2021年广东中考生物复习专练——专题9人体的消化系统

这是一份2021年广东中考生物复习专练——专题9人体的消化系统，共21页。

A．小肠很长且内表面有皱襞和绒毛
B．小肠绒毛壁由一层上皮细胞构成
C．小肠内有肠腺，且有多种消化液
D．小肠绒毛中的毛细血管壁和毛细淋巴管壁很薄
2．（2020秋•大武口区期末）平时人体能量的供给以糖类为主，但在长时间游泳时，由于水温低，散热量大，加上要不停的划水，人体还需动用什么物质中储存的能量（ ）
A．蛋白质B．糖类C．水D．脂肪
3．（2020秋•沂源县期末）如表列出了甲、乙、丙、丁4种食物（各100克）中除水和无机盐以外的主要成分。据表分析，正确的是（ ）
A．有利于坏血病患者食用的食物是甲
B．有利于防治夜盲症的食物是乙
C．有利于儿童预防佝偻病的食物是丙
D．提供能量最多的食物是丁
4．（2021春•高州市月考）“民以食为天”，食品安全始终是人们高度关注的热点话题，食品安全应考虑的问题包括（ ）
①食品本身是否有毒
②食品的保质期
③食物含能量高低
④是否被农药等有毒物质污染
⑤食物是否发霉变质
⑥无机盐含量
⑦维生素种类
A．①③⑤⑦B．①②④⑤C．①②⑤⑦D．①②③④⑤
5．（2021春•乐陵市月考）如图为消化系统的部分结构，下列有关分析错误的是（ ）
A．1是胆囊，贮存的消化液消化方式是物理性消化
B．2是小肠，它的内表面有许多皱襞和小肠绒毛
C．3是肝脏，属于消化道外最大的消化腺
D．5是胰腺，分泌的胰液中无消化酶
6．（2021春•大埔县月考）下列有关食品安全的描述，不正确的是（ ）
A．蔬菜和水果要洗净或去皮后才食用
B．食品只要不发霉或不变味都可以食用
C．我国食品市场准入标识的符号是“Qs”
D．发芽的马铃薯不能食用
7．（2021•开远市模拟）肚子饿了会“咕咕叫”，这是因为饥饿的时候，胃部肌肉挤压其内部的水和空气发出咕咕的声音，这无疑是身体传递给我们需要进食的信号。以下关于胃的说法正确的是（ ）
A．胃中有来自胆囊分泌的胆汁，帮助消化
B．胃壁可分泌胃液，但胃液中没有消化酶
C．胃的主要功能是暂时储存食物，并对食物进行初步消化
D．胃内形成的食糜中含有淀粉、麦芽糖、氨基酸、脂肪酸
8．（2021春•大石桥市校级月考）下列关于膳食纤维的说法中，不正确的是（ ）
A．利于预防冠心病
B．利于预防糖尿病
C．可促进人体对钙、磷的吸收
D．促进胃肠的蠕动、排空
9．（2020春•汝阳县期中）小肠是人体消化食物和吸收营养物质的主要器官，下列叙述正确的是（ ）
A．小肠能分泌多种消化液但只参与脂肪的消化
B．小肠绒毛壁薄由多层上皮细胞构成
C．小肠绒毛内有丰富的毛细血管
D．蛋白质不经过消化就能被小肠直接吸收
10．（2020春•汕尾期末）下列有关消化与吸收的说法中，正确的是（ ）
A．肝脏分泌胆汁能将脂肪分解成甘油和脂肪酸
B．饭粒在口中越嚼越有甜味，主要是牙齿咀嚼的作用
C．用淀粉制成的药物胶囊壳，主要是有利于消化吸收
D．小肠内表面有环形的皱襞与小肠绒毛有利于吸收营养物质
11．（2020春•汕尾期末）姜醋蛋含有丰富的蛋白质和多种氨基酸、维生素及钙、磷、铁等微量元素，是传统的产后妇女滋补佳品。以下说法合理的是（ ）
A．姜醋蛋中的蛋白质在肝脏中被初步消化
B．姜醋蛋中的维生素能促进肠道蠕动，有助于消化
C．姜醋蛋中含有钙元素是合成血红蛋白的重要元素
D．姜醋蛋中的氨基酸与微量元素主要被小肠吸收
12．（2020春•顺德区期末）“民以食为天，食以安为先。”下列做法不符合食品安全要求的是（ ）
A．保持厨房和炊具干净整洁
B．购买有食品生产许可证编号的食品
C．不食用发芽的马铃薯等有毒食品
D．过期食品如果没有霉变可继续食用
13．（2020春•顺德区期末）下列营养物质与其缺乏症状的对应，不相符的是（ ）
A．铁﹣﹣缺铁性贫血B．维生素A﹣﹣坏血病
C．碘﹣﹣地方性甲状腺肿D．维生素B1﹣﹣神经炎
14．（2020春•韶关期末）如果a、b表示物质，M表示相应的结构，则a→→b．以下各项与此模型不符的是（ ）
A．蛋白质→→氨基酸B．淀粉→→麦芽糖
C．动脉血→→静脉血D．原尿→→尿液
15．（2020•诸城市模拟）下面是某同学对所学生物学知识进行的归纳总结，其中正确的是（ ）
A．食物中的所有营养物质都能被人体吸收利用
B．胃腺、胰腺和肠腺均属于消化道内的消化腺
C．平静吸气时，膈肌收缩，胸廓上下径增大
D．人呼出气体中的二氧化碳全部来自于组织细胞
16．（2020春•惠来县期末）试管内有植物油，再加入配制的消化液混合液，置于温水中，并不断搅拌。一段时间后，植物油消失了。所配制的消化液最合理的组合是（ ）
A．肠液、胆汁B．唾液、胃液C．胃液、胆汁D．唾液、胆汁
17．（2020春•惠来县期末）2019年3月22日是第二十七届“世界水日”，我国纪念2019年“世界水日”和“中国水周”活动的宣传主题为“坚持节水优先，强化水资源管理”，下列关于水在人体中的作用，叙述错误的是（ ）
A．水在调节体温、排泄废物方面有重要作用
B．水约占体重的60%～70%
C．水也可供给人体生命活动所需的能量
D．水是构成人体的重要物质
18．（2020春•广东月考）小张和小刘两人都有胃病，医生诊断小张是消化不良，小刘是胃部返酸，据此可断定（ ）
A．小张胃液分泌过多，小刘胃液分泌过少
B．小张胃液分泌过少，小刘胃液分泌过多
C．两人胃液都分泌过多
D．两人胃液都分泌过少
19．（2020春•揭阳期中）重视食品健康，选择绿色食品。绿色食品是指（ ）
A．新鲜、水分含量高、营养丰富的应季蔬菜和水果
B．产自良好生态环境，无污染、安全、优质的食品
C．不使用农药和化肥，新鲜、营养丰富的绿色蔬菜
D．在大棚里通过营养液培育出来的有机蔬菜和水果
20．（2019秋•宁阳县期末）正常情况下，我们每天所摄取的食物中应该含有身体所必需的各种营养物质。下列有关叙述，错误的是（ ）
A．水是人体细胞的主要成分之一，人体的各项生命活动都离不开水
B．蛋白质是建造机体的重要原料，青少年应多吃些含蛋白质的食物
C．糖类是机体进行生命活动的主要能源物质
D．缺乏维生素B1，容易导致抵抗力下降，出现皮肤干燥、夜盲症等
21．（2020春•海勃湾区期末）如图表示人体对营养物质的消化和吸收部分过程。下列分析正确的是（ ）
A．若①为胰腺，则②为胰液
B．若②含有脂肪酶，则①是肝脏
C．若④为毛细血管，③表示消化
D．若④为毛细血管，则③为淀粉
22．（2020•雨花区校级模拟）关于食物中的营养物质，下列说法不正确的是（ ）
A．儿童、青少年和伤病员要多吃一些含蛋白质丰富的食物
B．维生素是一类简单的有机物，可以被人体直接吸收
C．处于生长发育关键时期的儿童缺钙易患骨质疏松症
D．糖类是人体主要的供能物质病人不能正常进食，往往需要静脉注射葡萄糖
23．（2020•广东模拟）小肠是人体消化食物和吸收营养的主要场所，下列哪一项与小肠的吸收功能无关？（ ）
A．小肠最长，约4﹣6米
B．小肠中消化液的数量与种类最多
C．小肠内表面有大量的皱襞和小肠绒毛
D．小肠绒毛壁和毛细血管壁均由一层上皮细胞构成
24．（2020•广东模拟）小李同学善于整理和反思，下面是他针对消化系统图整理的相关内容，其中正确的是（ ）
A．图二中Y曲线应该是肥肉的主要成分的消化曲线，最终的消化终产物是氨基酸
B．图二所示的消化类型属于化学性消化，E是消化吸收的主要器官
C．其中胰液是由图一中的③分泌的，④吸收少量的水、无机盐和部分维生素
D．图一 ②内的食糜中含有淀粉、麦芽糖和脂肪酸等营养物质
二．实验探究题（共1小题）
25．（2020秋•莱州市期末）小明和妈妈一起购买食材时，发现一种不认识的固体食物X，也不知其主要营养成分。于是他索取少量食材X带到学校实验室，与同学一起研究其主要营养成分。根据他们的初步推测，制定了如下实验方案、步骤。
（1）根据实验目的，请为小明和同学补充实验方案：其中a为 ，b为 。
（2）向①、②两支试管内各滴加两滴碘液，②试管内食物小块变成蓝色，①试管无变化。可以初步判断所研究的固体食物X中，主要营养成分是 。①试管中加入碘液后溶液不变蓝，原因是 。
（3）如果用如图一中A﹣E表示人体消化道各部位，则E是 ，可反映食材X消化过程的曲线是 （填甲、乙或丙），该物质属于图二“平衡膳食宝塔”图中的 层，食材X经消化吸收进入人体主要用于 。
（4）此物质必须经消化系统消化成 才能被吸收。吸收的主要部位适于吸收的结构特点有 （写出2点即可）。
三．解答题（共5小题）
26．（2021春•大埔县月考）如图一和图二是人体消化系统模式图，图三是平衡膳食宝塔，图四为淀粉、蛋白质、脂肪在消化道各部位被消化程度的曲线图，据图回答问题：
（1）图一中，消化食物的主要器官是[ ] ，它里面的消化液有 ，其中不含消化酶的消化液是 ，它是由图二中[ ] 分泌的。
（2）牛奶中含有丰富的 ，青少年的生长发育以及受损细胞的修复和更新都离不开它，因此应多食用图三“平衡膳食宝塔”中的C类和 类（填字母）食物。牛奶中还富含 ，能促进钙的吸收。
（3）图四中甲曲线代表的物质是 ，该物质最终被分解为 。
（4）在消化道的某一部位内抽取内容物进行化验，结果发现有氨基酸、葡萄糖和脂肪酸等，那么该部位是 （填文字）。
27．（2021•广东模拟）如图乙是人体消化、呼吸、循环和泌尿等生理活动示意图，①～⑥表示血管，据图回答问题：
（1）炸鸡柳是孩子们喜欢吃的食物，鸡瘦肉中主要的有机物消化过程可用图甲中曲线 （填字母）表示，其最终被分解成 。
（2）图乙中A表示肺与外界的气体交换，当膈肌处于 状态时，人体进行a过程。氧气进入人体后，最先进入心脏的 （填序号）。图乙中B所表示的生理过程称为 。
（3）图乙中流动脉血的血管有 （填序号）。
（4）图乙中C器官指的是 ，其结构和功能的基本单位是 。正常情况下原尿经过肾小管的重吸收作用后， 和微量蛋白质的含量都减为零。
（5）人体的生命活动主要受到神经系统的调节，但也受到 调节的影响。
28．（2021春•高州市月考）如图所示：图甲是人体消化系统示意图，图乙的曲线分别表示淀粉、脂肪和蛋白质在消化道中各部位（依次用A、B、C、D、E表示）被消化的程度，请结合图示回答下列问题。
（1）人体的消化系统是由 和 构成。
（2）人体内消化和吸收的主要场所是 ，由图乙中 段（请填写对应字母）表示，该消化器官内表面有许多环形皱襞，皱襞表面有许多绒毛状的突起﹣﹣ ，大大增加了 。
（3）Y所代表的物质是 ，该物质最终被分解为 。
（4）图甲中，能够分泌胆汁的结构5是 ，其分泌的胆汁储存在胆囊中，再经导管流入消化道中， 消化酶。（填含或不含）
29．（2021春•高州市月考）随着人们生活水平的提高，大家都关注到饮食不但要吃饱还要吃出健康。中国营养学会推出中国居民平衡膳食宝塔，提出了一个营养上比较理想的膳食模式。据图回答下列问题：
（1）人体消化系统包括 和 两部分，最大的消化腺是[ ] 。
（2）“平衡膳食宝塔”第一层的食物，主要营养物质是 ，该物质在消化系统中开始被消化的部位是[ ] ，在此部位中，唾液里的 会将该营养成分分解成麦芽糖，所以当我们细嚼米饭时会觉得有甜味。
（3）在消化系统中，消化食物和吸收营养物质的主要场所是[ ] ，在此部位中含有由肝脏分泌的能促进脂肪消化的胆汁、肠腺分泌的肠液和胰腺分泌的胰液等多种消化液。
30．（2020秋•惠来县期末）“没有全民健康，就没有全面小康。”合理膳食，有氧运动，是人们追求的一种积极的生活方式。请结合所学知识，根据人体与外界环境之间的物质交换模式图分析回答：
（1）青少年要“常喝水”：利于排出体内废物，C系统中形成尿液的器官是 。若C系统功能正常，但尿液中出现葡萄糖，原因可能是 。
（2）合理膳食，利于健康。牛奶中的蛋白质在A系统中被消化的主要场所是 ，最终被分解为 ，该营养物质通过①过程后最先进入心脏的哪个腔？ （填结构）。
（3）“勤运动”利于预防肥胖。运动所需要的能量来自体内有机物的氧化分解，外界空气中的氧气进入B系统是通过 实现的，气体②④表示 ，气体③⑤表示 。
（4）人体可以经过B系统和C系统排出体内的代谢废物，代谢废物的种类包括 以及水、无机盐等。
（5）小肠绒毛壁、肺泡壁、毛细血管壁、肾小囊壁都只由一层上皮细胞构成，有利于物质的透过，这体现了 的生物学观点。
2021年广东中考生物复习专练——专题9人体的消化系统
参考答案与试题解析
一．选择题（共24小题）
1．【解答】解：A、小肠内有皱襞和绒毛，扩大了消化吸收的面积，A不符合题意；
B、小肠绒毛壁仅由一层上皮细胞构成有利于营养物质的吸收，B不符合题意；
C、小肠内有肠腺，能分泌多种消化液，有利于营养物质的消化，与小肠的消化功能相适应，与吸收无关，C符合题意；
D、小肠绒毛内的毛细血管和毛细淋巴管壁很薄，有利于营养物质的吸收，D不符合题意。
故选：C。
2．【解答】解：食物中的六大类营养物质，它们各具有一定的作用。糖类、脂肪、蛋白质都是组成细胞的主要物质，并能为生命活动提供能量。水、无机盐、维生素不能提供能量。
每克脂肪在人体内氧化分解产生约为37.6kJ的热量，葡萄糖约为16.4kJ，蛋白质约为16.7kJ．因此，人体提供能量的营养物质中，储存能量最多的是脂肪。
故选：D。
3．【解答】解：A、食物甲中含有的维生素A最丰富，有利于防治夜盲症，A错误；
B、食物乙中含有的维生素D最丰富，有利于防治佝偻病，B错误；
C、食物丙中含有的维生素C最丰富，有利于防治坏血病，C错误；
D、食物丁中糖类的含量最多，因此能提供的能量最多，D正确。
故选：D。
4．【解答】解：食品安全是指：防止食品污染；预防食物中毒。包括防止食品在生产过程中被农药等污染，蔬菜瓜果必须清洗干净；不吃有毒的食物（发芽的马铃薯、毒蘑菇）； 防止食品被细菌等污染，食用前要加热煮熟；保持厨房和餐具的清洁卫生；买经检疫合格的食品。应当关注食品包装上有关是否有添加剂，生产日期，保质期，生产厂家和厂家地址等内容。
①食品本身是否有毒，符合题意；
②食品的保质期，符合题意；
③食物含能量高低，不符合题意；
④是否被农药等有毒物质污染，符合题意；
⑤食物是否发霉变质，符合题意；
⑥无机盐含量，不符合题意；
⑦维生素种类，不符合题意。
故选：B。
5．【解答】解：A、胆囊储存胆汁。胆汁中不含有消化酶，对脂肪起乳化作用，属于物理性消化。A正确；
B、2是小肠，其内表面有许多环形皱襞和小肠绒毛，增加了消化和吸收的面积。B正确；
C、3是肝脏，是人体最大的消化腺，位于消化道之外。C正确；
D、5是胰腺，胰腺包括内分泌部和外分泌部。外分泌部分泌胰液，属于外分泌腺，胰腺分泌的胰液中含消化淀粉、蛋白质和脂肪的酶。D错误。
故选：D。
6．【解答】解：A、蔬菜和水果要洗净或去皮后再食用，防止农药残留，A正确；
B、过期食品不能食用，食用后会对人体造成伤害，B错误；
C、“QS”标志是食品市场准入标志，C正确；
D、未去掉芽、芽眼及芽眼周围部分的马铃薯中含有龙葵素，龙葵素能引起食物中毒，所以发芽的马铃薯要去掉芽、芽眼及芽眼周围部分，去皮浸泡后，除去大部分龙葵素，才可食用，D正确；
故选：B。
7．【解答】解：A、肝脏分泌的胆汁进入小肠，帮助消化脂肪，胃中没有胆汁，A错误；
B、胃壁内有胃腺，可分泌胃液，能对蛋白质进行初步消化。B错误；
C、在消化道内，胃呈囊状，具有较大的伸展性，成年人的胃能容纳2升左右的食物。胃内有胃腺，能分泌胃液，胃液里面含有胃蛋白酶，能对蛋白质进行初步消化。所以胃的功能有两个：贮存食物；对食物进行初步消化。C正确；
D、胃内形成的食糜中含有淀粉、麦芽糖、多肽（蛋白质的初步分解产物）、蛋白质、脂肪，D错误。
故选：C。
8．【解答】解：膳食纤维素是一种人体不能消化、吸收的物质，但对人体的作用是其他营养成分无法替代的，它可以促进大肠蠕动，从而促进消化吸收其他营养物质，所以在日常饮食中包含一定量的纤维素是对人体有利的，尤其是在防止便秘方面，并对现代“富贵病”（如高血脂、冠心病、糖尿病、肥胖症等）有预防作用。它不具有促进人体对钙、磷的吸收作用，维生素D具有该作用。
故选：C。
9．【解答】解：A、小肠中的肠腺可以分泌肠液，肠液中含有多种消化酶，参与糖类、蛋白质、脂肪的消化，A错误；
B、小肠绒毛壁、绒毛内毛细血管壁都只有一层上皮细胞构成，有利于营养物质通过，能够说明小肠是吸收的主要场所，B错误；
C、小肠绒毛中有毛细血管和毛细淋巴管，有利于食物的吸收，C正确；
D、蛋白质经过消化转变成小分子的氨基酸才能被小肠吸收，D错误。
故选：C。
10．【解答】解：A、肝脏分泌胆汁，但里面不含消化酶，只对脂肪起乳化作用，A错误；
B、唾液中含有唾液淀粉酶，能使淀粉转变成麦芽糖，所以细细咀嚼米饭会觉得有甜味，主要是唾液的作用，B错误；
C、淀粉首先在口腔中被初步消化，在胃里不消化淀粉，最终在小肠中被完全消化成葡萄糖被人体吸收，因此，淀粉制成的药物胶囊可以减少对胃的刺激。C错误；
D、小肠内壁有环形皱襞，皱襞上有小肠绒毛，增大了消化和吸收的面积，D正确。
故选：D。
11．【解答】解：A、姜醋蛋中蛋白质的消化是从胃开始，在胃液的作用下进行初步消化后进入小肠，A说法不合理；
B、纤维素被称为“第七营养素”，但能促进肠道蠕动、吸附排出有害物质，而不是姜醋蛋中的维生素，B说法不合理；
C、铁是构成血红蛋白的重要成分，C说法不合理；
D、小肠是人体吸收营养物质的主要器官，各种营养物质在小肠等处被吸收后，随着内壁血管中的血液运往全身，因此，姜醋蛋中的氨基酸与微量元素主要被小肠吸收，D说法合理。
故选：D。
12．【解答】解：保持厨房和炊具干净整洁、购买有食品生产许可证编号的食品不食用发芽的马铃薯等有毒食品都有利于预防食物中毒，符合营养卫生和饮食卫生的要求。过期食品往往造成细菌数量增多，虽然没有霉变但不安全，会危害身体健康，D符合题意。
故选：D。
13．【解答】解：A、铁是合成血红蛋白的主要元素，缺乏会患贫血，A正确；
B、人体如果缺维生素A，会得夜盲症、皮肤干燥、干眼症等，B错误；
C、碘是合成甲状腺激素的主要元素，缺乏会患甲状腺肿大，C正确；
D、缺维生素B1，会患神经炎、脚气病、消化不良等，D正确。
故选：B。
14．【解答】解：A、蛋白质开始消化的部位是胃，且在小肠内被彻底消化成氨基酸。M应该为小肠。A错误；
B、淀粉的消化从口腔开始，口腔中的唾液淀粉酶将淀粉转化成麦芽糖。B正确；
C、若a为动脉血，b为静脉血，则M可以为肾脏，肾脏中的肾小管壁细胞消耗了氧，使动脉血变成静脉血。C正确；
D、原尿中的全部的葡萄糖和部分无机盐、大部分的水被肾小管的重吸收送回血液，剩下的其他物质由肾小管流出形成尿液。D正确。
故选：A。
15．【解答】解：A、食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，每一类营养物质都是人体所必需的。其中，维生素、水和无机盐等小分子的营养物质人体可以直接吸收利用，而蛋白质、糖类、脂肪这些大分子的营养物质是不溶于水的，必须在消化道内变成小分子的能溶于水的物质后，才能被消化道壁吸收；食物中的膳食纤维不能被人体利用；不正确。
B、消化腺有小消化腺和大消化腺两种。小消化腺分布在消化管的管壁内，有胃腺和肠腺，大消化腺有三对唾液腺、肝和胰；不正确。
C、吸气时，肋间外肌收缩，肋骨上提，胸骨向上、向外移动，使胸廓的前后径和左右径都增大；同时，膈肌收缩，膈顶部下降，使胸廓的上下径增大。正确。
D、人呼出气体中的二氧化碳大部分是组织细胞进行呼吸作用产生的，但吸入气体中含有的二氧化碳也会随着呼气排出体外。不正确。
故选：C。
16．【解答】解：脂肪的消化开始于小肠，小肠内的胰液和肠液中含有消化脂肪的酶，同时，肝脏分泌的胆汁也进入小肠，胆汁虽然不含消化酶，但胆汁对脂肪有乳化作用，使脂肪变成微小颗粒，增加了脂肪与消化酶的接触面积，有利于脂肪的消化，脂肪在这些消化液的作用下被彻底分解为甘油和脂肪酸。
植物油的主要成分是脂肪。脂肪的消化开始于小肠，首先在胆汁的作用下被乳化成脂肪微粒，然后在肠液和胰液的作用下，被彻底消化成甘油和脂肪酸。所以配制的消化液组合最合理的是肠液和胆汁。
故选：A。
17．【解答】解：A、人体各种生命活动离不开水，人体内的细胞生活在液体环境中，水在调节体温、排泄废物方面有重要作用，A正确；
B、水是人体细胞的主要成分之一，占体重的60%～70%，B正确；
C、水不能为人体提供能量，C错误；
D、水是构成人体的重要物质，D正确。
故选：C。
18．【解答】解：胃属于消化道的一部分，能够起到暂时储存食物的作用，胃呈囊状，具有较大的伸展性，胃壁有发达的肌肉层，收缩时能引起胃的蠕动，可以研磨和搅拌食物，胃内壁上有胃腺，可以分泌大量的胃液，胃液呈强酸性，其中的胃蛋白酶对蛋白质具有初步消化作用。分泌不足会影响蛋白质的消化，分泌过多会出现返酸、胃痛等现象。分泌过少会消化不良。可见小张胃液分泌过少，小刘胃液分泌过多。
故选：B。
19．【解答】解：绿色食品并非指颜色是绿色的食品，而是对产自良好生态环境的，无污染、安全、优质的食品的总称。绿色食品分为A级和AA级两类：A级绿色食品标志与字体为白色，底色为绿色；A级绿色食品在生产过程中允许限量使用限定的化学合成物质；AA级绿色食品标志与字体为绿色，底色为白色。AA级绿色食品在生产过程中则不允许使用任何有害化学合成物质。因此，标有“绿色食品”标志的食品是指无污染、安全、优质的食品，可见B正确。
故选：B。
20．【解答】解：A、水是人体细胞的主要成分之一，人体的各项生命活动都离不开水，A正确；
B、蛋白质是构成人体细胞的基本物质，与人体的生长发育以及细胞的修复和更新有重要关系，也能提供少量的能量青少年应多吃些含蛋白质的食物，B正确；
C、糖类是机体进行生命活动的主要能源物质，人体的一切活动，包括走路、学习、呼吸等都要消耗能量，这些能量大部分是由糖类提供的，C正确；
D、缺乏维生素B1，容易导致神经炎、脚气病、食欲不振、生长迟缓等，D错误。
故选：D。
21．【解答】解：A、若①为胰腺，则②为胰液，它是由胰腺分泌的。A正确；
B、肝脏分泌生物胆汁，不含消化酶，但对脂肪有乳化作用，能促进脂肪的消化。B不正确；
C、若④为毛细血管，③表示吸收，因为营养物质通过消化道壁入循环系统的过程叫吸收。C不正确；
D、淀粉糖类物质在小肠内被彻底消化为葡萄糖，才能被吸收。D不正确。
故选：A。
22．【解答】解：A、蛋白质是构成人体细胞的基本物质；人体的生长发育、组织的更新等都离不开蛋白质。因此儿童、青少年、伤病员要多吃含蛋白质丰富的食物。A正确。
B、维生素是一类简单的小分子的有机物，可以被人体直接吸收。B正确。
C、处于生长发育关键时期的儿童缺钙易患佝偻病。C错误。
D、糖类是人体主要的供能物质病人不能正常进食，往往需要静脉注射葡萄糖。D正确。
故选：C。
23．【解答】解：A、小肠很长约5～6米，增大消化和吸收的面积，A不符合题意；
B、小肠中消化液的数量与种类最多，利于营养物质的消化，与吸收无关，B符合题意；
C、小肠有环形皱襞和小肠绒毛，增大消化和吸收的面积，C不符合题意；
D、小肠绒毛中有丰富的毛细血管和毛细淋巴管、小肠绒毛壁和毛细血管壁都由一层上皮细胞构成，与小肠的吸收功能相适应，D不符合题意。
故选：B。
24．【解答】解：A、曲线Y表示蛋白质的消化，蛋白质的消化是从胃开始的，由于胃内有胃液，胃液中含有胃蛋白酶能初步消化蛋白质，最终蛋白质在小肠内被消化成氨基酸，肥肉的主要成分脂肪，最终的消化终产物是甘油和脂肪酸，A不正确；
B、人体消化食物和吸收营养物质的主要器官是D小肠，B不正确；
C、③胰腺分泌的胰液进入小肠，对蛋白质、糖类、脂肪有消化作用；大肠不具备消化功能，可吸收少量水和无机盐、部分维生素，C正确；
D、淀粉的消化从口腔开始，唾液腺分泌的唾液中含有唾液淀粉酶，能够将淀粉分解为麦芽糖，脂肪的消化是从小肠开始的，在小肠中被消化成甘油和脂肪酸，②胃内的食糜中含有淀粉和麦芽糖，但不含脂肪酸，D不正确。
故选：C。
二．实验探究题（共1小题）
25．【解答】解：（1）此实验的变量是唾液，除了变量不同外，其它条件应该完全相同，所以，②中a应该是0.1克，b为2ml清水，这样体现了实验设计应遵循单一变量的原则。
（2）根据淀粉遇碘变蓝色的原理，向①②两支试管内各滴加两滴碘液，②试管内食物小块变成蓝色，①试管无变化。可以初步判断所研究的固体食物X中，主要营养成分是淀粉。①试管中加入碘液后溶液不变蓝，原因是淀粉初步消化为麦芽糖。
（3）食材X淀粉的消化开始于口腔、蛋白质的消化始自胃、脂肪从小肠开始消化，分析图示可知：曲线甲表示淀粉的消化、曲线乙表示蛋白质的消化、曲线丙表示脂肪的消化，如果用如图中A﹣E表示人体消化道各部位，则E是小肠，因为淀粉、蛋白质和脂肪的最终消化在E小肠，说明小肠是食物消化的主要场所。为保证身体健康，提倡居民每天均衡地吃这五类食物：食物多样、以I谷物类为主，这类食物中的主要营养物质是淀粉，这种营养物质在消化道内最终会被分解成葡萄糖，葡萄糖在人体内的主要作用是为人体生命活动提供能量。
（4）小肠长约5～6m，小肠内壁有环形皱襞，其表面有许多绒毛突起，叫小肠绒毛，增大了消化食物的面积；小肠内具有肠腺分泌的肠液、胰腺分泌的胰液和肝脏分泌的胆汁等多种消化液；这些消化液含有消化食物的多种酶；小肠绒毛内有毛细血管，绒毛壁、毛细血管壁、都是由一层上皮细胞构成的，这些特点有利于营养物质的吸收，所以小肠是人体消化和吸收营养物质的主要器官。
故答案为：（1）0.1；清水；（2）淀粉；淀粉被唾液淀粉酶消化为麦芽糖；
（3）小肠；甲；a；提供能量；
（4）葡萄糖；小肠小肠长约5～6m，小肠内壁有环形皱襞，其表面有许多小肠绒毛。
三．解答题（共5小题）
26．【解答】解：（1）7小肠是消化食物和吸收营养的主要场所，这是因为小肠具有与其功能相适应的结构特点：长约5～6m，小肠内具有肠液、胰液和胆汁等多种消化液；胆汁是由肝脏分泌的，虽然不含消化酶，但对脂肪有乳化作用，使脂肪变成微小颗粒，增加了脂肪与消化液的接触面积，有助于脂肪的消化；小肠内壁有环形皱襞，皱襞上有小肠绒毛，增大了消化和吸收的面积；小肠绒毛内有毛细血管和毛细淋巴管，其壁都是由一层上皮细胞构成的，有利于营养物质的吸收。
（2）蛋白质是构成人体细胞的基本物质；人体的生长发育、组织的更新等都离不开蛋白质；青少年正处于生长发育的关键时期，对蛋白质的需求量较大，牛奶含丰富的蛋白质，青少年的生长发育以及受损细胞的修复和更新都离不开它，因此应多食用图（三）“平衡膳食宝塔”中的C类和D类食物。牛奶中还富含维生素D，能促进钙的吸收。
（3）小肠是消化食物和吸收营养物质的主要器官，图四中，能够体现出营养物质被消化的主要部位是D小肠。淀粉在口腔中开始被消化，在唾液淀粉酶的作用下分解成麦芽糖，然后在小肠中在肠液和胰液的作用下被彻底分解成葡萄糖；蛋白质在胃中开始被消化，在胃蛋白酶的作用分解成多肽，然后在小肠在肠液和胰液的作用下被彻底分解成氨基酸。脂肪开始被消化的部位是小肠，在胆汁的作用下，乳化成脂肪微粒，然后在肠液和胰液的作用下被分解成甘油和脂肪酸。图中曲线甲在A口腔中就开始下降，在C胃中没有下降，到了D小肠又下降故为糖类的消化；故X曲线所代表的物质是淀粉，该物质最终被分解为葡萄糖。
（4）小肠中有肠液、胰液、胆汁，能消化糖类、蛋白质和脂肪。最终蛋白质分解成氨基酸，淀粉分解成葡萄糖，脂肪分解成甘油和脂肪酸。在消化道的某一部位内抽取内容物进行化验，结果发现有氨基酸、少量麦芽糖和脂肪等，蛋白质已被彻底分解为氨基酸，所以该部位应该是小肠。
故答案为：（1）7；小肠；肠液、胰液、胆汁；胆汁；c；肝脏；
（2）蛋白质；D；维生素D；
（3）淀粉；葡萄糖；
（4）小肠。
27．【解答】解：（1）鸡瘦肉的主要成分是蛋白质，图中Y表示蛋白质的消化，蛋白质的消化开始在C胃中进行，在小肠内消化后的最终产物是氨基酸；
（2）图中A过程表示肺与外界的气体交换，是通过呼吸运动实现的。a表示吸入的气体、b表示呼出的气体，图乙中A表示肺与外界的气体交换，当膈肌处于收缩状态时，人体进行a过程。氧气进入人体后，经肺静脉最先进入心脏的Ⅱ左心房；图乙中B所表示的生理过程是营养物质进入血液的过程，称为吸收；（3）血液循环路线如图所示：
图中①至⑥所示的血管中，流动脉血的是①②⑥；
（4）泌尿系统的主要器官是肾脏，所以图乙中C器官指的是肾脏，其结构和功能的基本单位是肾单位。正常情况下原尿经过肾小管的重吸收作用后，葡萄糖和微量蛋白质的含量都减为零；
（5）人体的生命活动主要受到神经系统的调节，但也受到激素调节的影响。
故答案为：
（1）Y；氨基酸；
（2）收缩；Ⅱ；吸收；
（3）①②⑥；
（4）肾脏； 肾单位；葡萄糖；
（5）激素。
28．【解答】解：（1）消化系统是由消化道和消化腺两大部分组成。消化道可分为口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠和肛门等；消化腺包括唾液腺、胃腺、肠腺、肝脏和胰腺。
（2）小肠消化和吸收的面积大；在消化道内最长，长约5﹣6米；小肠内表面有许多小肠绒毛；肠腺分泌肠液。小肠内含有胰液、胆汁等多种消化液；小肠绒毛壁、毛细血管壁都只有一层上皮细胞构成，有利于吸收营养成分。所以，小肠是消化和吸收的主要场所。经过小肠消化和吸收后的食物残渣（即粪便）进入大肠，经肛门排出体外。
（3）蛋白质的最初消化是在C胃，被消化为多肽，然后在D小肠的作用下被分解成氨基酸，因此Y表示蛋白质。C区能够消化Y蛋白质，因此是胃。
（4）图甲中，能够分泌胆汁的结构5是肝脏，其分泌的胆汁储存在胆囊中，再经导管流入消化道中，不含消化酶。
故答案为：（1）消化道；消化腺
（2）小肠；D；小肠绒毛；小肠的吸收面积
（3）蛋白质；氨基酸
（4）肝脏；不含
29．【解答】解：（1）消化系统包括消化道和消化腺两部分。人体最大的消化腺是⑤肝脏。
（2）根据平衡膳食宝塔图示可以看出，“平衡膳食宝塔”第一级的食物，是大米、面包、薯类等食品，主要的营养物质是淀粉（或糖类）。淀粉的消化开始于①口腔，被唾液淀粉酶分解为麦芽糖，在小肠内被彻底分解为葡萄糖。
（3）④小肠是消化食物和吸收营养物质的作用场所，这是因为小肠长约5～6 m，小肠内具有肠液、胰液和胆汁等多种消化液；小肠内壁有环形皱襞，皱襞上有小肠绒毛，增大了消化和吸收的面积；小肠绒毛内有毛细血管和毛细淋巴管，都是由一层上皮细胞构成的，有利于营养物质的吸收。⑤肝脏是人体内最大的消化腺，成人的肝脏重约1.5kg，大部分位于腹腔的右上部，肝脏分泌胆汁具有乳化脂肪的功能。胰腺和肝脏都位于消化道外，胰腺分泌的胰液和肝脏分泌的胆汁，分别通过胰管和胆管流入小肠，参与食物的消化。
故答案为：（1）消化道；消化腺；⑤肝脏；
（2）淀粉（或糖类）；①口腔； 唾液淀粉酶；
（3）④小肠。
30．【解答】解：（1）C表示泌尿系统，肾脏是排泄的主要器官，是形成尿液的主要器官。正常情况下，在该器官中经过肾小管的重吸收作用，原尿中的葡萄糖和微量蛋白质含量都减为零。如果泌尿系统正常，但尿液中出现葡萄糖，可能是胰岛素分泌过少。
（2）小肠中有肠液、胰液、胆汁，能消化糖类、蛋白质和脂肪，所以小肠是食物消化的主要场所。牛奶中的蛋白质在A系统中被消化的主要场所是小肠，最终被分解为氨基酸；营养物质通过消化道壁进入循环系统的过程叫吸收，被吸收后的营养物质随循环系统到达身体各部分，经过心脏四腔的顺序分别是右心房→右心室→左心房→左心室。
（3）外界空气通过呼吸运动到达人体肺内，氧气通过扩散作用进入肺泡周围的毛细血管后，氧气由肺泡扩散到血液，再由血液扩散到组织细胞，参与组织细胞的呼吸作用，分解有机物，释放能量。二氧化碳由组织细胞产生的，通过气体扩散作用进入血液，最后通过扩散作用进入肺泡，由肺泡排出体外。故②④代表的是氧气，③⑤代表的是二氧化碳。
（4）人体内物质分解时产生的二氧化碳、尿素和多余的水等废物排出体外的过程叫做排泄；排泄的途径主要有三条：一部分水和少量的无机盐、尿素以汗液的形式由皮肤排出；二氧化碳和少量的水以气体的形式通过B呼吸系统排出；绝大部分水、无机盐、尿素等废物以尿的形式通过C泌尿系统排出。
（5）小肠绒毛壁、肺泡壁及其外面包绕的毛细血管壁、肾小球毛细血管壁及肾小囊壁的共同特点是都很薄，有利于物质的透过，这体现了结构和功能相适应的生物学观点。
故答案为：（1）肾脏；胰岛素分泌过少；
（2）小肠；氨基酸；右心房；
（3）呼吸运动；氧气；二氧化碳；
（4）尿素；
（5）结构和功能相适应。
食物
糖
（克）
脂肪
（克）
蛋白质
（克）
维生素A
（毫克）
维生素C
（毫克）
维生素D
（毫克）
甲
50
7
13
40
0
0
乙
45
3
10
0
5
45
丙
18
3
6
3
230
0
丁
90
1
8
10
1
6
试管编号
食物小块
所加液体
震荡摇匀
37℃恒温
①
0.1克
2毫升唾液
是
10分钟
②
a克
2毫升b液体
是
10分钟