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    人教版高中生物必修一第五章第1节《降低化学反应活化能的酶(一)》导学案
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    生物必修1《分子与细胞》第1节 从生物圈到细胞教案

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    这是一份生物必修1《分子与细胞》第1节 从生物圈到细胞教案,共6页。教案主要包含了酶的作用和本质,预习内容,提出疑惑,当堂检测等内容,欢迎下载使用。

    课前预习学案
    一、预习目标
    预习“比较过氧化氢在不同条件下的分解”实验,初步把握实验原理、目的要求、材料用具和方法步骤。酶的作用机理和酶的发现过程。
    二、预习内容
    1.细胞中每时每刻都进行着许多 ,统称为细胞代谢。
    2.实验过程中可以变化的因素称为 。其中人为改变的变量称为 ,随着自变量的变化而变化的变量称做 ,除自变量外,实验过程中可能还会存在一些可变因素,对实验结果造成影响,这些变量称为 。除一个因素以外,其余因素都保持不变的实验叫做 ,它一般设置 组和 组。
    3.比较过氧化氢在不同条件下分解的实验现象及理论分析:
    ⑴实验设计及现象分析
    (2)实验结论: 。
    4.分子从常态转变为 的活跃状态所需要的 称为活化能。同无机催化剂相比,酶降低活化能的作用更 ,因而 更高,这样细胞代谢就能在 条件下快速进行。
    5.巴斯德以前,许多化学家认为发酵是纯 ,与 无关。1857年巴斯德提出发酵是由于 的存在,即有 的参与才能引起发酵;而德国化学家李比希却坚持认为引起发酵的是 中的某些物质,但这些物质只有在酵母细胞 后才能发挥作用。两种观点争执不下。德国化学家李比希发现不含酵母细胞的 与活酵母是一样的,都能引起发酵,他将引起发酵的物质称为 ,最早从刀豆中提取出脲酶的是美国科学家 ,他用多种方法证明了酶是 。20世纪80年代,美国科学家切赫和奥特曼发现少数 也有生物催化功能。
    6.酶是 产生的,具有 作用的一类 ,其中绝大多数酶是 ,少数是 。
    三、提出疑惑
    同学们,通过你的自主学习,你还有哪些疑惑,请把它填在下面的表格中
    课内探究学案
    一、学习目标
    1.酶在细胞代谢中的作用。
    2.探究影响酶活性的因素(实验)
    3.重点:酶的作用、本质和特性
    4.难点:(1).酶降低化学反应活化能的原理 (2).控制变量的科学方法
    二、学习过程
    探究1:酶和无机的催化剂相比有什么特殊之处?
    (1)、2号管现象与1号管不同,说明了什么?
    (2)、3号和4号管并未加热,也有大量气泡产生,说明什么?
    (3)、4号比3号气泡更多,说明什么?体现了酶的什么特点?
    注意的问题
    (1)、一定要选用新鲜的肝脏,为什么?
    (2)、将肝脏制成研磨液有什么意义?
    (3)、滴入FeCl3溶液和肝脏研磨液时,可否共用一个吸管?为什么?
    探究2:酶的催化效率为什么比无机催化剂更高?
    提问:3号和4号并未加热,为什么反应速率也会提高呢?
    课件展示表格:
    在20℃测得的H2O2分解的活化能
    提问:1、从表格所示数据能否推测出催化剂的作用原理?
    2、为什么酶比无机催化剂催化效率更高?
    探究3:酶的本质到底是什么?
    思考问题:
    1、巴斯德和李比希的观点各有什么积极意义和局限性?
    2、毕希纳是怎样结束这场争论的?他的结论是什么?
    3、萨姆纳历时9年才证明脲酶是蛋白质,并因此获诺贝尔化学奖。你认为他成功的主要原因是什么?
    三、反思总结
    四、当堂检测
    1.下列关于酶的概念,最准确的叙述是 ( )
    A 酶是一种蛋白质 B 酶是一种具有催化能力的蛋白质
    C 酶是活细胞产生的一种蛋白质 D 酶是活细胞产生的具有催化能力的一种有机物
    2、催化脂肪酶水解的酶是 ( )
    A、肽酶 B、蛋白酶 C、脂肪酶 D、淀粉酶
    3、斯帕兰札尼发现,放在鹰胃内的肉块经过一段时间后消失了。这主要是由于鹰胃内有
    块起了作用的 ( )
    A.胃蛋白酶 D.胃淀粉酶 C.盐酸溶液 D.物理性摩擦
    4.选用新鲜肝脏做酶的高效性实验,是因为新鲜肝脏中 ( )
    A.含Fe3+多 B.过氧化氢酶易发挥作用
    C.含的酶的种类多 D.过氧化氢酶多且活性强
    5.下列关于过氧化氢的叙述中,正确的是 ( )
    A.在无催化剂时,不会分解咸水和氧气
    B.过氧化氢和水一样无色无味,对皮肤无害
    C.Fe3+和过氧化氢酶都能加速过氧化氢的分解反应
    D.在有催化剂存在时,过氧化氢分解反应的平衡会向分解一侧移动
    6.发现少数RNA也具有生物催化作用,从而使酶的概念更深一步是在 ( )
    A.19世纪30年代 B.20世纪80年代
    C.18世纪60年代 D.20世纪30年代
    7.如图所示,分别向4支各盛有5mL过氧化氢溶液的试管内加入肝或砂子。在这个实验中,试管A放氧相对缓慢,试管C和D不放氧。请回答:
    (1)肝脏中有什么物质能引起过氧化氢释放氧气? 。理由是 。
    (2)为什么用煮沸冷却的肝做对照要比用砂子做对照理更好些? 。
    (3)为什么试管B放氧速度比试管A快? 。
    课后练习与提高
    1.唾液淀粉酶进入胃后,将 ( )
    A.继续催化淀粉水解 B.受胃液保护不分解
    C.不发生变化 D.自身被分解
    2.与验证酶的高效性成功与否关系不大的是 ( )
    A.试管是否干净 B.肝脏是否新鲜
    C.卫生香是否点燃 D.是否有对比实验
    3、请设计一个实验比较过氧化氢酶和Fe3+催化效率
    (1)实验原理:新鲜的肝脏中含有过氧化氢酶,Fe3+是一种无机催化剂,它们都可以催化过氧化氢分解成水的氧。
    (2)实验器材:新鲜的质量分数为20%的肝脏(如猪肝、鸡肝)研磨液,量筒,试管,滴管,试管架,卫生香,火柴,体积分数为3%的H202溶液,质量分数3.5%的FeCl3溶液.
    (3)实验步骤:
    ① .
    ② .
    ③ .
    ④ .
    ⑤ .
    (4)设计表格记录实验现象与结论:
    (5)实验分析:
    ①本实验中, 号试管是作为对照组,其他试管是实验组.
    ②2号、4号试管中出现的现象说明了什么?
    4、设计一个实验,证明唾液淀粉酶的化学本质是蛋白质。现提供下列实验材料:蛋清液、双缩脲试剂、新鲜唾液、试管、量简,填表并做出结论。
    结论: 。
    参考答案
    预习:1.化学反应
    2.变量 自变量 因变量 无关变量 对照实验 对照组 实验组
    (5)实验分析:
    ①1、 ② 加热使H2O2分子得到能量,从常态转变为容易分解的活跃状态。
    4.
    实验组出现与对照组相同有紫色,证明唾液淀粉酶的化学本质是蛋白质
    试管号
    3%
    H2O2
    控制变量
    点燃的卫生香检测
    结果分析
    实验处理
    气泡多少
    1
    2mL
    无助燃性
    2
    2mL
    90℃水浴加热
    很少
    有助燃性
    3
    2mL
    滴加3.5%FeCl32滴
    较多
    助燃性较强
    4
    2mL
    滴加20%肝脏研磨液2滴
    很多
    助燃性更强
    疑惑点
    疑惑内容
    条 件
    活化能/kJ·ml-
    没有催化剂催化
    75
    用胶态铂催化
    54
    用过氧化氢酶催化
    29
    对照组
    实验组
    蛋清液
    唾液
    双缩脲试剂
    对照组
    实验组
    蛋清液
    2mL
    唾液
    2mL
    双缩脲试剂
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