄糖、氨基酸以及大量的水和无机盐等物质，被小肠绒毛壁的一层上皮细胞所吸收，甘油和脂肪酸被小肠内的毛细淋巴管吸收。剩下的食物残渣、水和无机盐等到达大肠，大肠是消化道的最后一段，主要功能是吸收水、无机盐和部分维生素以及形成粪便。由于提取样本中含有葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸等物质，因此该消化道只能是小肠，ABD不符合题意，C符合题意。故选C。


18. D


【解析】据图可知：甲是肝脏，乙是十二指肠，丙是胃，丁是胰腺。


胰腺在腹腔上部、胃的后下方，胰腺既是内分泌腺又是外分泌腺体。胰腺的外分泌部分泌胰液；胰腺的内分泌部分泌胰岛素。它的主要作用昰调节糖的代谢，具体说，它能促进血糖合成糖元，加速血糖分解，从而降低血糖浓度。


故选择D选项。


19. A


【解析】A．合理膳食是满足人体对各种营养物质和能量需要的膳食，膳食要求食物多样，谷类为主，粗细搭配，多吃蔬菜水果，每天吃奶类、大豆或其制品，常吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉，故A错误。


B．霉变的食物中含有黄曲霉素等有害有毒物质，所以不吃发霉变质的食物，因为长期吃霉变的食物容易诱发癌变，故B正确。


C．一日三餐，按时进餐，每天摄入的总能量中，早、中、晚三餐比例为 ，故C正确。


D．常吃太咸的食物易引起肝肾的负担，不利于人体的健康，所以不常吃太咸的食物，因为太咸易使人血压升高，故D正确。故选A。


20. D


【解析】食物的营养成分包括糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐、维生素，其中水、无机盐、维生素属于小分子物质，不需要消化可以直接被人体直接吸收.糖类、蛋白质、脂肪必须经过消化才能被人体吸收，糖类被最终分解成葡萄糖，脂肪被分解成甘油和脂肪酸，蛋白质被分解成氨基酸再被人体吸收进入循环系统。


故选D。


21. B


【解析】我们在购买袋装食品时，要注意看⑤包装是否完整，有没有破损，要注意看食品的④生产日期和①保质期限，注意看②生产厂家是否合法，因此从食品安全角度考虑必须注意的是①②④⑤；故选B。


22. D


【解析】A．对实验变量进行处理的就是实验组，没有处理的就是对照组，则甲组可以作为对照组。甲、乙对照实验中唯一不同的条件是甲组没有接种活的 型禽流感病毒，而乙组接种活的 型禽流感病毒，则甲、乙对照实验的变量是活的 型禽流感病毒，A不符合题意。


B．为确保实验组、对照组实验结果的合理性，对影响实验的其他相关因素应设置均处于相同理想状态，这样便于排除因其他因素的存在而影响、干扰实验结果的可能。因此每组实验选择等量、个体大小和健康状况相近的小鸡，只有接种的物质不同，B不符合题意。


C． 只小鸡存在很大的偶然性，会影响实验结果，比如这只小鸡本身的身体状况不好等等，因此每组小鸡数量用 只，而不是用 只，目的是避免实验的偶然性，C不符合题意。


D．根据丙组的实验可知，给小鸡接种降低活性的 型禽流感病毒后，小鸡全部存活。同时，这些小鸡体内产生相应的抗体，获得特异性免疫，提高了对 型禽流感的抵抗力，则再次接种活的 型禽流感病毒后，小鸡会全部存活。由于丁组的处理方法是给小鸡接种降低活性的 型禽流感病毒，两周后，再给它们接种活的 型禽流感病毒，因此丁组实验结果预测：小鸡全部存活，D符合题意。故选D。


23. D


【解析】该实验设置了四组对照实验： 与 、 与 ，变量分别是唾液、牙齿的咀嚼和舌的搅拌； 与 或 ，变量都是温度。


AC、 与 若组成一组对照实验，其变量为是否有唾液； 试管中有 唾液， 试管中要加入 清水。实验结果是 号试管中溶液颜色不变蓝色， 号试管中溶液颜色变蓝色。证明唾液淀粉酶对淀粉有消化作用。AC正确；


B、要探究牙齿的咀嚼、舌的搅拌对馒头的消化作用，就要以牙齿的咀嚼、舌的搅拌为变量设置对照实验，实验中，把馒头切成碎屑是模拟牙齿的咀嚼，搅拌是模拟舌的搅拌；因此，以 、 号试管形成对照实验，除对馒头块不做处理外，加入唾液后还不能进行搅拌， 号试管内的淀粉没有完全分解，因此观察到 号试管的实验现象是变蓝， 号试管不变蓝色。B正确；


D、如果 号试管中 处补全 唾液后，不能和 号试管形成一组对照实验，因为有两个变量唾液和温度。D错误。


24. B


【解析】A．①试管中唾液淀粉酶将馒头中的淀粉全部分解成麦芽糖，因此滴加碘液不变蓝；②试管中清水对淀粉没有分解作用，因此滴加碘液变蓝；③号试管中唾液淀粉酶未与馒头中的淀粉充分混合，唾液中唾液淀粉酶没有将淀粉全部分解消化，因此滴加碘液变蓝。所以滴加碘液后，①号试管不变蓝色、②③变蓝色，A错误。


B．①与③对照，唯一的变量是馒头块的大小，可探究牙齿的咀嚼对淀粉的消化作用是否有关，B正确。


C．①与②对照，唯一的变量是唾液，可以证明“唾液中的唾液淀粉酶能把淀粉分解”不能证明“唾液中的唾液淀粉酶能把淀粉分解为葡萄糖”，C错误。


D．本探究实验②与③有两个变量唾液、馒头块的大小，因此②③不能形成对照，无法得出任何结论，①②只有一个变量是唾液，可以证明“唾液中的唾液淀粉酶能把淀粉分解，①③试管对照可探究“牙齿的咀嚼对馒头的消化作用”，D错误。


故选B。


25. D


【解析】该实验的变量是温度，探究的是温度对大豆种子萌发的影响在 和 条件下，测定大豆种子萌发数；通过图中数据，可知 时大豆种子的萌发个数比 时大豆种子的萌发个数多，因此可得出的结论是：与 相比， 时大豆种子更容易萌发，故D正确；





第二部分


26. （1） 曲线表示脂肪的消化过程。


（2） 淀粉在口腔内开始被消化；脂肪在小肠内开始被消化；蛋白质在胃内开始被消化。


（3） 代表小肠，小肠内有肠液、胰液、胆汁，含有消化糖类、蛋白质、脂肪的酶。


27. （1） 糖类；能量


（2） 口腔；麦芽糖；小肠；葡萄糖可以被细胞吸收的；淀粉酶


（3） 淀粉酶


（4） 小肠是消化道中最长的一段、小肠内壁有许多皱襞，皱襞上有大量的小肠绒毛、小肠绒毛内有丰富的毛细血管、小肠的绒毛壁、毛细血管壁都只由一层上皮细胞构成（填出两点即可）


（5） 一定要到有经营许可证和卫生合格证的摊点用餐


28. （1） 糖；能量


【解析】淀粉属于糖类。人体生命活动所需的能量主要由糖类提供。


（2）


【解析】试管 中的淀粉酶能把淀粉消化成麦芽糖，麦芽糖遇到碘液不变蓝。试管 中的清水不能消化淀粉，淀粉遇到碘液会变蓝。


（3） 葡萄糖；④小肠；小肠长 米，小肠内表面有环形皱襞；皱襞上有小肠绒毛


【解析】淀粉最终消化成葡萄糖后被④小肠所吸收进入血液循环。小肠长 米，小肠内表面有环形皱襞，皱襞上有小肠绒毛，小肠的长度和内壁结构特点，使它具有巨大的表面积来吸收营养物质。


（4） A


【解析】合理营养是指全面而平衡营养。小明想用热干面作为午餐主食，热干面的主要成分是淀粉，为保证合理营养，应该再添加含蛋白质、维生素等食物，因此最好搭配紫菜蛋花汤、蒜苔炒肉；


故选A。


29. （1） 淀粉；脂肪


【解析】食物所含的六类营养物质中，能为人体提供能量的是糖类、脂肪和蛋白质。糖类是人体最重要的供能物质；脂肪是人体内备用的能源物质；蛋白质是构成人体细胞的基本物质。 在口腔就开始消化， 为淀粉的消化过程； 的消化是在小肠， 是脂肪的消化过程。


（2） ②、⑤、⑦


【解析】乙图中， 、 、 、 、 表示消化道， 是口腔， 是咽和食道， 是胃， 是小肠， 是大肠。甲图中①唾液腺、④肝脏、⑦小肠、②口腔、③食道、⑤胃、⑥胰腺、⑧大肠、⑨肛门；可见乙图中的 、 、 分别相当于甲图中的②口腔、⑤胃、⑦小肠。


（3） 抗体，可以帮助清除抗原


【解析】抗体是一种蛋白质，能与对应的抗原结合，参与机体的免疫。因此，蛋白质是建造和修复身体的基本物质，对生命活动有重要意义，如血红蛋白有运输氧的功能。写出人体中的一种蛋白质及其作用：抗体，可以帮助清除抗原。


（4）


【解析】食物的消化和营养物质的吸收过程：





根据乙图所示，用表达式的形式写出 物质在消化道中的化学性消化过程：


。


（5） 肝脏；能产生胆汁，对脂肪具有乳化作用


【解析】肝脏位于人体腹腔右侧，膈肌之下，是人体最大的消化腺，成人肝脏平均重达 公斤。肝脏是人体内进行新陈代谢的重要器官。从肠道吸收来的葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸等营养物质，经血液汇集到肝脏，在肝脏进行重要的化学变化，实现糖类、蛋白质和脂肪的相互转化。肝脏可以将暂时不用的葡萄糖合成为糖原（人体内的一种多糖）贮存起来以备需要。肝细胞能分泌胆汁。胆汁富含胆盐和胆红素，胆盐不但可以使脂肪乳化成脂肪微粒，利于脂肪消化，而且能协助脂溶性维生素的吸收。胆红素是红细胞的残骸，随着胆汁排入肠道，从而被清除出血液循环，排出体外。肝脏具有解毒作用，当有毒物质进入肝脏后，大多经肝细胞的作用，使其毒性降低，甚至生成无毒的物质，最后经尿或胆汁排出体外。④肝脏是人体内新陈代谢的重要场所，列举一项重要生理功能：能产生胆汁，对脂肪具有乳化作用。


（6） 小肠绒毛；小肠绒毛内有毛细血管，绒毛壁和毛细血管壁都很薄，只有一层上皮细胞构成，利于物质的吸收


【解析】丙图表示小肠绒毛，小肠的吸收功能相适应的结构特点是：小肠很长、小肠有环形皱襞和小肠绒毛、小肠绒毛中有丰富的毛细血管和毛细淋巴管、小肠绒毛壁和毛细血管壁都由一层上皮细胞构成，小肠内有多种消化酶是与小肠的消化功能相适应的。


30. （1） 升高；能量；能量


【解析】种子的成分主要有有机物和无机物，不同种子的成分有所差异，由于它们具有有机物可燃性，能够燃烧，释放出大量的热量，同时当我们食用它们时，也能从中获得营养物质和能量。


（2） 可以减少实验误差，使结果更准确


【解析】测在上述实验中，分 次测量等量、干燥的玉米种子和花生种子燃烧后的水温度变化的平均值，目的是多测几次，然后求其平均值，这样可以减少实验误差，使结果更准确。


（3） 花生；有机物


【解析】通过比较实验所得到的数据可知，燃烧等量干燥的花生种子使试管中 的水升温平均温度是 大于等质量玉米种子使试管中 的水升温平均温度 ，因此花生种子中所含的能量较多，原因是它含有机物较多。


31. （1） 避免偶然性，使实验结果更可靠


（2） 烧杯距光源距离为 、 、 或调节烧杯距光源在不同的距离


【解析】使三个烧杯在不同强度的光下照射，所以应调节烧杯距光源距离为 、 、 （或调节烧杯距光源在不同的距离）。


（3） 叶片进行光合作用生成氧气，附着在叶片上，从而增大了叶片的浮力，而叶片的重力增量极小，当浮力大于重力时，叶片上浮


（4） 结论不严谨，因为没有用更强的光照做实验（可能光照增加到一定强度后，光合作用强度就不再增加了），结论具有片面性


【解析】通过实验，可能得出的结论是：植物光合作用的强度，随光照强度的增强而增强。该结论不严谨，具有片面性，因为没有用更强的光照做实验（可能光照增加到一定强度后，光合作用强度就不再增加了）。