高中生物北师大版 (2019)必修1《分子与细胞》第四章 细胞的代谢第三节 细胞呼吸一 细胞呼吸的类型评优课教学课件ppt

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　　生物界所有生物的一切生命活动都需要能量。无论是人类还是细菌，如果能量供应一旦停止，生命也将结束。
生命活动需要的能量主要由细胞呼吸释放的能量提供，细胞呼吸是生物体获得能量的主要代谢途径。 细胞呼吸也是一种氧化反应，它与汽油的燃烧在本质上是相同的。
汽车发动机的动力是由汽油等燃料的燃烧提供的，这一剧烈的氧化反应消耗氧气，产生二氧化碳，从而释放大量能量，驱动汽车运行。同样，细胞分裂、肌肉收缩、神经传导等生命活动也需要能量，这些能量来自于细胞内特殊的“燃料燃烧”过程——细胞呼吸（cell respiratin)(图4-30)。细胞呼吸有几种方式？细胞呼吸过程中发生了哪些物质和能量的变化？其原理在农业生产和生活实践中有哪些方面的应用？
（1）概念： 生物体内糖类、脂类和蛋白质等有机物在活细胞内经过一系列的氧化分解，最终生成二氧化碳或其他产物，并且释放能量、生成ATP的总过程，叫做细胞呼吸。（又叫生物氧化）
（2）细胞呼吸的实质是细胞内的有机物氧化分解，并释放能量的过程。
（3）类型：有氧呼吸和无氧呼吸
“呼吸”和“呼吸作用”有什么区别？
“呼吸”是指生物体或细胞吸入氧气和呼出二氧化碳的过程，而“呼吸作用”是指细胞内有机物分解释放能量的过程。
酵母菌是一种单细胞真菌，在有氧和无氧的条件下都能生存，属于兼性厌氧菌。
事例1：馒头和面包里面都有一个个的小孔，都很松软，是因为发面时加入酵母菌，酵母菌细胞呼吸产生了CO2 ， CO2受热膨胀。
事例2：酿酒过程中，酵母菌进行细胞呼吸产生了酒精。
影响实验结果的可变因素如温度、酵母菌活性
分别给酵母菌提供有氧和无氧的条件，一段时间后检测其产物是否含酒精或二氧化碳
1.通入澄清的石灰水：2.使溴麝香草酚蓝水溶液：
橙色的重铬酸钾溶液在酸性下与酒精发生反应：
酵母菌培养液的配置（p91）
1、配制酵母菌培养液（等量原则）置于A、B锥形瓶;2、组装有氧呼吸和无氧呼吸装置图，放置在25-35 ℃、环境下培养8-9小时;3、检测CO2的产生;4、检测酒精的产生;取2支试管编号,各取A、B锥形瓶酵母菌培养液的滤液2毫升注入试管,分别滴加0.5毫升重酪酸钾-浓硫酸溶液，轻轻震荡、混匀，Ａ试管密封，Ｂ试管不密封。
（1）以上锥形瓶中的溶液在实验中的作用分别是什么？
10%NaOH的作用是：吸收空气中的CO2
澄清的石灰水作用是：检测CO2的产生
（2）如何说明CO2产生的多少？
（3） B瓶应封口放置一段时间后，在连通盛有澄清石灰水的锥形瓶，这是为什么？
瓶口密封放置一段时间,可以让酵母菌消耗完瓶中原有氧气,造成无氧环境.
有氧条件下产生大量CO2和水
无氧条件下产生酒精和少量CO2
　　细胞呼吸是指有机物在细胞内经过一系列的氧化分解，生成二氧化碳或其他产物，释放出能量并生成ATP的过程。
对于绝大多数生物来说，有氧呼吸是细胞呼吸的主要形式，这一过程必须有氧的参与。有氧呼吸的主要场所是线粒体。
有氧呼吸的三个阶段反应式
有氧呼吸三个阶段的比较
在细胞内，1 ml的葡萄糖彻底氧化分解以后，释放的能量约为2870kJ，其中可使977.28kJ左右的能量储存在ATP中，余下能量则以热能的形式散失掉了。
　　C6H12O6+6H2O+6O2 6CO2+ 12H2O +能量