初中第8章 人体的营养综合与测试同步训练题

北师大版七年级生物第8章《人体的营养》单元复习题

一．选择题（共15小题）

1．我们正值快速生长发育阶段，应多吃一些奶、蛋、鱼、肉，因为这些食物中含有丰富的（　　）

A．脂肪 B．糖类 C．蛋白质 D．维生素

2．长跑过后，为及时补充体内损失的水分和无机盐，应当喝（　　）

A．牛奶 B．果汁 C．矿泉水 D．淡盐水

3．下列各组物质，都能为细胞的生命活动提供能量的是（　　）

A．水、糖类 B．糖类、脂类 

C．无机盐、维生素 D．二氧化碳、糖类

4．下列食物中，不能为人体提供能量的是（　　）

A．牛奶 B．饼干 C．苹果 D．矿泉水

5．今年315对“饿了么”惊现黑心作坊进行曝光，再次呼吁大家要关注食品安全，以下是人们生活中的一些习惯做法或观点，其中有科学道理的是（　　）

A．发芽的马铃薯去芽煮熟后可以吃 

B．刚过保质期，没有霉变的食物仍可以食用 

C．为防止腌制的食品变质，制作时一定要多加些防腐剂 

D．购买包装食品时，一定要识别生产日期和保质期

6．现在人们喜爱吃的“绿色食品”主要是指（　　）

A．颜色为绿色的食品 B．无公害、无污染的食品 

C．转基因食品 D．反季节蔬菜

7．病人因病住院，不能进食时，需要为其静脉注射（　　）

A．葡萄糖 B．脂肪 C．蛋白质 D．维生素

8．多吃含什么丰富的食物有助于防治夜盲症（　　）

A．维生素C B．维生素D C．维生素B D．维生素A

9．某同学养成了挑食的不良习惯，只喜欢吃肉类，不喜欢吃蔬菜、水果，长此以往他有可能患下列哪种疾病（　　）

A．夜盲症 B．脚气病 C．坏血病 D．贫血

10．某同学得了夜盲症，大夫建议多吃蛋、肝、胡萝卜等，这是因为胡萝卜中含有（　　）

A．维生素A B．维生素B C．维生素C D．胡萝卜素

11．由口腔、咽、食道、胃、肠、肛门以及肝、胰、唾液腺等共同组成的是（　　）

A．组织 B．器官 C．系统 D．个体

12．下列饮食习惯中，合理的是（　　）

A．一日三餐，按3：4：3的比例定时定量 

B．合口味的多吃，不合口味的少吃 

C．早上、中午务必少吃，晚上多吃 

D．为了保持苗条的身材，只吃素食

13．如图为人体部分消化器官的示意图，甲处阻塞，最可能发生的是（　　）

A．肝脏无法分泌胆汁 B．肠液无法分解蛋白质 

C．吸收葡萄糖的功能下降 D．消化脂肪的功能下降

14．如图是营养学家根据中国人的饮食习惯设计的“食物金字塔”，以帮助人们均衡摄取各类营养物质。据图分析，膳食结构的主食是（　　）

A．油脂类 B．豆、奶类 C．鱼类 D．谷薯类

15．如图中的曲线表示淀粉、蛋白质、脂肪在消化道中被消化的程度。下列叙述错误的是（　　）

A．曲线Ⅰ代表淀粉的消化程度，消化器官是a和d 

B．a、c分别代表的器官是口腔和胃 

C．蛋白质化学性消化的起始部位是b 

D．脂肪在器官d中最终被消化成甘油和脂肪酸

二．填空题（共10小题）

16．在我国，将产自良好生态环境的、无污染、安全、优质的食品统称为　   　．

17．水、无机盐和　   　不能为人体提供能量。

18．人体必需的六大营养物质是食物中含有的蛋白质、脂肪、　   　、　   　、　   　和维生素。

19．食物中能够提供能量的营养成分是　   　、脂肪和　   　，通常被称为“三大产热营养素”。

20．人体缺铁会患　   　，缺碘会引起　   　；儿童缺钙易患　   　，中老年人缺钙易患　   　。

21．“辣条”是深受青少年喜爱的零食，包装简陋，制作过程加入大量食品添加剂，影响少年儿童的身体和智力发育。因此为了吃的安全吃的放心，购买食品时要关注包装上的　   　和　   　。

22．小肠能吸收众多营养物质是因为它　   　，　   　，　   　。

23．人的牙齿有　   　、　   　和臼齿的分化。人在吃植物类食物（如黄瓜）时，先用　   　将食物切断，再用　   　将其磨碎。

24．消化系统中消化和吸收的主要器官是　   　，该系统的主要功能是从食物中获取　   　，以备运输到身体的所有细胞中。

25．在多种消化酶的作用下，食物中的淀粉可被分解成　   　，蛋白质可被分解成　   　，最终被人体吸收。

三．解答题（共4小题）

26．请将人患的疾病与其预防或治疗、矫正方法对应起来，将对应字母填在空白处。

①补充维生素A

②注射胰岛素

③注射疫苗

④补充维生素D及钙

⑤补充含铁及蛋白质丰富的食物

⑥食用含维生素C高的食物

⑦补充维生素B1

⑧食用加碘食盐及海带

（1）坏血病　   　（2）夜盲症　   　（3）糖尿病　   　（4）佝偻病　   　（5）乙肝　   　（6）贫血　   　（7）大脖子病　   　（8）脚气病　   　

27．面对全球性疫情和非洲蝗虫灾害，我国的马铃薯主粮化战略尤其重要。把马铃薯加工成馒头、面条、米粉等主食，马铃薯将成稻米、小麦、玉米外又一主粮。请回答：

（1）马铃薯之所以能够当作主粮推广，是因为与三大主粮一样，富含　   　 等营养物质。

（2）图中马铃薯的营养成分是植物细胞的　   　（填细胞结构名称）合成的；与马铃薯营养物质贮存在地下茎中不同，稻米、小麦、玉米的营养物质贮存在种子的　   　中。

（3）马铃薯具有三大主粮所没有的营养﹣﹣胡萝卜素。胡萝卜素在人体内可以转化成　   　，从而预防　   　（任填一种疾病名称）。

28．如图是人体消化系统的结构模式图，请据图回答下列问题：

（1）能对蛋白质进行初步消化吸收的器官[　   　]　   　；淀粉开始消化的部位是[　   　]　   　。

（2）分泌的消化液中不含消化酶的器官是[　   　]　   　，该消化液是　   　。

（3）消化食物和吸收营养物质的主要场所是[　   　]　   　，其内表面具有小肠绒毛等可扩大消化和吸收的表面积。

（4）细嚼饭粒时觉得有甜味，是因为淀粉在唾液淀粉酶的作用下被分解成　   　的缘故。

29．小肠盘曲于腹腔内，上连胃，下接大肠，是消化道中最长的一段，图一是小肠的宏观结构和微观结构，图二是淀粉、脂肪、蛋白质在消化道中的化学性消化过程。请据图回答下列问题。

（1）淀粉被消化的起始部位是　   　。消化食物和吸收营养物质的主要场所是　   　。

（2）小肠中除了　   　分泌的肠液之外，还有能将脂肪乳化成脂肪微粒的　   　和胰液等多种消化液。

（3）图二中，代表蛋白质的曲线是　   　。代表小肠的一段是　   　（填字母）。Ⅰ曲线所代表的物质是　   　，Ⅲ曲线所代表的物质是　   　。

四．实验探究题（共1小题）

30．为更好地备战2022年北京冬奥会，研究者以唾液中唾液淀粉酶的含量作为检测指标，探究心理压力对运动员的消化有无影响，分别在施加心理压力前、后取受试者的唾液，进行如下实验。

（1）该实验可能作出的假设是　   　。

（2）该实验的变量是　   　。

（3）1号试管“？”处应填　   　，2号试管“？”处应填　   　，设置1号试管的目的是　   　。

（4）为了得出科学结论，需要多次重复实验，目的是为了避免　   　。

（5）若2号试管颜色褪去时间少于1号试管，则说明　   　；若2号试管颜色褪去时间等于1号试管，则说明　   　。