2021学年第一单元 糖类和油脂同步达标检测题

苏教版（2019）高中化学选择性必修3专题6生命活动的物质基础——糖类、油脂、蛋白质单元练习

一、单选题

1．下列物质属于天然高分子的是(    )

A．淀粉 B．油脂 C．聚乙烯 D．葡萄糖

2．下列有关实验操作、现象和解释或结论都正确的是（   ）

A．A B．B C．C D．D

3．下列常见物质的俗名与化学式对应正确的是

A．烧碱——NaOH B．葡萄糖—C12H22O11

C．熟石灰——CaO D．明矾——Al2(SO4)3·12H2O

4．在给定条件下，下列选项中所示物质间的转化均能实现的是(    )

A．石油CH3CH═CH2

B．CH3CH2CH2Br CH3CH═CH2 CH3CHBrCH2Br

C．NaOH(aq)C6H5ONa(aq)NaHCO3(aq)

D．NaOH(aq)Cu(OH)2悬浊液Cu2O(s)

5．有人分析一些小而可溶的有机物分子的样品，发现他们含有C、H、O、N等元素，此样品很可能是(    )

A．油脂 B．淀粉 C．氨基酸 D．葡萄糖

6．2020年全球暴发了新型冠状病毒肺炎，面对突如其来的新冠病毒，越来越多的人意识到学习化学的重要性。对下面的一些认识，你认为不符合科学道理的是

A．用75%的医用酒精灭活新冠肺炎病毒

B．免洗洗手液的有效成分活性银离子能使病毒蛋白质变性

C．抗击病毒的疫苗可以在高温下贮存

D．制作口罩的熔喷布的主要原料聚丙烯(PP)是一种有机高分子材料

7．有下列有机物①乙烯、②苯、③乙醇、④乙酸、⑤葡萄糖，关于它们的叙述不正确的是

A．可以用新制的氢氧化铜悬浊液鉴别③④⑤   B．①③能使酸性高锰酸钾溶液褪色

C．只有②③④能发生取代反应      D．一定条件下⑤可以转化为③

8．分类是化学学习与研究的常用方法，下列分类正确的是（    ）

A．、、、、均属于酸性氧化物

B．、、为相同元素组成的金属氧化物，都属于碱性氧化物

C．根据能否发生丁达尔效应，可以区分胶体和溶液

D．高分子化合物在人类生活中必不可少，淀粉、纤维素、蛋白质、油脂、橡胶、塑料均为高分子化合物

9．化学与抗击“新冠”病毒密切相关。下列说法错误的是(   )

A．双氧水中含有H2O2分子   B．“84”消毒液应该避光保存

C．过氧乙酸(CH3COOOH)的相对分子质量为76 D．75%的酒精消毒效果不如95%的酒精

10．下列实验方案能达到目的的是

A．用浓硫酸干燥NH3 B．用焰色反应鉴别KCl和K2SO4

C．用NaOH溶液除去Cl2中的HCl D．用灼烧闻气味的方法鉴别棉线和羊毛线

11．下列选项中能发生反应，且甲组为取代反应，乙组为加成反应的是(  )

A．A B．B C．C D．D

12．天然油脂结构的核心为甘油[HOCH2CH(OH)CH2OH]，有一瘦身用的非天然油脂，其结构的核心则为蔗糖(C12H22O11)。该非天然油脂可由直链型的不饱和油酸(C17H33COOH)与蔗糖反应而得，其反应示意图如下图所示(注意图中的反应式不完整)。

下列说法正确的是(　　)

A．蔗糖酯也是高级脂肪酸的甘油酯，属于油脂类物质

B．该非天然油脂与氢氧化钠溶液共热，其水解产物不与溴水反应

C．非天然油脂为高分子化合物

D．该蔗糖酯在稀硫酸的作用下水解，最终可生成三种有机化合物

13．市场上出售的一种加酶洗衣粉，它是在洗衣粉中加入少量的碱和蛋白酶制成的。蛋白酶的活性很强，衣物的汗渍、血迹以及人体排放的蛋白质、油渍等遇到它，都能水解除去。下列衣物中，不能用加酶洗衣粉洗涤的是

A．棉花织品 B．腈纶织品 C．蚕丝织品 D．尼龙织品

14．在下列物质：①K2SO4 ，②HCHO，③MgSO4 ，④NH4Cl，⑤KOH，⑥Hg(NO3)2中，能使蛋白质变性的是

A．②④⑥ B．①③⑤ C．②③⑥ D．②⑤⑥

15．对下列各有机物的有关叙述正确的是  (　　)。

A．取淀粉与稀硫酸共热后的溶液，加入新制银氨溶液中共热，没有银镜产生，说明淀粉尚未水解成葡萄糖

B．结构式为的有机物，可以在稀酸催化下发生水解反应，但水解生成产物只有一种

C．油脂在稀硫酸或氢氧化钠水溶液中均可发生水解反应，且水解产物相同

D．在苯环上有1个羟基，1个相对分子质量为43的烃基，属于酚类的同分异构体有3种

二、填空题

16．(1)树立健康观念，促进身心健康全面发展。现有下列四种物质：A．淀粉  B．油脂 C．氨基酸  D．阿司匹林。请回答下列问题(填字母代号)：

①具有解热镇痛作用，为人们熟知的治感冒药是________；

②能在体内水解，且最终转化为葡萄糖的天然高分子化合物是________；

 (2)材料是人类赖以生存和发展的重要物质。请回答下列问题：

①生铁和钢是含碳量不同的两种铁碳合金。其中含碳量较低的是________；

A．生铁        B．钢

②钢铁容易发生腐蚀，在生产和生活中比较普遍的腐蚀是________；

A．化学腐蚀    B．电化学腐蚀

③我们常说的三大合成材料是____________、合成纤维和合成橡胶。

17．“端午节”为中国传统节日，已被列入世界非物质文化遗产名录。端午节吃粽子是我国人民的文化传统。制做粽子的部分原料如下：①蔗糖、②糯米、③鲜瘦肉、④橄榄油。请回答：

(1)富含油脂的是______(填序号，下同)。

(2)富含淀粉的是________

(3)富含蛋白质的是_______

(4)某学生的午餐是：米饭、酱牛肉、炒青菜、红烧豆腐、西红柿蛋汤，从营养成分均衡的角度分析这份食谱是合理的，因为它含有了糖类、油脂、______、______、矿物质(无机盐)和水等营养物质。

18．某药物C能治疗血管疾病，它在人体内能释放出一种“信使分子”D。已知C的相对分子质量为227，由C、H、O、N四种元素组成，C、H、N的质量分数依次为15.86%、2.20%和18.50%。

（1）C的分子式为________。D是双原子分子，相对分子质量为30，则D的分子式为______。

（2）药物C可由油脂A经如图途径得到。反应②的化学方程式为________________。

（3）0.1molB与足量的金属钠反应,消耗____g金属钠。

19．Ⅰ.制作云南名特小吃“过桥米线”的部分原料为：①米线 ②里脊肉 ③韭菜 ④食盐。

请按要求填序号：

(1)富含蛋白质的是__________。

(2)属于调味剂的是__________。

(3)富含淀粉的是__________。

Ⅱ．请按要求用化学与生活知识填空。

(1)阿司匹林是人们熟知的治感冒药，它属于__________（选填“解热镇痛药”或“抗酸药”）。

(2)既能为人体提供热量，又能提供必需脂肪酸的营养物质是__________。

(3)钢铁发生析氢腐蚀时，正极发生的电极反应式为__________。

(4)我国主要以硫酸型酸雨为主，涉及的化学方程式有：SO2 + H2OH2SO3和__________。

20．依据要求填空：

(1)用系统命名法命名：___________。

(2)发生加聚反应的产物是___________。

(3)分别完全燃烧等物质的量C2H6、C2H4、C2H2，需要氧气最多的是___________；分别完全燃烧等质量的C2H6、C2H4、C2H2，需要氧气最多的是___________。

(4)CH3CH(NH2)COOH发生缩聚反应的产物为___________。

三、有机推断题

21．某研究小组制备偶氮染料F和医药中间体Y，流程图如下：

已知：-NO2-NH2

回答下列问题：

（1）写出化合物A的结构简式___________；化合物F的分子式___________。

（2）写出D→E反应的化学方程式___________。

（3）写出满足下列条件的C的所有同分异构体的结构简式___________。

A．是苯的对位二取代产物；B．能发生银镜反应

（4）设计从X到Y的合成路线(无机试剂任选。用流程图表示：写出反应物、产物及主要反应条件)。___________

四、实验题

22．葡萄糖酸钙是一种可促进骨骼生长的营养物质。葡萄糖酸钙可通过以下反应制得：

相关物质的溶解性见下表:

（1）第①步中溴水氧化葡萄糖时，下列装置中最适合的是______________。

葡萄糖的氧化也可用其他试剂，下列物质中最适合的是______________。

a.新制Cu（OH）2悬浊液         b.酸性KMnO4溶液

c.O2/葡萄糖氧化酶                  d.银氨溶液

（2）第②步中CaCO3固体需过量的原因是_______________________。

（3）第③步需趁热过滤，其原因是_____________________________。

（4）第④步加入乙醇的作用是____________________________________。

参考答案

1．A2．D3．A4．C5．C6．C7．C8．C9．D10．D11．B12．D13．C14．D15．B

16．D    A    B    B    塑料   

17．④    ②    ③    蛋白质    维生素   

18．C3H5O9N3    NO    +3HNO3+3H2O    6.9   

19．②    ④    ①    解热镇痛药    油脂    2H+ + 2e- = H2↑    2H2SO3 + O22H2SO4   

20．2，3—二甲基戊烷        C2H6    C2H6    或   

21．    C16H11N3O3    +H2O→+CH3COOH           

22．b    c    使葡萄糖酸全部转化成葡萄糖酸钙    葡萄糖酸钙冷却后会结晶析出，如不趁热滤会损失产品    葡萄糖酸钙在乙醇中的溶解度比在水中小，有利于葡萄糖酸钙结晶析出