2022高考生物一轮复习课时练3蛋白质和核酸含解析新人教版

这是一份2022高考生物一轮复习课时练3蛋白质和核酸含解析新人教版，共8页。试卷主要包含了基础练，提升练等内容，欢迎下载使用。

1.(2020山西吕梁期末)下列有关蛋白质的叙述,正确的是( )
A.食盐作用下析出的蛋白质空间结构发生了改变
B.蛋白质分子进出细胞不需要载体蛋白的参与
C.细胞内氨基酸种类和数量相同的蛋白质是同一种蛋白质
D.已知某化合物含有C、H、O、N等元素且具有催化作用,可以推断此物质是蛋白质
2.(2021四川成都七中零模)下列有关蛋白质和核酸的结构和功能的叙述,正确的是( )
A.蛋白质的基本单位是氨基酸,人体所有的氨基酸都必须来自食物
B.高温条件下蛋白酶失活是因为高温破坏了氨基酸之间的肽键
C.RNA具有传递遗传信息、转运和催化等功能
D.只有细胞内的核酸才是携带遗传信息的物质
3.下列关于细胞内蛋白质和核酸的叙述,正确的是( )
A.核酸和蛋白质的组成元素相同
B.核酸的合成需要相应蛋白质的参与
C.蛋白质的分解都需要核酸的直接参与
D.高温会破坏蛋白质和核酸分子中肽键
4.下列有关细胞中化合物的叙述,错误的是( )
A.俗语“胖子怕热,瘦子怕撞”中能反映脂肪的某些功能
B.变性前后的蛋白质中肽键的数目一般不变
C.蛋白质和DNA的多样性都取决于单体的排列顺序及空间结构
D.构成糖原、纤维素、淀粉的单体相同
5.(2020山东济南一模)下列有关元素和化合物的叙述,正确的是( )
A.细胞中的元素大多数以离子形式存在,少数以化合物形式存在
B.真核细胞的脱氧核糖核酸分布在细胞核、线粒体和叶绿体中,原核细胞中脱氧核糖核酸只分布在拟核中
C.评价食品中蛋白质成分的营养价值时,应注重其中必需氨基酸的种类和含量
D.多糖、蛋白质、核苷酸均为生物大分子,由许多单体脱水缩合而成,每个单体都是以若干个相连的碳原子构成的碳链为基本骨架
6.(2021广东广州三校联考)蛋白质在生物体内具有重要作用,下列叙述正确的是( )
A.蛋白质化学结构的差异只是R基的不同
B.只有线粒体是肝细胞产生CO2的场所,抑制其功能会影响蛋白质合成
C.蛋白质控制和决定着细胞及整个生物体的遗传特性
D.检测生物组织中的蛋白质时,需同时加入双缩脲试剂A液和B液
7.(2020天津)组成下列多聚体的单体的种类最多的是( )
A.血红蛋白
B.DNA
C.淀粉
D.纤维素
8.(2020江苏)下列关于细胞中生物大分子的叙述,错误的是( )
A.碳链是各种生物大分子的结构基础
B.糖类、脂质、蛋白质和核酸等有机物都是生物大分子
C.细胞利用种类较少的小分子脱水合成种类繁多的生物大分子
D.细胞中生物大分子的合成需要酶来催化
9.如图为人体内两种重要化合物A与B的化学组成关系,请回答相关问题。
(1)图中a的结构通式为 ,b有 种。
(2)A和B均具有多样性,二者的关系是后者 前者。
(3)细胞内的A和B都可与某些试剂发生特定的颜色反应。能与A反应产生紫色物质的是 。
(4)若A为胰岛素,请写出参与其“生产流水线”的细胞器: 。
(5)某分子A经酶水解后得到若干片段,其中一个片段结构如图。
该片段的名称是 。若将该片段水解,能产生 种氨基酸,其水解产物的相对分子质量之和比该物质的相对分子质量多了 。
二、提升练
1.(2020山东淄博二模)氢键在生命物质中起着至关重要的作用。同种分子之间、某些分子内都可以形成氢键。下列相关叙述不正确的是( )
A.多肽链盘曲、折叠时能够形成氢键
B.水分子之间可以通过氢键相互作用
C.tRNA通过氢键维持其局部环状结构
D.DNA一条链上相邻核苷酸间通过氢键连接
2.小分子物质a的分子结构如图甲所示,大分子物质b的基本组成单位如图乙所示。下列关于人体内这两种物质的叙述,不正确的是( )
甲
乙
A.某些物质a可作为人体内的神经递质
B.在核糖体上合成的产物可水解生成多个物质a
C.物质b可作为细胞内的遗传物质
D.某些物质b可能具有运输物质a的功能
3.(2020安徽太和一中开学考试)图甲和图乙分别代表细胞中某一生理过程,图丙和图丁分别代表与此有关的物质的局部结构图。以下说法错误的是( )
A.若图甲代表的过程与⑤形成有关,则A代表的物质可以通过图乙过程合成
B.图乙和图丙中的①②③含义不同,图乙和图丁中的④含义也不同
C.图丙中的虚线,不会出现在图乙的③中
D.如果用35S标记某种氨基酸,35S会出现在图乙和图丁中④所对应的结构中
4.M13丝状噬菌体是一种侵染阴性细菌的病毒,核酸是单链闭合的DNA。下列叙述错误的是( )
A.M13的DNA分子中嘌呤数不一定等于嘧啶数
B.M13的DNA复制过程涉及碱基互补配对
C.M13的蛋白质外壳是利用细菌的氨基酸脱水缩合而成
D.M13的核糖体是合成蛋白质外壳的场所
5.回答下列与蛋白质相关的问题。
(1)生物体中组成蛋白质的基本单位是 。在细胞中合成蛋白质时,肽键是在 这一细胞器上形成的。合成的蛋白质中有些是分泌蛋白,如 (填“胃蛋白酶”“逆转录酶”或“酪氨酸酶”)。分泌蛋白从合成至分泌到细胞外需要经过高尔基体,此过程中高尔基体的功能是
。
(2)通常,细胞内具有正常生物学功能的蛋白质需要有正确的氨基酸序列和 结构。某些物理或化学因素可以导致蛋白质变性,通常,变性的蛋白质易被蛋白酶水解,原因是
。
(3)如果DNA分子发生突变,导致编码正常血红蛋白多肽链的mRNA序列中一个碱基被另一个碱基替换,但未引起血红蛋白中氨基酸序列的改变,其原因可能是 。
6.蛋白质的空间结构遭到破坏,其生物活性就会丧失,这称为蛋白质的变性。高温、强碱、强酸、重金属等均会使蛋白质变性。现提供质量分数为3%的可溶性淀粉溶液、质量分数为2%的新鲜淀粉酶溶液、蒸馏水、质量浓度为0.1 g/mL的NaOH溶液、质量浓度为0.05 g/mL的CuSO4溶液、无水乙醇、烧杯、试管、量筒、滴管、温度计、酒精灯等材料用具。请你设计实验探究乙醇能否使蛋白质变性。
(1)实验步骤:
①取两支试管,分别编号A、B,向A、B两试管中各加1 mL新鲜的淀粉酶溶液,然后向A试管加 ,向B试管加5滴无水乙醇,混匀后向A、B两试管再加2 mL可溶性淀粉溶液。
②将两支试管摇匀后,同时放入适宜温度的温水中维持5 min。
③
。
④从温水中取出A、B试管,各加入1 mL斐林试剂摇匀,放入盛有50~65 ℃温水的大烧杯中加热约2 min,观察试管中出现的颜色变化。
(2)实验结果预测及结论:
①

②

(3)该实验的自变量是 ,对照组是 。
课时规范练3 蛋白质和核酸
一、基础练
1.B 盐析不改变蛋白质的结构,蛋白质不会变性,A项错误;蛋白质属于大分子物质,其进出细胞的方式是胞吞和胞吐,胞吞和胞吐利用了细胞膜的流动性,该过程不需要载体蛋白的参与,B项正确;蛋白质的种类与构成蛋白质的氨基酸的种类、数目、排列顺序和肽链的盘曲、折叠方式及其形成的空间结构有关,所以氨基酸种类和数量相同的蛋白质不一定是同一种蛋白质,C项错误;RNA含有C、H、O、N等元素,有些RNA也具有催化作用,D项错误。
2.C 必需氨基酸必须来自食物,但非必需氨基酸不一定来自食物,可以在人体细胞内合成,A项错误;高温会破坏蛋白质的空间结构,但不会使肽键断开,B项错误;mRNA能传递遗传信息,tRNA可转运氨基酸,少数酶的化学本质是RNA,C项正确;病毒没有细胞结构,但病毒的核酸也是携带遗传信息的物质,D项错误。
3.B 核酸的元素组成是C、H、O、N、P,蛋白质的元素组成主要是C、H、O、N,有的含有S、Fe等元素,A项错误;核酸的合成需要蛋白质类酶的催化,B项正确;蛋白质是在蛋白酶的催化下分解的,蛋白酶的化学本质是蛋白质,C项错误;核酸分子中没有肽键,高温会破坏蛋白质的空间结构,会破坏氢键和二硫键等,不会破坏肽键,D项错误。
4.C “胖子怕热”能反映脂肪的保温作用,“瘦子怕撞”能反映脂肪的缓冲和减压作用,A项正确;蛋白质变性一般是由于其空间结构发生改变而失去活性,肽键较稳定,其数目一般不变,B项正确;蛋白质结构的多样性取决于组成蛋白质的氨基酸的种类、数目、排列顺序和肽链的盘曲、折叠方式及其形成的空间结构,DNA的多样性取决于脱氧核苷酸的数目和排列顺序,C项错误;糖原、纤维素、淀粉均属于多糖,组成它们的单体都是葡萄糖,D项正确。
5.C 细胞中的元素大多数是以化合物的形式存在,少数以离子形式存在,A项错误;真核细胞的脱氧核糖核酸分布在细胞核、线粒体和叶绿体中,原核细胞中脱氧核糖核酸主要分布在拟核中,B项错误;必需氨基酸是人体细胞不能合成的,需要从食物中获取,因此评价各种食物中蛋白质成分的营养价值时,人们格外注重其中必需氨基酸的种类和含量,C项正确;核苷酸是组成核酸的基本单位,为小分子,D项错误。
6.B 蛋白质化学结构的差异在于氨基酸的种类、数目、排列顺序不同和肽链盘曲、折叠的方式及其形成的空间结构不同,A项错误;肝细胞属于动物细胞,动物细胞无氧呼吸不产生CO2,线粒体是肝细胞中产生CO2的唯一场所,抑制其功能会影响蛋白质合成(蛋白质的合成需要能量),B项正确;核酸是遗传信息的载体,其控制和决定着细胞及整个生物体的遗传特性,C项错误;检测生物组织中的蛋白质时,需先加双缩脲试剂A液1mL,摇匀,再加双缩脲试剂B液4滴,摇匀,D项错误。
7.A 血红蛋白属于蛋白质,其单体是氨基酸,生物体中组成蛋白质的氨基酸约有20种;DNA的单体是脱氧核苷酸,脱氧核苷酸共有4种;淀粉属于多糖,其单体是葡萄糖;纤维素属于多糖,其单体是葡萄糖。故A项符合题意。
8.B 各种生物大分子都是以碳链为基本骨架构成的,A项正确。糖类分为单糖、二糖和多糖,单糖、二糖不是生物大分子,脂质也不是生物大分子,B项错误。小分子化合物虽然种类较少,但是其组成生物大分子时排列顺序千变万化,大分子的空间结构千差万别,导致生物大分子种类繁多,C项正确。细胞内的代谢活动需要酶的催化作用,D项正确。
9.答案:(1) 4 (2)决定
(3)双缩脲试剂 (4)核糖体、内质网、高尔基体、线粒体 (5)五肽 4 72
解析:从染色体的组成和组成A、B的元素上分析,A是蛋白质,B是DNA。相应的a为氨基酸,b为脱氧核苷酸。(1)组成DNA的脱氧核苷酸有4种。(2)蛋白质具有多样性,从根本上讲是由DNA的多样性决定的。(3)蛋白质与双缩脲试剂发生反应生成紫色络合物。(4)与分泌蛋白的形成相关的细胞器有核糖体(合成蛋白质)、内质网(加工蛋白质)、高尔基体(进一步加工蛋白质等)、线粒体(提供能量)。(5)据图分析,该片段是由5个氨基酸脱水缩合形成的五肽。该片段水解得到5个氨基酸,其中有2个(R基为—CH3)是相同的,故水解可得到4种氨基酸。水解该片段需要的水分子数=肽键数=4(个),其水解产物的相对分子质量之和比该物质的相对分子质量多4×18=72。
二、提升练
1.D 多肽链盘曲、折叠时能够形成一定的空间结构,此时可能形成氢键,A项正确;水分子是极性分子,水分子间可以形成氢键,B项正确;tRNA是单链,其三叶草结构是通过氢键维持的,C项正确;DNA一条链上相邻核苷酸间通过磷酸二酯键连接,D项错误。
2.C 物质a为氨基酸,可作为人体内的神经递质,A项正确;核糖体上合成蛋白质,蛋白质水解生成氨基酸,B项正确;物质b为RNA,而细胞内的遗传物质为DNA,C项错误;tRNA具有运输氨基酸的功能,D项正确。
3.C 由于⑤是肽键,若图甲代表的过程与⑤形成有关,则A代表的物质是酶,绝大多数酶是蛋白质,因而A代表的物质可以通过图乙过程合成,A项正确。图乙中的①②③分别是mRNA、核糖体和tRNA,而图丙中的①②③分别是磷酸、脱氧核糖和碱基;图乙和图丁中的④含义也不同,分别是多肽和R基,B项正确。图丙中的虚线表示碱基对形成的氢键,在图乙的③tRNA中也会出现,C项错误。用35S标记某种氨基酸,经脱水缩合形成多肽;硫元素只可存在于氨基酸的R基中,所以如果用35S标记某种氨基酸,35S会出现在图乙和图丁中④所对应的结构中,D项正确。
4.D 单链DNA中嘌呤数不一定等于嘧啶数,A项正确;DNA复制过程遵循碱基互补配对原则,B项正确;病毒没有细胞结构,利用宿主细胞中的氨基酸翻译出自身的蛋白质,C项正确;病毒没有细胞结构,没有核糖体,D项错误。
5.答案:(1)氨基酸 核糖体 胃蛋白酶 对蛋白质进行加工、分类和包装 (2)空间 蛋白质变性使肽键暴露,暴露的肽键易与蛋白酶接触,使蛋白质降解 (3)遗传密码具有简并性
解析:(1)氨基酸是组成生物体中蛋白质的基本单位,蛋白质合成的场所是核糖体。蛋白质可分为分泌蛋白(如胃蛋白酶)和胞内蛋白(如酪氨酸酶)。高尔基体对来自内质网的蛋白质进行加工、分类和包装。(2)蛋白质有自身的空间结构,发生变性后,其空间结构变得伸展松散,使肽键暴露,导致蛋白质更容易被蛋白酶水解。(3)基因突变中碱基发生替换而蛋白质中氨基酸序列不变,极有可能是密码子改变后对应的氨基酸未发生改变,即遗传密码具有简并性。
6.答案:(1)5滴蒸馏水 取等量的质量浓度为0.1 g/mL的NaOH溶液和质量浓度为0.05 g/mL的CuSO4溶液,混合均匀,配制成斐林试剂 (2)A试管中出现砖红色沉淀,B试管中不出现,说明乙醇能使淀粉酶(蛋白质)变性 A试管中出现砖红色沉淀,B试管中也出现,说明乙醇不能使淀粉酶(蛋白质)变性 (3)有无乙醇 A试管
解析:(1)①取两支试管,编号A、B,向A、B两试管中各加1mL新鲜的淀粉酶溶液,然后向A试管加5滴蒸馏水,向B试管加5滴无水乙醇,混匀后向A、B两试管中再加2mL可溶性淀粉溶液。②将两支试管摇匀后,同时放入适宜温度的温水中维持5min。③取等量的质量浓度为0.1g/mL的NaOH溶液和质量浓度为0.05g/mL的CuSO4溶液,混合均匀,配制成斐林试剂。④从温水中取出A、B试管,各加入1mL斐林试剂摇匀,放入盛有50~65℃温水的大烧杯中加热约2min,观察试管中出现的颜色变化。(2)实验结果预测及结论:①A试管中出现砖红色沉淀,B试管不出现,说明乙醇能使淀粉酶(蛋白质)变性;②A试管中出现砖红色沉淀,B试管也出现,说明乙醇不能使淀粉酶(蛋白质)变性。(3)该实验的自变量是有无乙醇,对照组是A试管。