生物必修1《分子与细胞》二 酶的特性导学案及答案

这是一份生物必修1《分子与细胞》二 酶的特性导学案及答案，共2页。学案主要包含了酶的特性，酶在细胞代谢中的作用等内容，欢迎下载使用。


【学习目标】
知识目标：说明酶在细胞代谢中的作用、本质和特性。
能力目标：进行有关的实验和探究，学会控制自变量，观察和检测因变量的变化，以及设置对照组和重复实验。
情感目标：通过阅读分析“关于酶本质的探索”的资料，认同科学是在不断的探索和争论中前进的。
【重点、难点】 1.酶的特性。
2.控制自变量和设置对照实验。
【学习过程】
一、酶在细胞代谢中的作用
●基础知识
1.酶的化学本质 无机催化剂，酶是 产生的具有 的
有机物，其中绝大多数酶是 。
2.酶的特性
3.绘制下列示意图
知识点
观察与思考
归纳与结论
酶的特性
1.比较Fe酶活性受温度影响示意图 酶活性受PH影响示意图
和过氧化氢酶的催化作用
质量分数20％的新鲜肝脏研磨液1滴
质量分数为3.5％的氯化铁溶液1滴
过氧化氢酶所含酶的相对数量：1
Fe3＋的相对数量：25万
结合“比较过氧化氢在不同条件下的分解”的实验结论和右侧表格中的数据分析，
酶具有_________________。
酶的特性
探究影响酶活性的条件
2.淀粉酶只能催化分解，而不能催化蛋白质分解.
3．探究不同温度对酶活性的影响（课本83页）。
实验原理：温度会影响酶的活性
实验选材： 酶
本实验的自变量是 ，
因变量是 ，
用 的方法控制自变量。
2.每一种酶只能催化____________
化学反应，因此酶具有__________，
从而保证了细胞 有条不紊的进行。
3.酶的作用条件较_____________。
过酸、过碱或温度过高，会使酶
的_____________遭到破坏，
使酶永久失活。
问题：
1、唾液淀粉酶随食物进入胃内，能否继续将淀粉分解为麦芽糖？
其原因是什么？
2、胃蛋白酶进入小肠后还能起作用吗？
1．_____________________________
_________________________________
2.________________________________
_________________________________