初中化学人教版九年级上册课题1 物质的变化和性质教学演示ppt课件

这是一份初中化学人教版九年级上册课题1 物质的变化和性质教学演示ppt课件，共45页。PPT课件主要包含了相同点，都发生了变化，不同点，学习目标，节日焰火，牛奶变质，钢铁生锈，实验1水的沸腾，实验2胆矾的研碎，实验记录等内容，欢迎下载使用。
世间的万物总是在不停地发生着变化，这些变化共分为几类，如何区分他们呢？
将红纸剪成窗花与将红纸点燃，二者有什么相同点，有什么不同点？
纸张变成窗花仍然是纸；而纸张燃烧后就不再是纸了。
思考：怎样判断和区别这些变化呢？
1.物理变化、化学变化的概念，它们的区别、联系及运用。（重点）2.对实验现象的正确描述。（难点）
思考：从化学的角度看，物质的这些变化有什么本质区别呢？
通过观察，我们知道烟花可以发光发热，木材可以在空气中燃烧而发光发热，钢铁制品在潮湿的地方会生锈，牛奶会变酸等等。
让我们先来做几个实验。
实验3.硫酸铜溶液和氢氧化钠溶液反应
实验4.石灰石与盐酸反应
有水蒸气放出,玻璃片上出现小水珠
有气泡放出，澄清石灰水变浑浊
没有生成其他物质的变化
变化时是否有其他物质生成
发光、吸热、放热、颜色改变、生成气体、产生沉淀等
矿石粉碎、水蒸发、碘升华等
木炭燃烧、铁生锈、食物腐烂等
化学变化常伴随发光、发热等现象产生，但有发光、发热等现象产生的变化却不一定是化学变化
例1 判断下列说法：电灯通电发光发热是发生了什么变化？
甲同学：有发光放热的现象，所以是化学变化。
乙同学：没有生成新的物质，所以是物理变化。
【总结】此类现象可帮助我们判断是否发生了化学变化，但不能作为判断依据。判断物质变化类型的标准是“是否生成其他物质”。
例2 分析蜡烛燃烧的过程：
【总结】在化学变化中，生成新物质的同时，物质的状态、形状、大小也改变，所以化学变化中一定同时发生物理变化。但在物理变化中，不一定发生化学变化！
1.物理变化常见的三种形式：
（1）状态(固、液、气)的改变，如液态水、固态冰和水蒸气；
（2）形状的改变，如矿石粉碎等；
（3）某些能量形式的改变，如白炽灯通电发光、放热，电能转化为光能、热能等。
凡是状态、形状、某些能量形式改变而没有其他物质生成的变化都属于物理变化。
2.在化学变化中，常常伴随着发生一些现象，如发光、放热、变色、放出气体、生成沉淀等。但并不是所有的化学变化都会产生上述现象，且具有上述现象的变化也不一定是化学变化。 如灯泡通电后发光放热；无色氧气加压降温变成淡蓝色液态氧；给水加热，溶解在水中的氧气以小气泡放出；这三个变化都是物理变化。 故我们不能被表面现象所迷惑，应学会透过现象看本质，即看是否生成了其他物质。
常伴随有颜色的改变、放出气体、生成沉淀等现象，还有能量的变化
1.人类生活需要能量，下列能量主要由化学变化产生的是( )A.电熨斗通电产生的能量 B.电灯通电发出的光C.水电站利用水力产生的电 D.液化石油气燃烧放出的能量
2.现有下列一些物质的变化：
A、酒精挥发 B、灯泡通电后发光、发热 C、火药爆炸 D、气球爆炸 E、汽油燃烧 F、海水晒盐 G、二氧化碳使澄清的石灰水变浑浊 H、米饭烧焦 I、粮食酿酒 J、发生沙尘暴
属于物理变化的有： ；属于化学变化的有： 。
3.古诗词是古人为我们留下的宝贵财富，下列诗句中涉及物理变化的是（ ）A、野火烧不尽，春风吹又生B、春蚕到死丝方尽，蜡炬成灰泪始干C、只要功夫深，铁杵磨成针D、爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏
第一单元 走进化学世界
课题1 物质的变化和性质第2课时 物质的性质
日常生活中，常见一些人用医用酒精来降温，以达到退烧的目的，也经常用工业酒精炖小锅美食。这都是利用了酒精的特性。
思考：根据你的观察和生活经验，酒精有哪些性质？
根据观察和生活经验，酒精具有以下性质：
颜色： 状态：气味： 密度：水溶性： 是否挥发：点燃时在空气中
讨论：以上性质可以怎样分类？
1.了解物理性质和化学性质的概念，并能识别（重点）2.能区分物质的物理变化与物理性质，化学变化与化学性质。（难点）3.明确物质用途所运用的性质，判断该性质属于物理性质还是化学性质。
通过对酒精性质的了解，我们知道物质本身有许多固有的属性，哪些是通过化学变化表现出来的性质，哪些不是通过化学变化表现出来的本身就固有的性质呢？
1.物质在化学变化中表现出来的性质叫做化学性质。
2.物质不需要发生化学变化就表现出来的性质叫做物理性质。
如：颜色、状态、气味、熔点、沸点、硬度、溶解性、挥发性、密度、导热性、导电性等。
如：可燃性、助燃性、毒性、氧化性、稳定性、腐蚀性、酸性、碱性等。
① 熔点：物质的熔化温度(固态变液态)，如：固态的冰在0℃时会熔化成液态的水，即冰的熔点为0℃。
② 沸点：液体沸腾时的温度(液态变气态)，如：液态水加热到100℃时会沸腾，即水的沸点为100℃。（沸点会随着大气压的减小而降低）
101kPa的压强称为标准大气压，上述水的熔点和沸点是在标准大气压下测定的；若压强低于101kPa，则水的沸点低于100℃。
某种物质单位体积的质量，叫做这种物质的密度。
例1 下列物质表现出的性质属于化学性质的是（ ）A. 氧气为无色无味的气体 B.碳在常温下的性质稳定C. 铁可以打成铁片 D.4℃时水的密度最大
解析：A. 颜色、气味、状态属于物理性质；B.稳定性指不易与其他物质发生化学反应，属于化学性质；C.说明铁具有延展性，属于物理性质； D.密度属于物理性质。
物质是否需通过化学变化表现出来的性质
直接（眼看、鼻闻、耳听、手掂量等）或由仪器间接观察
必须通过化学变化才可判断。在叙述物质的化学性质时，往往有下列字：能、会、可以、易、难等
颜色、状态、气味、熔点、沸点、硬度、密度、溶解度、挥发性、导电性、导热性等
根据物质的化学变化判断其化学性质，如可燃性、稳定性（如受热是否易分解）等
实验1：分别取一集气瓶氧气和一集气瓶二氧化碳气体，仔细观察它们的颜色和状态，闻一闻气味。
实验2：取一根小木条在空气中点燃，分别慢慢地放入盛有氧气和二氧化碳的集气瓶中，观察木条燃烧情况的变化。
在标准情况下，氧气和二氧化碳均为无色、无味的气体
木条在氧气中燃烧得更旺；木条在二氧化碳中熄灭
氧气能支持燃烧；二氧化碳一般不燃烧也不支持燃烧
思考：(1) 如何正确闻气味？(2)如何鉴别O2和CO2两种气体？
生活中，我们除了用水灭火之外，还常用二氧化碳灭火器进行灭火，这是根据二氧化碳不能燃烧也不能支持燃烧的特性制作而成。那么在二氧化碳灭火的过程中，物质发生了什么变化？体现出了什么性质？二者之间有怎样的区别和联系呢？与用途之间呢？
二氧化碳既不能燃烧也不能支持燃烧
可制作二氧化碳灭火器进行灭火
二氧化碳使燃着的木条熄灭
例2 分析下列语句，指出其表现出的是物质的性质、变化还是用途？（1）汽油可燃烧 （2）汽油在燃烧（3）汽油易挥发（4）汽油挥发了（5）汽油可作汽车燃料
1.下列用途只要应用化学性质的是（ ）
2.下列描述哪些是物理变化（ ） 哪些是化学变化（ ） 哪些是物理性质（　 ） 哪些是化学性质（　　 ） A.铜能生锈生成铜绿； B.纯净的水是无色无味的液体； C.以粮食为原料酿酒； D.胆矾是一种蓝色固体； E.木棒受力折断。