初中苏科版第4节 人体对食物的消化吸收教学设计

这是一份初中苏科版第4节 人体对食物的消化吸收教学设计，共5页。教案主要包含了设计思路，实验教学分析，教学重，实验目标，实验准备，教学流程图，教学过程，教学反思等内容，欢迎下载使用。

本实验教学主要的设计思路是通过生活化的引入引发学生的共鸣、吸引学生的兴趣。按照探究的一般过程逐步引导学生完成探究实验，得出理论性的结论。在此过程中，充分调动学生的积极性和参与度，在教师的引导下体验成功探究的的乐趣。
二、实验教学分析
1. 实验内容分析
?馒头在口腔中的变化?主要涉及的是苏科版生物学七年级上册中第5章、第4节?人体对食物的消化和吸收?的内容，具体在信息库中“唾液消化作用的实验方法〞。第4节内容是基于前3节对营养与食物等感性的认识，对人体消化系统的相关知识有更系统和更抽象的学习，同时消化系统也是初中生物教材中首次介绍人体生理局部的知识。?生物学课程标准?对这局部的知识除了对根本知识的概述等要求，还建议可探究发生在口腔内的化学消化，因此，通过对第四节内容的学习，以生活中的常见食物馒头为原料，本实验便可顺利展开。
2. 学情分析
消化系统与学生的生活息息相关，每天摄入的食物都要在系统中被消化和吸收，但是因为绝大局部的器官都分布在体腔内，学生可以直接观察和感受到的只有消化道的开口——口腔内的消化和吸收，并且实验以常见食物馒头为原料，让学生以此实验为起点，在学习消化系统时能做到“浅入〞，最终完成消化系统全部的学习内容，做到“浅出〞。七年级的学生乐于动手，热衷于实验，但是缺乏实践经验，教师应给予学生正确的引导和适当的帮助，让学生获得探究的成功。
3. 教学条件分析
本实验以馒头、唾液为原材料，便于获取，所需的实验器材均为实验室根底器材，如需要刀片、玻璃棒、三支试管、烧杯以及碘液。
三、教学重、难点
教学重点：
1. 馒头在人体口腔中所经历的一系列变化及结论——通过咀嚼初步体验馒头的变化，再进一步通过实验得出准确的结论；
2. 实验探究的一般过程——六大步骤贯穿于整个教学中，让学生循序渐进稳固一般过程。
教学难点：
1. 实验方案的制定——在小组讨论的根底上，通过教师的引导改良实验方案；
2. 唾液的获取与收集。
四、实验目标
1. 学生经过对实验的设计加深对科学探究的一般方法的认识，并且通过对实验现象的分析与总结，得出馒头在口腔中如何变化的结论。
2. 在实验实施的过程中、实践与理论的结合中进一步提高学生探究实验的能力，培养学生创新与合作的意识，体验实验的乐趣，提升学生的根本科学素养。
五、实验准备
实验材料及试剂：馒头、唾液、碘液、清水；
实验器材及用具：试管3支、烧杯2个、玻璃棒、胶头滴管、小刀、消毒棉。
六、教学流程图
生活现象引入
在体验中提出问题
小组制定并交流方案
讨论确定最终实验方案
实施方案
分析现象得出结论
讨论与交流实验过程中出现的其他问题及解决方法，交流自己的心情
七、教学过程
八、教学反思
本教学设计能够到达预期的教学目标并且突出了教学重、难点的解决，关注学生的参与，引导学生体验成功探究所带来的乐趣，注重培养学生对探究实验的兴趣。但是由于确定最终实验方案这一环节的影响，学生的主观能动性并未得到很好的开掘，学生的表现力和创新精神也受到了一定程度的限制，所以要想充分发挥学生的主观能动性，需要教师在课前做更多的准备，才能给予学生更大的发挥空间，更全面地培养他们的研究能力。学习内容
教师活动
学生活动
设计意图
生活现象引入
以生活中能吃者瘦，吃少者胖的现象引出这两种人消化吸收的能力不同，进一步引出消化系统的起始部位——口腔，教师提问口腔有何功能？同时，让学生品尝馒头，体验馒头在口腔中的变化，说出自己的体验过程。
品尝馒头，并体验馒头在口腔中的变化，说出体验的过程。
七年级学生刚刚步入青春期，比拟在意自己和周围人的身材变化，以能吃者瘦、吃少者胖的现象可以在感情上引起学生的共鸣，并且辅以品尝馒头的环节，既点名课题，又能引起学生参与的兴趣。
在体验中提出问题
引导学生提出在品尝馒头的过程中发现的问题，比方馒头味道的变化、状态的变化以及变化的原因。
引导学生总结馒头在口腔中的变化与什么有关系，提出探究的问题。
提出品尝过程中发现的问题，比方馒头为什么会变甜、如何从松软变成馒头食糜等，最后总结要探究的问题：馒头在口腔中的变化是否与牙齿的咀嚼、舌头的搅拌以及唾液有关系？
通过两个引导到达预期效果，第一个引导简单地让学生说出品尝过程中的直观感受，并在此交代馒头中包含淀粉，淀粉分解产生甜味，还有馒头在口腔中状态的改变；第二个引导要引导学生用生物学的专业术语提出要探究的问题，培养他们的科学素养。
制定并交流方案
组织学生以小组的形式讨论各组的实验方案。在讨论之前，引导学生解决在实验中需要注意的问题：
如何模拟馒头在口腔中的环境；
实验中需要馒头的量是多少；
如何检测馒头中淀粉的存在；
如何获取较多的纯洁的唾液；
如何设置对照组。
在学生讨论过程中，深入到小组中间给予一定的指导，并确定1-2组在下一环节中展示实验方案。
先对实验中需要注意的问题进行讨论分析并找出适宜的解决方案，再制定实验步骤。
由于七年级学生缺乏一定的理论和经验，所以教师必须帮助学生解决实验中的细节问题，即提出需要注意的问题，引导学生一齐解决，在此根底上，学生再以小组合作的方式制定实验步骤。
讨论、确定最终实验方案
教师根据上一环节中的讨论情况，请某一小组为代表展示自己的实验方案，并且引导学生对每一条步骤作出分析和讨论，确定最终的实验方案。
根据分析和讨论的结果修改和完善实验方案。
在学生已经讨论过的根底上，选择代表性的方案进行统一的讨论，既能让学生注意到很多细节，加深对实验步骤的印象，又能继续吸引学生的兴趣，培养学生的实验能力。
实施方案
最终实验方案：
切馒头：切取3块大小、形状一样的馒头块〔A,B,C〕，将A,B块分别切碎、拌匀放入①、②号试管中，C块直接放入③号试管中；
取唾液：漱口、将消毒棉放入口腔内1min，将唾液挤入烧杯中；
实验：①号试管参加2ml唾液，搅拌；
②号试管参加2ml清水，搅拌；
③号试管参加2ml唾液，不搅拌；
将3支试管握在手中代替口腔内的温度，保持5-10分钟；
分别向3支试管中滴加两滴碘液，观察现象。
按照最终实验方案进行实验。
七年级学生刚刚升入初中，还不具备独立进行实验探究的能力，因此统一实验方案是必要的，这让学生既能了解探究的一般过程，又能在较为准确的方案中体验实验的成功与乐趣。
分析现象得出结论
让学生展示实验结果，并引导学生根据实验现象得出结论。
实验现象：①号试管不变色，②号试管完全变蓝色，③号试管局部变蓝色。
回忆探究问题，得出结论：馒头在口腔内发生变化，与牙齿的咀嚼、舌头的搅拌和唾液的共同作用有关。
讨论与交流
引导学生讨论与交流实验中出现的其他问题，共同找出原因及解决方法；
解决在品尝馒头的过程中提出的其他问题，如甜味如何产生等；
交流实验过程中的心情。
根据老师的引导进行讨论和交流。
最后的讨论与交流首先要解决学生在实验过程中产生的其他疑问，培养学生养成善始善终的习惯；其次，心情的交流可以让学生更加喜欢探究，喜欢生物学习。