高中化学人教版 (新课标)必修2第三节 生活中两种常见的有机物课文内容课件ppt

这是一份高中化学人教版 (新课标)必修2第三节 生活中两种常见的有机物课文内容课件ppt，共28页。PPT课件主要包含了醋的来历，“酒是陈的香”，为什么呢，黄豆泡醋可以降血压，乙酸可以生产农药，乙酸是重要的化工原料，乙酸可以生产涂料等内容，欢迎下载使用。
1.了解乙酸的分子结构，掌握羧基的结构特征；2.掌握乙酸的物理性质和化学性质；3.知道酯化反应的概念。
本课为了突出化学物质和生活息息相关，本文从生活中的调味剂——醋酸，引入教学内容的介绍。厨房中的醋是乙酸稀溶液。并引导学生通过留意生活中的白醋，梳理乙酸的物理性质。有机物的结构是学习的重点，通过乙酸的结构学习，让学生知道羧基的结构特征。最后学习乙酸的化学性质。其中酯化反应是乙酸的一特征反应，应该重点学习。 乙酸的结构特征告诉我们知道其官能团是羧基，由于羧基的存在，主导了乙酸具有酸的通性，并通过实验探究逐一验证其酸的通性。而且通过实验对比知道乙酸比碳酸稍强。酯化反应是乙酸的特征反应，通过重点介绍让学生清楚的掌握。
有强烈刺激性气味（可消毒）
117.9℃ （易挥发）
16.6℃ (无水乙酸又称为冰醋酸)
通过观察乙酸，阅读课本总结乙酸的物理性质。
你有进过厨房吗？你知道厨房中的醋是什么味吗？
通过这个生活常识你能得到什么启示？
水垢主要成份：Ｍg(OH)2和CaCO3
药品：镁带、NaOH溶液 、 Na2CO3粉末、乙酸溶液、酚酞、石蕊。
证明乙酸的酸性的可行方案：
CH3COOH、H2CO3
结论：酸性 CH3COOH＞H2CO3
现象：有大量气泡产生。
如何设计实验比较酸性强弱：
厨师烧鱼时常加醋并加点酒，这样鱼的味道就变得无腥、香醇，特别鲜美。
这用化学知识能解释哦！
①图中发生装置有何特点？为什么使用长导管？导管口为什么要在溶液的液面上方？
②药品的添加顺序如何？
③浓硫酸的作用是什么？
导管的作用：导气、冷疑
注意：不能伸到液面下(防倒吸)
先加乙醇再加浓H2SO4最后加乙酸
④得到的产物是否纯净？主要杂质有哪些？
⑤为什么要用饱和的碳酸钠溶液来吸收产品？
中和乙酸、溶解乙醇，降低乙酸乙酯在水中的溶解度
乙酸 乙醇 乙酸乙酯
乙酸和乙醇是如何反应生成酯和水的呢？
酯化反应的概念：酸和醇反应生成酯和水的反应。
酸脱羟基、醇脱氢。
酯化反应的实质：酸脱羟基、醇脱氢。
生活小帮手无“醋” 不在
1.关于乙酸的下列说法中不正确的是 ( )A.乙酸易溶于水和乙醇B.无水乙酸又称冰醋酸，它是纯净物C.乙酸是一种重要的有机酸，是有刺激性气味的液体　　D.乙酸分子里有四个氢原子，所以不是一元酸