初中生物人教版 (新课标)七年级下册第四单元 生物圈中的人第二章 人体的营养第一节 食物中的营养物质图文课件ppt

这是一份初中生物人教版 (新课标)七年级下册第四单元 生物圈中的人第二章 人体的营养第一节 食物中的营养物质图文课件ppt，共26页。PPT课件主要包含了学习目标，糖类主要供能物质，脂肪备用能源物质，蛋白质重要原料，水主要成分之一，无机盐重要材料，小孩患佝偻病，老人患骨质疏松，维生素微量高效，维生素等内容，欢迎下载使用。
为什么古人云“民以食为天”？
我们餐桌上的食物日渐丰富，你是否想过，这些食物中含有哪些营养成分呢？ 为什么我们需要这些食物呢？
人体需要的主要营养物质及作用尝试测定某种食物中的能量。关注食物中的营养物质与健康的关系。
6种营养物质糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐、维生素
阅读课文第19页，食物含有几种营养物质？
一、人体需要的营养成分
人体生命活动所需能量主要由糖类提供。
贮存在人体内重要的备用能源物质。
人几天吃不下食物就会消瘦，为什么？
因为贮存在体内的脂肪等物质消耗多而补充少。
蛋白质是构造和修复身体重要原料，人体的生长发育以及受损细胞的修复和更新，都离不开蛋白质。
人体细胞主要成分之一， 约占体重60%~70%。运输人体内的营养物质以及尿素等废物。人体的各项生命活动离开水都无法进行。
红细胞含有血红蛋白。血红蛋白过少，运输氧气弱，变没力气了。
①地方性甲状腺肿（大脖子病）②多吃海产品（海带、紫菜、海鱼、海盐）
维生素是一类比较简单的有机物。种类很多。大多数是人体自身不能制造的，要从食物中摄取。不是构成细胞的主要原料。不能为人体提供能量。人体每日对它们的需要量很小。
①病症：夜盲症②治疗方法：吃胡萝卜（胡萝卜素会转化成维生素A）
①病症：脚气病②治疗方法：吃粗粮
①病症：坏血病②治疗方法：吃蔬菜水果
①病症：佝偻病、 骨质疏松②治疗方法：喝牛奶（补钙）、晒太阳（促进钙的吸收）
主要成分：纤维素不能被人体消化吸收，不能为人体提供能量。作用：促进肠道的蠕动和排空。有利于降低人体内过高的血脂和血糖等，维护心血管的健康。还有利于预防糖尿病。
第七类营养素——糖类中的膳食纤维
糖类——人体最主要的供能物质脂肪——人体内的备用能源物质蛋白质——生长发育、更新、修复
水——细胞的主要组成成分，参与人体 的各种生理活动 无机盐——缺乏症
非供能物质 不可替代 缺一不可
第七类营养素——膳食纤维
1.食物中有       、    、    、    、      和 。2.人的生长发育以及受损细胞的修复和更新，都离不开        。3. 、    、   都是组成细胞的主要有机物， 并且能为生命活动提供能量。
4.人体生命活动和维持体温恒定的能源物质是（ ）A.蛋白质 B.糖类 C.脂肪 D.维生素5.下列等量物质，含糖类最多的是（ ）A.芝麻、花生 B.鲤鱼、黄豆C.肝、面粉 D.马铃薯、玉米面6.在长期饥饿状态下，重量减轻明显的是（ ）A.脑 B.骨骼肌 C.皮下脂肪 D.肾脏
7.下列食物中含有维生素C最多的是(  )  A.面包  B.猪肉 C.鱼  D.柑橘8.如果一个人患了夜盲症，你认为他需要的食物(   )  A.鸡肝  B.辣椒 C.鱼肉  D.牛奶 9.你认为贫血的人体内有可能缺乏的无机盐是(  )  A.镁  B.锌  C.铁  D.钙