生物必修1《分子与细胞》第4节 细胞中的糖类和脂质课后作业题

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1．用水解法研究下列物质，水解终产物不都是葡萄糖的是 ( )
①淀粉 ②蔗糖 ③乳糖 ④麦芽糖
A．①② B．②③
C．③④ D．①④
解析：淀粉、麦芽糖、纤维素和糖原的单体都是葡萄糖，水解终产物均只有葡萄糖一种产物；蔗糖是由葡萄糖和果糖形成的二糖，乳糖是由葡萄糖和半乳糖形成的二糖。
答案：B
2．下列关于糖的叙述中，正确的是( )
A．葡萄糖和果糖分子均有还原性
B．葡萄糖和麦芽糖均可被水解
C．构成纤维素的单体是葡萄糖和果糖
D．乳糖可以被小肠上皮细胞直接吸收
解析：葡萄糖为单糖，不能再水解；乳糖为二糖，必须水解后方能被吸收；构成纤维素的基本单位为葡萄糖。
答案：A
3．植物细胞和动物细胞中储存能量的糖类依次是( )
A．纤维素和糖原 B．麦芽糖和乳糖
C．淀粉和糖原 D．葡萄糖和纤维素
解析：植物细胞中储存能量的物质是淀粉，动物细胞中储存能量的物质是糖原。纤维素也是多糖，但是它是构成植物细胞壁的成分，很多时候不能被生物体所利用。葡萄糖、麦芽糖、乳糖等都是能源物质，但不是储能物质。
答案：C
4．下列各组物质中，由相同种类元素组成的是 ( )
A．胆固醇、脂肪酸、脂肪酶
B．淀粉、半乳糖、糖原
C．氨基酸、核苷酸、丙酮酸
D．性激素、生长激素、胰岛素
解析：淀粉、半乳糖、糖原属于糖类，只由C、H、O三种元素组成。
答案：B
5．下列脂质中，不能对生物体的正常代谢活动起调节作用的是 ( )
A．胆固醇 B．性激素
C．维生素D D．脂肪
解析：常见的脂质有脂肪、磷脂和固醇等。脂肪是主要的储能物质，因此被称为储能脂；磷脂是构成细胞膜等生物膜的主要成分，因此被称为结构脂；固醇包括胆固醇、性激素和维生素D等，它们对于维持生物体正常的新陈代谢起着重要的调节功能，所以又被称为功能脂。
答案：D
6．下列物质的化学组成中，没有基本组成单位的是 ( )
A．淀粉和纤维素 B．蛋白质
C．DNA和RNA D．甘油
解析：淀粉和纤维素的基本组成单位是葡萄糖，蛋白质的基本组成单位是氨基酸，DNA的基本组成单位是脱氧核苷酸，RNA的基本组成单位是核糖核苷酸。甘油是小分子物质，没有基本组成单位。
答案：D
7．组成核酸分子的单体是 ( )
A．五碳糖
B．五碳糖、含氮碱基、磷酸
C．核苷酸
D．DNA和RNA
解析：组成生物大分子的基本单位称为单体，组成核酸的基本单位是核苷酸。
答案：C
8．分析图中所示生物体内4种有机物的组成及功能，回答下列问题：
(1)图中表示糖类的是__________，__________在动物细胞中指糖原。
(2)图中__________指的是甘油和脂肪酸。
(3)图中__________指的是核苷酸。
(4)写出C的结构简式：__________________________________。
(5)上述所有化合物的共同组成元素为__________。
解析：糖类是主要的能源物质，包括单糖、二糖和多糖，多糖和二糖的基本单位是单糖，元素组成是C、H、O；脂肪是生物体储存能量的物质，是由脂肪酸和甘油脱水缩合而成的，元素组成是C、H、O；蛋白质是生物体的结构物质，是生命活动的体现者，基本单位是氨基酸，元素组成是C、H、O、N；核酸是生物的遗传物质，基本单位是核苷酸，元素组成是C、H、O、N、P。
答案：(1)A和E E (2)B (3)D
(4)CHRH2NCOOH (5)C、H、O
[能力提升练]
9．下图是两种二糖的组成示意图，相关叙述正确的是( )
A．图中M、N指代的物质分别是葡萄糖、果糖
B．图中M代表的物质也是纤维素和糖原的基本组成单位
C．因葡萄糖和果糖都是还原糖，故麦芽糖和蔗糖也是还原糖
D．细胞内的二糖以及单糖的作用只能是细胞呼吸供能的底物
解析：麦芽糖由两分子葡萄糖组成，蔗糖由1分子葡萄糖和1分子果糖组成，故M、N均为葡萄糖；麦芽糖为还原糖，但蔗糖为非还原糖；单糖中的核糖、脱氧核糖均不作为能源物质，故不属细胞呼吸供能的底物。
答案：B
10．下列关于“地球上的生命是在碳元素的基础上建立起来”的原因的叙述，错误的是( )
A．碳元素在生物体内含量最多
B．碳原子含有四个价电子
C．碳原子之间能以共价键结合
D．许多含碳有机物能连成链或环
解析：碳元素是组成生物体的主要成分之一，但并非含量最多，在生物体内含量最多的元素是氧。但由于碳原子的四个价电子可与许多原子结合，也可以与其他碳原子以共价键的形式形成不同长度的链状或环状结构，从而构成有机物的基本骨架，所以碳是构成细胞的最基本元素。
答案：A
11．如图为糖的分类示意图，下列相关叙述正确的是( )
A．糖原、淀粉和纤维素是细胞中的储能物质
B．糖类不参与细胞识别
C．动植物细胞中的多糖都是贮能物质
D．枯枝落叶中的纤维素经微生物分解可产生葡萄糖
解析：纤维素是结构物质；细胞识别主要与细胞表面的糖蛋白有关，糖蛋白是由多糖和蛋白质结合形成的；多糖中的纤维素不是贮能物质，所以A、B、C都错误，纤维素的单体为葡萄糖，D正确。
答案：D
12．下列有关细胞主要化学成分的叙述，不正确的是 ( )
A．蛋白质的多样性与氨基酸的种类、数目、排列顺序等有关
B．脱氧核糖核酸是组成DNA的单体
C．胆固醇、性激素、维生素D都属于脂质
D．动物乳汁中的乳糖和植物细胞中的蔗糖都属于二糖
解析：脱氧核糖核酸就是DNA，组成DNA的单体是脱氧核糖核苷酸。
答案：B
13．下图表示细胞中含有的四种有机物的结构与功能，请据图完成下列有关问题。
(1)图中E含有的元素有__________，A是__________，A形成E的方式为__________。
(2)图中的F主要为__________，这时B是__________，有__________种。
(3)图中G在植物体内主要是__________，在动物体内主要是__________。
(4)图中H是__________。
(5)仅由E、F两种物质构成的生物是__________。
(6)E在细胞内的合成受F、G、H中的__________控制。
(7)由C构成的植物细胞内的结构物质是__________。
解析：构成细胞的结构物质应是蛋白质，由此可推出它的基本构成单位及组成元素。F是细胞中的遗传物质，主要为DNA，构成DNA的基本单位是脱氧核苷酸，有4种。G应为糖类，作为主要能源物质的大分子，在植物体内为淀粉，在动物体内为糖原。细胞中的储能物质是脂肪。仅由蛋白质和核酸构成的生物只有病毒。DNA能控制蛋白质的合成。因为淀粉、糖原的基本构成单位是葡萄糖，所以由C构成的另一类大分子物质——纤维素，是构成细胞壁的结构物质。
答案：(1)C、H、O、N等 氨基酸 脱水缩合
(2)DNA 脱氧核苷酸 4
(3)淀粉 糖原
(4)脂肪
(5)病毒
(6)F
(7)纤维素
14．根据下列生物学事实回答问题：
材料一 熊在入冬之前要吃大量的食物，在体内转化为脂肪储存起来。冬眠时，进行分解利用，维持生命活动。
材料二 生活在南极寒冷环境中的企鹅，体内脂肪可厚达4 cm。
材料三 幼儿常晒太阳，可以使皮肤表皮细胞内的胆固醇转化为维生素D，预防佝偻病。
(1)材料一说明脂肪是__________。分布在动物内脏器官周围的脂肪还具有__________和__________的作用。
(2)材料二说明脂肪具有__________作用。
(3)材料三说明维生素D能够__________。该物质属于脂质中的__________类物质，该类型物质除维生素D之外还包括__________和__________等。
解析：脂肪是细胞内良好的储能物质，需要时可以分解利用。另外，脂肪还可起到保温、缓冲和减压的作用。维生素D能有效地促进人和动物肠道对钙和磷的吸收。
答案：(1)生物体内的储能物质 缓冲 减压
(2)保温
(3)促进人和动物肠道对钙和磷的吸收 固醇 胆固醇 性激素
[素养养成练]
15．某校生物兴趣小组想设计两个实验：A.探究某人是否患有糖尿病；B.证明血液中存在葡萄糖。
现提供：新取尿液样品、加有柠檬酸钠的鸡血、清水、试管、离心机、三脚架、大烧杯、火柴、酒精灯、石棉网等。回答下列问题：
(1)在实验过程中，上述两个实验均需要加入的一种试剂是________，实验原理是葡萄糖属于还原糖，水浴加热时和__________发生反应，生成__________色(Cu2O)沉淀。
(2)实验B比实验A复杂，其原因是血液呈红色，若直接用__________试剂检测葡萄糖，则产生的现象与血液颜色相近，而尿液的颜色不会干扰显色反应。
(3)实验A预测：
①无砖红色沉淀生成，说明________________________________________________________________________。
②有砖红色沉淀生成，出现该现象可能的原因是________________________________________________________________________。
(4)写出实验B的实验步骤、观察到的现象。
步骤1：取加有柠檬酸钠的鸡血5mL，用离心机离心，获得上清液；
步骤2: 取2mL__________，加入新制的斐林试剂，水浴加热。
现象：________________________________________________________________________。
解析：“探究”、“证明”已暗示出实验A 是一种探究性实验，实验B是验证性实验。葡萄糖属于还原糖，在50℃～65℃水浴加热下，加入斐林试剂，出现砖红色沉淀。血液中的葡萄糖存在于血浆中，为了避免血细胞的颜色对实验结果的干扰，可先采取离心的方法使血细胞沉淀，然后取淡黄色的上清液(血浆)来做实验。正常人尿液中是不含葡萄糖的，但如果患有糖尿病或一次食用过多的糖，尿液中也会出现葡萄糖。
答案：(1)斐林试剂 斐林试剂 砖红
(2)斐林试剂
(3)①此人没有患糖尿病 ②此人患有糖尿病
(4)上清液 有砖红色沉淀出现