生物必修1《分子与细胞》第2章 组成细胞的分子综合与测试课时训练

第二章 组成细胞的分子

注意事项：

1．答题前，先将自己的姓名、准考证号填写在试题卷和答题卡上，并将准考证号条形码粘贴在答题卡上的指定位置。

2．选择题的作答：每小题选出答案后，用2B铅笔把答题卡上对应题目的答案标号涂黑，写在试题卷、草稿纸和答题卡上的非答题区域均无效。

3．非选择题的作答：用签字笔直接答在答题卡上对应的答题区域内。写在试题卷、草稿纸和答题卡上的非答题区域均无效。

4．考试结束后，请将本试题卷和答题卡一并上交。

一、选择题：本题共15小题，每小题2分，共30分。每小题只有一个选项符合题目要求。

1．下列化学元素中属于组成生物体的微量元素的是

A．Mg    B．P    C．B    D．N

2．下列关于“检测生物组织中的脂肪”活动叙述，错误的是

A．可用花生种子作实验材料并作切片处理

B．制片后需要用50%酒精洗去多余的染料

C．换用高倍镜时要转动转换器然后调节细准焦螺旋

D．苏丹Ⅲ染液可以穿过活细胞的细胞膜

3．下列关于细胞中的水的叙述，正确的是

A．人体细胞代谢过程中水是产物并不是反应物

B．水是生物体内物质转运的主要介质

C．蛋白质合成过程中消耗水

D．水分蒸发时要形成氢键

4．在一般情况下，蛋白质、糖类、脂肪占细胞鲜重的比例依次为7%～10%、1%～1.5%、1%～2%，每克蛋白质、糖类、脂肪氧化分解释放的能量依次为17kJ、17kJ、39kJ。由此可以得出的结论是

A．脂肪是主要的能源物质   

B．糖类是主要的能源物质

C．蛋白质是主要的能源物质   

D．三者都能氧化分解释放能量供生物利用

5．下列关于氨基酸和蛋白质的叙述，错误的是

A．甲硫氨酸的R基是一CH2—CH2—S—CH3，则它的分子式是C5H1102NS

B．氨基酸的种类、数量、和排列顺序都相同的蛋白质不一定是同一种蛋白质

C．n个氨基酸共有m个氨基，则这些氨基酸缩合成的一个多肽中的氨基数必为m—n

D．甜味肽的分子式为C13H1605N2，则甜味肽一定是一种二肽

6．如图为某二肽化合物的结构示意图，虚框①～④表示其中的部分结构。下列叙述错误的是

A．①是氨基，④是羧基 

B．肽键②是连接氨基酸的化学键

C．形成②时脱去的水中，氢只来自氨基 

D．R基③决定氨基酸的种类

7．下列有关蛋白质结构多样性原因的叙述，错误的是

A．组成肽链的化学元素不同 

B．肽链的盘曲折叠方式不同

C．组成蛋白质的氨基酸排列顺序不同 

D．组成蛋白质的氨基酸种类和数量不同

8．下列有关核酸的叙述，错误的是

A．生物体内具有遗传功能的大分子化合物

B．在生物体的遗传和变异中具有重要作用

C．由含氮碱基脱氧核糖和磷酸组成

D．由核苷酸聚合而成的大分子化合物

9．烟草、吃烟草的虫子、SARS、烟草霉变生出的青霉、HIV的生物体内核酸中碱基的种类分别是

A．5、5、5、5、5          B．4、4、4、4、4   

C．5、5、4、5、4          D．4、4、5、4、5

10．如图是核酸的基本组成单位-一核苷酸的模式图，说法正确的是

A．DNA与RNA在核苷酸上的不同点只在②方面

B．如果③是T，那么该核苷酸为胸腺嘧啶核糖核苷酸

C．③在生物体中共有8种

D．人体内的③有5种，②有2种

11．纤维素、核酸、胃蛋白酶的单体分别是

A．碱基、单糖、氨基                  B．葡萄糖、核苷酸、葡萄糖

C．葡萄糖、核苷酸、氨基酸            D．单糖、碱基、葡萄糖

12．下列关于生物大分子的叙述，错误的是

A．生物大分子是由许多单体连接成的多聚体

B．生物大分子以碳链为基本骨架

C．生物大分子有多糖、核酸、蛋白质

D．RNA是某些细菌储存遗传信息的生物大分子

13．下列关于化合物的叙述不正确的

A．纤维素是植物细胞壁的主要成分，它的单体（基本组成单位）是葡萄糖

B．蛋白质是生命活动的主要承担者，它的单体是氨基酸

C．DNA是具细胞结构生物的遗传物质，它的单体是脱氧核苷酸

D．磷脂是细胞膜的主要成分，只含有C、H、O三种元素

14．植物处于干旱和寒冷环境时细胞内的

A．结合水和自由水的含量都减少 

B．结合水含量相对增多

C．自由水含量相对增多 

D．结合水和自由水的含量均增多

15．已知Mn2+是许多酶的活化剂。例如Mn2+能使硝酸还原酶激活，缺乏Mn2+的植物就无法利用硝酸盐，这说明Mn2+

A．对维持酸碱平衡有重要作用

B．对维持细胞形态有重要作用

C．对维持生物体的生命活动有重要作用

D．对维持和调节细胞内的渗透压有重要作用

二、选择题：本题共5小题，每小题3分，共15分。每小题有一个或多个选项符合题目要求，全部选对得3分，选对但不全的得1分，有选错的得0分。

16．下列组成细胞的元素和化合物的相关叙述，正确的是

A．活细胞中含量最多的化学元素一定是碳

B．活细胞中含量最多的有机化合物是蛋白质

C．细胞中不存在无机自然界没有的特殊元素

D．在不同的细胞中各种化合物的种类基本相同，含量有所差别

17．下列是关于物质检测的内容，错误的是

18．关于哺乳动物体内脂质与糖类的叙述，错误的是

A．固醇在动物体内可转化成性激素

B．C、H、O、P是构成脂质和糖原的元素

C．脂肪与糖原都是植物细胞内储存能量的物质

D．胆固醇是细胞膜的组分，也参与血脂运输

19．瘦肉精的学名为盐酸克伦特罗，是一种肾上腺类神经兴奋剂，其分子结构简式为C12H18Cl2N2O，其可通过促进蛋白质合成而实现动物营养再分配，提高瘦肉率。下列叙述无法成立的是

A．瘦肉精能促进脂质的合成与储存   

B．瘦肉精能抑制脂肪合成

C．瘦肉精可能为二肽化合物   

D．瘦肉精是重要的能源物质

20．下列关于生物体内无机盐的说法，错误的是

A．用含有少量钙的生理盐水灌注，蛙心脏可持续跳动数小时，否则不能维持收缩，说明钙盐为蛙心脏持续跳动提供能量

B．生物体内的无机盐离子对维持细胞的酸碱平衡非常重要

C．Fe是组成叶绿素的元素，缺Mg会影响植物的光合作用

D．缺铁性贫血症患者血液运输氧气的能力有一定程度的下降

三、非选择题：本题共5小题，共55分。

21．（10分）根据下列化合物的结构分析回答：

（1）形成该化合物的反应叫______________，该化合物叫____________肽。

（2）该化合物由______________种氨基酸构成。

（3）蛋白质分子的结构是极其多样的，这是因为组成蛋白质的氨基酸_________、_________、__________不同，以及肽链的___________________不同。

（4）某肽链由51个氨基酸组成，如果用肽酶把其分解成1个五肽，3个六肽和4个七肽，则这些短肽所含氨基总数至少为______________，肽键总数是______________。

（5）某蛋白质由m条肽链、n个氨基酸组成。该蛋白质至少有氧原子的个数是__________。

22．（10分）如图表示小麦开花数天后测定种子中主要物质的变化，请据图回答下列问题：

（1）成熟小麦种子中主要的营养物质是________。

（2）检测还原糖的试剂是________，还原糖的多少可通过________来判断。

（3）小麦种子成熟过程中，胚乳里蔗糖与还原糖含量比较，两者的变化趋势________________（填“相同”或“不同”）。

（4）种子成熟时，淀粉的形成与一种磷酸化酶的活性有密切关系，为验证磷酸化酶是否是蛋白质，实验过程中实验组试管加入________，对照组试管中加入2mL豆浆，然后加入等量的________，如果均出现________现象，则证明磷酸化酶是蛋白质。

（5）播种等量的小麦种子和花生种子，________种子需要浅播，因为该种子中_______化合物含量多，该化合物元素组成特点是___________________。

23．（12分）是生命之源，也是细胞内各种化学反应的介质，在细胞中有两种存在形式，即自由水和结合水。在植物细胞中自由水和结合水的相对比的变化，是与生命活动相适应的，据此回答：

⑴农民将新收获的种子放在场院晒，是为了除去部分_________，然后再将其储存。这样做有两个目的，一是为了防止水分过多而霉变；二是可降低种子的呼吸作用，从而减少有机物的消耗。

⑵如果将晒过的种子再用火烤，失去的是_________水。

⑶血液凝固时，_________水变成________水，说明_______________________。

24．（11分）下图表示细胞的元素、化合物及其作用，a、b、c、d代表不同的小分子物质，A、B、C1、C2代表不同的大分子，请分析回答下列问题：

（1）X、Y所代表的元素中相同的是_________，小分子物质a、b、c、d中都有的元素是_________。

（2）在动物细胞内，与物质B结构和功能最相近的物质是_________与B相比较，脂质分子储能更多的原因是_________。

（3）决定小分子物质c的种类的是_________，A、B、C等生物大分子是以_________为基本骨架。

（4）A是生命活动的_________，a的结构通式是_________。

25．（12分）回答有关糖类、蛋白质的鉴定实验的问题。

I．若用鸡蛋作为蛋白质鉴定的实验材料应如何处理_________。配制双缩脲试剂的CuSO4。浓度为_________。

Ⅱ．重金属离子会导致蛋白质分子变性，某小组进行实验探究铜离子对唾液淀粉酶活性的影响，设计实验如下：

①取两支洁净的试管编号A、B，A管加入1% CuSO4溶液和pH=6.8缓冲液各1mL，B加入_________。

②往两支试管各加入等量相同浓度的淀粉溶液1mL；

③往两支试管各加入等量相同浓度的唾液淀粉酶溶液1mL；

④放人37℃恒温水浴(或适宜温度下)保温一段时间；

⑤取出试管，各加入碘液3滴，观察颜色变化。

请回答：

（1）本实验过程存在一处不合理，请改正：_________________________________。

（2）加入缓冲液的作用是______________________________________________。

（3）若__________________说明铜离子引起唾液淀粉酶变性。

高一上学期第二章训练卷

生物答案（二）

1.【答案】C

【解析】组成生物体的大量元素有C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg，微量元素有Fe、Mn、B、Zn、Cu、Mo，故选C。

2.【答案】B

【解析】花生种子富含脂肪，“检测生物组织中的脂肪”实验时，可用花生种子作实验材料并作切片处理，A正确；花生子叶切片染色之后，需要用50%的酒精洗去多余的染料，以避免对实验现象的干扰，然后在制成装片，B错误；换用高倍镜时要转动转换器然后调节细准焦螺旋，C正确；苏丹Ⅲ染液使组织中的脂肪颗粒呈橘黄色，说明苏丹Ⅲ染液可以穿过活细胞的细胞膜，D正确。

3.【答案】B

【解析】人体细胞代谢过程中水可以是产物也可以是反应物，如细胞有氧呼吸中，水既是产物，也是反应物，A错误；水是生物体内物质运输的主要介质，B正确；蛋白质是通过氨基酸的脱水缩合形成的，脱水缩合过程可产生水，C错误；水分蒸发时不形成氢键，D错误。

4.【答案】D

【解析】由数据分析可知这这三者都能氧化分解释放能量，虽然脂肪释放的能量多，但细胞内主要的能源物质是糖类，A错误，D正确。但糖类是主要的能源物质不是从该题干得出来的，B错误。蛋白质不是主要的能源物质，C错误。

5.【答案】C

【解析】A．由氨基酸的结构通式可知，氨基酸的分子式是C2H4O2N+R基，甲硫氨酸的R基是-CH2-CH2-S-CH3，则它的分子式是C2H4O2N+R基=C2H4O2N+（CH2-CH2-S-CH3）=C5H11O2NS，A正确；B．蛋白质的结构多样性与氨基酸的种类、数量、和排列顺序以及肽链的空间结构有关，B正确；C．n个氨基酸共有m个氨基，则其R基上的氨基数为m-n，则这些氨基酸缩合成的一个多肽中的氨基数为m-n+1，C错误；D．甜味肽的分子式为C13H16O5N2，含有两个N原子，则其由两个氨基酸脱水缩合形成的，则甜味肽一定是一种二肽，D正确。故选C。

6.【答案】C

【解析】图中①是氨基，④是羧基，A正确；肽键②是连接氨基酸的化学键，通过脱水缩合形成，B正确；形成②时脱去的水中，氢来自氨基和羧基，C错误；R基③决定氨基酸的种类，大约有20种，D正确。

7.【答案】A

【解析】氨基酸之间通过脱水缩合反应形成肽链，组成肽链的化学元素都含有C、H、O、N，这不是蛋白质结构多样性的原因，A错误；肽链的盘曲折叠方式不同，是蛋白质结构多样性的原因之一，B正确；组成蛋白质的氨基酸排列顺序不同，是蛋白质结构多样性的原因之一，C正确；组成蛋白质的氨基酸种类和数量不同，是蛋白质结构多样性的原因之一，D正确。

8.【答案】C

【解析】核酸属于生物大分子化合物，具有遗传功能，A正确；核酸是遗传信息的携带者，在生物体的遗传和变异中具有重要作用，B正确；DNA的基本单位脱氧核苷酸是由含氮碱基、脱氧核糖和磷酸组成，C错误；核酸是由核苷酸聚合而成的具有单链或双链结构的生物大分子，D正确。

9.【答案】C

【解析】烟草属于植物，吃烟草的虫子属于动物，烟草霉变生出的青霉属于真菌，三者都属于真核生物，有细胞结构，所以生物体的核酸都有2种即DNA和RNA，故所含碱基都是5种，而HIV和SARS都属于RNA病毒，核酸只有一种，所含碱基也是4种，故C项正确。

10.【答案】D

【解析】分析图示可知：①表示磷酸、②表示五碳糖、③表示含氮碱基。五碳糖包括核糖和脱氧核糖，组成DNA的脱氧核苷酸含有的五碳糖是脱氧核糖，含有的碱基是A、C、G、T，组成RNA的核糖核苷酸含有的五碳糖是核糖，含有的碱基是A、C、G、U。综上所述，DNA与RNA在核苷酸上的不同点表现在②和③两方面上，A错误；如果③是T，那么该核苷酸为胸腺嘧啶脱氧核苷酸，B错误；病毒只含有一种核酸：DNA或RNA，细胞生物体内含有两种核酸：DNA和RNA，因此③在病毒体内共有4种，在细胞生物体体内共有5种，C错误；人体内既含有DNA，又含有RNA，所以人体内的③有5种，②有2种，D正确。

11.【答案】C

【解析】（1）纤维素是由葡萄糖聚合形成的，因此其单体是葡萄糖；（2）核酸是由核苷酸聚合形成的，因此其单体是核苷酸；（3）胃蛋白酶的本质是蛋白质，是由氨基酸聚合形成的，因此其单体是氨基酸．故选：C。

12.【答案】D

【解析】生物大分子是由许多单体连接成的多聚体，A正确；生物大分子都以碳链为骨架，若干个相连的碳原子构成每个单体的基本骨架，许多单体再连接成多聚体大分子，B正确；多糖、核酸、蛋白质都是由若干单体构成的多聚体，属于生物大分子，C正确；细菌储存遗传信息的生物大分子是DNA，D错误。

13.【答案】D

【解析】纤维素是植物细胞壁的主要成分，它的单体（基本组成单位）是葡萄糖，A正确；蛋白质是生命活动的主要承担者，它的单体是氨基酸，B正确；原核细胞和真核细胞的遗传物质都是DNA，DNA的单体是脱氧核苷酸，C正确；磷脂是细胞膜的主要成分，含有C、H、O、N、P五种元素，D错误。

14.【答案】B

【解析】植物处于干旱和寒冷环境时体内的自由水的含量相对减少，结合水的含量相对增多，B项正确，A、C、D三项均错误。

15.【答案】C

【解析】本题考查细胞内无机盐离子的功能，要求考生识记无机盐离子的功能，并能根据所学的无机盐离子功能分析相关实例。根据题意，“Mn2+是许多酶的活化剂，例如Mn2+能使硝酸还原酶激活，缺乏Mn2+的植物就无法利用硝酸盐”，说明Mn2+对维持生物体的生命活动有重要作用，C正确；此实例不能说明Mn2+对维持酸碱平衡、维持细胞形态、维持和调节细胞内的渗透压等有重要作用，ABD错误。

16.【答案】BCD

【解析】活细胞中含量最多的化学元素一定是O，A错误；活细胞中含量最多的有机化合物是蛋白质，B正确；细胞生活所需的营养物质都直接或间接来自无机自然界，因此细胞中不存在无机自然界没有的特殊元素，C正确；在不同的细胞中各种化合物的种类基本相同，含量有所差别，这体现了不同细胞之间的差异性，D正确。

17.【答案】ACD

【解析】还原糖需要使用斐林试剂进行检测，而碘液是用来检测淀粉的，A错误；蛋白质与双缩脲试剂反应呈现紫色，B正确；脂肪可以被苏丹III染液染成橘黄色，C错误；淀粉属于非还原糖，不能用斐林试剂检测，应该用碘液检测，D错误。

18.【答案】BC

【解析】性激素属于固醇，固醇在动物体内可转化为性激素，A正确；糖原的组成元素只有C、H、O，B错误；糖原是动物细胞特有的多糖，C错误；胆固醇是细胞膜的组分，也参与脂质运输，D正确。

19.【答案】ACD

【解析】由题文“通过促进蛋白质合成而实现动物营养再分配，提高瘦肉率”可推知，瘦肉精能促进蛋白质的合成与储存，抑制脂肪合成，A错误，B正确；二肽化合物的肽键及游离的羧基中一共含3个氧原子，故二肽化合物应至少含3个氧原子，根据其化学式仅有1个氧原子推知，瘦肉精不可能为二肽化合物，C错误；由题文“是一种肾上腺类神经兴奋剂”推知，瘦肉精为信息分子而非能源物质，D错误。

20.【答案】AC

【解析】用含有少量钙的生理盐水灌注，蛙心脏可持续跳动数小时，否则，蛙心脏则不能维持收缩，说明钙盐对于维持细胞和生物体的生命活动具有重要作用，A错误；生物体内的无机盐离子对维持细胞的酸碱平衡非常重要，如碳酸氢钠，B正确；Mg是组成叶绿素的元素，叶绿素能吸收光，缺Mg会影响植物的光合作用，C错误；缺铁性贫血症患者，血红蛋白的数量减少，血液运输氧气的能力有一定程度的下降，D正确。

21.【答案】（1）脱水缩合    六  

（2）5   

（3）种类    数量    排列序列    空间结构  

（4）8    43   

（5）n+m

【解析】据图分析，图中含有肽键（-CO-NH-）5个，说明该多肽是由6个氨基酸组成的；该化合物中的6个R基中有2个R基都是-H，说明该化合物是由5种氨基酸组成的。（1）根据以上分析已知，图中化合物是由6个氨基酸经过脱水缩合形成的六肽。（2）根据以上分析已知，6个氨基酸中有2个R基是相同的，所以含有5种氨基酸。（3）蛋白质分子多样性的原因是组成蛋白质的氨基酸的种类、数目、排列顺序和蛋白质的空间结构不同。（4）由题意知该肽链水解形成的肽链数是1+3+4=8，因此则这些短肽中氨基总数的最小值8；肽键总数=氨基酸数目-肽链数=51-8=43。（5）n个氨基酸形成m条肽链脱去的水分子数是（n-m），因此该蛋白质中至少含有2n-（n-m）=n+m个氧原子。

22.【答案】（1）淀粉   

（2）斐林试剂   砖红色的深浅   

（3）相同   

（4）2mL磷酸化酶溶液   双缩脲试剂   紫色   

（5）花生   脂肪   含H多、耗氧多、产水产能多

【解析】（1）成熟小麦种子中主要的营养物质是淀粉。（2）检测还原糖所用的试剂是斐林试剂，可以根据所产生的砖红色的沉淀的颜色来判定还原糖的多少。（3）由图可知，小麦种子成熟过程中，胚乳里蔗糖与还原糖含量变化趋势相同。（4）确定实验目的，控制变量，做好对照即可，实验过程中实验组试管加入2mL磷酸化酶溶液，对照组试管中加入2mL豆浆，然后加入等量的双缩脲试剂，如果均出现紫色则证明磷酸化酶是蛋白质。（5）花生中含有很多脂肪，脂肪中的H较多，需要消耗的氧也很多。产水产能多。所以应该浅播。

23.【答案】（1）自由水  

（2）结合水  

（3）自由水   结合水   自由水和结合水可以相互转化

【解析】自由水是指细胞中绝大部分的水以游离的形式存在，可以自由流动；结合水是指与细胞内的其他物质相结合的水。自由水和结合水可相互转化。细胞含水量与代谢的关系：代谢活动旺盛，细胞内自由水含量高；代谢活动下降，细胞中结合水含量高；⑴农民将新收获的种子放在场院晒，是为了除去部分自由水，然后再将其储存。⑵如果将晒过的种子再用火烤，失去的是结合水。⑶血液凝固时，自由水变成结合水，说明自由水和结合水可以相互转化。

24.【答案】（1）N    C、H、O   

（2）糖原    脂质分子中氧的含量低，而氢的含量高   

（3）含氮碱基    碳链   

（4）主要承担者       

【解析】（1）据上分析可知，a表示氨基酸，X表示N元素，c表示脱氧核苷酸，Y代表的元素是N、P，故X、Y所代表的元素中相同的是N元素，b是葡萄糖，d是雌性激素，故小分子物质a、b、c、d中都有的元素是C、H、O。（2）物质B淀粉是植物细胞内的储能物质，在动物细胞内的储能物质是糖原，与B多糖相比较，脂质分子储能更多的原因是脂质分子中氧的含量低，而氢的含量高。（3）决定脱氧核苷酸的种类的是含氮碱基，蛋白质A、淀粉B、核酸C等生物大分子是以碳链为基本骨架。（4）蛋白质 A是生命活动的主要承担着，氨基酸a的结构通式是。

25.【答案】I．稀释    0.01g/ml    Ⅱ．①蒸馏水和PH=6.8缓冲液各1ml   

（1）将②③顺序互换   

（2）维持反应液中PH值的稳定   

（3）A管为蓝色、B管为棕黄   

【解析】Ⅰ、用鸡蛋作为蛋白质鉴定的实验材料应稀释取得的蛋清溶液，以防止反应后粘附在试管壁上不易清洗。配制双缩脲试剂的CuSO4浓度为0.01g/mL，且使用时不能过量，原因是CuSO4过量会产生Cu(OH)2蓝色沉淀干扰实验现象。Ⅱ（一）实验设计中无关变量要遵循等量性原则，单一不变量是有无CuSO4溶液，其他变量都要相同且适宜，所以结合A管加入的物质，则B管内应加入“蒸馏水和pH=6.8缓冲液各1mL”。（1）由于本实验是探究铜离子对唾液淀粉酶活性的影响，所以实验过程中需要先让铜离子处理定粉酶溶液，再让处理后的淀粉酶与淀粉混合，观察反应的颜色变化。即实验步骤中②③顺序要互换。（2）实验中加入缓冲液的作用是维持反应液中pH的稳定。（3）若铜离子会破坏唾液淀粉酶的活性，则A组淀粉不能被分解，遇碘液变蓝；B组淀粉酶将淀粉水解，遇碘液不变蓝，为棕黄色。