20.补充资料 生物实验设计

这是一份人教版 (新课标)必修1《分子与细胞》本册综合学案，共2页。学案主要包含了实验目的，实验原理，实验步骤，实验现象，实验结论等内容，欢迎下载使用。

提出问题→作出假设→设计实验→进行实验→分析结果→得出结论→表达与交流
参考案例：探究酵母菌细胞呼吸的方式（实验设计）
一、实验目的：探究酵母菌细胞呼吸的方式
二、实验原理：
1．CO2可使澄清石灰水变浑浊，也可使溴麝香草酚蓝水溶液由蓝色变绿色再变黄色。根据石灰水混浊程度或溴麝香草酚蓝水溶液变成黄色的时间长短，可以检测酵母菌培养液中CO2的产生情况。
2．橙色的重铬酸钾溶液，在酸性条件下与乙醇发生化学反应，变成灰绿色。
三、实验步骤：
1．酵母菌培养液的配制
取两个相同的500ml锥形瓶，编号为A、B。取20g新鲜的食用酵母菌，分成两等份，分别放入锥形瓶A和锥形瓶B中，再分别向瓶中注入适量且等量（240mL）的质量分数为5%的葡萄糖溶液。
2．检测CO2的产生
①用锥形瓶和其他材料用具组装好实验装置（如课本图），并连通橡皮球（或气泵）。为实验装置编号为A、B。
②让空气间断而持续地依次通过装置A的3个锥形瓶（约50min）。然后将实验装置A、B放到适宜温度（25-35℃）的环境中培养一定时间（8-10h）。
3．观察两锥形瓶中石灰水混浊程度并记录。
【注：在左边这个有氧呼吸的装置图里面，左边有一个橡皮球（保证酵母菌处于有氧的环境中），氢氧化钠（吸收空气中的二氧化碳），澄清石灰水（检验二氧化碳）。 右边是个无氧条件下的装置图。
这里只有半瓶酵母菌培养液，虽然是密封的，但刚开始的时候，瓶里有氧气存在，就算后面的石灰水变混浊了，还是不能确定二氧化碳是在有氧下产生还是在无氧下产生，怎么办？只要放置一段时间等氧气用完再插入石灰水中。
除了用澄清石灰水检测二氧化碳之外，还可以用溴麝香草酚蓝水溶液来检测，因为二氧化碳可以使溴麝香草酚蓝水溶液由蓝变绿再变黄】
4．检测酒精的产生
①先过滤锥形瓶A和B的酵母菌培养液，得到滤液。
②从滤液中各取2mL酵母菌培养液的滤液，分别注入2支干净的试管中，为试管标号甲、乙。
③向甲、乙两试管中分别滴加0.5mL溶有0.1g重铬酸钾的浓硫酸溶液（体积分数为95%-97%），并轻轻振荡，使它们混合均匀。
④观察两试管中溶液的颜色变化并记录。
四、实验现象：
装置A、B均可使澄清石灰水变混浊，且装置A石灰水混浊程度高。试管乙中的滤液可以和橙色的重铬酸钾溶液，在酸性条件下与乙醇发生化学反应，变成灰绿色。
五、实验结论：
酵母菌在有氧和无氧条件下都可产生CO2气体，在无氧条件下产生少量CO2同时产生了酒精。