初中第十二单元 化学与生活综合与测试复习课件ppt

这是一份初中第十二单元 化学与生活综合与测试复习课件ppt，共22页。PPT课件主要包含了营养素，无机盐，蛋白质，维生素，C6H10O5n，C6H12O6，C12H22O11，夜盲症，坏血病，碳元素等内容，欢迎下载使用。
人体重要的营养物质 无机物:水、_______ 有机物:_____、_____、_______、_______
由多种氨基酸构成的极为复杂的化合物
构成细胞，促进机体生长及修补受损组织
在吸入氧气和呼出二氧化碳的过程中起载体作用
能与甲醛等物质反应，破坏蛋白质的结构
是生物催化剂，具有专一性
3.糖类(1)组成：由___、___、___三种元素组成的化合物。(2)作用：是机体的______物质。(3)种类：淀粉_________(填化学式，下同)、葡萄糖_______、蔗糖_________。4．油脂(1)组成：由_________(填元素符号)元素组成。(2)概念：油：通常呈____态的油脂；脂肪：通常呈____态的油脂。(3)作用：是人体重要的供能物质。
5．维生素(1)作用：调节新陈代谢、预防疾病、维持身体健康。(2)功能：缺乏维生素A，会引起_______； 缺乏维生素C，会引起_______； 维生素D有助于_____和_____的生长发育。
我们每天摄入的食物不仅要保证一定的数量，还要注意合理的搭配，以保证各种营养素的均衡摄入，不能过多食用油炸食品。
【思考感悟】为防止鱼、虾等海产品在贮存、运输过程中腐烂，常用甲醛浸泡，这样做对吗？请说出你的理由。提示：不对。因为鱼、虾等海产品含有丰富的蛋白质，用甲醛浸泡，两者会发生化学反应，使蛋白质变质。
化学元素与人体健康1.人体的组成元素组成人体的元素有50多种，其中常量元素有___种，人体中含量最多的元素是___，含量最多的金属元素是___。
2.化学元素与人体健康的关系
蛋白质、糖类、油脂、维生素、水、无机盐
改善食品品质延长保质期增加营养成分
如：补钙剂、补锌剂、补铁剂等
某些盐类：如亚硝酸钠、汞、钡、铅等重金属盐
其它类：黄曲霉素、甲醛、农药、防腐剂等
友情提示：有利于健康的食品的摄入也要合理， 摄入过多或过少对健康都有可能不利。
【思考感悟】 [新冠状病毒，居家隔离14天硬核自愈经历]武汉市民胡女士今年44岁，是当地-名职业律师。1月16日起，她开始持续发烧、乏力，并伴有间断咳嗽,经医院检查，判断为高度疑似新冠病毒感染的肺炎。在当时病患骤增，没有床位的情况下择居家隔离。胡女土按时服药，通过喝汤等方式补充营养。1月28日，在发烧十余天后，她终于退烧并逐渐停止咳嗽。2月2日，胡.女士到医院进行核酸检测，结果为“阴性”。这是为什么呢？
提示：1.能量要充足每天摄入谷薯类食物250-400克，包括大米、面粉、杂粮等;保证充足蛋白质，主要摄入优质蛋白质类食物，如瘦肉、鱼、虾、蛋、大豆等;通过多种烹调植物油增加必需脂肪酸的摄入，特别是单不饱和脂肪酸的植物油2.多吃新鲜蔬菜和水果。蔬菜每天500克以上，水果每天200-350克，多选深色蔬果。3.保证充足饮水量。每天1500-2000毫升，多次少量，主要饮白开水或淡茶水。饭前饭后菜汤鱼汤、鸡汤等也是不错选择。4.坚决杜绝食用野生动物，少吃辛辣刺激性食物5.食欲较差者、老年人及慢性病患者:过营养强化食品、特殊医学用途配方食品或营养素补充剂，适量补充蛋白质以及B族维生素和维生素A、维生素C、维生素D等微量营养素。6.保证充足的睡眠和适量身体活动:身体活动时间不少于30分钟。
有机合成材料1．有机化合物和无机化合物(1)有机化合物(简称有机物)。①定义：通常指含有_______的化合物。如_____、_____、_______等。②最简单的有机物是_____。③例外：碳的氧化物(如________)、碳酸、碳酸盐等具有无机化合物的特性，属于无机物。(2)无机化合物。除有机物以外的其他化合物，如酸、碱、盐和氧化物等。
2.有机高分子材料 _____ 天然有机高分子材料 _____ 天然橡胶 塑料 合成有机高分子材料 _________ _________
3.白色污染 (1)破坏土壤。 (2)污染地下水。 (3)危害海洋生物的生存。白色 (4)焚烧会产生有害气体，从而污染空气。污染 (1)减少使用_________________。 防治 (2)重复使用某些_________。 措施 (3)使用_____________塑料。 (4)回收_____________。
【甄别·判断】1.这次新冠病的出现，各单位或家庭都在储存酒精、84消毒液，无论量多量少，可以二者混储。( )提示：84消毒液和酒精不可混合使用，混合后可能产生氯气，氯气是剧毒气体，人体吸入后易感染呼吸道和肺部，导致支气管炎和肺水肿，吸入量过大会导致心脏骤停。
2.生活中使用的聚乙烯和聚氯乙烯塑料都可以用来制成食品袋。( )提示：聚乙烯和聚氯乙烯的组成成分不同，其中，聚乙烯由C、H元素组成，聚氯乙烯由C、H、Cl三种元素组成。其中聚氯乙烯塑料有毒，不能用于食品包装。
1.下列对有关物质的分类不正确的是( )
【解析】选B。本题考查常见物质的分类知识。解答本题的关键应明确四点：(1)干冰是二氧化碳的固体，属于纯净物；(2)氧化物是由两种元素组成的，其中一种是氧元素的化合物；(3)白磷属于单质；(4)有机物是含碳的化合物。干冰不属于混合物，A正确；B项物质中，碳酸钾由三种元素组成，不属于氧化物，B错；D中硝酸钾中不含有碳元素，不是有机物，D正确。
2.均衡膳食，有利于人体健康。临近中考，小明妈妈为了给他增加营养，制定了如下食谱：营养学家发现食谱中缺少富含维生素的食物，用你所学知识，建议小明应该增加的食物是( )A.炒青菜 B.排骨汤 C.馒头 D.炒鸡蛋
【解析】选A。本题考查均衡膳食，解题的关键是掌握六大营养素种类、生理功能、食物来源、缺乏症，摄入时的注意事项等内容。米饭中主要含有糖类，红烧牛肉中主要含有蛋白质和油脂，清蒸鱼中主要含有蛋白质、水、无机盐，花生米中主要含有油脂，牛奶中含有丰富的蛋白质，缺乏维生素。炒青菜中主要含有维生素，A正确；排骨汤主要含有蛋白质和油脂，B错误；馒头主要含有糖类，C错误；炒鸡蛋中主要含有蛋白质，D错误。
3.下列说法中，你认为不科学的是( )A.食用碘盐可防治碘缺乏病B.使用含氟牙膏可预防龋齿C.儿童缺钙易患佝偻病D.实施“酱油加铁”可减少厨房污染【解析】选D。实施“酱油加铁”是为了给人体补充铁元素，防治缺铁性贫血，和减少厨房污染无关。
4.小彤同学报名参加了“2012兰州国际马拉松比赛活动”中的迷你马拉松项目。该同学锻炼过程中使用的下列物品中不含有机合成材料的是( )A.顺丁橡胶底运动鞋B.纯棉T恤C.塑料水瓶D.腈纶背包