2022版高考生物一轮复习课时评价3蛋白质和核酸含解析新人教版

蛋白质和核酸

一、选择题：每小题给出的四个选项中只有一个符合题目要求。

1．新型冠状病毒是一种单链RNA病毒。下列有关遗传物质的叙述，正确的是(　　)

A．只有细胞内的核酸才是携带遗传信息的物质

B．DNA作为遗传物质，其具有多样性的主要原因是碱基的排列顺序和空间结构不同

C．新型冠状病毒的遗传物质是RNA，相对于双链DNA更易突变

D．核酸作为遗传物质，只存在于细胞核中

C　解析：核酸分为DNA和RNA两类，二者都可以携带遗传信息，病毒的核酸也是携带遗传信息的物质，但病毒没有细胞结构，A错误；DNA具有多样性的原因主要是碱基排列顺序不同，B错误；该RNA是单链的，结构不稳定，较双链DNA更易突变，C正确；真核生物细胞质中的线粒体、叶绿体也存在遗传物质，D错误。

2．(2020·海南东方模拟)下列关于生物体内氨基酸的叙述，正确的是(　　)

A．组成蛋白质的氨基酸有21种，所以R基也有21种

B．每个氨基酸都只含C、H、O、N四种元素

C．构成蛋白质的氨基酸都可以在人体内合成

D．每个氨基酸都只含有一个氨基和一个羧基

A　解析：不同氨基酸的R基不同，组成蛋白质的氨基酸有21种，所以R基也有21种，A正确；氨基酸主要由C、H、O、N四种元素组成，有的氨基酸R基中还含有S等元素，B错误；组成蛋白质的氨基酸中，能在人体细胞内合成的氨基酸称为非必需氨基酸，不能在人体细胞内合成的氨基酸称为必需氨基酸，C错误；每个氨基酸都至少含有一个氨基和一个羧基，D错误。

3．(2020·浙江杭州模拟)下图为部分细胞结构及胞外环境示意图，对与之相关的几种蛋白质的叙述，错误的是(　　)

A．若①蛋白使细胞间的黏着性增强，用胰蛋白酶处理可使细胞分散开

B．若②蛋白参与跨膜运输，其方式可能是主动运输或协助扩散

C．若③蛋白与多糖结合，形成的物质在细胞癌变后含量将增多

D．若④蛋白具有催化功能，其有可能是催化葡萄糖分解成丙酮酸的酶

C　解析：细胞间的蛋白质用胰蛋白酶或胶原蛋白酶处理可使细胞分散开，A正确；主动运输或协助扩散需要转运蛋白的协助，若②蛋白参与跨膜运输，则运输方式可能为主动运输或协助扩散，B正确；③蛋白与多糖结合可形成糖蛋白，细胞癌变后，细胞膜表面的糖蛋白减少，C错误；葡萄糖分解成丙酮酸发生于细胞质基质中，若④蛋白具有催化功能，说明其属于酶，有可能是催化葡萄糖分解成丙酮酸的酶，D正确。

4．(2020·山东枣庄模拟)有关蛋白质分子的叙述，正确的是(　　)

A．组成蛋白质的氨基酸之间可以通过不同的方式脱水缩合

B．细胞内蛋白质发生水解时需要另一种蛋白质的参与

C．高温能使蛋白质分子肽键断裂、空间结构发生改变，从而变得伸展、松散

D．氨基酸的空间结构和种类的多样性决定了蛋白质结构的多样性

B　解析：组成蛋白质的氨基酸之间脱水缩合的方式是相同的，A错误；细胞内蛋白质发生水解时需要蛋白酶的催化，而蛋白酶的化学本质是蛋白质，B正确；高温能使蛋白质分子的空间结构发生改变，从而变得伸展、松散，而高温下蛋白质中的肽键稳定，没有断裂，C错误；蛋白质结构的多样性与构成蛋白质的氨基酸的种类、数目、排列顺序不同，肽链的盘曲、折叠方式及其形成的空间结构千差万别有关，D错误。

5．植物细胞在含有各种必需物质的培养基中培养，研究人员对其中一种化合物用3H标记，经过一段时间后，将这些细胞固定，利用放射自显影技术并结合显微镜检查。发现放射性集中分布于细胞核，线粒体和叶绿体中也有分布，由此可以判断被标记的化合物最可能是(　　)

A．一种氨基酸      B．一种核糖核苷酸

C．一种脱氧核苷酸 D．一种五碳糖

C　解析：DNA主要分布于细胞核中，线粒体和叶绿体中也有分布，对培养基中某种化合物用3H标记后，放射性集中分布于细胞核，线粒体和叶绿体中也有分布，说明被标记的物质最可能是合成DNA的原料。氨基酸是合成蛋白质的原料，A错误；核糖核苷酸是合成RNA的原料，若标记的是核糖核苷酸，则放射性应集中分布于细胞质，B错误；脱氧核苷酸是合成DNA的原料，C正确；五碳糖有脱氧核糖和核糖两种，分别是组成DNA和RNA的基本单位的一部分，D错误。

6．下图甲所示物质b是组成乙或丙的基本单位(单体)。下列相关叙述中错误的是 (　　)

A．如果图甲中的a是核糖，则b是丙的基本单位

B．如果m是胸腺嘧啶(T)，则b是乙的基本单位

C．在多个b聚合成乙或丙的过程中，都要产生水

D．乙或丙彻底水解的产物是甲

D　解析：由题图可知，乙为DNA，丙为转运RNA。图甲中a是五碳糖。如果a是核糖，则b是核糖核苷酸，是构成RNA的基本单位，A正确；T是DNA特有的碱基，所以如果m为T，则b为乙的基本单位，B正确；b聚合成乙或丙的过程中，有磷酸二酯键的形成，因此产生水，C正确；核酸初步水解的产物是核苷酸，彻底水解的产物是组成核苷酸的三种化合物：五碳糖、碱基和磷酸，D错误。

7．若把从寨卡病毒(遗传物质为RNA)感染者体内提取的寨卡病毒与特异性抗体的结合物彻底水解后能得到(　　)

A．21种氨基酸、4种含氮碱基

B．21种氨基酸、4种脱氧核糖

C．多种氨基酸、1种核糖

D．多种氨基酸、4种脱氧核苷酸

C　解析：寨卡病毒是RNA病毒，它的成分是蛋白质和RNA，抗体的成分是蛋白质，寨卡病毒与特异性抗体的结合物彻底水解后可得到多种氨基酸、1种核糖、4种碱基和1种磷酸。

二、选择题：每小题给出的四个选项中有一个或多个符合题目要求。

8．下列关于核酸的叙述，错误的是(　　)

A．核酸分子的多样性取决于核酸中核苷酸的数目和排列顺序

B．RNA具有传递信息、催化反应、转运物质等功能

C．双链DNA分子的每个脱氧核糖上均连着一个磷酸和一个碱基

D．叶绿体与线粒体中含有三种RNA

C　解析：核酸中核苷酸的数目及排列顺序决定了核酸分子的多样性，A正确；RNA中的mRNA可以传递遗传信息，某些RNA具有生物催化功能，tRNA具有转运氨基酸的功能，B正确；双链DNA分子中，大部分脱氧核糖连着两个磷酸，C错误；叶绿体和线粒体中可以进行基因的表达，因此含有rRNA、mRNA、tRNA三种RNA，D正确。

9．(2020·山东济南模拟)下列有关“骨架或支架”的叙述，正确的是(　　)

A．DNA分子中的核糖和磷酸交替连接，排列在外侧构成基本骨架

B．磷脂双分子层构成了细胞膜的基本支架，其他生物膜不一定有此支架

C．真核细胞中有维持细胞形态的细胞骨架，细胞骨架与能量转换有关

D．生物大分子以单体为骨架，每一个单体都以碳原子构成的碳链为基本骨架

C　解析：DNA分子中的脱氧核糖和磷酸交替连接，排列在外侧构成基本骨架，DNA中不含核糖，A错误；磷脂双分子层构成了细胞膜的基本支架，其他生物膜也以磷脂双分子层为基本支架，B错误；真核细胞中有维持细胞形态、保持细胞内部结构有序性的细胞骨架，与能量转换有关，C正确；生物大分子以碳链为骨架，是因为蛋白质、核酸和多糖等大分子的单体均以碳链为基本骨架，D错误。

10．(2021·湖南长沙模拟)血浆纤维蛋白原在肝脏内合成，由成对的α链、β链、γ链6条多肽链组成，共2 964个氨基酸。在凝血的最后阶段，可溶性纤维蛋白原转变成不溶性纤维蛋白，使血液凝固。下列叙述错误的是(　　)

A．纤维蛋白原在细胞内的核糖体上合成

B．合成1分子纤维蛋白原产生水分子2 961个

C．肝细胞通过主动运输将纤维蛋白原转运出去

D．在凝血过程中纤维蛋白原空间结构发生改变

BC　解析：纤维蛋白原的化学本质为分泌蛋白，其合成场所为核糖体，故A正确；产生水分子数目是氨基酸数目与肽链数目的差值，故合成1分子纤维蛋白原产生水分子数为2 958个，故B错误；分泌蛋白是通过胞吐的方式向外运输，故C错误；题干中提到“在凝血的最后阶段，可溶性纤维蛋白原转变成不溶性纤维蛋白”，由此可以推断纤维蛋白原空间结构发生改变，故D正确。

三、非选择题

11．科学家从牛的胰脏中分离出一条由76个氨基酸组成的多肽链(Ub)。研究发现Ub在细胞自我监测和去除某些“不适用蛋白质”(即靶蛋白)的机制中扮演着重要角色。如果某个蛋白质被贴上Ub这个标签，就会被运送到细胞内的蛋白酶体处被水解掉，其过程如下图所示：

请回答下列问题：

(1)Ub由76个氨基酸组成，则它具有________个肽键，Ub的合成场所是________。若它在小肠中被水解，则下列哪种物质不可能产生？________。

(2)如果靶蛋白不与Ub结合，便不能被蛋白酶体水解。①过程说明Ub的作用是识别________并与之结合；完成①②过程需要的主要条件是________和______________。

(3)根据“节省能量的原则”，上述过程产生的氨基酸将最大限度地被细胞再用于______________。

(4)上图中所利用的ATP是由____________作用提供的。完成此生理作用的细胞器是________，从结构上看它具有__________结构，所以应属于细胞的__________系统，该系统在细胞生命活动中有着重要作用。

(5)若有99个氨基酸(假设它们的平均相对分子质量为100)，通过结合形成了一条环状的多肽链，则其相对分子质量比原来减少了________，此环状多肽链含氨基的数量最少是________个。

解析：(1)Ub由76个氨基酸组成，则它具有的肽键数＝氨基酸数－肽链数＝76－1＝75(个)；肽链合成的场所是核糖体；组成蛋白质的氨基酸至少含有一个氨基和一个羧基，且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，图中A、B、C中的氨基酸都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，都是组成蛋白质的氨基酸，D的氨基和羧基未连在同一个碳原子上，所以不是组成蛋白质的氨基酸。(2)由题图可知，①过程说明Ub的作用是识别靶蛋白并与靶蛋白结合；完成①②过程需要的主要条件是多种酶和ATP提供能量。(3)细胞通过主动运输的方式吸收氨基酸，需要消耗能量。题述过程产生的氨基酸将最大限度地被细胞再用于新蛋白质的合成。(4)动物细胞ATP的来源是细胞呼吸，主要是有氧呼吸，线粒体是有氧呼吸的主要场所。线粒体是具有双层膜结构的细胞器，因此属于细胞的生物膜系统。(5)99个氨基酸形成环状肽链脱去的水分子数是99个，则其相对分子质量比原来减少了18×99＝1 782；环状肽链中游离的氨基至少是0个。

答案：(1)75　核糖体　D　(2)靶蛋白　多种酶　ATP提供能量　(3)新蛋白质的合成　(4)细胞呼吸　线粒体　双层膜　生物膜　(5)1 782　0

12．(2020·广东揭阳模拟)下图所示为细胞的某些化合物及其化学组成，甲、乙、丙、丁、戊、己代表不同的大分子物质，1、2、3、4代表组成大分子物质的单体。请分析回答下列问题：

(1)1所代表的物质的名称是____________，细胞中的1与2相比特有的物质是______________________。

(2)甲的特异性取决于______________________，甲通过乙控制丙的合成来控制生物性状的过程叫作____________。少数病毒侵入宿主细胞后，会发生由乙指导甲合成的过程，该过程叫作________。

(3)细胞中的乙除了图示作用外，还有__________________。

(4)5为绝大多数生命活动直接供能。通常5供能后形成的产物有______________。在绿色开花植物的根尖细胞中，形成5的结构有____________________。

解析：(1)由题图可知，甲和丙是构成染色体的成分，乙和丙是组成核糖体的成分，因此甲是DNA，乙是RNA，丙是蛋白质。DNA的基本组成单位是脱氧核苷酸，RNA的基本组成单位是核糖核苷酸，与核糖核苷酸相比，脱氧核苷酸特有的物质是脱氧核糖和胸腺嘧啶。(2)DNA的特异性取决于碱基对的排列顺序。DNA通过RNA控制蛋白质的合成来控制生物性状的过程叫作基因的表达。以RNA为模板合成DNA的过程称为逆转录。(3)RNA除了指导蛋白质合成外，还具有催化功能以及识别并转运氨基酸的功能。(4)ATP为绝大多数生命活动直接供能，ATP水解后通常形成ADP和磷酸。植物体合成ATP的途径是光合作用和细胞呼吸，植物根尖细胞没有叶绿体，不能进行光合作用，因此合成ATP的过程只有细胞呼吸，细胞呼吸的场所是细胞质基质和线粒体。

答案：(1)脱氧核苷酸　脱氧核糖、胸腺嘧啶　 (2)碱基对的排列顺序　基因的表达　逆转录　 (3)识别并转运氨基酸、催化功能　 (4)ADP和磷酸　细胞质基质、线粒体