生物第二节 人体内能量的利用多媒体教学课件ppt

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1.你知道我们每天为什么需要吃很多食物吗？人体活动所需的能量从哪儿来？
2.食物中那些营养物质能为我们提供能量？哪种营养物质含有能量比较多？我们是如何把这些营养物质中的能量释放出来的？
糖类是人体最重要的供能物质。
蛋白质能为人的生命活动提供能量。
脂肪能为人的生命活动提供能量。
人体需要的能量来源于食物中的有机物
人体需要的能量 主要是从富含糖类、脂肪、蛋白质的食物里获得的
四种习惯易患脂肪肝不吃早餐能量摄入不足
思考：相同质量的不同食物放出的能量一样吗？
概念:食物的热价是指1克食物氧化(或在体外燃烧)时所释放的热量
作用：表示食物所含能量的多少
多少：不同食物热价不同，它与组成该食物的有机物种类及含量有关，其组成成分不同，所含的能量不同。
探究活动：探究不同食物的热价
1.用量筒量取蒸馏水的体积V，倒入试管后，先测量并记录水的温度T12.用托盘天平称量种子的质量m.3.用酒精灯点燃种子，立即移到大试管下4.种子燃尽后，测量并记录水的温度T2
可减少热量散失；能及时记录水的温度
食物的热价=4.18×10-3×(t2－t1)×30÷m
1.食物在燃烧过程中能够释放热量，这说明了什么？ 食物中蕴含着能量。2.不同食物的热价为什么有较大的不同？不同食物中所含的能量不同，含脂肪多的食物含能量较多，含蛋白质和淀粉多的食物含能量较少。3.你所测出的食物的食物热价符合其实际热价吗？为 什么？食物燃烧不充分，燃烧过程中热量有散失，有 少部分加热了试管。
糖类:17.15千焦/克蛋白质:17.15千焦/克脂肪:38.91千焦/克
几种常见食物的热价（千焦/克）
在细胞的线粒体中，有机物在氧气的参与下分解，释放出能量，产生二氧化碳和水
有机物氧化分解，释放能量
思考：为什么吃饭后不能立即进行剧烈运动？
1.人在一天中所消耗的能量 与那些因素有关系？2.我们每天摄取的食物越多 越好吗？
1.因人的年龄、性别、 体质而不同。
2.因活动的强度不同 而不同。
资料1. 中国卫生部调查显示， 2006年全国青少年肥胖发生率高达22.3%，且有逐年上升趋势。
资料2. 肥胖大大加重了人的心肺负担，容易诱发高血压、心脏病、糖尿病等疾病，严重危及人体健康。
请你就此谈谈自己的看法