生物必修1《分子与细胞》第1节 从生物圈到细胞教学设计

这是一份生物必修1《分子与细胞》第1节 从生物圈到细胞教学设计，共5页。教案主要包含了酶的特性，预习目标，提出疑惑，当堂检测等内容，欢迎下载使用。

课前预习学案
一、预习目标
预习“酶的专一性、温度和PH对酶活性影响”实验，初步把握实验原理、目的要求、材料用具和方法步骤。
二、预习内容
1.酶的特性有： 、 、 。
2.酶的高效性是指酶的催化效率大约是无机催化剂的 倍。
3.酶的专一性是指 。
4.酶所催化的化学反应一般是在 的条件下进行的， 和
对酶的活性影响最大。在最适宜的温度和pH条件下，酶活性 ，温度和pH偏高或偏低，酶活性都会显著 。
5. 、 或 ，会使酶的 遭到破坏，使酶永久失活，即酶发生了 。0℃左右的低温虽然使酶的活性明显降低，但能使酶的 保持稳定，在适宜的温度下酶的活性可以 。因此，酶制剂适于在 下保存。
6.“影响酶活性的条件”的探究分析
⑴温度对淀粉酶活性的影响
①原理：a、 。
取10支试管编号
分别加入等量的质量分数为2％的新配制的淀粉溶液

再取10支试管编号，分别加入等量的淀粉酶溶液，在不同的温度下维持5min
分别将淀粉酶溶液注入相同温度下的淀粉溶液中，摇匀后，维持各自温度5min
分别加入等量的 ，水浴加热2min
观察并比较颜色反应
b、 。
②实验过程：
③实验结果预测：
。
④实验结论: 。
⑵pH对过氧化氢酶活性的影响
①原理： 取8支试管编号
②实验过程：
分别加入等量的质量分数为3％的过氧化氢溶液

分别滴加等量的同种新鲜的质量分数为20%的肝脏研磨液
用点燃但无火焰的卫生香来检验氧气的生产情况
③实验结果预测：
。
④实验结论: 。
⑶操作提示：
①温度对酶活性影响的实验成功的关键是，在加入酶 ，应先将底物与酶分别在相应的 下处理至少 min，确保二者 一致。
②pH对酶活性影响的实验成功的关键是确保底物在与酶混合 ，其 已经调节好。
三、提出疑惑
同学们，通过你的自主学习，你还有哪些疑惑，请把它填在下面的表格中
课内探究学案
一、学习目标
1．说出酶的特性。
2．探究影响酶活性的因素（实验）
3.重点：酶的特性的实验的设计
4.难点：确定和控制对照实验中的自变量和无关变量，观察和检测因变量的变化。
二、学习过程
探究1：酶的专一性
“淀粉酶对淀粉和蔗糖的水解作用”实验
（1）、这个实验应遵循哪些原则？
（2）、用什么试剂来鉴定？
（3）、出现什么结果说明酶具有专一性？
探究2：温度和PH值对酶活性的影响
（1）两个实验你分别选择什么样的材料？
（2）你所设计实验的自变量是什么？如何控制？
（3）实验的因变量是什么？反映因变量的指标是？如何对其指标进行检测？
（4）无关变量有哪些？如何进行控制？
三、反思总结


四、当堂检测
小明同学对妈妈刚买来的“白猫”牌洗衣粉进行了认真的观察后，发现说明部分有“含有一种活性物质”，为了验证其性质，进行了下述实验：

根据上述实验过程的图解，回答以下问题：
洗衣粉中的活性物质很可能是
实验甲中纱布上蛋白膜消失的原因是
实验乙中纱布上蛋白膜没有消失的原因是
该洗衣粉能否洗丝物和毛制品，为什么？ ，

课后练习与提高
1.根据下列实验，填写有关内容：
（1）在上述实验中，试管内容物变蓝的有
（2）通过上述实验中的1、2号试管对比，可以说明
（3）通过上述实验中的1、3号试管对比，可以说明
通过上述实验中的1、4号试管对比，可以说明
2.在淀粉分解实验中，仅向你提供分别装于试管中的唾液5毫升和1%淀粉液10毫升，滴瓶中的碘液若干，滴管1支，白瓷板10块，手表一块，室温250C。请设计一个实验，证明唾液淀粉酶约需要多长时间能完全消化淀粉。
实验步骤
预习答案
课后练习与提高答案
2和4
唾液中有淀粉酶，可以促进分解
温度过高，酶失去活性
酸性过强，酶失去活性
2.答案
㈠ 将唾液加入到淀粉液的试管中，并加入少许碘液，振荡均匀，出现蓝色开始计时。㈡ 每隔相同时间取样液滴于白瓷板上，观察其颜色，至到蓝色完全消失为止。
㈢ 若10次均为蓝色，则延长计时单位，重新再做一遍。
疑惑点
疑惑内容
试管号
试管内容物
条件
检测
1
2毫升浆糊＋2毫升纯唾液
370C 10分钟
3滴碘液
2
2毫升浆糊＋2毫升清水
370C 10分钟
3滴碘液
3
2毫升浆糊＋2毫升纯唾液
800C 10分钟
3滴碘液
4
2毫升浆糊＋2毫升纯唾液＋2滴浓盐酸
370C 10分钟
3滴碘液