广西桂林市第十八中学2020-2021学年高二下学期期中考试生物试题+答案

这是一份广西桂林市第十八中学2020-2021学年高二下学期期中考试生物试题+答案，共16页。试卷主要包含了选择题，填空题等内容，欢迎下载使用。

注意事项：
试卷共6 页，答题卡2 页。考试时间90分钟,满分100分；
= 2 \* GB3 ② 正式开考前，请务必将自己的姓名、考号用黑色水性笔填写清楚并张贴条形码；
= 3 \* GB3 ③ 请将所有答案填涂或填写在答题卡相应位置，直接在试卷上做答不得分。
第I卷（选择题，共40分）
一、选择题（本题包括40小题。每小题只有一个选项符合题意。每小题1分，共40分）
1．下列有关生物实验的叙述中，正确的是
A．用苏丹Ⅳ对脂肪进行鉴定，发现脂肪颗粒被染成橘黄色
B．用甲基绿、吡罗红混合试剂对人口腔上皮细胞进行染色，发现细胞核呈红色、细胞质呈绿色
C．由叶绿体色素分离实验结果可知，在层析液中溶解度最大的色素是叶绿素b
D．比较过氧化氢在不同条件下分解的实验中，过氧化氢分解速率是因变量
2．下列关于细胞与生命活动的叙述中，错误的是
A．生命活动离不开细胞B．病毒不具有细胞结构，所以它的生命活动与细胞无关
C．细胞是最基本的生命系统 D．多细胞生物依赖各种分化的细胞密切合作，才能完成生命活动
3．生活在沙漠中的仙人掌的细胞中含量最多的有机物是
A．蛋白质 B．糖类 C．水 D．无机盐
4．下列哪一项代表了高等植物个体的结构层次
A．细胞→组织→器官→系统→个体 B．细胞→组织→器官→个体
C．细胞→组织→器官→个体→种群 D．细胞→器官→系统→个体
5．下列关于蓝藻与酵母菌细胞的叙述中，不正确的是
A．蓝藻和酵母菌细胞中都含有核糖体
B．二者最大的区别是蓝藻没有成形的细胞核
C．蓝藻细胞中有叶绿体能进行光合作用，而酵母菌则不能
D．蓝藻与酵母菌细胞膜的化学组成和结构相似
6．下列关于无机盐的叙述，错误的是
A．缺铁性贫血是因为体内缺乏铁，不能合成血红蛋白
B．哺乳动物血液中钙离子含量过低，会出现抽搐的症状
C．细胞中的无机盐大多数以化合物形式存在，如CaCO3构成骨骼、牙齿
D．碘是合成甲状腺激素的原料，所以常在食盐中加碘
7．细胞学说是19世纪自然科学的三大发现之一。下面关于细胞学说的意义的理解不正确的是
A．使生物界的有机结构的多样性因细胞这一共同特征而统一起来
B．证明了生物之间存在着亲缘关系
C．和达尔文的生物进化论一样奠定了生物学的基础，推动了生物科学的发展
D．为达尔文进化论、能量转化、守恒定律奠定了生物学基础
8．科学家在实验中发现，脂溶性物质能够优先通过细胞膜，并且细胞膜会被溶解脂质物质的溶剂溶解，也会被蛋白酶（专一性的水解蛋白质）分解，这些事实说明了组成细胞膜的物质中有
A．糖类和脂质 B．糖类和蛋白质 C．蛋白质和脂质 D．蛋白质和核酸
9．食物中的纤维素虽然不能为人体消化吸收，但能促进肠道蠕动、吸附有害物质，被称为人类的第七营养素。从化学成分来看，纤维素是一种
A．二糖 B．多糖 C．脂肪 D．蛋白质
10．用普通光学显微镜观察组织时
A．用10倍物镜观察组织时镜头与玻片的距离比用40倍物镜观察时近
B．若载玻片上有d字母，则视野中呈现p字母
C．若将玻片标本向右移动，一污点不动，则污点在反光镜上
D．换上高倍物镜后一定要用凹面镜和放大光圈
11．右下图表示不同化学元素所组成的化合物，以下说法不正确的是
A．若图中①为某种多聚体的单体，则①最可能是氨基酸
B．若②存在于皮下和内脏器官周围等部位，则②是脂肪
C．若③为多聚体，且能贮存生物的遗传信息，则③是染色体
D．若④主要在人体肝脏和肌肉内合成，则④最可能是糖原
12．下面关于酶的叙述，正确的是
①对底物有严格的选择性 ②酶在体内不能更新 ③温度越高酶的活性越高
④酶制剂通常在低温下保存⑤酶能降低化学反应的活化能⑥酶只能在细胞内发挥催化作用
⑦酶是活细胞产生的具有催化作用的有机物
A．①④⑤⑦B．②④⑤⑦C．②③④⑥D．①②⑥⑦
13．下面关于蛋白质分子结构与功能的叙述，错误的是
A．不同蛋白质含有的氨基酸数量不尽相同
B．有些结构不同的蛋白质具有相似的功能
C．组成蛋白质的氨基酸可按不同的排列顺序脱水缩合
D．组成蛋白质的氨基酸之间可按不同的方式脱水缩合
14．生物体生命活动的主要承担者、遗传信息的携带者、主要能源物质、主要储能物质以及结构和功能的基本单位依次是
A．核酸、蛋白质、细胞、糖类、脂肪
B．蛋白质、核酸、糖类、脂肪、细胞
C．核酸、蛋白质、细胞、脂肪、糖类
D．蛋白质、细胞、核酸、糖类、脂肪
15．由1分子磷酸、1分子碱基和1分子a构成了化合物b，如图所示，则下列叙述不正确的是
A．组成化合物b的元素有C、H、O、N、P五种
B．a属于不能水解的糖，是构成生物体的重要成分
C．若a为核糖，则由b组成的核酸主要分布在细胞质中
D．蓝藻内含的化合物m共四种
16．葡萄糖分子以协助扩散方式跨膜运输的速率比自由扩散大105倍，这是因为
A．分子顺浓度梯度转运 B．有载体蛋白协助
C．分子通过亲水性通道跨膜 D．细胞呼吸提供能量
17．右下图表示某物质通过细胞膜的一种方式，该物质及其运输方式分别是
A．二氧化碳，主动运输 B．葡萄糖，协助扩散
C．氨基酸，主动运输 D．甘油，主动运输
18．与动物细胞有丝分裂相比，下列仅属于植物细胞有丝分裂特征的是
A．由两组中心粒发出的星射线形成纺锤体 B．分裂间期染色体进行复制
C．分裂中期，着丝点排列在赤道板上 D．分裂末期，细胞中部形成细胞板
19．下图表示分泌蛋白的合成、加工和运输过程，①、②、③表示细胞器，a、b、c表示某些过程。下列说法中错误的是
A．①、②、③分别是内质网、高尔基体和线粒体
B．该过程可以说明细胞器的结构和功能之间具有密切的联系
C．a表示脱水缩合过程，b、c表示蛋白质的加工及运输过程
D．图解中的过程在原核细胞中也可以进行
20．如图分别表示两个自变量对光合速率的影响情况，除各图中所示因素外，其他因素均控制在最适范围内。下列分析错误的是
A．甲图中a点的限制因素可能是叶绿体中酶的数量
B．乙图中d点与c点相比，相同时间内叶肉细胞中ATP的生成量多
C．图中M、N点的限制因素是光照强度，P点的限制因素是温度
D．丙图中，随着温度的升高，曲线的走势将稳定不变
21．下列各项中，不属于细胞凋亡的是
A．受伤造成的细胞死亡 B．蝌蚪变态发育过程中尾部消失
C．人胎儿发育过程中指间细胞的消失D．小肠上皮每天都会有大量细胞死亡
22．右图的模型主要表明了细胞膜的功能是
A．进行细胞间信息交流
B．控制物质进出细胞
C．将细胞与外界环境分开
D．维持细胞内部环境的稳定
23．下列关于细胞分化过程的叙述，错误的是
A．细胞的形态结构发生变化 B．实质是基因选择性表达
C．细胞的生理功能发生变化 D．实质是遗传物质的改变
24．下列关于ATP的叙述中，正确的是
A．ATP分子中所有化学键都储存着大量的能量，所以被称为高能磷酸化合物
B．ATP的结构式可以简写成A～P～P～P
C．ATP中大量的能量都储存在腺苷和磷酸基团中
D．ATP中大量的能量储存在高能磷酸键中
25．下列各项表示三个相邻细胞的水分渗透关系，若它们的细胞液浓度大小是a＞b＞c，那么，能正确表示这种关系的是
26．酶在体外最适温度条件下，反应物浓度对酶催化反应速率的影响，据图分析，
下列说法正确的是
A．如果在A点时，温度再提高5℃，则反应速率上升
B．在其他条件不变的情况下，在B点时，往反应物中加入少量同样的酶，
反应速率不变
C．在A点时，限制反应速率的因素是反应物的浓度
D．在C点时，限制反应速率的因素是反应物的浓度和酶的浓度
27．关于细胞代谢的叙述，错误的是
A．无氧呼吸能产生ATP，不产生水，因此没有[H]的生成
B．有氧呼吸过程中生成的[H]可在线粒体内氧化生成水
C．硝化细菌可利用氧化无机物产生的能量合成有机物
D．光合作用光反应阶段产生的[H]可在叶绿体基质中作还原剂
28．玉米体细胞中含有20条染色体。当姐妹染色单体为40条时，此细胞可能处于有丝分裂的
A．后期、末期B．前期、中期C．间期、后期 D．间期、末期
29．叶绿体是植物进行光合作用的场所。下列关于叶绿体结构与功能的叙述，正确的是
A．叶绿体中的色素主要分布在类囊体腔内
B．H2O在光下分解为[H]和O2的过程发生在基质中
C．CO2的固定过程发生在类囊体薄膜上
D．光合作用的产物——淀粉是在基质中合成的
30．下列关于植物细胞有丝分裂过程的叙述，不正确的是
A．在分裂间期，每条染色体复制，DNA含量加倍
B．在分裂后期，着丝点分裂，染色体数目和DNA含量均加倍
C．在分裂前期，核仁解体、核膜消失，出现染色体和纺锤体
D．在分裂末期，复制后的染色体平均分配进入子细胞
31．右下图是细胞膜的亚显微结构模式图，①～③表示构成细胞膜的物质。有关说法错误的是
A．③构成细胞膜的基本骨架 B．细胞膜的结构特点是选择透过性
C．细胞识别与物质①有关 D．②与细胞膜的功能有关
32．关于细胞的叙述，错误的是
A．植物细胞的胞间连丝具有物质运输的作用
B．动物细胞间的黏着性与细胞膜上的糖蛋白有关
C．ATP水解释放的能量可用于细胞内的吸能反应
D．哺乳动物的细胞可以合成蔗糖，也可以合成乳糖
33．如果用放射性的3H标记亮氨酸（一种氨基酸），再用以培养细胞，预期细胞中首先大量出现放射性的结构是
A．内质网 B．线粒体 C．高尔基体 D．核糖体
34．下列关于真核细胞生物膜的叙述，正确的是
A．生物膜的特定功能主要由膜蛋白决定
B．构成膜的脂质主要是磷脂、脂肪和胆固醇
C．不同生物膜的功能相同
D．核糖体、内质网、高尔基体的膜都参与蛋白质的合成与运输
35．在处理污水时，人们设计出一种膜结构，它可以将有毒的重金属离子阻挡在膜的一侧，用这种膜对水进行过滤，可以降低有毒重金属离子对水的污染。这是模拟生物膜的
A．将物质阻隔在膜外的功能 B．流动功能
C．自由扩散功能 D．选择透过性功能
36．把鼠的肝组织磨碎后高速离心，细胞匀浆分成a、b、c、d四层。向c层中加入葡萄糖，没有CO2和ATP产生，但加入丙酮酸后，立即就有CO2和ATP产生，则c层必定含有
①线粒体②核糖体③细胞质基质④ADP、Pi
A．①和③ B．②和④ C．①和④ D．②和③
37．有氧呼吸与无氧呼吸的相同点是
①都在线粒体中进行 ②都需要酶 ③都能产生水 ④都释放能量
⑤生成丙酮酸的反应都在细胞质基质中完成
A．①③④ B．②③⑤ C．②④⑤ D．③④⑤
38．右下图甲为某动物一个正在分裂的体细胞，结合图乙分析下列叙述中正确的是
A．图甲所示分裂时期处于图乙中的BC段
B．图乙中B→C段各时期细胞内染色体数目可能不同
C．图甲细胞中含有染色单体8条
D．图乙中C→D的原因与着丝点的分裂有关
39．下列关于细胞生命历程的叙述，不合理的是
A．细胞总体的衰老导致个体的衰老，但细胞衰老不等同于有机体的衰老
B．脑细胞由于缺氧而死亡属于细胞坏死
C．细胞分化是基因选择性表达的结果，细胞全能性的实现与分化无关
D．促进细胞凋亡可以用于治疗癌症
40．下列关于“观察洋葱根尖分生组织细胞有丝分裂”的叙述，错误的是
A．解离和压片都有利于根尖分生区细胞分散 B．先用低倍镜找到分生区细胞，再换用高倍镜观察
C．显微镜下绝大多数细胞中能观察到染色体D．探究有丝分裂日周期性可为实验取材时机提供依据
第 = 2 \* ROMAN II卷（非选择题，共40分）
二、填空题（本题包括4小题，共60分）
41. [选修1：生物技术实践]（15分）
在自然界中，微生物个体微小，并与人类的生活密切相关，广泛涉及食品、医药、环保等诸多领域。微生物虽然已经和我们的生活密不可分，但却涵盖了有益和有害的众多种类，因此在研究微生物时，实验者要时刻进行规范的实验操作。回答下列问题：
研究未知的微生物时，操作者严格进行无菌操作，是为了有效避免操作者__________ ____ _____；
分离和筛选菌株时，所用培养基为___________，其原理是 。
（2）分离是指从混杂的微生物群体中获得只含某一种微生物的技术，判断分离菌株成功的标准为：
___________ 。筛选出来的菌株要进行纯化处理，其常用的方法有_______________________。
（3）若要测定自来水中的细菌总数，需要将0.1 mL水样涂布在多个平板上，但涂布前不需要稀释，原因是_____________；经过适当培养后，每隔24 h统计一次菌落数目，最终选取___________作为结果。
42. [选修1：生物技术实践]（15分）
如图是泡菜的制作及测定亚硝酸盐含量的实验流程示意图，请据图回答下面的问题。

（1）选用新鲜蔬菜制作泡菜，原因是_______ ____ ．
（2）为了保证既无杂菌，又能使发酵菌发挥正常作用，泡菜所用盐水应________ ___再使用。
（3）测定亚硝酸盐含量的方法是___________，在泡菜腌制过程中定期测定亚硝酸盐含量的目的是：
．在盐酸酸化条件下，亚硝酸盐与___________ 发生重氮化反应后，与_____ __结合形成玫瑰红色染料。
（4）同样的材料和腌制条件，不同泡菜坛中各时期测得亚硝酸盐含量不同，最可能的原因是___________不同。在泡菜腌制过程中经常向坛口边缘的水槽中补充水分的目的是提供___________环境。
43. [选修1：生物技术实践]（15分）
目前，酶在分解垃圾、处理秸秆等生态环境保护方面应用广泛。回答下列问题：
（1）在我国某些地区，常向土壤中添加玉米秸秆来改良土壤，请简述其中的原理：____ 。
从土壤中筛选玉米秸秆纤维素分解菌，需要配制_____ 的选择培养基。通常采用_____ 法对该培养基进行灭菌。可以用_____ 法从纤维素分解菌培养液里分离出具有活性的纤维素酶。
（2）某工厂要将某种能够合成脂肪酶的细菌用_____（填“固体”“半固体”或“液体”）培养基进行大量培养，以投入市场，其原因是___ __。
（3）为了使获得的纤维素酶、脂肪酶等能够反复利用，出现了固定化酶技术，固定化酶时，通常不采用包埋法的原因是____ _，常用的包埋材料有_____ （答出两种即可）。
44. [选修1：生物技术实践]（15分）广西桂林市恭城瑶族自治县的柿子营养丰富，药用价值高，深受消费者喜爱，为振兴乡村经济，某柿子专业户欲利用其深加工，提高其附加值。回答下列问题：
（1）若制作柿子酵素（相当于多种酶），为控制产品的一致性和稳定性，果汁_______（填“灭菌后”或“直接”）进行人工接种发酵菌种，宜添加_______（填“自来水”“山泉水”或“无菌水”）进行发酵。
（2）若制作柿子果醋时，利用的是_______在_______（填“有氧”或“无氧”）条件下发酵制备，且温度控制在_______之间。
（3）若要制取柿子果汁，在生产中需要添加果胶酶，其意义是_________ _。
（4）若利用柿子为原料进行乳酸发酵，对发酵产物进行成分分析，发现了天然抑菌剂（系列蛋白质化合物），为了对其进一步研究需要将它们进行分离，将其分离的方法有_________ （两种）。
桂林十八中2020-2021学年度19级高二下学期期中考试
生物 参考答案、解析及评分标准
1． D 【解析】植物脂肪的鉴定用苏丹Ⅳ呈红色，A项错误；用甲基绿、吡罗红混合试剂对人口腔上皮细胞进行染色，发现细胞核呈绿色、细胞质呈红色，B项错误；叶绿体色素分离实验中，在层析液中溶解度最大的色素是胡萝卜素，C项错误；比较过氧化氢在不同条件下分解的实验中，不同处理条件是自变量，过氧化氢分解速率是因变量，D项正确。
2．B 【解析】生命活动离不开细胞，细胞是除病毒外的生物体的结构和功能的基本单位。病毒是专性寄生在宿主细胞内，只有在细胞内才能进行代谢和繁殖，单独的病毒无法表现出生物所特有的生命现象，所以病毒的生命活动离不开细胞，B项错误。
3．A 【解析】正常生活的细胞中含量最多的化合物是水，有机物中含量最多的是蛋白质。
4．B 【解析】植物体的结构层次：细胞→组织→器官→植物体；动物体的结构层次：细胞→组织→器官→系统→动物体；生命系统的结构层次：细胞→组织→器官→系统（植物没有系统）→个体→种群→群落→生态系统→生物圈。
5．C 【解析】蓝藻为原核生物，酵母菌为真核生物，都有核糖体，故A正确；原核细胞和真核细胞最主要区别是原核细胞无成形细胞核，故B项正确；蓝藻含有光合色素，能进行光合作用，但是无叶绿体，故C项错；细胞的细胞膜的化学组成和结构相似，故D项正确。
6．C 【解析】铁是血红蛋白合成时必需的元素，缺铁时将会影响血红蛋白的合成，A项正确；哺乳动物的血液中必须含有一定量的钙离子，如果钙离子浓度太低，会出现抽搐等症状，B项正确；细胞中大多数无机盐以离子的形式存在，C项错误；碘是合成甲状腺激素的原料，所以常在食盐中加碘，D项正确。
7．D 【解析】细胞学说揭示了生物的统一性，故A项正确。可以说明生物之间存在着亲缘关系，故B项正确。对生物学的发展奠定了基础，推动了生物科学的发展，故C项正确，D项错误。
8．C 【解析】根据相似相容原理，表明膜中含有脂质；根据酶的特异性，能被蛋白酶水解，说明含有蛋白质。故选择C。
9．B 【解析】本题属于课本上识记的内容，纤维素属于多糖。
10．B 【解析】物镜的放大倍数越大，镜头越长，与玻片的距离越近，A项错误；显微镜的成像是倒立的，上下倒立，左右相反，B项正确；反光镜是为显微镜提供光源的，视野中的污点只能是存在于物镜、目镜和玻片上，不可能是反光镜上污点的显示，C项错误；换上高倍镜后视野变暗，但如果视野的明亮程度不影响物像的观察，则不需要换大光圈和凹面镜，D项错误。
11．C 【解析】①元素组成是C、H、O、N，是蛋白质的单体氨基酸，故A项正确。②存在于皮下和内脏器官周围等部位，元素组成是C、H、O，为脂肪，故B项正确。③为多聚体，且能贮存生物的遗传信息，元素组成是C、H、O、N、P，为核酸，故C项错。④主要在人体肝脏和肌肉内合成，元素组成是C、H、O，为肝糖原和肌糖原，故D项正确。
12．A 【解析】酶有专一性对底物有严格的选择性，故①正确。酶在体内能更新，故②错误。酶有最适温度，低于或高于最适温度酶活性都会降低，温度过高时会破坏酶空间结构而使酶失活，故③错误。低温会抑制酶的活性但不会破坏其空间结构，故在低温对酶进行保存④正确。酶是通过降低化学反应所需的活化能起催化作用的，故⑤正确。酶在细胞内和细胞外，甚至体外都可以发挥作用，故⑥错误。酶是活细胞产生的具有催化作用的有机物，故⑦正确。
13．D 【解析】蛋白质分子的不同是由组成蛋白质的氨基酸的种类、数目、排列顺序的不同及肽链盘曲折叠形成不同空间结构引起的，但氨基酸之间经脱水缩合形成肽键的方式是相同的，A、B、C三项正确，D项错误。
14．B 【解析】生命活动的主要承担者是蛋白质，遗传信息携带者是核酸，主要能源物质是糖类，主要储能物质是脂肪，结构和功能的基本单位是细胞，故选B。
15．D 【解析】由1分子磷酸、1分子碱基和1分子a构成了化合物b核苷酸，是核酸的基本组成单位，由C、H、O、N、P五种元素组成，A项正确；a在此图中可表示核糖也可表示脱氧核糖，但都属于单糖，是不能水解的糖，在生物体内能参与DNA和RNA的构成，B项正确；若a是核糖，则由b组成的核酸是RNA，主要分布在细胞质，C项正确；蓝藻属于原核生物，其细胞含有DNA和RNA，故共含有含氮碱基(m)五种，分别是A、T、C、G、U，D项错误。
16．B 【解析】协助扩散需要载体，不消耗能量，比自由扩散快的原因主要是协助扩散有载体蛋白的协助。
17．C 【解析】图示被运输的物质从低浓度一侧运输到高浓度一侧，需要载体，消耗能量，这是主动运输。二氧化碳、甘油的运输是自由扩散；葡萄糖进入红细胞的运输是协助扩散，需要载体，不消耗能量；氨基酸的运输方式是主动运输。
18．D 【解析】高等植物细胞没有中心体，A项错误；分裂间期染色体进行复制及分裂期中期着丝点排列在赤道板上，是动物与植物细胞有丝分裂的共同点，B、C项错误；分裂末期，植物细胞中部形成细胞板，进而形成细胞壁，D项正确。
19． D 【解析】图解中的过程是分泌蛋白的合成、加工、运输、分泌过程，蛋白质的合成场所是核糖体，合成的多肽经内质网进行加工，然后运输到高尔基体进一步加工，再以运输小泡的形式运输到细胞膜，最后分泌到细胞外，整个过程需要线粒体提供能量。该过程可以说明细胞器的结构和功能之间具有密切的联系。原核细胞没有内质网、高尔基体和线粒体等多种细胞器，所以图解中的过程不能在原核细胞中进行。
20．D 【解析】据图分析：甲图a点在外界各种因素最适情况下，光合速率受到限制，可能是内因叶绿体中酶的数量有限，故A项正确；乙图中d点与c点相比，光强较大，故光反应较强，相同时间内叶肉细胞中ATP的生成量多，故B正确；图中M、N点所处光强较低，P点所处温度较低，故C项正确；丙图中，随着温度的升高，酶活性下降等因素影响，曲线趋势将下降，故D项错。
21．A 【解析】细胞凋亡指的是由基因所决定的细胞自动结束生命的过程。A中所述为细胞坏死，不是凋亡。
22．A 【解析】细胞膜的功能有：将细胞与外界环境分开、控制物质进出细胞、进行细胞间信息交流，图中反映的是细胞分泌的化学物质，通过血液的运输，与靶细胞的细胞膜上的受体结合，将信息传递给靶细胞。A符合题意。故本题选A。
23．D 【解析】细胞分化是在个体发育中，由一个或一种细胞增殖产生的后代，在形态、结构和生理功能上发生稳定性差异的过程；细胞分化的过程实质上是基因的选择性表达，遗传物质未发生任何改变。
24．D 【解析】ATP分子中含有两个高能磷酸键，一个普通化学键，A项错误；ATP的结构式可以简写成A－P～P～P，B项错误；ATP中大量的能量都储存高能磷酸键中，C项错误，D项正确。
25．A 【解析】水分是由低浓度向高浓度一侧转移的，若细胞液浓度大小是a＞b＞c，则c中的水分会向a和b转移，b中的水分会向a转移。A项正确。
26．C 【解析】酶已经处在最适温度条件下，再升高温度，酶的活性会下降，A项错误；在B点时，加入少量同样的酶，催化速率加快，但是酶的活性不变，B项错误；在A点时，随着反应物浓度的增加，反应速率也增加，表明限制反应速率的因素是反应物的浓度，C正确；在C点时，限制反应速率的因素不是反应物的浓度，应该是酶的浓度或含量，D项错误。
27．A 【解析】无氧呼吸的第一阶段和有氧呼吸的第一阶段一样，都是葡萄糖在细胞质基质分解为丙酮酸和[H]，故A项错；有氧呼吸过程中生成的[H]可在线粒体内与氧气反应生成水，故B项正确；硝化细菌可利用氧化氨为硝酸产生的能量把二氧化碳和水合成有机物，故C项正确；光合作用光反应阶段产生的[H]参与暗反应三碳化合物的还原，故D项正确。
28．B 【解析】玉米体细胞有20条染色体，在细胞分裂间期复制后每个染色体上含2个单体，一直到分裂后期染色单体分离，变成染色体。所以在间期、前期、中期染色单体数都为40条。
29．D 【解析】叶绿体中的色素主要分布在类囊体薄膜上，A项错误；H2O在光下分解为[H]和O2的过程发生在类囊体的薄膜上，B项错误；CO2的固定过程发生在叶绿体基质中，C项错误；光合作用的产物——淀粉是在叶绿体基质中合成的，D项正确。
30．B 【解析】在分裂间期，DNA分子复制，含量加倍，每条染色体复制，A项正确；在分裂后期，随着丝点分裂，姐妹染色单体分开形成为两条子染色体，染色体数量暂时加倍，但DNA数量并未加倍，B项错误；在分裂前期，核仁解体、核膜消失，出现染色体和纺锤体，C项正确；在分裂末期，复制后的染色体平均分配进入子细胞，D项正确。
31．B 【解析】磷脂双分子层是细胞膜的基本骨架，细胞识别与糖蛋白有关，细胞膜的功能与蛋白质的种类和含量关系密切，故A、C、D项正确，结构特点应该是具有一定的流动性，故B项错误。
32．D 【解析】蔗糖是植物细胞特有的二糖，动物细胞不能能合成，D项错误。
33．D 【解析】氨基酸用于核糖体上合成蛋白质，如果是分泌蛋白则进入内质网和高尔基体进行加工和运输，并由线粒体供给能量，故选D。
34．A 【解析】生物膜的功能主要取决于蛋白质的种类和数量，故A项正确；构成膜的脂质主要是磷脂也有胆固醇，故B项错误；不同生物膜的功能一般不同，故C项错误；核糖体是无膜的细胞器，故D错误。
35．D 【解析】该膜结构可以将有毒的重金属离子阻挡在膜的一侧，说明该膜具有选择透过性，模拟生物膜的选择透过功能，故选D。
36． C 【解析】细胞匀浆经离心后形成4层，这4层分布有不同的细胞器，c层加入葡萄糖，没有CO2和ATP产生，再加入丙酮酸后，马上就有CO2和ATP产生，可以推出c层含有线粒体，它能利用丙酮酸而不能利用葡萄糖；另外要产生ATP则一定需要ADP和Pi做原料，C正确。
37．C 【解析】有氧呼吸主要发生在线粒体中，无氧呼吸发生在细胞质基质中。二者都需要酶的参与。有氧呼吸产生水，无氧呼吸无水产生。两个过程都能产生能量。两个过程的第一阶段都是发生在细胞质基质中，其变化是一分子的葡萄糖分解生成两分子的丙酮酸。
38．D 【解析】图乙中的BC段表示每条染色体上有两条染色单体，与图甲不对应，A项错误；图乙中B→C段可表示分裂前、中期的细胞，细胞内染色体数相同，B项错误；图甲细胞中没有染色单体，C项错误；图乙中C→D表示染色体着丝点分裂，染色单体分开，D项正确。
39．C 【解析】细胞全能性的实现与细胞分化有关。
40．C 【解析】解离、压片都是为了使细胞分散，便于观察；高倍镜下，观察的目标太小，所以应该先用低倍镜找到分生区细胞，再换用高倍镜观察；处于分裂期的细胞中可以观察到染色体，但处于分裂期的细胞较少，多数细胞处于分裂间期，因而视野中大多数细胞中看不到染色体；探究细胞分裂的日周期性可以作为选择取材时间的依据，为以后的实验提供方便。
41.（除特殊标注外，每空2分，共15分）
（1）被致病微生物感染； 选择培养基； 提供有利于目的菌株生长的条件，同时抑制或阻止其他微生物的生长（3分）
（2）获得单菌落； 平板划线法和稀释涂布平板法
（3）自来水中细菌数量很少； 菌落数目稳定时的记录
【解析】（1）研究未知的微生物时，操作者应严格进行无菌操作，避免操作者被致病微生物感染。提供有利于目的菌株生长的条件，同时抑制或阻止其他微生物的生长，才能达到分离和筛选菌株的目的，按功能划分，这种培养基为选择培养基。
（2）分离某一种微生物成功的标准是获得单菌落。筛选出来的菌株进行纯化处理，常用的方法有平板划线法和稀释涂布平板法。
（3）若微生物数量较多，计数前需对菌液稀释，较少时则不需要稀释，最终应选取菌落数目稳定时的记录作为结果。
42. （除特殊标注外，每空2分，共15分）
(1). 新鲜蔬菜中亚硝酸盐含量低 (2). 煮沸、冷却
(3). 比色法 把握取食泡菜的最佳时机 对氨基苯磺酸 N-1萘基乙二胺盐酸盐
(4). 不同泡菜坛中微生物的种类和数量不同 无氧（1分）
【解析】【分析】1、泡菜制作的原理是乳酸菌无氧呼吸产生乳酸，由于泡菜制作过程中会产生亚硝酸盐，人体摄入过多的亚硝酸盐，亚硝酸盐在特定的条件下转化成亚硝胺，亚硝胺会危害人体健康，因此泡菜制作过程中要对亚硝酸盐含量用比色法进行检测，把握最佳取食时机。
2、泡菜盐水要先加热煮沸，冷却后再使用，目的是既消灭杂菌，又防止温度过高将乳酸菌杀死，为了保证乳酸菌发酵的无氧环境，在泡菜制作过程中应经常向坛口边缘的水槽中补充水分。
【详解】（1）新鲜蔬菜中亚硝酸盐含量低，因此制作泡菜时要选用新鲜蔬菜。
（2）泡菜盐水的制作应该先加热煮沸，消灭盐水中的杂菌，然后冷却使用，防止温度过高杀死乳酸菌。
（3）测定亚硝酸盐含量的常用方法是比色法；在泡菜腌制过程中定期测定亚硝酸盐含量变化趋势，把握取食泡菜的最佳时机，减少亚硝酸盐含量的摄入，在盐酸酸化条件下，亚硝酸盐与对氨基苯磺酸生重氮化反应后，与N-l-萘基乙二胺盐酸盐结合形成玫瑰红色染料。
（4）由于不同泡菜坛中的微生物的种类和数量不同，发酵产生的亚硝酸盐存在差异，因此同样的材料和腌制条件，不同坛中各时期测得亚硝酸盐含量不同。乳酸菌是厌氧菌，为了保证乳酸菌发酵的无氧环境，在泡菜制作过程中应经常向坛口边缘的水槽中补充水分。
【点睛】对于泡菜的制作原理、过程、注意事项及制作腐乳的菌种的代谢特点和发酵条件的控制的掌握是本题考查的重点。
43. （除特殊标注外，每空2分，共15分）
(1). 土壤中的微生物能够将秸秆分解增大土壤肥力 以纤维素为唯一碳源 高压蒸汽灭菌
凝胶色谱（或电泳） (2). 液体（1分） 有利于细菌对营养物质的充分接触和吸收
(3). 酶分子很小，容易从包埋材料中漏出 明胶、琼脂糖、，海藻酸钠和聚丙烯酰胺
【解析】【分析】固定化酶技术的优点是使酶既能与反应物充分接触，又能与产物分离，从而提高产物的品质。常用的方法有包埋法、化学结合法和物理吸附法。
【详解】（1）微生物可以分解土壤中添加的秸秆，将秸秆分解增大土壤肥力进而有效改良土壤。为了分离纤维素分解菌，需要配制以纤维素为唯一碳源的选择培养基，对培养基灭菌通常采用高压蒸汽灭菌法；纤维素酶的化学本质是蛋白质，若要分离出具有活性的纤维素酶可利用凝胶色谱法或电泳法进行。
（2）科研小组将能够合成脂肪酶的细菌进行大量培养。大量培养细菌需要用液体培养基，因为液体培养基能够给细菌提供足够的营养，有利于细菌对营养物质的充分接触和吸收。
（3）因为酶分子较小，容易从包埋材料中漏出，所以一般不采取包埋法固定酶，一般采用化学结合法和物理吸附法；明胶、琼脂糖、海藻酸钠和聚丙烯酰胺是包埋法常用的包埋材料。
【点睛】纤维素的单体是葡萄糖，纤维素酶能够将纤维素分解为葡萄糖。纤维素酶是一种复合酶，包括C1酶、CX酶和葡萄糖苷酶。
44. （除特殊标注外，每空2分，共15分）
(1). 灭菌后（1分） 无菌水 (2). 醋酸菌 有氧 30～35℃
(3). 提高果汁出汁率并使果汁变得澄清 (4). 电泳（SDS-聚丙烯酰胺凝胶电泳）、凝胶色谱法
【解析】【分析】
1、果胶酶能够分解果胶，瓦解植物的细胞壁及胞间层，使榨取果汁变得更容易；果胶分解成可溶性的半乳糖醛酸，使得浑浊的果汁变得澄清。
2、参与果醋制作的微生物是醋酸菌，其新陈代谢类型是异养需氧型。果醋制作的原理：当氧气、糖源都充足时，醋酸菌将葡萄汁中的果糖分解成醋酸。当缺少糖源时，醋酸菌将乙醇变为乙醛，再将乙醛变为醋酸。
3、凝胶色谱法是根据相对分子质量的大小来分离蛋白质的有效方法，相对分子质量小的蛋白质容易进入凝胶内部的通道，路程长，移动的速度慢，相对分子质量大的蛋白质不容易进入凝胶内部的通道，路程短，移动的速度快，因此相对分子质量不同的蛋白质得以分离。
4、电泳法是利用待测样品中各种分子带电性质的差异和分子本身的大小、形状不同，使带电分子产生不同的迁移速度，从而实现样品中各种分子的分离或鉴定。
【详解】（1）制作沙果酵素时，果汁灭菌后进行人工接种发酵菌种，并添加无菌水进行发酵，可防止杂菌污染，保证产品的一致性和稳定性。
（2）果醋的制作离不开醋酸菌，醋酸菌是好氧菌，在有氧条件下，将葡萄糖分解成醋酸，温度需要控制在30～35℃。
（3）制作果汁时可以加入果胶酶以分解果胶，从而提高果汁的出汁率和澄清度。
（4）分离蛋白质的方法有凝胶色谱法和SDS-聚丙烯酰胺凝胶电泳。
【点睛】本题考查微生物的实验室培养、果醋的制作及蛋白质的提取和分离，对于此类试题，需要考生注意的细节较多，如实验的原理、实验采用的方法、实验步骤等，需要考生在平时的学习过程中注意积累。