生物七年级下册第四单元 生物圈中的人第二章 人体的营养第二节 消化和吸收多媒体教学课件ppt

这是一份生物七年级下册第四单元 生物圈中的人第二章 人体的营养第二节 消化和吸收多媒体教学课件ppt，共23页。PPT课件主要包含了学习目标，食物中的营养物质，一消化的概念，消化系统，大分子，小分子，食物的消化，消化道，消化腺，食物的消化分类等内容，欢迎下载使用。
1.描述人体消化系统的组成及各器官的形态、结构和生理功能。2.概述食物的消化和吸收过程。3.通过对“口腔对淀粉的消化作用”实验设计，培养学生的观察、思维和设计实验能力。4.认同结构和功能相适应的生物学观点。
食物在消化道内分解成可以被细胞吸收的的物质，这个过程叫做消化。
1.大消化腺：位于消化管外，是独立存在的器官，包括唾液腺，肝脏和胰腺。
2.小消化腺：消化管各部管壁内，包括胃腺、肠腺等。
唾液中的唾液淀粉酶可初步消化淀粉
胃液中的蛋白酶可初步消化蛋白质
胆汁中无消化酶，但它能使脂肪变成微小的颗粒
胰腺分泌的胰液和肠腺分泌的肠液含多种消化酶，能消化多种营养物质。
在物理消化过程中，食物会逐渐被软化和细化（如食物在口腔中被牙切割、研磨成小碎块）。
在化学消化过程中，食物在各种消化液的作用下被分解成能被人体利用的小分子化合物，即营养物质。
吸收是指营养物质在消化道内被消化后，其分解产物通过扁平的上皮细胞进入血液和淋巴的过程。
人体内吸收营养物质的主要器官小肠
1、小肠很长，约5－6米。 2、小肠内表面有许多皱襞和绒毛，增 加了内表面积。 3、小肠中有多种消化液。 4、小肠绒毛壁很薄，小肠绒毛内分布着丰富的毛细血管，有利于营养物质的吸收。
1.长度一般为1.5米。2.内表面也有环形皱襞，但没有绒毛状凸起。
——解读曲线图技能训练
1.图中____曲线表示脂肪的消化过程。2.淀粉、脂肪、蛋白质各在消化道什么地方开始被化？答：淀粉（口腔）、蛋白质（胃）、脂肪（小肠）。3.D（小肠）中含有______、_____ 、______等消化液。
问题：馒头变甜是否与牙齿的咀嚼、舌的搅拌以及唾液的分泌都有关？如果有关，它们各起什么作用？馒头变甜是否淀粉发生变化?
探究馒头在口腔中的变化
提示： 1. 设计一组实验，有的只探究牙齿的咀嚼和舌的搅拌，有的只探究唾液的作用，有的既探究牙齿的咀嚼和舌的搅拌，有探究唾液的作用。 2. 淀粉是馒头的主要成分。 3. 口腔的温度大概是37℃。 4. 淀粉是没有甜味的，淀粉分解后形成的麦芽糖是有甜味的。 5. 淀粉遇碘变蓝，但麦芽糖遇碘不会变蓝。
3.制定计划并实施计划
馒头碎屑与2毫升唾液搅拌混合。
馒头碎屑与2毫升清水搅拌混合。
馒头小块与2毫升唾液搅拌混合。
放入37℃左右的温水中5—10分钟
1.滴加碘液的目的是什么?
2.你认为会出现什么样的变化?原因是什么?
3 管内颜色比 1 管深，比 2 管浅。
通过搅拌、加唾液，馒头中的淀粉分解成麦芽糖
通过搅拌、加清水(无酶)，馒头中的淀粉基本没有分解
未切碎、无搅拌、加唾液，馒头中的淀粉没有充分分解
淀粉在人的消化道的口腔（部位）就开始被消化。唾液淀粉酶可以将淀粉分解为麦芽糖。