沪教版第1节 什么是有机化合物教学设计及反思

这是一份沪教版第1节 什么是有机化合物教学设计及反思，共2页。教案主要包含了知识与能力，过程与方法，情感态度价值观，教学重点，教学难点等内容，欢迎下载使用。

教学目标


【知识与能力】


1.能从组成上区分无机物和有机物，并列举事例加以说明。


2.了解有机高分子化合物的组成特点。通过具体事例认识有机物结构的多样性和复杂性。


3.知道糖类（如淀粉、纤维素、葡萄糖等）、油脂、蛋白质、维生素是有机物。


4.知道糖类、油脂、蛋白质、维生素、矿物质、水是人体需要的六大营养元素。


【过程与方法】


1.通过对学习内容的社会调查和有关资料的查阅，培养学生从多种渠道获取信息的能力，并对获取的信息进行加工。


2.积极主动与他人进行交流和讨论，清楚地表达自己的观点逐步形成良好的学习习惯和学习方法。


【情感态度价值观】


能正确认识合理摄取营养物质直接影响人体健康，并学会养成良好的饮食习惯。


教学重难点


【教学重点】


能从组成上区分无机物和有机物，用实验方法从组成上辨别有机物。


【教学难点】


能从组成上区分无机物和有机物，用实验方法从组成上辨别有机物。


教学过程


复习物质的分类，明确纯净物、混合物、单质、化合物、氧化物、酸、碱、盐。


[提出疑问]“蔗糖、牛奶、豆油、馒头”属于（单质、氧化物、酸、碱、盐）哪类物质？


[引入新课]


蔗糖、牛奶、豆油、馒头属于我们这节课要学的有机化合物，简称有机物。


1.有机物、无机物的概念：


指导学生阅读教材，让学生自己总结出有机物、无机物的概念。


⑴有机物：组成中含碳元素的化合物。


⑵无机物：组成中不含碳元素的化合物。


2.有机物、无机物的判断


有机物是含碳元素的化合物，除去碳的氧化物、碳酸、碳酸盐。


⑴举例让学生判断：CO（NH2）2、NH4HCO3、 CH3COOH （学生回答，教师补充讲解）。


⑵教材插图厨房里的有机物，让学生找出其中的有机物。


3．有机高分子化合物


创设问题情境：


求甲烷、维生素B2的相对分子质量并判断这些物质是否属于有机高分子化合物。


让学生知道有机高分子化合物的含义


4．人体需要的六大营养元素是：糖类、油脂、蛋白质、维生素、矿物质、水。


创设问题情境：


（1）你知道人体需要哪些营养元素吗？ （2）哪些食品富含这些营养元素？


[学生谈感想]学生回忆这节课的收获


[作业]


板书设计


第1节 什么是有机化合物


一、物质的分类


二、有机化合物


1．概念


2．有机化合物与无机化合物的区别


三、食品中的有机化合物


1．人体所需的营养物质：水、糖类（淀粉）、脂肪、蛋白质、维生素、矿物质其中，淀粉、脂肪、蛋白质、维生素为有机物。


2．淀粉（糖类）主要存在于大米、面粉等面食中；油脂主要存在于食用油、冰激凌、牛奶等；维生素主要存在于蔬菜、水果等；蛋白质主要存在于鱼、肉、牛奶、蛋等；纤维素主要存在于青菜中，有利于胃的蠕动，防止便秘。其中脂肪、蛋白质、纤维素是有机高分子有机化合物。