2020-2021学年广东肇庆高三上生物月考试卷

这是一份2020-2021学年广东肇庆高三上生物月考试卷，共9页。试卷主要包含了选择题，解答题等内容，欢迎下载使用。


1. 下列关于生命系统结构层次的叙述中，不正确的是（ ）
A.生命系统的各个层次相互依赖，又各自有特定的组成、结构和功能
B.从生物圈到细胞，各种生态系统，大大小小的种群、个体，个体以下的系统、器官和组织，都是生命系统的一部分
C.在生命系统的各个层次中，能完整表现出各种生命活动的最微小层次是细胞
D.一个分子或一个原子是一个系统，也是生命系统

2. 寨卡病毒是一种虫媒病毒，通过伊蚊属蚊子的叮咬进行传播，能够让人患上寨卡病。下列关于病毒的叙述，正确的是（ ）
A.病毒是生命系统最基础的结构层次
B.病毒是不具有细胞结构的生物
C.病毒的遗传物质都是RNA
D.病毒可在内环境中完成增殖

3. 下列有关细胞内元素与化合物的叙述，正确的是（ ）
A.脱氧核糖核酸中含有氧元素，脱氧核糖中不含氧元素
B.DNA分子与ATP分子中所含的化学元素种类相同
C.脂质分子中氧的含量较糖类高，更有利于储存能量
D.某化合物含有C、H、O、N四种元素，即可推断其为蛋白质

4. 下列实验中，不能产生特定颜色的是（ ）
A.口腔上皮细胞经甲基绿染色后，在显微镜下观察线粒体
B.花生子叶经苏丹Ⅲ染液染色后，在显微镜下观察脂肪颗粒
C.取成熟的苹果匀浆，加入斐林试剂并水浴加热
D.取煮沸过的豆浆，冷却后加入双缩脲试剂

5. 下列关于蛋白质分子结构的叙述，错误的是（ ）
A.不同蛋白质含有的氨基酸数量不尽相同
B.每个蛋白质分子至少含有一条肽链
C.组成蛋白质的氨基酸可按不同的排列顺序脱水缩合
D.组成蛋白质的氨基酸之间可按不同的方式脱水缩合

6. 下列有关糖类的叙述，正确的是（ ）
A.糖类由C、H、O三种元素组成，只能为生物体提供能源
B.质粒、叶绿体、线粒体、ATP和RNA中都含有核糖
C.淀粉、糖原、纤维素和麦芽糖彻底水解后的产物相同
D.蔗糖储存于肌肉细胞中，能及时补充人体所需能量

7. 下列有关细胞膜的叙述中，正确的是（ ）
A.组成细胞膜的分子中只有磷脂分子是运动的
B.能溶解脂质的溶剂和蛋白酶都会破坏细胞膜
C.细胞膜上糖类均与蛋白质结合在一起
D.不同功能的细胞膜上的蛋白质的种类和数量相同

8. 下列关于菠菜叶肉细胞中的叶绿体和人口腔上皮细胞中的线粒体的相同点，叙述正确的是（ ）
A.都是最基本的生命系统B.都能在其中合成ATP
C.都需要活体染料染色后观察D.都含有磷脂、蛋白质和葡萄糖

9. 下列关于细胞器的叙述，正确的是（ ）
A.溶酶体内可合成多种水解酶，可吞噬处理细胞内衰老的细胞器
B. 中心体存在于动物、低等植物细胞中，与细胞的分裂密切相关
C. 存在碱基互补配对的细胞器有线粒体、叶绿体、核糖体、细胞核
D. 酶、抗体、激素都在核糖体上合成

10. 下列关于生物膜的叙述，不正确的是（ ）
A.生物膜的功能主要取决于膜上蛋白质的种类和数量
B.不同生物膜的组成成分和结构相似，在结构和功能上紧密联系
C.线粒体内膜上附着有呼吸酶，有利于催化丙酮酸分解
D.细胞膜作为系统的边界，保障了细胞内部环境的相对稳定

11. 如图所示甲和乙分别表示不同物镜下观察到的图像。把视野中的物像从图中的甲转为乙时，下列描述正确的是（ ）

A.正确调节顺序为转动转换器→调节遮光器→移动装片→转动细准焦螺旋
B.细胞变大，细胞数目变少，视野变亮
C.移动装片可确定视野中的污物是否在物镜上
D.移动装片时需向右方移动

12. 无机盐对于维持细胞和生物体的生命活动有重要的作用。下列关于水和无机盐的叙述，不正确的是（ ）
A.某些无机盐是某些细胞结构必不可少的组成成分
B.低温环境下植物的根吸收无机盐离子将会受影响
C.人体血液缺钙会导致抽搐
D.摄盐过多后饮水量的增加不利于维持细胞外液渗透压相对恒定

13. 蛋白质加热处理后会发生如图所示的变化。据此判断下列有关叙述正确的是（ ）

A.沸水浴加热后，构成蛋白质的肽链充分伸展
B.蛋白质肽链的盘曲和折叠被解开后，其特定功能并未发生改变
C.变性后的蛋白质可与斐林试剂发生紫色反应
D.食盐作用下析出的蛋白质也发生了变性

14. 蜂毒素是由26个氨基酸组成的一条多肽链，则蜂毒素分子（ ）
A.至少含有一个游离的氨基和羧基
B.水解后一定能得到20种氨基酸
C.能与双缩脲试剂产生蓝色反应
D.氮元素只能存在于氨基中

15. 下列关于糖类和脂质的叙述，正确的是（ ）
A.植物纤维素和动物糖原的基本单位不同
B.蔗糖和乳糖没有相同的水解产物
C.磷脂是所有细胞必不可少的脂质
D.脂质的合成场所和蛋白质的合成场所相同

16. 下列图中关于动植物糖类、脂质的分类与比较，正确的是（ ）
A.B.
C.D.

17. 下列有关细胞结构和功能的叙述，正确的是（ ）
A.破伤风杆菌分泌外毒素（一种蛋白质）离不开内质网的作用
B.线粒体能够定向运动到代谢旺盛的部位
C.细胞骨架与细胞的分裂、分化无关
D.洋葱根尖分生区细胞的有丝分裂离不开中心体的作用

18. 下列关于细胞结构的叙述，正确的是（ ）
A.真核细胞内各种化学反应都是在细胞器或细胞核中完成的
B.由蛋白质纤维组成的细胞骨架有维持细胞形态的作用
C.含有核酸的细胞器有线粒体、核糖体、染色体和叶绿体
D.含有中心体的一定是动物细胞，含有核糖体的不一定是真核细胞

19. 下列关于细胞结构与功能相适应的叙述，不正确的是（ ）
A.心肌细胞富含线粒体利于其旺盛的代谢活动
B.蓝藻细胞含有叶绿体利于其进行光合作用
C.浆细胞含有丰富的内质网和高尔基体利于其分泌抗体
D.洋葱表皮细胞具有细胞壁和液泡利于其维持一定的形态

20. 某兴趣小组采用两种途径处理鸡蛋清溶液，过程如图所示。下列有关叙述正确的是（ ）

A.①②所依据的原理不同，过程②破坏了蛋白质的空间结构和肽键
B.③④所依据的原理不同，过程③破坏了蛋白质的空间结构和肽键
C.在溶解后产生的溶液中分别加入双缩脲试剂，都会变成紫色
D.过程②产生的蛋白块也可用③的方法进行溶解
二、解答题

自然界中的生物分细胞生物和非细胞生物两大类，请据图回答下列问题：

（1）A与B相比，最主要的区别是______________________________________________。

（2）若A是根尖分生区细胞，则图中不该有的结构是_________________；B细胞中能够产生ATP的结构有___________________。

（3）A、B、C、D中结构与其他三项有明显区别的是_______，其自身蛋白质合成的场所是__________________。

下图为生物体细胞内主要有机化合物的概念图，请据图回答下列问题：

（1）人和动物细胞中的储能物质c有两种，二者利用方式的区别是_________________________________________。

（2）b结构的多样性与氨基酸的________________________________________，以及多肽盘曲、折叠形成的空间结构有关，b功能多样性主要由其________决定。

（3）d中与e组成元素相同的物质在细胞中的功能是________。

泛素是一条由76个氨基酸组成的多肽链，对细胞内蛋白质降解起调节作用。请回答下列问题：
（1）泛素的合成方式称为________，连接其基本组成单位的结构简式为________。

（2）生物体内存在着两类蛋白质降解过程，一种是不需要能量的，比如发生在消化道中的初步降解，这一过程需要________参与；另一种则需要能量，如泛素参与的蛋白质降解过程，消耗的能量直接来自________。

（3）与泛素合成关系最密切的细胞器是________。泛素在蛋白质降解过程中，起到“死亡标签”的作用，被泛素标记的蛋白质将被特异性地识别并迅速降解，降解过程发生在________（细胞器）中。

如图分别表示生物体内的生物大分子的部分结构模式图，据图回答：

（1）甲图中的三种物质都是由许多________连接而成的，其中属于植物细胞中的储能物质是________。存在于动物肝脏细胞中并能调节血糖的是________。这三种物质中，在功能上与另外两种截然不同的是________，这种物质参与植物细胞________的构成。

（2）乙图所示化合物的基本组成单位可用图中字母________表示，各基本单位之间是通过________（填“①”“②”或“③”）连接起来的。

（3）若b中的含氮碱基为T，则b的名称为_____________________，由b形成的多聚体能储存大量的遗传信息，原因是_____________________________。

科学家发现牙龈卟啉细菌不仅是引起牙周炎的主要病原体，还易侵入大脑，分泌牙龈蛋白酶等有害蛋白，诱发阿尔茨海默病。回答下列问题：
（1）与牙龈蛋白酶合成有关的细胞器是________。牙龈蛋白酶基本组成单位的结构通式是________。

（2）已知β淀粉样蛋白在大脑中沉积是阿尔茨海默病的典型特征之一。研究人员将牙龈卟啉细菌的牙龈蛋白酶基因敲除，利用健康小鼠进行实验，验证牙龈蛋白酶是否是引起阿尔茨海默病的主要有害蛋白，其实验思路是_______________________________________________________________________________________。

（3）广谱抗生素无法根除牙龈卟啉细菌，并且可能导致抗性，结合上述材料分忻，治疗阿尔茨海默病的新思路是____________________________。
参考答案与试题解析
2020-2021学年广东肇庆高三上生物月考试卷
一、选择题
1.
【答案】
D
【考点】
生命系统的结构层次
【解析】
生命系统的结构层次：
（1）生命系统的结构层次由小到大依次是细胞、组织、器官、系统、个体、种群、群落、生态系统和生物圈。
（2）地球上最基本的生命系统是细胞。分子、原子、化合物不属于生命系统。
（3）生命系统各层次之间层层相依，又各自有特定的组成、结构和功能。
（4）生命系统包括生态系统，所以应包括其中的无机环境。
【解答】
解：A.从生物圈到细胞，生命系统层层相依，又各自有特定的组成、结构和功能，A正确；
B.从生物圈到细胞，各种生态系统，大大小小的种群、个体，个体以下的系统、器官和组织，都是生命系统的一部分，B正确；
C.在生命系统的各个层次中，能完整表现出各种生命活动的最小层次是细胞，因为其他层次都是建立在细胞这一层次的基础上的，没有细胞就没有组织、器官、系统等层次，C正确；
D.一个分子或一个原子是一个系统，但不是生命系统，因为生命系统能完成一定的生命活动，单靠一个分子或一个原子是不可能完成生命活动的，D错误。
故选：D。
2.
【答案】
B
【考点】
非细胞形态的生物——病毒
生命系统的结构层次
【解析】
病毒是一类没有细胞结构的特殊生物，只有蛋白质外壳和内部的遗传物质构成，不能独立的生活和繁殖，只有寄生在其他生物的活细胞内才能生活和繁殖，一旦离开了活细胞，病毒就无法进行生命活动。
【解答】
解：A.细胞是生命系统最基础的结构层次，A错误；
B.病毒无细胞结构，B正确；
C.病毒的遗传物质是DNA或RNA，C错误；
D.病毒只有寄生在活细胞内才能生活和繁殖，在内环境中不能完成增殖，D错误。
故选：B。
3.
【答案】
B
【考点】
蛋白质的元素组成
组成细胞的元素与化合物
ATP的化学组成和特点
脂质的组成元素
核酸的组成元素及基本组成单位
【解析】
几种化合物的元素组成：
①蛋白质是由C、H、O、N元素构成，有些还含有P、S等；
②核酸（包括DNA和RNA）是由C、H、O、N、P元素构成；
③脂质是由C、H、O构成，有些含有N、P；
④糖类是由C、H、O构成。
【解答】
解：A.脱氧核糖核酸（DNA）的组成元素是C、H、O、N、P，脱氧核糖的组成元素是C、H、O，二者均含氧元素，A错误；
B.DNA分子与ATP分子中所含的化学元素均为C、H、O、N、P，B正确；
C.脂质分子中氧的含量较糖类低，而氢的含量较糖类高，更有利于储存能量，C错误；
D.蛋白质、磷脂、核酸等化合物均含有C、H、O、N元素，含有C、H、O、N元素的化合物不一定是蛋白质，D错误。
故选：B。
4.
【答案】
A
【考点】
检测脂肪的实验
检测蛋白质的实验
检测还原糖的实验
用高倍显微镜观察线粒体和叶绿体
【解析】
考点是生物组织中有机物或结构的鉴定，考查基本知识的掌握情况，属于识记水平的考查。
【解答】
解：A.在显微镜下观察线粒体使用健那绿染液染色，A错误。
B.花生子叶经苏丹Ⅲ染液染色后，在显微镜下观察到呈橘黄色的脂肪颗粒，B正确。
C.成熟的苹果中富含还原性糖，加入斐林试剂并水浴加热可产生砖红色沉淀，C正确。
D.煮沸不影响豆浆中蛋白质的化学结构，加入双缩脲试剂仍能产生紫色反应，D正确。
故选：A。
5.
【答案】
D
【考点】
蛋白质的合成——氨基酸脱水缩合
蛋白质分子结构多样性的原因
【解析】
本题考查蛋白质分子结构的知识，意在考查能理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系的能力。
【解答】
解：A.蛋白质结构的多样性与氨基酸的种类、数目、排列顺序均有关，不同蛋白质含有的氨基酸数量不尽相同，A正确。
B.氨基酸通过脱水缩合形成肽链，一条或几条肽链盘曲折叠形成具有一定空间结构的蛋白质，B正确。
C.不同的蛋白质，其组成的氨基酸的种类、数目、排列顺序不同，因而在形成蛋白质时，氨基酸可按不同的排列顺序脱水缩合，C正确。
D.氨基酸间的脱水缩合都是一个氨基酸的羧基和另一个氨基酸的氨基结合，形成肽键，所以组成蛋白质的氨基酸之间脱水缩合的方式相同，D错误。
故选：D。
6.
【答案】
C
【考点】
糖类的种类及其分布和功能
糖类的组成元素
【解析】
本题考查糖类的种类及其分布和功能，意在考查学生能理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系，形成知识的网络结构的能力。
【解答】
解：A.糖类由C、H、O三种元素组成，可以为细胞提供能量，作为能源物质，也可以作为细胞的结构物质，如构成植物细胞壁的成分之一的纤维素是多糖，A错误；
B.质粒的化学本质是DNA，含有的糖是脱氧核糖，不含核糖，B错误；
C.淀粉、糖原、纤维素和麦芽糖彻底水解后的产物都是葡萄糖，C正确；
D.蔗糖是植物细胞的二糖，肌肉细胞没有蔗糖，D错误。
故选：C。
7.
【答案】
B
【考点】
细胞膜的功能
细胞膜的结构特点
细胞膜的成分
【解析】
本题考查细胞膜的相关知识。
【解答】
解：A.组成细胞膜的蛋白质分子大多数是可以运动的，A错误；
B.细胞膜主要由蛋白质和脂质组成，因此蛋白酶和能溶解脂质的溶剂都会破坏细胞膜，B正确；
C.在细胞膜外侧，有的蛋白质与多糖结合形成糖蛋白，C错误；
D.蛋白质是生命活动的主要承担者，不同功能的细胞膜上的蛋白质的种类和数量不同，D错误。
故选：B。
8.
【答案】
B
【考点】
线粒体、叶绿体的结构和功能
【解析】
本题考查线粒体、叶绿体的结构和功能。
【解答】
解：A.最基本的生命系统是细胞，不是线粒体，也不是叶绿体，A错误；
B.线粒体和叶绿体都能合成ATP，B正确；
C.叶绿体有颜色，不需要进行染色即可观察到，C错误；
D.线粒体不含葡萄糖，D错误。
故选：B。
9.
【答案】
B
【考点】
细胞中其他细胞器的结构和功能
线粒体、叶绿体的结构和功能
【解析】
本题考查的知识点是细胞器的结构和功能。
【解答】
解：A.水解酶的化学本质为蛋白质，在核糖体中合成，A错误；
B.中心体存在于动物细胞及低等植物细胞中，与细胞分裂中纺锤体的形成有关，B正确；
C.细胞核不属于细胞器，C错误；
D.本质是RNA的酶不在核糖体上合成，有些激素的本质不是蛋白质，如性激素不在核糖体上合成，D错误。
故选：B。
10.
【答案】
C
【考点】
细胞的生物膜系统
【解析】
本题考查生物膜系统的相关知识，要求考生识记生物膜系统的组成及功能，能结合所学的知识准确答题。
【解答】
解：线粒体内膜上附着有呼吸酶，有利于催化[H]和氧气结合形成水，C错误。
故选：C。
11.
【答案】
D
【考点】
使用高倍显微镜的实验观察
【解析】
本题考查的知识点是使用高倍显微镜的实验观察。
【解答】
解：A.甲中细胞体积小，视野中细胞数目多，是在低倍镜下观察的视野；乙细胞体积大，视野中细胞数目少，是高倍镜下观察到的视野，把视野中的标本从图中的甲转为乙，即从低倍镜到高倍镜的正确调节顺序：移动标本→转动转换器→调节光圈→转动细准焦螺旋，A错误。
B.高倍镜下，细胞变大，细胞数目变少，视野变暗，B错误。
C.移到装片可确定污物是否在装片上，C错误。
D.由于显微镜成的像是倒像，乙图观察到的细胞位于甲图右方，从图中的甲转为乙时，应向右方移动装片，D正确。
故选：D。
12.
【答案】
D
【考点】
水盐平衡的调节
无机盐的主要存在形式和作用
主动运输的原理和意义
【解析】
解答此类题目的关键是牢固掌握基础知识并能灵活运用所学知识解释实际问题。
【解答】
解：A.无机盐对组织和细胞的结构很重要，如硬组织：骨骼和牙齿，大部分是由钙、磷和镁组成，而软组织含钾较多，磷是构成生物膜的一种无机盐，A正确；
B.植物的根吸收无机盐离子是主动运输，需要能量与载体蛋白，低温时细胞呼吸强度下降，产生的能量减少，载体蛋白的流动性减慢，B正确；
C.哺乳动物的血液中必须含有一定量的钙离子，如果人体钙离子含量太低会出现抽搐，C正确；
D.摄盐过多后机体细胞外液渗透压会增大，增加饮水利于维持细胞外液渗透压相对恒定，D错误。
故选：D。
13.
【答案】
A
【考点】
检测蛋白质的实验
蛋白质的盐析和变性
【解析】
本题的知识点是蛋白质的形成过程，蛋白质变性的原因，对于蛋白质变性的原因的理解是解题的关键，本题重点考查学生运用蛋白质知识解释生活现象的能力。
【解答】
解：A.沸水浴加热后，构成蛋白质的肽链充分伸展，蛋白质空间结构改变，A正确；
B.蛋白质肽链的盘曲和折叠被解开后，空间结构发生改变，其特定功能随之发生改变，B错误；
C.变性的蛋白质与双缩脲试剂发生紫色反应，C错误；
D.盐析是蛋白质的物理性质，析出的蛋白质的结构不变，因此蛋白质不会变性，D错误。
故选：A。
14.
【答案】
A
【考点】
蛋白质的合成——氨基酸脱水缩合
氨基酸的分子结构特点和通式
【解析】
构成蛋白质的基本单位是氨基酸，其结构通式是，即每种氨基酸分子至少都含有一个氨基和一个羧基，且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，这个碳原子还连接一个氢和一个R基，氨基酸的不同在于R基的不同；构成蛋白质的氨基酸有20种。
【解答】
解：A.蜂毒素是由26个氨基酸组成的一条多肽链，所以至少含有一个游离的氨基和羧基，A正确；
B.蜂毒素是由26个氨基酸组成的，最多含有20种氨基酸，所以水解后最多能得到20种氨基酸，B错误；
C.蜂毒素中含有肽键，能与双缩脲试剂产生紫色反应，C错误；
D.蜂毒素是由26个氨基酸组成的一条多肽，氮元素存在于氨基、肽键或R基中，D错误。
故选：A。
15.
【答案】
C
【考点】
脂质的种类和功能
糖类的种类及其分布和功能
【解析】
本题考查了糖类和脂质的分类、分布和功能等方面的知识。
【解答】
解：A.植物纤维素和动物糖原都是多糖，基本单位相同，都是葡萄糖，A错误；
B.蔗糖的水解产物是葡萄糖和果糖，乳糖的水解产物是葡萄糖和半乳糖，蔗糖和乳糖共同的水解产物是葡萄糖，B错误；
C.磷脂是构成细胞膜的基本骨架，所有细胞都具有细胞膜，故磷脂是所有细胞必不可少的脂质，C正确；
D.脂质的合成场所是内质网，蛋白质的合成场所是核糖体，二者不同，D错误。
故选：C。
16.
【答案】
A
【考点】
脂质的种类和功能
糖类的种类及其分布和功能
【解析】
本题考查糖类、脂质的分类，意在考查考生识图能力和理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系的能力。
【解答】
解：A.动物细胞特有的糖类为糖原和乳糖，植物细胞特有的糖类为麦芽糖、淀粉和纤维素等，而核糖、脱氧核糖和葡萄糖是动植物都有的糖类，A正确；
B.蔗糖不是还原糖，葡萄糖、果糖是单糖，B错误；
C.脂质包括脂肪、磷脂和固醇，C错误；
D.固醇是生物小分子，淀粉和纤维素是生物大分子，D错误。
故选：A。
17.
【答案】
B
【考点】
细胞中其他细胞器的结构和功能
原核细胞和真核细胞的形态和结构的异同
线粒体、叶绿体的结构和功能
【解析】
本题考查细胞结构和功能。
【解答】
解：A.破伤风杆菌属于原核生物，其细胞中不含内质网，A错误；
B.线粒体能够定向运动到代谢旺盛的部位，B正确；
C.细胞骨架与细胞的分裂、分化有关，C错误；
D.洋葱属于高等植物，其细胞中不含中心体，D错误。
故选：B。
18.
【答案】
B
【考点】
细胞骨架
细胞中其他细胞器的结构和功能
原核细胞和真核细胞的形态和结构的异同
线粒体、叶绿体的结构和功能
【解析】
本题考查细胞的结构和功能，意在考查考生理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系的能力。
【解答】
解：A.细胞质基质是细胞新陈代谢的主要场所，A错误。
B.由蛋白质纤维组成的细胞骨架有维持细胞形态的作用，B正确。
C.含有核酸的细胞器有线粒体、核糖体和叶绿体，染色体不属于细胞器，C错误。
D.含有中心体的不一定是动物细胞，也可能是低等植物细胞；含有核糖体的不一定是真核细胞，也可能是原核细胞，D错误。
故选：B。
19.
【答案】
B
【考点】
细胞中其他细胞器的结构和功能
原核细胞和真核细胞的形态和结构的异同
【解析】
本题考查原核细胞和真核细胞的异同，要求考生识记原核细胞和真核细胞的形态和结构的异同；识记细胞中各种细胞器的结构、分布和功能，能结合所学的知识准确答题。
【解答】
解：A.心肌细胞代谢旺盛，因此其需要消耗较多的能量，因此其富含线粒体利于其旺盛的代谢活动，A正确；
B.蓝藻细胞属于原核生物，其不含叶绿体，B错误；
C.浆细胞含有丰富的内质网和高尔基体利于其分泌抗体，C正确；
D.洋葱表皮细胞具有细胞壁和液泡利于其维持一定的形态，D正确。
故选：B。
20.
【答案】
C
【考点】
检测蛋白质的实验
蛋白质的盐析和变性
【解析】
1.蛋白质的变性：受热、酸碱、重金属盐、某些有机物（乙醇、甲醛等）、紫外线等作用时蛋白质可发生变性，失去其生理活性；变性是不可逆过程，是化学变化过程。
2.蛋白质盐析：少量的盐（如硫酸铵、硫酸钠等）能促进蛋白质的溶解，但如果向蛋白质溶液中加入浓的盐溶液，可使蛋白质的溶解度降低而从溶液中析岀，这种作用叫做盐析。析出的蛋白质再继续加水时，仍能溶解，并不影响原来蛋白质的性质，盐析属于物理变化。
3.蛋白质鉴定使用双缩脲试剂，产生紫色反应。
【解答】
解：A.过程①属于蛋白质的盐析，过程②属于蛋白质的变性，二者原理不同；过程②使蛋白质的空间结构发生了改变，但并没有破坏肽键，A错误。
B.过程③是蛋白质的溶解，不会破坏蛋白质的空间结构和肽键，过程④是酶解，蛋白酶破坏了蛋白质的空间结构和部分肽键，B错误。
C.溶解后产生的溶液中含有的物质是蛋白质或多肽，仍然具有肽键，因此用双缩脲试剂鉴定均能产生紫色反应，C正确。
D.过程②产生的蛋白块已经变性，用③的方法不能使其再溶解，D错误。
故选：C。
二、解答题
【答案】
（1）A无中心体
（2）大液泡、叶绿体 ,细胞质基质、线粒体和叶绿体
（3）D ,宿主细胞的核糖体
【考点】
动、植物细胞的形态和结构异同
非细胞形态的生物——病毒
细胞中其他细胞器的结构和功能
【解析】
分析图解：图A中，细胞中具有细胞壁、叶绿体和液泡，该细胞为真核生物中的植物细胞；B细胞中具有中心体、叶绿体，表示真核生物中的低等植物；C细胞中没有核膜包被的典型的细胞核，表示原核生物细胞；D图表示病毒，病毒没有细胞结构。
【解答】
解：（1）分析图解可知，A细胞中具有细胞壁、叶绿体和液泡，该细胞表示高等植物细胞；B细胞中具有叶绿体和中心体，该细胞表示低等植物细胞，因此A与B相比，最主要的区别是无中心体。
（2）若A是根尖分生区细胞，则图中不该有的结构是大液泡、叶绿体；B细胞中能够产生ATP的结构有细胞质基质（有氧呼吸第一阶段）、线粒体（有氧呼吸第二、三阶段）、叶绿体（光合作用光反应阶段）。
（3）分析图解可知，A、B、C均具有细胞结构，而D为病毒，没有细胞结构，因此不能自身合成蛋白质，只能寄生在宿主细胞中，利用宿主细胞中的核糖体和原料合成其自身蛋白质。
【答案】
（1）肝糖原能水解为葡萄糖补充血糖，供能，肌糖原只能在肌肉细胞中氧化形成乳酸
（2）种类，数量和排列顺序,空间结构
（3）构成生物膜的重要成分
【考点】
脂质的种类和功能
糖类的种类及其分布和功能
蛋白质分子结构多样性的原因
【解析】
本题考查生物体细胞内主要的有机化合物。
【解答】
解：（1）肝糖原和肌糖原都能供能，不同之处是肌糖原必须先分解成乳酸，经血液循环到肝脏，再在肝脏细胞中变为肝糖原或分解成葡萄糖。
（2）图中b是蛋白质，氨基酸的种类、数量以及排列顺序不同都会造成蛋白质的不同，多肽经过盘曲折叠形成的空间结构不同也会使蛋白质的功能不同。
（3）图中d为磷脂，固醇和脂肪，e为RNA，RNA由核糖核苷酸组成，核糖核苷酸由五碳糖，碱基，磷脂分子组成，d和e组成元素相同的物质为磷脂，磷脂是构成生物膜的重要成分。
【答案】
（1）脱水缩合,一NH—CO—
（2）蛋白酶（肽酶）,ATP水解
（3）核糖体（核糖体和线粒体）,溶酶体
【考点】
细胞中其他细胞器的结构和功能
ATP在生命活动中的作用和意义
蛋白质的合成——氨基酸脱水缩合
【解析】
本题以泛素为载体考查蛋白质的结构、合成场所和过程、降解过程的相关知识。
【解答】
解：（1）泛素是一个由76个氨基酸组成的多肽链，因此泛素的合成方式称为脱水缩合；泛素的基本组成单位即氨基酸，是通过肽键连接的，肽键的结构简式为一NH—CO—。
（2）食物中的蛋白质在消化道中的降解，需要蛋白酶（肽酶）参与催化；ATP是生命活动的直接能源物质，所以泛素参与的蛋白质降解过程，消耗的能量直接来自ATP水解。
（3）多肽链是在核糖体中合成的，需要线粒体供能；溶酶体中含有多种水解酶，因此被泛素标记的蛋白质降解过程发生在溶酶体中。
【答案】
（1）葡萄糖,淀粉,（肝）糖原,纤维素,细胞壁
（2）b,②
（3）胸腺嘧啶脱氧核苷酸,脱氧核苷酸的排列顺序是多样的
【考点】
DNA分子结构的主要特点
糖类的种类及其分布和功能
核酸的结构和功能的综合
【解析】
据题图可知，甲图是多糖的分类，淀粉、纤维素、糖原都是由单体葡萄糖聚合形成的多聚体；乙图是核酸的部分结构，核酸是由核苷酸通过磷酸二酯键连接形成的多聚体。
【解答】
解：（1）由题图知，淀粉、纤维素、糖原都是由单体葡萄糖聚合形成的多聚体；植物细胞的储能物质是淀粉；糖原是动物细胞特有的多糖，肝糖原在维持血糖平衡中具有重要作用；纤维素不是能源物质，是细胞壁的主要组成成分。
（2）1分子核苷酸由1分子磷酸、1分子含氮碱基和1分子五碳糖组成，即图中的b；核苷酸之间通过磷酸二酯键连接，即图中的②。
（3）若b中的含氮碱基为T，而T只参与构成脱氧核苷酸，所以构成的核苷酸名称为胸腺嘧啶脱氧核苷酸，b形成的多聚体是DNA分子，由于脱氧核苷酸的排列顺序是多样的，所以DNA分子具有多样性。
【答案】
（1）核糖体,
（2）将小鼠平均分成两组，一组小鼠口腔感染敲除蛋白酶基因的牙龈卟啉细菌，一组小鼠口腔感染正常的牙龈卟啉细菌。一段时间后，检验两组小鼠大脑中有无β淀粉样蛋白沉积
（3）研制抑制牙龈蛋白酶活性的药物等（其他合理答案也可）
【考点】
科学实验常用方法及技术
细胞中其他细胞器的结构和功能
氨基酸的分子结构特点和通式
【解析】
分泌蛋白合成与分泌过程：附着在内质网上的核糖体合成蛋白质→内质网进行粗加工→内质网“出芽”形成囊泡→高尔基体进行再加工形成成熟的蛋白质→高尔基体“出芽”形成囊泡→细胞膜，整个过程还需要线粒体提供能量。
【解答】
解：（1）牙龈蛋白酶的化学本质是蛋白质，蛋白质的合成场所是核糖体；蛋白质的基本组成单位是氨基酸，结构通式为
。
（2）将牙龈卟啉细菌的牙龈蛋白酶基因敲除，利用健康小鼠进行实验，验证牙龈蛋白酶是引起阿尔茨海默病的主要有害蛋白，其实验思路是：将小鼠平均分成两组，一组小鼠口腔感染敲除蛋白酶基因的牙龈卟啉菌，一组小鼠口腔感染正常的牙龈卟啉菌。一段时间后，检验两组小鼠大脑中有无β淀粉样蛋白沉积。
（3）治疗阿尔茨海默病的新思路是研制抑制牙龈蛋白酶活性的药物。