2020-2021学年第4节 人体对食物的消化吸收导学案

这是一份2020-2021学年第4节 人体对食物的消化吸收导学案，共5页。学案主要包含了教学目标，教材分析等内容，欢迎下载使用。

知识目标：1．描述人体消化系统的组成；
2.概述小肠适于消化和吸收的主要特征。
能力目标：尝试探究小肠适于消化和吸收的结构特点。指导学生在探究活动中，尝试自己制定探究方案并按方案实施研究，进一步体验探究学习的一般过程和方法。
情感目标：使学生关注自身的健康和开展，养成良好的饮食习惯。
二、教材分析：
本节教材根据课标要求，删除了一些“难、繁、偏、旧〞的知识内容，如牙齿的结构及保健、各种消化腺的位置和功能、消化酶的作用、蛋白质、糖类和脂肪的消化过程等。消化系统结构上的一些内容，比方胃、小肠、肝脏等知识、唾液消化作用的实验等作为帮助学生实施探究的辅助资料，放在信息库中。
教材以图片〔食物消化示意图、人体消化系统示意图〕以及文字内容〔消化系统的组成、消化、吸收的概念和过程〕直接呈现了相关知识，目的是让学生阅读和分析图片和文字信息，描述人体消化系统的组成并概述小肠适于消化和吸收的主要特征。
本节的重点是：通过探究活动“探究小肠适于消化和吸收的主要特征〞，培养运用知识解决问题的能力。难点是：制定探究方案。
教学准备：
希沃课件；
实验材料：鸡小肠一段、解剖盘、解剖剪、镊子、放大镜、清水、生理盐水
教学过程
板书设计
5.4人体对食物的消化和吸收
消化：食物中分子比拟大，结构复杂
分子比拟小，结构比拟简单
吸收：营养物质 消化道壁 血液
消化系统： 消化道：小肠
消化腺

环节
教师活动
学生活动
1、导入
教师展示?西瓜子的人体历险记?的故事，引导学生关注其中的红色字体：“黑洞〞、“怪物〞、“大袋子〞、“酸雨〞、“迷宫〞、“死胡同〞，提出问题：这些红色字体表示的是什么意思？〔故事导入，设置疑问，激发学生的学习兴趣〕
阅读故事，思考老师提出的问题
2、消化和吸收
教师引导学生回忆食物中含有的营养物质——水、无机盐、维生素分子小结构比拟简单，可以直接被吸收。而糖类、蛋白质、脂肪分子大，结构比拟复杂，必须经过消化后才能被吸收。
教师抛出问题：什么是消化？什么是吸收？消化作用有哪些？
消化和吸收是同一概念吗？〔通过问答的形式带动课堂节奏〕
学生回忆食物中含有的营养物质：水、无机盐、维生素、糖类、脂肪、蛋白质。
阅读P83的内容，完成导学案第一局部内容：消化和吸收的概念。
学生通过学习知道，消化和吸收不是同一概念。
3.1、消化系统的组成
1、教师进一步提出问题：消化和吸收依靠什么来完成？
2、教师出示任务卡：阅读课本P83-84的内容，完成学案第二局部内容——“消化系统的组成〞。
3、教师提问：〔1〕消化系统由什么组成？
4、教师随机抽取两列学生，阐述消化道和消化腺的组成。
5、教师进一步提出问题：消化系统中各个消化器官和消化腺分别有什么样的功能呢？
学生通过课前预习得知：消化和吸收依靠消化系统来完成。
学生自主学习：完成学案。
学生答复：消化系统由消化道和消化腺两局部组成。
学生作答。
3.2、学生活动设计：?花生米历险?
1、教师挑选13名同学分别扮演花生米、口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门、唾液腺、胃腺、肝脏、胰腺、肠腺； 2、教师指导同学阅读教材，介绍食物在体内的消化吸收过程；〔通过角色扮演的方式增强学生的学习兴趣，既使学生在活泼的课堂气氛中学习知识，又锻炼了学生的舞台表演能力〕
3、教师重点讲解胃、小肠及肝脏的功能，并拓展阑尾的相关知识。
4、教师出示两个小游戏检测学生的学习成果：〔1〕“超级分类〞：哪些是消化道的组成？哪些是消化腺的组成？〔2〕“知识配对〞：每种消化腺分别分泌什么消化液？〔通过希沃课堂活动检测学生们的掌握情况〕
1、角色扮演：一位同学上台以第一人称的口气表达花生米含有的营养成分，之后另外12名同学扮演的器官上台，分别说出自己在消化和吸收中起的作用。
2、各角色用一句话概括所饰角色，进一步说明消化系统的结构和功能。
3、同桌之间相互指出各消化器官的位置，并比一比谁识记的多，谁识记的快
学生重点学习胃、小肠、肝脏的功能。
学生在游戏中完成知识的学习。
4、探究小肠适于消化和吸收的结构特点
1、教师出示小肠的图片及相关知识：人体小肠大约长5-7米，直径约3厘米，以此可计算出小肠的外外表积大约是0.66平方米，然而小肠的内外表积那么有200平方米以上。小肠的内外外表积为什么差异这么大？
2、教师出示任务卡——探究小肠适于消化和吸收的结构特点：〔1)用解剖剪纵向剪开小肠，露出小肠内外表〔课前完成〕；(2)用手指抚摸小肠内外外表，有什么不同的感觉？
〔3〕把小肠放在盛水的培养皿中，用放大镜仔细观察内外表，你可以看到什么？
3、教师播放?小肠?的视频，之后出示小肠皱襞和绒毛的结构示意图，提出问题：小肠适于消化和吸收的结构特征有哪些？〔视频和图片的展示更加形象和直观，弥补了实验的缺乏之处〕
4、教师在学生总结之后出示口诀总结：一长〔小肠5-7米，消化道中最长〕、二多〔多种消化液〕、三大〔有皱襞和绒毛，增大内外表及〕、四薄〔绒毛壁、毛细血管壁、毛细淋巴管壁只由一层上皮细胞构成〕。
学生思考并猜想内外外表积的差异可能与小肠消化和吸收的结构特点有关。
小组长带着各组成员完成探究活动，并思考谈论完成老师提出的两个问题。
小组讨论小肠适于消化和吸收的结构特，小组代表总结答复。
学生结合老师的总结识记
5、总结
教师提问：本节课，你们有什么收获？
学生思考，总结本节课学到的知识点：1、消化和吸收的概念；2、消化系统的组成：消化道和消化腺；3、小肠适于消化和吸收的主要特征：一长、二多、三大、四薄。
6、牛刀小试
1、教师运用开12平台发放6道选择题。
2、教师统计答题状况，出示题目分析，并根据答题状况对题目进行讲解。〔开十二答题器的运用，可以明确地看到学生做题的数据分析，使教师更好地了解学生的学习情况，并有的放矢的对学生进行知识稳固〕
学生使用答题器作答。
学生根据题目分析和教师的讲解进行知识稳固。