2022届高考生物一轮复习专题训练8　种子形成与萌发过程中的物质变化　（解析版）

热点针对练8　种子形成与萌发过程中的物质变化　　　　　　　　　　　　　　　　　　

1．如图是油菜种子在发育和萌发过程中，糖类和脂肪的变化曲线。下列分析正确的是(　　)

A．干重相等的可溶性糖和脂肪，所储存的能量大致相同

B．种子发育过程中，由于可溶性糖更多地转变为脂肪，种子需要的N增加

C．种子萌发时，脂肪酶的活性很高

D．种子萌发时，脂肪转变为可溶性糖，说明可溶性糖是种子生命活动的直接能源物质

答案　C

解析　干重相等的可溶性糖和脂肪，脂肪储存的能量更多，A项错误；种子发育过程中，可溶性糖更多地转变为脂肪，脂肪中含有的元素为C、H、O，不含N，B项错误；种子萌发时，需要通过呼吸作用提供能量，脂肪等有机物被分解，含量逐渐减少，此时脂肪酶的活性很高，C项正确；生物组织中常见的可溶性糖有葡萄糖、果糖、麦芽糖、蔗糖，但是种子生命活动的直接能源物质是ATP，D项错误。

2．(2021·河北石家庄一中高三月考)小麦是我国重要的粮食作物，小麦种子成熟过程中干物质和水分的变化如图所示，下列叙述正确的是(　　)

A．种子成熟过程中水分含量逐渐降低，种子的生命活动会暂时停止

B．种子中水分减少的主要原因是植物吸收的水分减少

C．种子一旦形成，细胞中的自由水与结合水不能相互转化

D．种子成熟期间干物质相对含量升高，水分的相对含量下降

答案　D

3．(2020·四川南充检测)干种子的萌发过程中干重最初因大分子物质的水解而增加，然后又因呼吸消耗而减少，并且需要大量的酶参与。现研究发现萌发过程中酶的来源有两条途径：一是由干种子中的酶活化而来，二是萌发时重新合成。新的RNA在吸水后12 h开始合成，而蛋白质合成在种子吸水后15～20 min便可开始。下列叙述错误的是(　　)

A．萌发种子干重增加的主要元素是C

B．吸水12 h内，种子合成新蛋白质利用的RNA是在干种子形成过程中合成的

C．有些RNA、蛋白质可以在干种子中长期保存

D．种子萌发过程中水既是反应物，也是生成物

答案　A

解析　导致萌发种子干重增加的主要元素是O，A项错误；种子萌发过程中新的RNA在吸水后12 h开始合成，而蛋白质合成在种子吸水后15～20 min便可开始，说明吸水12 h内，种子合成新蛋白质利用的RNA是在干种子形成过程中合成的，B项正确；种子萌发时需要的酶可以由干种子中的酶活化而来，也可在萌发时重新合成，种子萌发过程中新的RNA在吸水后12 h才开始合成，说明有些RNA、蛋白质可以在干种子中长期保存，C项正确；种子萌发过程中有机物水解需要水，而蛋白质、RNA的合成产生水，D项正确。

4．(2021·河北冀州中学高三开学考试)在小麦种子萌发的过程中，淀粉和麦芽糖含量的变化如图所示。下列有关说法正确的是(　　)

A．表示麦芽糖变化的是曲线a，检测该物质可用双缩脲试剂

B．表示麦芽糖变化的是曲线a，检测该物质可用斐林试剂

C．表示淀粉变化的是曲线b，检测该物质可用双缩脲试剂

D．表示淀粉变化的是曲线a，检测该物质可用碘液

答案　B

解析　种子萌发过程中淀粉逐渐水解为麦芽糖，因此淀粉含量下降(b)，麦芽糖含量上升(a)，麦芽糖的鉴定用斐林试剂，A错误、B正确；双缩脲试剂鉴定的是蛋白质，淀粉采用碘液进行检验，C错误；种子萌发过程中，淀粉含量下降，对应曲线b，D错误。

5．(2019·宁夏银川一中高三第一次月考)玉米种子的萌发是种子的胚从相对静止状态变为生理活跃状态，并发育成能营自养生活的幼苗的过程。下列关于该过程的叙述，正确的是(　　)

A．在萌发过程中，主要以被动运输的方式从外界吸收水和无机盐

B．在萌发过程中，细胞呼吸加强，导致细胞内有机物的总量一直减少

C．萌发过程中，各细胞的形态、结构和功能发生稳定性差异，但遗传物质没有发生变化

D．种子在无氧气时也能萌发

答案　C

解析　无机盐主要是以离子形式存在，种子萌发时吸收无机盐是主动运输，A项错误；真叶长出前，种子只进行呼吸作用，消耗有机物，真叶长出后，能进行光合作用制造有机物，细胞内有机物增加，B项错误；萌发过程中，基因选择性表达使细胞分化形成不同的组织器官，但遗传物质不变，C项正确；种子萌发需要充足的氧气，D项错误。

6．下图1表示油菜种子成熟过程中部分有机物的变化情况(1表示可溶性糖，2表示淀粉，3表示含氮化合物，4表示脂肪)。图2表示小麦种子成熟过程中蛋白质、葡萄糖、淀粉的含量和淀粉磷酸化酶(催化淀粉的生物合成)活性的变化。请回答下列问题：

(1)油菜种子在成熟过程中，________含量不断升高，而可溶性糖和淀粉含量不断下降，这说明__________________________________而来。

(2)图2中曲线③表示_________________________。在小麦种子成熟过程中，种子的干重将________。

 (3)将小麦开花后第10天和第40天的种子分别制成组织样液，各取等量样液分别加入A、B两试管中，再各加入等量的__________，水浴加热条件下，A试管出现____________，并且比B试管颜色更________，两试管中被检测的物质可以用图2中的曲线________表示。

答案　(1)脂肪　脂肪由糖类(或可溶性糖和淀粉)转化

(2)淀粉磷酸化酶活性　增加　(3)斐林试剂　砖红色沉淀　深　①

解析　(2)小麦种子成熟过程中葡萄糖含量应逐渐减少，淀粉含量应升高，因此图2中曲线①②③分别表示葡萄糖含量、淀粉含量、淀粉磷酸化酶活性，在小麦种子成熟过程中，叶片合成的有机物将运到种子处，种子的干重将增加。

(3)小麦开花后第10天和第40天的种子相比较，前者含有较多的还原性的葡萄糖，检验还原糖可用斐林试剂，A试管出现砖红色沉淀，并且比B试管颜色更深。