初中生物济南版七年级下册第三单元第一章 人的生活需要营养第一节 食物的营养成分第一课时教学设计

这是一份初中生物济南版七年级下册第三单元第一章 人的生活需要营养第一节 食物的营养成分第一课时教学设计，共3页。教案主要包含了知识与能力，过程与方法，情感态度价值观，教学重点，教学难点等内容，欢迎下载使用。

教学目标
【知识与能力】
说出人体需要的主要营养物质。
【过程与方法】
运用科学探究方法测定食物中的能力。
【情感态度价值观】
认同人类的营养物质主要来自生物圈的其他生物。
教学重难点
【教学重点】
1.营养物质的类别、作用和营养物质的食物来源。
2.探究的一般过程及对探究数据的处理。
【教学难点】
探究活动的组织及如何减少实验的误差。
课前准备
1.学生分组及分配工作，准备好测定某种食物中的能量的各种材料、用具。
2.多媒体课件。
教学过程
学习内容
教师活动
学生活动
预期效果
课程引入
展示图片
学生讲述发生在身边的实例
引起疑问：人为什么要吃食物？引申出食物中营养的重要作用，为本节内容的深入作好铺垫。
食物的营养物质
提出问题，指导学生查阅有关表格。在学生研讨时教师巡视指导。
研讨题：
1.你们组所确定的1-2种常吃的食物中各含有那些营养物质？
2.不同食物所含营养物质的种类是否相同？数量呢？给你的启示是什么？
3.细胞的生活离不开物质和能量，那么，食物中的营养物质与人体细胞所含物质有什么关系？
4.食物中的营养物质归根结底来源于什么？
学生查阅教课书 “常见的食物成分表”以小组为单位研讨教师提出的思考题，相互交流，达成共识。
全班交流，对相关内容进行质疑、释疑。
1.通过学生的自主合作，掌握人体需要的主要营养物质。
2.通过食物中的营养物质来源于什么，体现人与生物圈的统一性。
1.使学生认识到良好饮食的重要性，从而养成合理的饮食习惯，不挑食、不偏食。
2.在学生研讨交流过程中，培养学生查阅、分析、团结协作及表达交流能力。体验学习的快感。
糖类、脂肪、蛋白质的作用和来源。
糖类、脂肪、蛋白质都是组成细胞的主要物质，并且为生命活动提供能量，来源广泛。
创设情境，指导学生看书。组织小组讨论交流，引导学生提出问题，解释问题。]
在教师指导下看书自学并与同学交流。举出含糖类、脂肪、蛋白质较多的食物，写在图的旁边，并利用这些知识解释一些生活中 常见的问题。
思考：食物中的营养物质与体细胞所含物质和能量有什么关系？
使学生了解糖类、脂肪、蛋白质的作用。同时培养学生利用所学知识解释生活中实际问题的能力。加强学生的健康意识，养成良好的饮食习惯，尤其对肥胖、减肥形成一些正确的认识和看法。
引发进一步探究的欲望。
探究：测定某种食物中的能量。
提出问题
作出假设
制定实施计划
得出结论
表达交流
为学生提供实验材料和用具，指导学生完善探究方案。
提示学生注意安全和尽量减小实验误差。
巡视并对探究过程予以适当的指导。
各小组根据教材提出问题，并确定问题。
在教师的引导下，明确在探究食物中的能量时，可以从不同的角度提出问题；提出的问题不同，作出的假设也就不同，实验的方法步骤也会有区别。
充分讨论后作出假设。
根据小组确定的探究课题，制定探究计划。对制定的计划进行讨论、完善后，各小组用自制的装置和教师提供的材料器具，按照课前的分工进行操作。
对实验数据进行记录、和分析，得出结论。
小组间进行交流，对误差大的进行反思。

掌握食物中含有能量，不同的食物含的能量多少不同。
培育学生提出问题、作出假设的能力，以及收集和处理数据的技能。
总结
屏幕出示：你说我说大家说谈收获、总结本节知识。并用屏幕展示。
四、屏幕展示综合能力提升题。
学生同老师共同总结本节内容。