还剩6页未读，
继续阅读
成套系列资料，整套一键下载
- 【新教材】2022届高考生物一轮复习同步检测：第三单元 细胞的能量供应和利用 第07讲 酶和ATP 第1课时 能力提升A卷 试卷 0 次下载
- 【新教材】2022届高考生物一轮复习同步检测：第三单元 细胞的能量供应和利用 第07讲 酶和ATP 第1课时 基础训练A卷 试卷 0 次下载
- 【新教材】2022届高考生物一轮复习同步检测：第三单元 细胞的能量供应和利用 单元检测题 能力提升B卷 试卷 0 次下载
- 【新教材】2022届高考生物一轮复习同步检测：第三单元 细胞的能量供应和利用 第07讲 酶和ATP 第1课时 基础训练B卷 试卷 0 次下载
- 【新教材】2022届高考生物一轮复习同步检测：第三单元 细胞的能量供应和利用 第07讲 酶和ATP 第2课时 基础训练A卷 试卷 0 次下载
【新教材】2022届高考生物一轮复习同步检测：第三单元 细胞的能量供应和利用 第07讲 酶和ATP 第1课时 能力提升B卷
展开
这是一份【新教材】2022届高考生物一轮复习同步检测：第三单元 细胞的能量供应和利用 第07讲 酶和ATP 第1课时 能力提升B卷，共9页。试卷主要包含了单选题，多选题，填空题，实验题等内容，欢迎下载使用。
能力提升B卷
一、单选题
1.下列有关酶的实验的设计思想，正确的是( )
A.利用过氧化氢和过氧化氢酶探究温度对酶活性的影响
B.利用淀粉、蔗糖、淀粉酶和碘液验证酶的专一性
C.利用过氧化氢、新鲜的鸡肝脏研磨液和氯化铁溶液验证酶的高效性
D.利用胃蛋白酶、蛋清和pH分别为3、7、11缓冲液验证pH对酶活性的影响
2.下列有关酶的实验设计正确的是( )
A. 利用淀粉、蔗糖、淀粉酶和碘液验证酶的专一性
B. 利用过氧化氢和过氧化氢酶探究温度对酶活性的影响
C. 利用过氧化氢、鲜肝匀浆和FeCl3研究酶的高效性
D. 利用胃蛋白酶、蛋清和pH分别为5、7、9的缓冲液验证pH对酶活性的影响
3.大量的实验数据表明，酶的催化效率大约是无机催化剂的107—1013倍，这说明酶具有( )
A. 多样性B. 专一性C. 温和性D. 高效性
4.如表为不同温度条件下，三种酶活性高低的相对值。相关叙述正确的是( )
A.a酶和b酶的最适温度相同
B.c酶的最适温度一定大于40℃
C.温度髙于30℃时，酶都因结构被破坏而活性降低
D.40℃时，a酶和b酶的空间结构可能发生改变
5.如表为“比较过氧化氢在不同条件下的分解”实验设计的相关内容,以下叙述错误的是( )
A.该实验的自变量是温度、催化剂的种类等,因变量是H2O2的分解速率
B.比较1号和4号试管,可以得出的结论是过氧化氢酶具有高效性
C.比较1号和2号试管,可以得出的结论是加热能提高H2O2的分解速率
D.对照组是1号试管,实验组是2、3、4号试管
6.酶的作用机理是降低化学反应的活化能。图中①表示有酶催化的反应曲线，②表示没有酶催化的反应曲线，E表示酶降低的活化能。正确的图解是( )
A.
B.
C.
D.
7.在“探究温度对酶活性的影响”实验中，最合理的实验步骤是( )
①取3支试管编号，各注入2mL淀粉溶液;另取3支试管编号，各注入1mL新鲜的淀粉酶溶液
②将淀粉酶溶液注入相同温度下的淀粉溶液试管，维持各自的温度5min
③向各试管滴一滴碘液
④将6支试管分成三组，每组各有一份淀粉溶液和一份淀粉酶溶液，分别放在60℃的热水、沸水和冰水中保温5min
⑤观察实验现象
A.①→②→④→③→⑤B.①→③→②→④→⑤
C.①→③→④→②→④D.①→④→②→③→⑤
8.甲同学从某哺乳动物的胃液中分离到了一种酶。为探讨该酶的最适pH，设计了如下实验方案，其中最合理的是( )
A.AB.BC.CD.D
9.动物细胞的溶酶体内含有磷脂酶、蛋白酶、核酸酶等多种酶。溶酶体内的pH约为5，细胞质基质的pH约为7。下列叙述错误的是( )
A.失活的蛋白质借助载体蛋白进入溶酶体
B.溶酶体膜与高尔基体膜的化学成分相似
C.溶酶体酶在pH为5左右时，活性较高
D.溶酶体内的酶进细胞质基质后，活性下降
二、多选题
10.酶是细胞代谢不可缺少的催化剂，下列有关酶的叙述正确的是( )
A.H2O2受热分解加快和加入肝脏研磨液H2O2分解反应原理不同
B.两种酶催化的反应速率不同，反应速率高的酶有高效性
C.酶促反应过程中不一定需要ATP，但ATP合成一定需要酶
D.酶的高效性保证了细胞内各种代谢有条不紊的进行
11.在生物体内，酶是具有催化作用的有机物。下列关于酶的叙述，错误的是( )
A.过氧化氢酶、麦芽糖酶的化学本质都是蛋白质
B.温度、pH、底物浓度和酶的浓度都可影响酶的活性
C.胰蛋白酶的合成及分泌与核糖体、内质网和高尔基体有关
D.淀粉酶和盐酸通过降低反应物的活化能催化淀粉水解
12.过氧化物酶体是一种存在于真核细胞内的细胞器，在肝细胞和肾细胞中数量特别多。过氧化物酶体含有丰富的酶类，在有关酶的作用下，可发生RH2+O2→R+H2O2反应，对细胞内的氧水平有很大的影响。在低浓度氧的条件下，线粒体利用氧的能力比过氧化物酶体强，但在高浓度氧的情况下，过氧化物酶体的氧化反应占主导地位。下列相关分析正确的是( )
A.过氧化物酶体中的酶只能在过氧化物酶体中发挥作用
B.催化RH2+O2→R+H2O2反应的酶是过氧化氢酶
C.线粒体和过氧化物酶体都会对细胞内的氧水平产生影响
D.过氧化物酶体可保护细胞免受高浓度氧的毒害
三、填空题
13.用一定的低温处理果实，可以延迟果实在常温保鲜过程中的后熟，这种低温效应称为“冷激效应”。香蕉在保鲜过程中，淀粉酶活性上升，香蕉后熟加快，香蕉硬度下降。为研究不同冷激处理对香蕉后熟的影响，研究者进行了相关实验，其结果如表:
注：“-”表示无，“+”表示有，“+”数量越多表示斑点越多。
(1)淀粉酶和盐酸都能催化淀粉水解，但酶的催化效率更高，原因是________，这说明酶具有________。
(2)该实验的自变量是________，根据实验结果，应选取________的冷激处理条件，对延缓香蕉后熟效果最理想，理由是________。
(3)在实验过程中，可用________对淀粉分解的产物进行检测，水浴加热后生成________沉淀。
四、实验题
14.“多酶片”是经特殊工艺制成的双层药片，内层是肠溶衣(不易溶于胃液，可溶于肠液)包裹的胰蛋白酶、胰脂肪酶、胰淀粉酶，外层是糖衣(可溶于胃液)包裹的胃蛋白酶。某同学为了验证多酶片中胃蛋白酶的作用，设计了以下实验。
(1)实验材料:多酶片、蛋白块、pH=1.5的缓冲溶液、pH=7.0的缓冲溶液、蒸馏水、恒温水浴箱、试管、烧杯等。
(2)实验步骤:
①制备胃蛋白酶溶液:取多酶片放到盛有pH为________的缓冲溶液的烧杯中，几分钟后取上层溶液备用;
②取试管A并向其加入适量_________，取试管B并向其加入_________作为对照;
③分别加入大小相同的蛋白块，在_________中保温30分钟。
(3)预测结果和结论
预测结果:
试管A中_________，试管B中_________。结论:多酶片中的胃蛋白酶可以催化蛋白质的分解。
(4)分析、讨论:
①酶的活性可以用1min内_________来表示;
②为充分发挥多酶片的作用，使用时应_________(填“整片吞服”或“嚼碎服用”)，理由是_________。
15.某兴趣小组成员发现新鲜土豆和新鲜猪肝有同样的催化过氧化氢分解的效果。他们利用新鲜土豆完成了一组过氧化氢在不同条件下的分解的实验，请回答有关的问题:
(1)实验原理:新鲜的土豆研磨液中含有________，Fe3+是无机催化剂，它们都可以催化过氧化氢分解为水和氧气。
(2)材料用具:量筒、试管、滴管、大烧杯、酒精灯等;新鲜的质量分数为30%的土豆研磨液、体积分数为3%的过氧化氢溶液、质量分数为3.5%的FeCl3溶液、蒸馏水。
(3)方法步骤:
(4)观察实验现象，实验的因变量是________，应以________作为观测指标。
(5)结果预测:
①l号试管和2号试管相比，1号试管中有微量气泡产生，2号试管中有________产生。这一现象说明________，其作用原理是________。
②3号试管和4号试管相比，________号试管中产生的气体量大。这一结果的对比，说明________，其根本原因是________。
参考答案
1.答案：C
解析：
2.答案：C
解析：淀粉酶能催化淀粉的分解，但不能催化蔗糖的分解，若利用淀粉、蔗糖、淀粉酶来验证酶的专一性，结果加碘液都不会变蓝色，A错误；过氧化氢在没有酶的情况下也能分解，而且温度不同，分解速率不同，因此不能利用过氧化氢和淀粉酶探究温度对酶活性的影响，B错误；鲜肝匀浆含过氧化氢酶可催化过氧化氢的分解，二氧化锰作为无机催化剂也能催化过氧化氢的分解，但过氧化氢酶具有高效性，因此可以利用过氧化氢、鲜肝匀浆和二氧化锰研究酶的高效性，C正确；胃蛋白酶的最适pH是2.0，因此不能利用胃蛋白酶、蛋清和pH分别为5、7、9的缓冲液验证pH对酶活性的影响，D错误。
3.答案：D
解析：由题意可知，与无机催化剂相比，酶的催化作用效率远远高于无机催化剂，这说明酶的催化作用具有高效性。
故选：D。
4.答案：D
解析：从表中所给数据分析，a酶和b酶的最适温度均为30℃左右，但无法比较a酶和b酶最适温度的高低，表中数据不能说明a酶和b酶的最适温度相同，A错误；c酶的最适温度一定大于30℃，但不一定大于40℃，B错误；a酶和b酶的最适温度均为30℃左右，若a酶、b酶的最适温度高于30℃，当温度稍高于30℃时，a酶、b酶的空间结构可能没有被破坏，而c酶的最适温度为40℃左右，当温度稍高于30℃时，c酶的空间结构也没有被破坏，C错误；对于a酶和b酶，40℃超过了它们的最适温度，酶的空间结构可能会发生改变，D正确。
5.答案：D
解析：分析表格可知，该实验的自变量是温度、催化剂的种类等，因变量是H2O2的分解速率，A正确；比较1号和4号试管，可以得出的结论是过氧化氢酶具有催化作用，比较3号和4号试管，可以得出的结论是过氧化氢酶具有高效性，B错误；2号试管有少量气泡，1号试管无气泡，可以得出的结论是加热能提高H2O2的分解速率C正确；不作任何处理的组是空白对照组，所以1号是对照组，2、3、4号试管是实验组，D正确。
6.答案：C
解析：酶的作用是降低化学反应的活化能，从而使化学反应能够快速进行，有酶时所需能量少，没有酶时所需能量多， 后者与前者的差值表示酶降低的活化能。
7.答案：D
解析：ABCD、要探索温度对酶活性影响，就要以温度为自变量设置对照实验，即设计的实验应该是除温度不同外，其它条件都要相同；其次，还要注意实验步骤的设置：试管编号→加入等量淀粉糊→加入等量淀粉酶→不同温度下水浴相同时间→滴加碘液→观察现象、得出结论．因此最合理的实验顺序应为①取3支试管，编号注入2mL淀粉液；另取3支试管，编号各注入1mL新鲜的淀粉酶溶液→④将6支试管分成三组，每组各有一份淀粉液和一份淀粉酶溶液，分别放在60℃的热水、沸水和冰水中→②将淀粉酶溶液注入相同温度下的淀粉液试管中，维持各自的温度5min→③向各试管滴一滴碘液液→⑤观察实验现象，ABC错误；D正确。
8.答案：C
解析：哺乳动物的体温和人体接近，一般为37℃左右，又由于胃液中有胃酸，因此胃中酶的最适pH都呈酸性，故探究该酶的最适pH时，温度属于无关变量，应为37℃，pH的范围应为1~6，C最合理。
9.答案：A
解析：失活的蛋白质，其空间结构遭到破坏，但仍为大分子物质，应通过胞吞的方式进入溶酶体，该过程不需借助载体蛋白，A错误；溶酶体膜和高尔基体膜均属于生物膜，二者的化学成分相似，主要是脂质和蛋白质，B正确；溶酶体内的pH约为5，细胞质基质的pH约为7，所以溶酶体酶在pH为5左右时，活性较高，进入细胞质基质后，活性下降，C、D正确。
10.答案：AC
解析：
11.答案：BD
解析：绝大多数酶的化学本质是蛋白质，少数酶的化学本质是RNA，而过氧化氢酶、麦芽糖酶的化学本质都是蛋白质，A正确；温度、pH可以影响酶的活性，底物浓度和酶的浓度只影响酶促反应速率，不影响酶的活性，B错误；胰蛋白酶属于分泌蛋白，分泌蛋白的合成及分泌与核糖体、内质网和高尔基体有关，C正确；淀粉酶和盐酸都可作为催化剂，降低淀粉水解反应的活化能，而不是降低反应物淀粉的活化能，D错误。
12.答案：CD
解析：过氧化物酶体中的酶可以在细胞内发挥作用，也可以在细胞外发挥作用，还可以在生物体外发挥作用，A错误；过氧化氢酶作用的底物是过氧化氢，而不是RH2和O2，B错误；线粒体是有氧呼吸的主要场所，需要消耗氧气，过氧化物酶体中的酶可催化RH2+O2→R+H2O2反应，所以线粒体和过氧化物酶体都会对细胞内的氧水平产生影响，C正确；在高浓度氧的情况下，过氧化物酶体利用氧的能力增强，故过氧化物酶体可保护细胞免受高浓度氧的毒害，D正确。
13.答案：（1）酶降低活化能的作用更显著；高效性
（2）冷激处理方式和时间；0℃冷空气处理2.5h；该处理条件对香蕉后熟软化的抑制效果相对最显著，且不会使香蕉产生冻伤状斑点
（3）斐林试剂；砖红色
解析：（1）淀粉酶和盐酸（盐酸可作为无机催化剂）都能催化淀粉水解，但酶的催化效率更高，原因是酶降低活化能的作用更显著，这说明酶具有高效性。
（2）根据表格分析，该实验的自变量是冷激处理方式和时间。根据实验结果，选取0℃冷空气处理2.5h的冷激处理条件，对香蕉后熟软化的抑制效果相对最显著，且不会使香蕉产生冻伤状斑点，对延缓香蕉后熟效果最理想。
（3）淀粉分解的产物是表芽糖，在实验过程中，可用斐林试剂对淀粉分解的产物进行检测，水浴加热后生成砖红色沉淀。
14.答案：（2）①1.5；②胃蛋白酶溶液；等量的pH=1.5的缓冲溶液；③（37℃）恒温水浴箱
（3）蛋白块体积比试管B中的小（或蛋白块体积变小/消失）；蛋白块体积基本不变
（4）反应物的减少量（产物的增加量）；整片吞服；整片吞服使肠溶衣在胃液中不被破坏，确保肠溶衣包裹的酶在肠液中发挥作用（或若嚼碎服用，肠溶衣包裹的酶释放后会在酸性的胃液中失活，无法发挥作用）
解析：（2）①该实验的目的是验证多酶片中胃蛋白酶的作用，而胃蛋白酶的最适pH为1.5，所以应将多酶片放到pH为1.5的缓冲溶液的烧杯中，几分钟后糖衣溶解，取上层溶液备用，上层溶液为胃蛋白酶溶液。②根据对照原则，试管A中（实验组）应加入适量的胃蛋白酶溶液，试管B中（对照组）应加入等量的pH=1.5的缓冲溶液，以排除无关变量对实验结果产生的影响。③分别加入大小相同的蛋白块，再放到恒温水浴箱中保温30分钟。
（3）预测结果：试管A中胃蛋白酶将蛋白块分解，体积变小，而试管B中的蛋白块不被分解，体积基本不变，由此得出的结论是多酶片中的胃蛋白酶可以催化蛋白质的分解。
（4）①酶的活性可以用单位时间内反应物的减少量或产物的增加量表示。②为充分发挥多酶片的作用，使用时应整片吞服，整片吞服使肠溶衣在胃液中不被破坏，确保肠溶衣包裹的酶在肠液中发挥作用（或若嚼碎服用，肠溶衣包裹的酶释放后会在酸性的胃液中失活，无法发挥作用）。
15.答案：(1)过氧化氢酶
(4)过氧化氢的分解速率；单位时间产生气泡的数量
(5)少量气泡；加热能促进过氧化氢分解；加热使过氧化氢分子获得能量，从常态转变成容易分解的活跃状态；4；酶具有高效性；(与无机催化剂相比)酶降低活化能的作用更显著
解析： (1)新鲜的土豆研磨液中含有过氧化氢酶，可以催化过氧化氢分解为水和氧气。
(4)因变量是随着自变量的变化而变化的量，该实验的因变量是过氧化氢的分解速率，应以单位时间产生气泡的数量作为观测指标。
(5)1号试管和2号试管相比，2号试管加热可使过氧化氢分子获得能量，从常态转变成容易分解的活跃状态，据此推测1号试管中有微量气泡产生，2号试管中有少量气泡产生，这一现象说明加热能促进过氧化氢分解。与无机催化剂相比，酶降低活化能的作用更显著，体现出酶具有高效性，据此推测与3号试管相比，4号试管中产生的气体量大。
10℃
20℃
30℃
40℃
a酶
40
65
95
75
b酶
15
60
97
25
c酶
10
25
50
90
试管编号
加入材料
处理方法
实验现象
1
2mLH2O2溶液+2滴清水
常温
无气泡
2
2mLH2O2溶液+2滴清水
90℃水浴加热
少量气泡,带火星的卫生香不复燃
3
2mLH2O2溶液+2滴质量分数为3.5%的FeCl3溶液
常温
较多气泡,带火星的卫生香复燃
4
2mLH2O2溶液+2滴肝脏研磨液
常温
大量气泡,带火星的卫生香猛烈复燃
方案
pH范围
温度
酶活性测定
最适pH
A
1～6
25℃
每间隔一个pH梯度进行酶活性测定
以pH对酶活性作图，酶活性最高时对应的pH为最适pH
B
1～14
25℃
C
1～6
37℃
D
1～14
37℃
0℃冰水处理不同时间
0℃冷空气处理不同时间
0h
0.5h
1h
2h
0h
1.5h
2.5h
3.5h
后熟软化天数
12
18
23
7
12
19
24
16
有无冻伤状斑点
﹣
+
++
++++
﹣
﹣
﹣
﹣
1号试管
2号试管
3号试管
4号试管
第一步
2mLH2O2
2mLH2O2
2mLH2O2
2mLH2O2
第二步
2滴蒸馏水
2滴蒸馏水，90℃水浴加热
2滴FeCl3溶液
2滴土豆研磨液
能力提升B卷
一、单选题
1.下列有关酶的实验的设计思想，正确的是( )
A.利用过氧化氢和过氧化氢酶探究温度对酶活性的影响
B.利用淀粉、蔗糖、淀粉酶和碘液验证酶的专一性
C.利用过氧化氢、新鲜的鸡肝脏研磨液和氯化铁溶液验证酶的高效性
D.利用胃蛋白酶、蛋清和pH分别为3、7、11缓冲液验证pH对酶活性的影响
2.下列有关酶的实验设计正确的是( )
A. 利用淀粉、蔗糖、淀粉酶和碘液验证酶的专一性
B. 利用过氧化氢和过氧化氢酶探究温度对酶活性的影响
C. 利用过氧化氢、鲜肝匀浆和FeCl3研究酶的高效性
D. 利用胃蛋白酶、蛋清和pH分别为5、7、9的缓冲液验证pH对酶活性的影响
3.大量的实验数据表明，酶的催化效率大约是无机催化剂的107—1013倍，这说明酶具有( )
A. 多样性B. 专一性C. 温和性D. 高效性
4.如表为不同温度条件下，三种酶活性高低的相对值。相关叙述正确的是( )
A.a酶和b酶的最适温度相同
B.c酶的最适温度一定大于40℃
C.温度髙于30℃时，酶都因结构被破坏而活性降低
D.40℃时，a酶和b酶的空间结构可能发生改变
5.如表为“比较过氧化氢在不同条件下的分解”实验设计的相关内容,以下叙述错误的是( )
A.该实验的自变量是温度、催化剂的种类等,因变量是H2O2的分解速率
B.比较1号和4号试管,可以得出的结论是过氧化氢酶具有高效性
C.比较1号和2号试管,可以得出的结论是加热能提高H2O2的分解速率
D.对照组是1号试管,实验组是2、3、4号试管
6.酶的作用机理是降低化学反应的活化能。图中①表示有酶催化的反应曲线，②表示没有酶催化的反应曲线，E表示酶降低的活化能。正确的图解是( )
A.
B.
C.
D.
7.在“探究温度对酶活性的影响”实验中，最合理的实验步骤是( )
①取3支试管编号，各注入2mL淀粉溶液;另取3支试管编号，各注入1mL新鲜的淀粉酶溶液
②将淀粉酶溶液注入相同温度下的淀粉溶液试管，维持各自的温度5min
③向各试管滴一滴碘液
④将6支试管分成三组，每组各有一份淀粉溶液和一份淀粉酶溶液，分别放在60℃的热水、沸水和冰水中保温5min
⑤观察实验现象
A.①→②→④→③→⑤B.①→③→②→④→⑤
C.①→③→④→②→④D.①→④→②→③→⑤
8.甲同学从某哺乳动物的胃液中分离到了一种酶。为探讨该酶的最适pH，设计了如下实验方案，其中最合理的是( )
A.AB.BC.CD.D
9.动物细胞的溶酶体内含有磷脂酶、蛋白酶、核酸酶等多种酶。溶酶体内的pH约为5，细胞质基质的pH约为7。下列叙述错误的是( )
A.失活的蛋白质借助载体蛋白进入溶酶体
B.溶酶体膜与高尔基体膜的化学成分相似
C.溶酶体酶在pH为5左右时，活性较高
D.溶酶体内的酶进细胞质基质后，活性下降
二、多选题
10.酶是细胞代谢不可缺少的催化剂，下列有关酶的叙述正确的是( )
A.H2O2受热分解加快和加入肝脏研磨液H2O2分解反应原理不同
B.两种酶催化的反应速率不同，反应速率高的酶有高效性
C.酶促反应过程中不一定需要ATP，但ATP合成一定需要酶
D.酶的高效性保证了细胞内各种代谢有条不紊的进行
11.在生物体内，酶是具有催化作用的有机物。下列关于酶的叙述，错误的是( )
A.过氧化氢酶、麦芽糖酶的化学本质都是蛋白质
B.温度、pH、底物浓度和酶的浓度都可影响酶的活性
C.胰蛋白酶的合成及分泌与核糖体、内质网和高尔基体有关
D.淀粉酶和盐酸通过降低反应物的活化能催化淀粉水解
12.过氧化物酶体是一种存在于真核细胞内的细胞器，在肝细胞和肾细胞中数量特别多。过氧化物酶体含有丰富的酶类，在有关酶的作用下，可发生RH2+O2→R+H2O2反应，对细胞内的氧水平有很大的影响。在低浓度氧的条件下，线粒体利用氧的能力比过氧化物酶体强，但在高浓度氧的情况下，过氧化物酶体的氧化反应占主导地位。下列相关分析正确的是( )
A.过氧化物酶体中的酶只能在过氧化物酶体中发挥作用
B.催化RH2+O2→R+H2O2反应的酶是过氧化氢酶
C.线粒体和过氧化物酶体都会对细胞内的氧水平产生影响
D.过氧化物酶体可保护细胞免受高浓度氧的毒害
三、填空题
13.用一定的低温处理果实，可以延迟果实在常温保鲜过程中的后熟，这种低温效应称为“冷激效应”。香蕉在保鲜过程中，淀粉酶活性上升，香蕉后熟加快，香蕉硬度下降。为研究不同冷激处理对香蕉后熟的影响，研究者进行了相关实验，其结果如表:
注：“-”表示无，“+”表示有，“+”数量越多表示斑点越多。
(1)淀粉酶和盐酸都能催化淀粉水解，但酶的催化效率更高，原因是________，这说明酶具有________。
(2)该实验的自变量是________，根据实验结果，应选取________的冷激处理条件，对延缓香蕉后熟效果最理想，理由是________。
(3)在实验过程中，可用________对淀粉分解的产物进行检测，水浴加热后生成________沉淀。
四、实验题
14.“多酶片”是经特殊工艺制成的双层药片，内层是肠溶衣(不易溶于胃液，可溶于肠液)包裹的胰蛋白酶、胰脂肪酶、胰淀粉酶，外层是糖衣(可溶于胃液)包裹的胃蛋白酶。某同学为了验证多酶片中胃蛋白酶的作用，设计了以下实验。
(1)实验材料:多酶片、蛋白块、pH=1.5的缓冲溶液、pH=7.0的缓冲溶液、蒸馏水、恒温水浴箱、试管、烧杯等。
(2)实验步骤:
①制备胃蛋白酶溶液:取多酶片放到盛有pH为________的缓冲溶液的烧杯中，几分钟后取上层溶液备用;
②取试管A并向其加入适量_________，取试管B并向其加入_________作为对照;
③分别加入大小相同的蛋白块，在_________中保温30分钟。
(3)预测结果和结论
预测结果:
试管A中_________，试管B中_________。结论:多酶片中的胃蛋白酶可以催化蛋白质的分解。
(4)分析、讨论:
①酶的活性可以用1min内_________来表示;
②为充分发挥多酶片的作用，使用时应_________(填“整片吞服”或“嚼碎服用”)，理由是_________。
15.某兴趣小组成员发现新鲜土豆和新鲜猪肝有同样的催化过氧化氢分解的效果。他们利用新鲜土豆完成了一组过氧化氢在不同条件下的分解的实验，请回答有关的问题:
(1)实验原理:新鲜的土豆研磨液中含有________，Fe3+是无机催化剂，它们都可以催化过氧化氢分解为水和氧气。
(2)材料用具:量筒、试管、滴管、大烧杯、酒精灯等;新鲜的质量分数为30%的土豆研磨液、体积分数为3%的过氧化氢溶液、质量分数为3.5%的FeCl3溶液、蒸馏水。
(3)方法步骤:
(4)观察实验现象，实验的因变量是________，应以________作为观测指标。
(5)结果预测:
①l号试管和2号试管相比，1号试管中有微量气泡产生，2号试管中有________产生。这一现象说明________，其作用原理是________。
②3号试管和4号试管相比，________号试管中产生的气体量大。这一结果的对比，说明________，其根本原因是________。
参考答案
1.答案：C
解析：
2.答案：C
解析：淀粉酶能催化淀粉的分解，但不能催化蔗糖的分解，若利用淀粉、蔗糖、淀粉酶来验证酶的专一性，结果加碘液都不会变蓝色，A错误；过氧化氢在没有酶的情况下也能分解，而且温度不同，分解速率不同，因此不能利用过氧化氢和淀粉酶探究温度对酶活性的影响，B错误；鲜肝匀浆含过氧化氢酶可催化过氧化氢的分解，二氧化锰作为无机催化剂也能催化过氧化氢的分解，但过氧化氢酶具有高效性，因此可以利用过氧化氢、鲜肝匀浆和二氧化锰研究酶的高效性，C正确；胃蛋白酶的最适pH是2.0，因此不能利用胃蛋白酶、蛋清和pH分别为5、7、9的缓冲液验证pH对酶活性的影响，D错误。
3.答案：D
解析：由题意可知，与无机催化剂相比，酶的催化作用效率远远高于无机催化剂，这说明酶的催化作用具有高效性。
故选：D。
4.答案：D
解析：从表中所给数据分析，a酶和b酶的最适温度均为30℃左右，但无法比较a酶和b酶最适温度的高低，表中数据不能说明a酶和b酶的最适温度相同，A错误；c酶的最适温度一定大于30℃，但不一定大于40℃，B错误；a酶和b酶的最适温度均为30℃左右，若a酶、b酶的最适温度高于30℃，当温度稍高于30℃时，a酶、b酶的空间结构可能没有被破坏，而c酶的最适温度为40℃左右，当温度稍高于30℃时，c酶的空间结构也没有被破坏，C错误；对于a酶和b酶，40℃超过了它们的最适温度，酶的空间结构可能会发生改变，D正确。
5.答案：D
解析：分析表格可知，该实验的自变量是温度、催化剂的种类等，因变量是H2O2的分解速率，A正确；比较1号和4号试管，可以得出的结论是过氧化氢酶具有催化作用，比较3号和4号试管，可以得出的结论是过氧化氢酶具有高效性，B错误；2号试管有少量气泡，1号试管无气泡，可以得出的结论是加热能提高H2O2的分解速率C正确；不作任何处理的组是空白对照组，所以1号是对照组，2、3、4号试管是实验组，D正确。
6.答案：C
解析：酶的作用是降低化学反应的活化能，从而使化学反应能够快速进行，有酶时所需能量少，没有酶时所需能量多， 后者与前者的差值表示酶降低的活化能。
7.答案：D
解析：ABCD、要探索温度对酶活性影响，就要以温度为自变量设置对照实验，即设计的实验应该是除温度不同外，其它条件都要相同；其次，还要注意实验步骤的设置：试管编号→加入等量淀粉糊→加入等量淀粉酶→不同温度下水浴相同时间→滴加碘液→观察现象、得出结论．因此最合理的实验顺序应为①取3支试管，编号注入2mL淀粉液；另取3支试管，编号各注入1mL新鲜的淀粉酶溶液→④将6支试管分成三组，每组各有一份淀粉液和一份淀粉酶溶液，分别放在60℃的热水、沸水和冰水中→②将淀粉酶溶液注入相同温度下的淀粉液试管中，维持各自的温度5min→③向各试管滴一滴碘液液→⑤观察实验现象，ABC错误；D正确。
8.答案：C
解析：哺乳动物的体温和人体接近，一般为37℃左右，又由于胃液中有胃酸，因此胃中酶的最适pH都呈酸性，故探究该酶的最适pH时，温度属于无关变量，应为37℃，pH的范围应为1~6，C最合理。
9.答案：A
解析：失活的蛋白质，其空间结构遭到破坏，但仍为大分子物质，应通过胞吞的方式进入溶酶体，该过程不需借助载体蛋白，A错误；溶酶体膜和高尔基体膜均属于生物膜，二者的化学成分相似，主要是脂质和蛋白质，B正确；溶酶体内的pH约为5，细胞质基质的pH约为7，所以溶酶体酶在pH为5左右时，活性较高，进入细胞质基质后，活性下降，C、D正确。
10.答案：AC
解析：
11.答案：BD
解析：绝大多数酶的化学本质是蛋白质，少数酶的化学本质是RNA，而过氧化氢酶、麦芽糖酶的化学本质都是蛋白质，A正确；温度、pH可以影响酶的活性，底物浓度和酶的浓度只影响酶促反应速率，不影响酶的活性，B错误；胰蛋白酶属于分泌蛋白，分泌蛋白的合成及分泌与核糖体、内质网和高尔基体有关，C正确；淀粉酶和盐酸都可作为催化剂，降低淀粉水解反应的活化能，而不是降低反应物淀粉的活化能，D错误。
12.答案：CD
解析：过氧化物酶体中的酶可以在细胞内发挥作用，也可以在细胞外发挥作用，还可以在生物体外发挥作用，A错误；过氧化氢酶作用的底物是过氧化氢，而不是RH2和O2，B错误；线粒体是有氧呼吸的主要场所，需要消耗氧气，过氧化物酶体中的酶可催化RH2+O2→R+H2O2反应，所以线粒体和过氧化物酶体都会对细胞内的氧水平产生影响，C正确；在高浓度氧的情况下，过氧化物酶体利用氧的能力增强，故过氧化物酶体可保护细胞免受高浓度氧的毒害，D正确。
13.答案：（1）酶降低活化能的作用更显著；高效性
（2）冷激处理方式和时间；0℃冷空气处理2.5h；该处理条件对香蕉后熟软化的抑制效果相对最显著，且不会使香蕉产生冻伤状斑点
（3）斐林试剂；砖红色
解析：（1）淀粉酶和盐酸（盐酸可作为无机催化剂）都能催化淀粉水解，但酶的催化效率更高，原因是酶降低活化能的作用更显著，这说明酶具有高效性。
（2）根据表格分析，该实验的自变量是冷激处理方式和时间。根据实验结果，选取0℃冷空气处理2.5h的冷激处理条件，对香蕉后熟软化的抑制效果相对最显著，且不会使香蕉产生冻伤状斑点，对延缓香蕉后熟效果最理想。
（3）淀粉分解的产物是表芽糖，在实验过程中，可用斐林试剂对淀粉分解的产物进行检测，水浴加热后生成砖红色沉淀。
14.答案：（2）①1.5；②胃蛋白酶溶液；等量的pH=1.5的缓冲溶液；③（37℃）恒温水浴箱
（3）蛋白块体积比试管B中的小（或蛋白块体积变小/消失）；蛋白块体积基本不变
（4）反应物的减少量（产物的增加量）；整片吞服；整片吞服使肠溶衣在胃液中不被破坏，确保肠溶衣包裹的酶在肠液中发挥作用（或若嚼碎服用，肠溶衣包裹的酶释放后会在酸性的胃液中失活，无法发挥作用）
解析：（2）①该实验的目的是验证多酶片中胃蛋白酶的作用，而胃蛋白酶的最适pH为1.5，所以应将多酶片放到pH为1.5的缓冲溶液的烧杯中，几分钟后糖衣溶解，取上层溶液备用，上层溶液为胃蛋白酶溶液。②根据对照原则，试管A中（实验组）应加入适量的胃蛋白酶溶液，试管B中（对照组）应加入等量的pH=1.5的缓冲溶液，以排除无关变量对实验结果产生的影响。③分别加入大小相同的蛋白块，再放到恒温水浴箱中保温30分钟。
（3）预测结果：试管A中胃蛋白酶将蛋白块分解，体积变小，而试管B中的蛋白块不被分解，体积基本不变，由此得出的结论是多酶片中的胃蛋白酶可以催化蛋白质的分解。
（4）①酶的活性可以用单位时间内反应物的减少量或产物的增加量表示。②为充分发挥多酶片的作用，使用时应整片吞服，整片吞服使肠溶衣在胃液中不被破坏，确保肠溶衣包裹的酶在肠液中发挥作用（或若嚼碎服用，肠溶衣包裹的酶释放后会在酸性的胃液中失活，无法发挥作用）。
15.答案：(1)过氧化氢酶
(4)过氧化氢的分解速率；单位时间产生气泡的数量
(5)少量气泡；加热能促进过氧化氢分解；加热使过氧化氢分子获得能量，从常态转变成容易分解的活跃状态；4；酶具有高效性；(与无机催化剂相比)酶降低活化能的作用更显著
解析： (1)新鲜的土豆研磨液中含有过氧化氢酶，可以催化过氧化氢分解为水和氧气。
(4)因变量是随着自变量的变化而变化的量，该实验的因变量是过氧化氢的分解速率，应以单位时间产生气泡的数量作为观测指标。
(5)1号试管和2号试管相比，2号试管加热可使过氧化氢分子获得能量，从常态转变成容易分解的活跃状态，据此推测1号试管中有微量气泡产生，2号试管中有少量气泡产生，这一现象说明加热能促进过氧化氢分解。与无机催化剂相比，酶降低活化能的作用更显著，体现出酶具有高效性，据此推测与3号试管相比，4号试管中产生的气体量大。
10℃
20℃
30℃
40℃
a酶
40
65
95
75
b酶
15
60
97
25
c酶
10
25
50
90
试管编号
加入材料
处理方法
实验现象
1
2mLH2O2溶液+2滴清水
常温
无气泡
2
2mLH2O2溶液+2滴清水
90℃水浴加热
少量气泡,带火星的卫生香不复燃
3
2mLH2O2溶液+2滴质量分数为3.5%的FeCl3溶液
常温
较多气泡,带火星的卫生香复燃
4
2mLH2O2溶液+2滴肝脏研磨液
常温
大量气泡,带火星的卫生香猛烈复燃
方案
pH范围
温度
酶活性测定
最适pH
A
1～6
25℃
每间隔一个pH梯度进行酶活性测定
以pH对酶活性作图，酶活性最高时对应的pH为最适pH
B
1～14
25℃
C
1～6
37℃
D
1～14
37℃
0℃冰水处理不同时间
0℃冷空气处理不同时间
0h
0.5h
1h
2h
0h
1.5h
2.5h
3.5h
后熟软化天数
12
18
23
7
12
19
24
16
有无冻伤状斑点
﹣
+
++
++++
﹣
﹣
﹣
﹣
1号试管
2号试管
3号试管
4号试管
第一步
2mLH2O2
2mLH2O2
2mLH2O2
2mLH2O2
第二步
2滴蒸馏水
2滴蒸馏水，90℃水浴加热
2滴FeCl3溶液
2滴土豆研磨液
相关试卷
新教材高考生物一轮复习第三单元细胞的能量供应和利用第07讲酶和ATP第2课时能力提升B卷含解析： 这是一份新教材高考生物一轮复习第三单元细胞的能量供应和利用第07讲酶和ATP第2课时能力提升B卷含解析，共7页。试卷主要包含了单选题，多选题，填空题等内容，欢迎下载使用。
【新教材】2022届高考生物一轮复习同步检测：第三单元 细胞的能量供应和利用 第07讲 酶和ATP 第2课时 能力提升B卷： 这是一份【新教材】2022届高考生物一轮复习同步检测：第三单元 细胞的能量供应和利用 第07讲 酶和ATP 第2课时 能力提升B卷，共7页。试卷主要包含了单选题，多选题，填空题等内容，欢迎下载使用。
【新教材】2022届高考生物一轮复习同步检测：第三单元 细胞的能量供应和利用 第07讲 酶和ATP 第2课时 基础训练B卷： 这是一份【新教材】2022届高考生物一轮复习同步检测：第三单元 细胞的能量供应和利用 第07讲 酶和ATP 第2课时 基础训练B卷，共7页。试卷主要包含了单选题，实验题等内容，欢迎下载使用。
