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所属成套资源：2022版人教版高考生物一轮复习课时作业（共41份）
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2022版高考生物一轮复习课时作业二细胞中的无机物糖类和脂质含解析新人教版
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这是一份2022版高考生物一轮复习课时作业二细胞中的无机物糖类和脂质含解析新人教版，共7页。试卷主要包含了选择题，非选择题等内容，欢迎下载使用。
一、选择题:本题共11小题,每小题5分,共55分。每小题只有一个选项符合题目要求。
1.(2021·贵阳模拟)牛通过吃草,从草中获得化合物和化学元素,那么,牛和草在化学元素的种类以及相同化学元素的含量上分别是( )
A.种类差异很大,含量上大体相同
B.种类和含量差异都很大
C.种类和含量都大体相同
D.种类大体相同,含量差异较大
【解析】选D。牛通过吃草从草中获得化合物和化学元素,那么,牛和草体内的各种化学元素种类大体相同,但含量差异较大,D正确。
2.(2021·长春模拟)水是生命之源,下列有关生物体内水的叙述,不合理的是( )
A.结合水是细胞的组成成分,越冬植物体内结合水的比例会升高
B.人体细胞中的内质网、线粒体和核糖体都会产生水
C.胰岛素在肝脏细胞发挥作用的过程中只产生水,不消耗水
D.绿色植物暗反应所需的还原剂最终来自叶绿体中的水的光解
【解析】选C。结合水的比例越高,植物的抗逆性越强,A正确;人体细胞中的内质网中脂质的合成、线粒体内膜上有氧呼吸第三阶段和核糖体中蛋白质的合成都会产生水,B正确;促进血糖的氧化分解是胰岛素的作用之一,该过程中既有水的消耗也有水的产生,C错误;绿色植物暗反应所需的还原剂是其光反应中水的光解产生的,D正确。
3.下列关于糖类和脂质的叙述,错误的是( )
A.糖类物质不都是能源物质,如纤维素、核糖和脱氧核糖
B.可与斐林试剂发生显色反应的还原糖包括葡萄糖、果糖和麦芽糖
C.脂肪酸和磷脂含有的元素相同
D.脂质中的磷脂是细胞膜的组成成分
【解析】选C。脂肪酸的元素组成为C、H、O,磷脂元素组成为C、H、O、N、P,二者含有的元素不完全相同。
4.(2021·铜仁模拟)生物组织中还原糖、脂肪和蛋白质三种有机物的检测实验中,下列操作错误的是( )
A.只有脂肪的检测需要使用显微镜
B.用双缩脲试剂检测蛋白质不需要水浴加热
C.使用斐林试剂最好是现配现用
D.在还原糖的检测中,可用酒精灯直接加热产生砖红色沉淀
【解析】选D。生物组织中还原糖、脂肪和蛋白质三种有机物的检测实验中,只有脂肪的检测需要使用显微镜,A正确;用双缩脲试剂检测蛋白质时不需要水浴加热,B正确;使用斐林试剂最好现配现用,C正确;用斐林试剂检测还原糖时,需要水浴加热,不可用酒精灯直接加热,D错误。
【易错警示】混淆糖的“水解”与“氧化分解”
多糖和二糖水解的终产物是其单体,如淀粉水解的产物是葡萄糖;氧化分解的终产物是CO2和H2O,即糖参与有氧呼吸后的最终产物。
5.下列关于“检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质”实验操作步骤的叙述,错误的是( )
A.用于检测还原糖的斐林试剂甲液、乙液和蒸馏水用于蛋白质的检测
B.若要检测花生种子细胞中是否含有脂肪,可以不需要用显微镜观察
C.检测可溶性还原糖时,要加入斐林试剂(甲液和乙液等量混合均匀后再加入)
D.用双缩脲试剂检测蛋白质时,需水浴加热2 min才能看到紫色
【解析】选D。斐林试剂中CuSO4溶液的质量浓度为0.05 g/mL,双缩脲试剂中CuSO4溶液的质量浓度为0.01g/mL;NaOH溶液的质量浓度都为0.1g/mL;用蒸馏水稀释CuSO4溶液为0.01g/mL 可用作双缩脲试剂用于检测蛋白质和多肽,A正确。检测花生种子细胞中是否含有脂肪,是否需要显微镜观察取决于操作方法。如果使用装片观察则需要显微镜;若要观察花生油的颜色变化,则不必使用显微镜,B正确。 斐林试剂使用时要甲液和乙液等量混合均匀后再加入,C正确。用双缩脲试剂检测蛋白质时,不需水浴加热,D错误。
6.水分和无机盐是细胞内两类无机化合物。下列相关叙述错误的是( )
A.水生植物抗旱能力较差,其原因之一是细胞中自由水的相对含量较高
B.代谢旺盛的细胞内自由水含量较高,自由水可参与某些生化反应
C.土壤中缺镁会导致小麦叶片发黄,缺磷不影响小麦细胞内ATP的合成
D.长时间高温作业的人需及时补充淡盐水,以维持内环境的水盐平衡
【解析】选C。水生植物体内自由水含量高,而自由水容易挥发,因此,水生植物的抗旱能力较弱,A正确;代谢旺盛的细胞内自由水含量较高,自由水可参与某些生化反应,比如蛋白质的降解等,B正确;镁是叶绿素的组成成分,土壤中缺镁,小麦叶片会发黄,ATP中含有磷元素,因此土壤中缺磷会影响ATP的合成,C错误;长时间高温作业的人会因为大量流汗,而丢失水和无机盐,因此及时补充淡盐水,可维持内环境的水盐平衡,D正确。
7.(2021·江西模拟)无机盐对于维持细胞和生物体的生命活动有重要的作用。下列关于水和无机盐的叙述,不正确的是( )
A.某些无机盐是某些细胞结构必不可少的组成成分
B.低温环境下植物的根吸收无机盐离子将会受影响
C.人体血液缺钙会导致抽搐
D.摄盐过多后饮水量的增加不利于维持细胞外液渗透压相对恒定
【解析】选D。骨骼和牙齿中含有大量的钙、磷等无机盐,磷是构成生物膜的一种无机盐,A正确;植物的根通过主动运输的方式吸收无机盐离子,低温通过影响酶的活性,使无机盐离子的吸收减少,B正确;哺乳动物的血液中钙离子含量太低会出现抽搐等症状,C正确;摄盐过多后机体细胞外液渗透压会增大,增加饮水有利于维持细胞外液渗透压相对恒定,D错误。
8.(2021·福州模拟)下列有关糖类的叙述,正确的是( )
A.糖类由C、H、O三种元素组成,只能为生物体提供能源
B.质粒、叶绿体、线粒体、ATP和RNA中都含有核糖
C.淀粉、糖原、纤维素和麦芽糖彻底水解后的产物相同
D.蔗糖储存于肌肉细胞中,能及时补充人体所需能量
【解析】选C。糖类由C、H、O三种元素组成,可以为生物体提供能源,还可以组成细胞结构,如纤维素是构成植物细胞壁的成分,A错误;质粒是环状的DNA分子,不含核糖,B错误;淀粉、糖原、纤维素和麦芽糖彻底水解后的产物都是葡萄糖,C正确;蔗糖只存在于植物细胞中,不存在于肌肉细胞中,D错误。
9.(2021·铜仁模拟)下列关于生物体中无机盐功能的叙述,正确的是( )
A.Mg是人体血红蛋白的组成成分
B.细胞中的无机盐主要以化合物的形式存在
C.K是构成细胞的微量元素,对维持细胞正常功能有重要作用
D.哺乳动物血液中钙离子含量过低,会引起抽搐症状
【解析】选D。Fe是人体血红蛋白的组成成分,A错误;细胞中的无机盐主要以离子的形式存在,B错误;K属于构成细胞的大量元素,具有帮助维持细胞渗透压、内外电势差等功能,C错误;哺乳动物血液中钙离子含量过低,会引起抽搐症状,D正确。
10.(创新性·变性的蛋白质的检测) (2021·晋中模拟)下列实验中,不能产生特定颜色的是( )
A.用碱性重铬酸钾溶液检测酒精的生成
B.花生子叶经苏丹Ⅲ染液染色后,在显微镜下观察脂肪颗粒
C.取成熟的苹果匀浆,加入斐林试剂并水浴加热
D.取煮沸过的豆浆,冷却后加入双缩脲试剂
【解析】选A。在酸性条件下,酒精可与重铬酸钾溶液发生反应,呈灰绿色,A符合题意;花生子叶经苏丹Ⅲ染液染色后,在显微镜下观察到呈橘黄色的脂肪颗粒,B不符合题意;成熟的苹果中富含还原糖,加入斐林试剂并水浴加热可产生砖红色沉淀,C不符合题意;煮沸不影响豆浆中蛋白质的化学结构,加入双缩脲试剂仍能产生紫色反应,D不符合题意。
11.(2021·吉林模拟)下列关于“检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质”实验的叙述,正确的是( )
A.常用番茄、苹果等组织样液作为检测植物组织内还原糖的实验材料
B.脂肪的检测中观察花生子叶切片细胞间不可能出现橘黄色脂肪颗粒
C.脂肪的检测中体积分数为50%的酒精是为了溶解组织中的脂肪
D.蛋白质的检测中加入的质量分数为0.1 g/mL的NaOH溶液可为反应提供碱性环境
【解析】选D。番茄的红色会影响实验结果的观察,故检测还原糖时不能选择番茄作为实验材料,A项错误;切片时,被破坏的子叶细胞会释放出少量脂肪,细胞间会出现橘黄色脂肪颗粒,B项错误;检测脂肪的实验中,体积分数为50%的酒精的主要作用是洗去浮色,C项错误;蛋白质检测实验中,先加入双缩脲试剂A液(质量分数为0.1 g/mL的NaOH溶液),提供一个碱性环境,再加入双缩脲试剂B液(质量分数为0.01 g/mL的CuSO4溶液),能生成紫色的络合物,D项正确。
【易错警示】有机化合物检测中的4个易误点
(1)斐林试剂本身是有颜色的。检测还原糖时加入斐林试剂水浴加热后的现象是由浅蓝色[Cu(OH)2的颜色]变成砖红色。检测非还原糖时加入斐林试剂水浴加热后的现象不是无色而是无颜色变化。
(2)常见的单糖(葡萄糖、果糖、半乳糖、核糖、脱氧核糖等)、二糖中的麦芽糖、乳糖是还原糖;蔗糖、多糖(淀粉、糖原和纤维素)都不是还原糖。
(3)“斐林试剂”中的“斐”不可错写成“非”,双缩脲试剂中的“脲”不可错写成“尿”。
(4)脂肪的检测不一定需要使用显微镜。若要观察被染色的脂肪颗粒,则需要使用显微镜,但若要观察溶液颜色变化,则不必使用显微镜。
二、非选择题:本题共2小题,共45分。
12.(20分)为研究钾肥施用量对番茄产量和品质的影响,科研人员在同等氮磷肥的基础上进行了有关实验。得到了如图所示结果。
回答下列问题:
(1)番茄根细胞吸收K+依赖于细胞膜的__________性。
(2)______________组对应的钾肥施用量对提高番茄的产量和品质效果最好,理由是__ ______________。
(3)乙、丙、丁三组的产量和维生素C含量均比甲组高,这说明K+对于维持______________________________________________有重要作用。实验过程中设置甲组的目的是__ ________。
(4)实验过程中,研究人员在施用钾肥时要及时浇水,目的是 ______________。
【解析】(1)番茄根细胞吸收K+的方式是主动运输,主动运输依赖于细胞膜的选择透过性。(2)由题图可知,丙组条件下番茄产量和维生素C含量最高,因此丙组对应的钾肥施用量对提高番茄的产量和品质效果最好。(3)乙、丙、丁三组的产量和维生素C含量均比甲组高,这说明K+对于维持细胞和生物体的生命活动有重要作用。实验过程中设置甲组的目的是作为对照,对照组能排除无关变量对实验结果的干扰。(4)由于施用钾肥后,土壤溶液浓度升高,为降低土壤溶液浓度,保证根细胞能够通过渗透作用从土壤中吸水,避免烧苗,因此在施用钾肥时要及时浇水。
答案:(1)选择透过
(2)丙 丙组条件下番茄产量和维生素C含量最高
(3)细胞和生物体的生命活动 排除钾肥施用量以外的因素对实验结果的影响,以保证实验结果是由不同的钾肥施用量引起的
(4)降低土壤溶液浓度,保证根细胞能够通过渗透作用从土壤中吸水,避免烧苗
13.(25分)(创新性·还原糖的检测)图1、图2表示小麦开花数天后测定种子中几种物质的变化,请据图分析并回答下列问题:
(1)构成小麦植株的细胞中含量最多的化合物是____________,种子成熟后期,含水量__________(填“上升”或“下降”),结合水/自由水的值______________(填“上升”或“下降”),进而改变干物质的量,干重的变化主要与____________元素密切相关。
(2)小麦成熟过程中糖类物质之间可以发生转化,____________含量增多,用____________试剂检测还原糖的量,还原糖的多少可通过__________________________________来判断。
(3)红薯和土豆都富含淀粉,但红薯吃起来比土豆甜。某兴趣小组猜测土豆中可能不含____________酶,所以淀粉不能被分解成甜度比较高的还原糖。为验证这一说法,他们进行了相关实验,请帮助其完成以下实验。
实验原理:
①淀粉能被淀粉酶水解为还原糖;
②_______________________________________。
备选材料与用具:去掉淀粉与还原糖的红薯提取液、去掉淀粉的土豆提取液、双缩脲试剂A液、双缩脲试剂B液、斐林试剂甲液、斐林试剂乙液、苏丹Ⅲ染液、质量分数为3%的淀粉溶液、质量分数为3%的蔗糖溶液等。
实验步骤:(请补充完整)
实验结果预测:该实验最可能的结果是___________________________。
【解析】(1)活细胞中含量最多的化合物是水。在种子成熟后期,代谢减慢,含水量下降,结合水/自由水的值上升,积累有机物增多,干重增加与碳元素关系最大。(2)小麦成熟过程中糖类物质之间主要发生单糖转化为多糖(淀粉),可以用斐林试剂检测还原糖的含量。(3)该实验中还原糖的检测原理:①淀粉能被淀粉酶水解为还原糖;②还原糖与斐林试剂反应生成砖红色沉淀。由还原糖的检测步骤可得该实验步骤:第一步:将A、B试管的提取液在60 ℃条件下保温备用;第二步:需加入实验材料;第三步:加斐林试剂,其作用条件为50～65 ℃水浴保温
2 min。实验结果预测:有还原糖的试管出现砖红色沉淀,无还原糖的试管为蓝色(斐林试剂的颜色)。
答案:(1)水 下降 上升 碳
(2)淀粉 斐林 砖红色沉淀的多少(或砖红色颜色的深浅)
(3)淀粉 实验原理:②还原糖与斐林试剂反应能生成砖红色沉淀
实验步骤:第二步:质量分数为3%的淀粉溶液
第三步:等量(或等体积)的斐林试剂甲液和斐林试剂乙液 50～65 ℃恒温水浴2 min
实验结果预测:A试管内液体为蓝色,B试管内出现砖红色沉淀第
一
步
第
二
步
向A、B两支试管中分别加入等量的___________________,水浴加热至60 ℃,保温5 min
第
三
步
将__________________________________________注入C试管混合均匀后,向A、B试管中各加入2 mL,然后______________________________________
一、选择题:本题共11小题,每小题5分,共55分。每小题只有一个选项符合题目要求。
1.(2021·贵阳模拟)牛通过吃草,从草中获得化合物和化学元素,那么,牛和草在化学元素的种类以及相同化学元素的含量上分别是( )
A.种类差异很大,含量上大体相同
B.种类和含量差异都很大
C.种类和含量都大体相同
D.种类大体相同,含量差异较大
【解析】选D。牛通过吃草从草中获得化合物和化学元素,那么,牛和草体内的各种化学元素种类大体相同,但含量差异较大,D正确。
2.(2021·长春模拟)水是生命之源,下列有关生物体内水的叙述,不合理的是( )
A.结合水是细胞的组成成分,越冬植物体内结合水的比例会升高
B.人体细胞中的内质网、线粒体和核糖体都会产生水
C.胰岛素在肝脏细胞发挥作用的过程中只产生水,不消耗水
D.绿色植物暗反应所需的还原剂最终来自叶绿体中的水的光解
【解析】选C。结合水的比例越高,植物的抗逆性越强,A正确;人体细胞中的内质网中脂质的合成、线粒体内膜上有氧呼吸第三阶段和核糖体中蛋白质的合成都会产生水,B正确;促进血糖的氧化分解是胰岛素的作用之一,该过程中既有水的消耗也有水的产生,C错误;绿色植物暗反应所需的还原剂是其光反应中水的光解产生的,D正确。
3.下列关于糖类和脂质的叙述,错误的是( )
A.糖类物质不都是能源物质,如纤维素、核糖和脱氧核糖
B.可与斐林试剂发生显色反应的还原糖包括葡萄糖、果糖和麦芽糖
C.脂肪酸和磷脂含有的元素相同
D.脂质中的磷脂是细胞膜的组成成分
【解析】选C。脂肪酸的元素组成为C、H、O,磷脂元素组成为C、H、O、N、P,二者含有的元素不完全相同。
4.(2021·铜仁模拟)生物组织中还原糖、脂肪和蛋白质三种有机物的检测实验中,下列操作错误的是( )
A.只有脂肪的检测需要使用显微镜
B.用双缩脲试剂检测蛋白质不需要水浴加热
C.使用斐林试剂最好是现配现用
D.在还原糖的检测中,可用酒精灯直接加热产生砖红色沉淀
【解析】选D。生物组织中还原糖、脂肪和蛋白质三种有机物的检测实验中,只有脂肪的检测需要使用显微镜,A正确;用双缩脲试剂检测蛋白质时不需要水浴加热,B正确;使用斐林试剂最好现配现用,C正确;用斐林试剂检测还原糖时,需要水浴加热,不可用酒精灯直接加热,D错误。
【易错警示】混淆糖的“水解”与“氧化分解”
多糖和二糖水解的终产物是其单体,如淀粉水解的产物是葡萄糖;氧化分解的终产物是CO2和H2O,即糖参与有氧呼吸后的最终产物。
5.下列关于“检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质”实验操作步骤的叙述,错误的是( )
A.用于检测还原糖的斐林试剂甲液、乙液和蒸馏水用于蛋白质的检测
B.若要检测花生种子细胞中是否含有脂肪,可以不需要用显微镜观察
C.检测可溶性还原糖时,要加入斐林试剂(甲液和乙液等量混合均匀后再加入)
D.用双缩脲试剂检测蛋白质时,需水浴加热2 min才能看到紫色
【解析】选D。斐林试剂中CuSO4溶液的质量浓度为0.05 g/mL,双缩脲试剂中CuSO4溶液的质量浓度为0.01g/mL;NaOH溶液的质量浓度都为0.1g/mL;用蒸馏水稀释CuSO4溶液为0.01g/mL 可用作双缩脲试剂用于检测蛋白质和多肽,A正确。检测花生种子细胞中是否含有脂肪,是否需要显微镜观察取决于操作方法。如果使用装片观察则需要显微镜;若要观察花生油的颜色变化,则不必使用显微镜,B正确。 斐林试剂使用时要甲液和乙液等量混合均匀后再加入,C正确。用双缩脲试剂检测蛋白质时,不需水浴加热,D错误。
6.水分和无机盐是细胞内两类无机化合物。下列相关叙述错误的是( )
A.水生植物抗旱能力较差,其原因之一是细胞中自由水的相对含量较高
B.代谢旺盛的细胞内自由水含量较高,自由水可参与某些生化反应
C.土壤中缺镁会导致小麦叶片发黄,缺磷不影响小麦细胞内ATP的合成
D.长时间高温作业的人需及时补充淡盐水,以维持内环境的水盐平衡
【解析】选C。水生植物体内自由水含量高,而自由水容易挥发,因此,水生植物的抗旱能力较弱,A正确;代谢旺盛的细胞内自由水含量较高,自由水可参与某些生化反应,比如蛋白质的降解等,B正确;镁是叶绿素的组成成分,土壤中缺镁,小麦叶片会发黄,ATP中含有磷元素,因此土壤中缺磷会影响ATP的合成,C错误;长时间高温作业的人会因为大量流汗,而丢失水和无机盐,因此及时补充淡盐水,可维持内环境的水盐平衡,D正确。
7.(2021·江西模拟)无机盐对于维持细胞和生物体的生命活动有重要的作用。下列关于水和无机盐的叙述,不正确的是( )
A.某些无机盐是某些细胞结构必不可少的组成成分
B.低温环境下植物的根吸收无机盐离子将会受影响
C.人体血液缺钙会导致抽搐
D.摄盐过多后饮水量的增加不利于维持细胞外液渗透压相对恒定
【解析】选D。骨骼和牙齿中含有大量的钙、磷等无机盐,磷是构成生物膜的一种无机盐,A正确;植物的根通过主动运输的方式吸收无机盐离子,低温通过影响酶的活性,使无机盐离子的吸收减少,B正确;哺乳动物的血液中钙离子含量太低会出现抽搐等症状,C正确;摄盐过多后机体细胞外液渗透压会增大,增加饮水有利于维持细胞外液渗透压相对恒定,D错误。
8.(2021·福州模拟)下列有关糖类的叙述,正确的是( )
A.糖类由C、H、O三种元素组成,只能为生物体提供能源
B.质粒、叶绿体、线粒体、ATP和RNA中都含有核糖
C.淀粉、糖原、纤维素和麦芽糖彻底水解后的产物相同
D.蔗糖储存于肌肉细胞中,能及时补充人体所需能量
【解析】选C。糖类由C、H、O三种元素组成,可以为生物体提供能源,还可以组成细胞结构,如纤维素是构成植物细胞壁的成分,A错误;质粒是环状的DNA分子,不含核糖,B错误;淀粉、糖原、纤维素和麦芽糖彻底水解后的产物都是葡萄糖,C正确;蔗糖只存在于植物细胞中,不存在于肌肉细胞中,D错误。
9.(2021·铜仁模拟)下列关于生物体中无机盐功能的叙述,正确的是( )
A.Mg是人体血红蛋白的组成成分
B.细胞中的无机盐主要以化合物的形式存在
C.K是构成细胞的微量元素,对维持细胞正常功能有重要作用
D.哺乳动物血液中钙离子含量过低,会引起抽搐症状
【解析】选D。Fe是人体血红蛋白的组成成分,A错误;细胞中的无机盐主要以离子的形式存在,B错误;K属于构成细胞的大量元素,具有帮助维持细胞渗透压、内外电势差等功能,C错误;哺乳动物血液中钙离子含量过低,会引起抽搐症状,D正确。
10.(创新性·变性的蛋白质的检测) (2021·晋中模拟)下列实验中,不能产生特定颜色的是( )
A.用碱性重铬酸钾溶液检测酒精的生成
B.花生子叶经苏丹Ⅲ染液染色后,在显微镜下观察脂肪颗粒
C.取成熟的苹果匀浆,加入斐林试剂并水浴加热
D.取煮沸过的豆浆,冷却后加入双缩脲试剂
【解析】选A。在酸性条件下,酒精可与重铬酸钾溶液发生反应,呈灰绿色,A符合题意;花生子叶经苏丹Ⅲ染液染色后,在显微镜下观察到呈橘黄色的脂肪颗粒,B不符合题意;成熟的苹果中富含还原糖,加入斐林试剂并水浴加热可产生砖红色沉淀,C不符合题意;煮沸不影响豆浆中蛋白质的化学结构,加入双缩脲试剂仍能产生紫色反应,D不符合题意。
11.(2021·吉林模拟)下列关于“检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质”实验的叙述,正确的是( )
A.常用番茄、苹果等组织样液作为检测植物组织内还原糖的实验材料
B.脂肪的检测中观察花生子叶切片细胞间不可能出现橘黄色脂肪颗粒
C.脂肪的检测中体积分数为50%的酒精是为了溶解组织中的脂肪
D.蛋白质的检测中加入的质量分数为0.1 g/mL的NaOH溶液可为反应提供碱性环境
【解析】选D。番茄的红色会影响实验结果的观察,故检测还原糖时不能选择番茄作为实验材料,A项错误;切片时,被破坏的子叶细胞会释放出少量脂肪,细胞间会出现橘黄色脂肪颗粒,B项错误;检测脂肪的实验中,体积分数为50%的酒精的主要作用是洗去浮色,C项错误;蛋白质检测实验中,先加入双缩脲试剂A液(质量分数为0.1 g/mL的NaOH溶液),提供一个碱性环境,再加入双缩脲试剂B液(质量分数为0.01 g/mL的CuSO4溶液),能生成紫色的络合物,D项正确。
【易错警示】有机化合物检测中的4个易误点
(1)斐林试剂本身是有颜色的。检测还原糖时加入斐林试剂水浴加热后的现象是由浅蓝色[Cu(OH)2的颜色]变成砖红色。检测非还原糖时加入斐林试剂水浴加热后的现象不是无色而是无颜色变化。
(2)常见的单糖(葡萄糖、果糖、半乳糖、核糖、脱氧核糖等)、二糖中的麦芽糖、乳糖是还原糖;蔗糖、多糖(淀粉、糖原和纤维素)都不是还原糖。
(3)“斐林试剂”中的“斐”不可错写成“非”,双缩脲试剂中的“脲”不可错写成“尿”。
(4)脂肪的检测不一定需要使用显微镜。若要观察被染色的脂肪颗粒,则需要使用显微镜,但若要观察溶液颜色变化,则不必使用显微镜。
二、非选择题:本题共2小题,共45分。
12.(20分)为研究钾肥施用量对番茄产量和品质的影响,科研人员在同等氮磷肥的基础上进行了有关实验。得到了如图所示结果。
回答下列问题:
(1)番茄根细胞吸收K+依赖于细胞膜的__________性。
(2)______________组对应的钾肥施用量对提高番茄的产量和品质效果最好,理由是__ ______________。
(3)乙、丙、丁三组的产量和维生素C含量均比甲组高,这说明K+对于维持______________________________________________有重要作用。实验过程中设置甲组的目的是__ ________。
(4)实验过程中,研究人员在施用钾肥时要及时浇水,目的是 ______________。
【解析】(1)番茄根细胞吸收K+的方式是主动运输,主动运输依赖于细胞膜的选择透过性。(2)由题图可知,丙组条件下番茄产量和维生素C含量最高,因此丙组对应的钾肥施用量对提高番茄的产量和品质效果最好。(3)乙、丙、丁三组的产量和维生素C含量均比甲组高,这说明K+对于维持细胞和生物体的生命活动有重要作用。实验过程中设置甲组的目的是作为对照,对照组能排除无关变量对实验结果的干扰。(4)由于施用钾肥后,土壤溶液浓度升高,为降低土壤溶液浓度,保证根细胞能够通过渗透作用从土壤中吸水,避免烧苗,因此在施用钾肥时要及时浇水。
答案:(1)选择透过
(2)丙 丙组条件下番茄产量和维生素C含量最高
(3)细胞和生物体的生命活动 排除钾肥施用量以外的因素对实验结果的影响,以保证实验结果是由不同的钾肥施用量引起的
(4)降低土壤溶液浓度,保证根细胞能够通过渗透作用从土壤中吸水,避免烧苗
13.(25分)(创新性·还原糖的检测)图1、图2表示小麦开花数天后测定种子中几种物质的变化,请据图分析并回答下列问题:
(1)构成小麦植株的细胞中含量最多的化合物是____________,种子成熟后期,含水量__________(填“上升”或“下降”),结合水/自由水的值______________(填“上升”或“下降”),进而改变干物质的量,干重的变化主要与____________元素密切相关。
(2)小麦成熟过程中糖类物质之间可以发生转化,____________含量增多,用____________试剂检测还原糖的量,还原糖的多少可通过__________________________________来判断。
(3)红薯和土豆都富含淀粉,但红薯吃起来比土豆甜。某兴趣小组猜测土豆中可能不含____________酶,所以淀粉不能被分解成甜度比较高的还原糖。为验证这一说法,他们进行了相关实验,请帮助其完成以下实验。
实验原理:
①淀粉能被淀粉酶水解为还原糖;
②_______________________________________。
备选材料与用具:去掉淀粉与还原糖的红薯提取液、去掉淀粉的土豆提取液、双缩脲试剂A液、双缩脲试剂B液、斐林试剂甲液、斐林试剂乙液、苏丹Ⅲ染液、质量分数为3%的淀粉溶液、质量分数为3%的蔗糖溶液等。
实验步骤:(请补充完整)
实验结果预测:该实验最可能的结果是___________________________。
【解析】(1)活细胞中含量最多的化合物是水。在种子成熟后期,代谢减慢,含水量下降,结合水/自由水的值上升,积累有机物增多,干重增加与碳元素关系最大。(2)小麦成熟过程中糖类物质之间主要发生单糖转化为多糖(淀粉),可以用斐林试剂检测还原糖的含量。(3)该实验中还原糖的检测原理:①淀粉能被淀粉酶水解为还原糖;②还原糖与斐林试剂反应生成砖红色沉淀。由还原糖的检测步骤可得该实验步骤:第一步:将A、B试管的提取液在60 ℃条件下保温备用;第二步:需加入实验材料;第三步:加斐林试剂,其作用条件为50～65 ℃水浴保温
2 min。实验结果预测:有还原糖的试管出现砖红色沉淀,无还原糖的试管为蓝色(斐林试剂的颜色)。
答案:(1)水 下降 上升 碳
(2)淀粉 斐林 砖红色沉淀的多少(或砖红色颜色的深浅)
(3)淀粉 实验原理:②还原糖与斐林试剂反应能生成砖红色沉淀
实验步骤:第二步:质量分数为3%的淀粉溶液
第三步:等量(或等体积)的斐林试剂甲液和斐林试剂乙液 50～65 ℃恒温水浴2 min
实验结果预测:A试管内液体为蓝色,B试管内出现砖红色沉淀第
一
步
第
二
步
向A、B两支试管中分别加入等量的___________________,水浴加热至60 ℃,保温5 min
第
三
步
将__________________________________________注入C试管混合均匀后,向A、B试管中各加入2 mL,然后______________________________________
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