高中生物人教版 (2019)必修1《分子与细胞》第2章 组成细胞的分子第1节 细胞中的元素和化合物学案设计

这是一份高中生物人教版 (2019)必修1《分子与细胞》第2章 组成细胞的分子第1节 细胞中的元素和化合物学案设计，共6页。学案主要包含了学习目标，预习导学，合作研学，课堂检测等内容，欢迎下载使用。

一、学习目标
1.细胞中常见的元素和组成细胞的主要化合物。(重点)
2.检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质。(重点)
二、预习导学（课前完成）
【知识一：组成细胞的元素】
1.生物界的统一性和差异性
(1)统一性：从元素的种类看，组成生物体的元素在______________都能找到。
(2)差异性：从元素的含量看，细胞中各种元素的相对含量与无机自然界__________。
2.细胞中元素的含量
（1）________元素：细胞中含量较多的元素。如：_____、_____、_____、_____、_____、_____、_____、_____、_____等9种。
（2）________元素：细胞中含量很少的元素。如：_____、_____、_____、_____、_____、_____等。
（3）细胞中含量很高的的四种元素：_____、_____、_____、_____。其原因是与_______
___________________________________________有关。
【知识二：组成细胞的化合物】
1.细胞中含量最多的化合物________，最多的有机化合物___________。
2. 实验原理
3.区分试剂：
4.还原糖鉴定的实验中加热方式是__________________________。
评价：_______
三、合作研学（当堂完成）
1、组成细胞的元素和化合物
（1）含量（连线）
细胞内含量最多的化合物
细胞内含量最多的无机化合物 水
细胞鲜重中最多的化合物
细胞内含量最多的有机化合物 蛋白质
细胞干重中最多的化合物
（2）统一性和差异性（填表）
2.检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质
（1）三种物质的鉴定均需要观察颜色变化，推测材料的选择时应注意什么？
选材注意：
（2）判断下列说法正误，并改正
①斐林试剂和双缩脲试剂的物质组成相同，浓度不一定相同。（ ）
改正：
②某待测样液加入斐林试剂后，若无砖红色沉淀产生说明不含还原糖。（ ）
改正：
③用花生子叶进行脂肪检测时，需要用50%的盐酸洗去浮色。（ ）
改正：
④可使用斐林试剂检验番茄（西红柿）匀浆中是否含有还原糖。（ ）
改正：
⑤甘蔗茎的薄壁组织可用于还原糖的检测。（ ）
改正：
四、课堂检测（当堂完成）
【选择题】（每个题目1分，共6分）
（ ）1. 人们经常食用的牛、羊、猪等肉类和白菜、土豆等蔬菜，经消化吸收后，其中的成分大多被转化为人体自身的一部分，其根本原因是
A．组成生物体细胞的化学元素在无机自然界都能找到
B．在不同生物的细胞内，组成它们的化学元素和化合物种类大体相同
C．组成生物体细胞的基本元素是碳
D．不同生物的细胞内，组成它们的化学元素的含量大体相同
（ ）2. 下列元素在生物体内含量较少,但对维持生物体正常生命活动必不可少的是
A.Fe、Mn、Zn、Mg B.Zn、Cu、Mn、Ca C.Zn、Cu、B、MnD.Mg、Mn、Cu、M
（ ）3. 在蚂蚁森林种树界面上，小伙伴们可以认领梭梭树、沙柳、樟子松、胡杨等，用实际行动践行“绿水青山就是金山银山”的理念，为建设美丽中国奉献自己的一份力量。梭梭树、沙柳、樟子松、胡杨均是干旱地区生命力极其顽强的树木，它们发达的根系可以从深层土壤中吸收水分，这几种树的细胞中含量最多的有机物是
A．水 B．蛋白质 C．脂质 D．无机盐
（ ）4．对斐林试剂和双缩脲试剂的配方,叙述不正确的是
A.都含有NaOH溶液和CuSO4溶液
B.斐林试剂含有两种溶液:质量浓度为0.1 g/mL的NaOH溶液和质量浓度为0.05 g/mL的CuSO4溶液,用时将两种溶液等量混匀,现配现用
C.双缩脲试剂是将4滴0.1 g/mL CuSO4溶液滴入2 mL 0.01 g/mL的NaOH溶液中混合而成的
D.双缩脲试剂含有两种溶液:质量浓度为0.1 g/mL的NaOH溶液和质量浓度为0.01 g/mL的CuSO4溶液
（ ）5.下表列出检测一些生物分子的方法及其结果,其中正确的是( )
（ ）6. 在对生物组织中还原糖、脂肪、蛋白质检测实验中,最佳的一组实验材料是
①甘蔗的茎 ②油菜种子 ③花生种子 ④梨 ⑤甜菜的块根
⑥豆浆稀释液 ⑦鸡蛋清
A.④②⑥ B.⑤②⑦ C.①②⑥D.④③⑦
【非选择题】（除标注外，每空1分，共4分）
7. 某兴趣小组对学校附近三家奶茶店所卖的珍珠奶茶进行了原材料及营养成分的检测，每组实验用的试管均是洁净的试管，实验结果记录如表：
(1)根据上表结果，三种奶茶中淀粉含量最少的是________，（0.5分）三种奶茶中都含有____________________________ 。
(2)该小组认为三种奶茶中都没有蛋白质，此结论是否正确？________（0.5分）判断的依据是______________________________________________________________。
(3)第2组实验中最好的加热方式是_____________________________________。
第二章第1节细胞中的元素和化合物
（限时5分钟，共100分）：
班级：___________ 小组编号：___________姓名：___________得分：___________
一、填空题（除标注外，每个5分，共70分）
1. ________元素（4分）：细胞中含量很少的元素。如：_____、_____、_____、_____、_____、_____等。
2. 细胞中含量最多的化合物_____，（4分）最多的有机化合物________。（4分）
3. 实验原理
二、选择题（每个10分，共30分）
（ ）4. 人是杂食动物,通过摄入动植物来获得所需物质,则人体内和其所食用的动植物体内的化学元素
A.种类和含量差异都很大 B.种类大体相同,含量上有差异
C.种类和含量都大体相同 D.种类差异很大,含量大体相同
（ ）5. 关于组成细胞的元素、化合物的叙述,正确的是
A.不同食物中元素的种类和含量不同 B.细胞中含量最多的有机物是蛋白质
C.微量元素不但含量少,而且作用也小 D.不同细胞中含有的化学元素种类差距很大
（ ）6.某生物兴趣小组在野外发现一种组织颜色为白色的不知名野果,该小组把这些野果带回实验室欲检测其中是否含有还原糖、脂肪和蛋白质。下列叙述正确的是
A.对该野果进行脂肪的检测实验需要使用显微镜
B.若对该野果的组织样液中加入斐林试剂并酒精灯直接加热出现较深的砖红色,说明该野果中含有大量的还原糖
C.进行蛋白质的检测时可用斐林试剂的甲液和乙液直接代替双缩脲试剂A液和B液,因为它们的成分相同
D.进行还原糖检测实验结束时将剩余的斐林试剂装入棕色瓶,以便长期保存备用
课堂检测答案：
BCBCAD
7．（1）A店；还原糖和脂肪（2）是；三店的奶茶加入双缩脲试剂均未出现紫色（3）50—65℃温水
周周练答案
1.微量；Fe Mn B Zn M Cu
2.水；蛋白质
3.斐林试剂；砖红色沉淀；脂肪；橘黄色；蛋白质；双缩脲试剂
BBA检测物质
试剂名称
实验现象
还原糖
______________
______________
______________
苏丹III染液
______________
______________
______________
紫色
试剂名称
组分1
组分2
加入量
加入顺序
斐林试剂
甲液：
______________
乙液：
______________
______________
______________
双缩脲试剂
A液：
______________
B液：
______________
______________
______________
类型
统一性
差异性
生物界和非生物
______________
______________
动物和植物
______________
______________
A店
B店
C店
1.稀碘液
淡黄色
淡蓝紫色
蓝色
2.斐林试剂
少量砖红色沉淀
少量砖红色沉淀
少量砖红色沉淀
3.双缩脲试剂
白色
淡黄色
淡黄色
4.苏丹III染液
橘黄色
橘黄色
淡橘黄色
检测物质
试剂名称
实验现象
还原糖
______________
________________
_____________
苏丹III染液
________________
____________（4分）
________________
紫色