历史选择性必修2 经济与社会生活第一单元 食物生产与社会生活第1课 从食物采集到食物生产课堂教学课件ppt

这是一份历史选择性必修2 经济与社会生活第一单元 食物生产与社会生活第1课 从食物采集到食物生产课堂教学课件ppt，共32页。PPT课件主要包含了两河流域，古代中国，古希腊农业生活，国家产生示意图等内容，欢迎下载使用。
世界最早期文明的三种食物
阅读第一目第一段内容，思考：远古时期人类的生产生活状况怎样？
人类早期的生产生活：从采集到生产
在几百万年的人类历史长河中，人类绝大多数时间是以采集、渔猎为生，这种智慧利用现成的天然产品的经济活动被称“攫取经济”。——李根蟠《中国古代农业》
人类早期的生产生活:：:从采集到生产
1930年法国地质学家德日进曾将周口店第一地点的“有色骨骼和鹿角”带到巴黎博物馆,请该馆矿物研究室的人员对标本进行了化学分析，结果表明，这些骨、角标本上的黑色物质并非有色金属的污染，而是燃烧的结果。——中国国家博物馆官网
远古人类生活场景构想图
在旧石器时代的几百万年中，男女之间的关系比此后任何时候都更为平等，其主要原因似乎在于当时的女性对于团体获得食物的贡献不说大于男性，至少也是同等的。——斯塔夫里阿诺斯《全球通史：从史前史到21世纪》
旧石器时代晚期狩猎虽然占主要地位，但因动物的活动受季节的影响很大，不能完全满足人类生活的需要，因而采集和捕鱼在人类经济生活中占有相当重要的比重。——林耀华《原始社会史》
为什么说“当时的女性对于团体获得食物的贡献不说大于男性，至少也是同等的”? 谈谈你的看法。
早在农业革命之前，人们已普遍知道促进植物生长的方法，就像在哥伦布航海之前人们就知道地球是圆的一样。现已查实，现代的原始人对农业毫无所知，但对当地植物的特性和生长情况却非常熟悉。……有大量证据可相信，史前时期的人类是在与现代原始人相仿的环境下获得有关动植物的知识的。——斯塔夫里阿诺斯《全球通史：从史前史到21世纪》
如果有关动植物生长的基本原理早在农业革命之前的数千年人类就已经知晓，那为什么要推迟到大约1万年前才付诸实践呢?
一.人类早期的生产与生活（一）农业产生前的人类生产和生活： 远古时期，人类依靠自然界现成的动植物为生。人类从事采集和渔猎，在一定区域范围内过着迁徙的生活。他们用火取暖、烧烤食物。女性除生育和抚养后代外，负责采集食物，为群居的人们提供大部分食品。
参照右侧地图和课文第3页内容完成表格
课堂探究：请你结合以下材料和所学知识，探究农业的出现具有哪些重要意义。材料一 农业产生后才开始了社会生产，从此人类摆脱了完全依赖自然的被动局面，由消极地适应自然转向积极的改造自然，由自然的奴隶走向自然的主人。因而从某种意义上可以说，有了农业，才真正开始了人类社会的历史。——尚定周、王有文《从采集、渔猎到农业生产的革命性变革——试论农业起源》材料二 同样是1平方英里的土地，种植作物能养活的人口要比采集食物所能养活的人口多得多。因此，当我们看到人类总人口在距今10000年至2000年的8000年中，从532万直线上升到13300万，即足足增加25倍时，也不会感到惊奇了。——斯塔夫里阿诺斯《全球通史：从史前史到21世纪》 ①人类开始从食物采集者转变为食物生产者，初步改变了纯粹依赖自然资源的状况。农业生产增加了人类的食物供应，改善了人类的生存条件，加速了人口的增长。
材料三 有了原始农业，食物来源较前丰富了，生活较前有了保障，这样人们才有条件从事副业生产，如：家畜饲养、原始手工业等，……由于人们从事农业生产，在一定程度上要附着于土地，同时生活又较前有了保障，人们不必总是随着动、植物资源的变化而漂泊流徙，所以人们开始过着相对定居的生活。——阎万英、尹英华《中国农业发展史》材料四 原始音乐的产生与集体的生产活动有着密切的关系。原始人在集体劳动过程中发出的有节奏的呼喊声，便是最基本的声乐因素。——王斯德《世界通史》（第一编）②农业的出现促进了生活和生产方式的变化：定居和聚落的形成；一部分人开始专门从事手工业劳动；原始音乐、文学和宗教的发展。
材料五 在农业生产的基础上，人们开始对日月星辰的活动、对水土的特点、气候现象进行观察，积累经验，从而产生初步的天文地理和数学知识，把人类对客观世界的认识推到一个新的高度。——吴于廑、齐世荣《世界史·古代史》（上卷）材料六 原始农业和畜牧业产生以后，各项具体劳动，如动物的繁殖、饲养和农作物的播种、收割等，更是与气象变化息息相关，久而久之人们便形成了“季”和“年”的概念，在此基础上出现了原始的历法，即以物候定农时的自然历法。——王斯德《世界通史》（第一编）③农业的出现推动了科学技术的发展：天文历法、数学等。
总结：农业的出现有何意义? １.农业的出现加速了人口增长。２.农业的出现促进了人类生活和生产方式的变化。①人类开始定居生活，并逐渐形成聚落。②手工业从农业中分离出来。③原始音乐、文学、宗教获得发展。３.农业的出现推动了科学技术的发展。①天文历法获得发展②数学和其他相关学科也逐渐发展起来。
名词概念：1.采集渔猎：原始社会前期的主要经济活动内容。人类发展早期以采集自然界的天然产物和渔猎野生动物为生的经济。当时人类同自然界进行斗争的能力很低，人们主要依靠双手采集现成的野生植物如野菜、果实、根茎等作为食料，或是借助简单的工具进行渔猎；他们所制造的工具只限于对石头、树枝进行简单的加工。2.农耕畜牧：以农业耕作和畜牧养殖为主要经济活动内容的生产方式。其基本特征是自给自足的自然经济。农耕畜牧的产生使人类从食物采集者变为食物生产者，促使人类使用金属工具，提高生产效率，促进了社会分工的发展。在农耕与畜牧进一步分工的基础上，又出现了农业与手工业和商业的分工，剩余产品的出现、社会分工的发展和阶级的分化，使人类走向文明成为可能。
农业起源地区：东亚：以中国黄河中上游、长江中下游为主，主要种植粟、稻、白菜、芥菜等，饲养猪、狗、鸡、水牛等。西亚：主要种植小麦、大麦，饲养绵羊和山羊。中美洲：主要种植玉米、甘薯、马铃薯，饲养骆马、羊驼。
二.不同地区的食物生产与社会生活
苏美尔农业依靠巨大的灌溉系统。其灌溉系统包括汲水吊杆、运河、水渠、堤坝、堰和水库。水渠和运河必须常常修补，清除淤泥。政府有专门管理水渠和运河的人。公元前2000年，世界上现存的最古老、最完整的法典《汉摩拉比法典》诞生，2.25米高的玄武岩石柱上刻满了282条法律，规定了司法行政、土地房屋、商业债务、私产保护、婚姻家庭、职业、农牧、租赁、伤害和奴隶买卖及处罚等多方面事宜。
二 不同地区的食物生产与社会生活
王室、神庙和贵族官员是古巴比伦王国最大的土地所有者。……农村公社的土地基本上都已成为各家各户的私有地，只有牧场和灌溉系统等尚属公社集体所有，农村公社成员都必须向国王缴纳赋税和服兵役。——王斯德《世界通史》（第一编）
在有名的汉谟拉比法典中已经说到了耕犁和耕牛等役畜。此外对有关出租和耕耘土地，放牧和管理牲畜以及修建管理果园等事，该法典也都做了具体明确的规定，可见当时的农业生产已经很发达。——董恺忱《世界农业发展历程述略——兼论东西方农业的特点（上）》
不同地区的食物生产与社会生活
①形成了以尼罗河为中心的农业体系，决定了整个古埃及的命运。
②对尼罗河和太阳神的崇拜，成为古埃及人宗教信仰的核心内容。
呵！尼罗河，我称赞你， 你从大地涌流而出，养活着埃及…… 一旦你的水流减少，人们就停止呼吸。——古埃及长诗
纵贯埃及全境的尼罗河为古埃及农业的发展带来了哪些影响？
地域差别——南稻北粟，中国是最早种植水稻和粟的国家。
生产工具的改进、灌溉技术的掌握和提高，推动生产力的发展，提高生产效率,促进农业发展，推动社会进步，形成精耕细作的农业技术体系。
请你结合以下材料和所学知识，概括古代希腊农业的特征？材料一 大麦和小麦从西亚传入希腊，成为当地的主要粮食作物。古希腊人在土地肥沃的地方实行谷物与蔬菜轮作，在地力较差、不适于栽种农作物的地方建立果园，种植葡萄和橄榄，并把产品加工成葡萄酒和橄榄油。 ——《中外历史纲要》（下册）材料二 希洛人是斯巴达国家没有任何权利的被剥削者，农业奴隶。他们每7户被固定于一户斯巴达公民的份地上，每年要向份地主人交纳收获物的一半和一定数量的油和酒。——朱寰《世界上古中古史》（上册）①引进作物，因地制宜，发展手工业和工商业。②农业生产中普遍使用奴隶。
（阿兹特克）土地归公社所有，分给各个家族共同耕种。此外，还有专门供养祭司和军事首领的土地以及供军需用的军用地。这些土地用公社成员和奴隶来耕作。奴隶主要由战俘和债务奴隶构成，贵族和祭司一般都占有奴隶，用以从事耕作和建筑等劳动。奴隶也是买卖的对象。——吴于廑、齐世荣《世界史·古代史》（上卷）
三.生产关系的变化请同学们阅读教材第6页第三目内容，小组合作，讨论交流，思考：国家是如何产生的？你能用图示展示一下吗？
生产力提高，有了剩余产品
▲ 私有制出现，阶级产生，诞生国家
氏族社会内部分化为富人和穷人
对外交战胜利，俘虏变为奴隶
氏族首领把公共财产据为己有
富人变为统治者，穷人和奴隶变为被统治者
男子从事农业和畜牧业，占据主导地位；女子从事家庭劳动和家庭副业，处于从属地位
生产力发展，人类产品剩余，出现私有财产。产生了富人和穷人
自由人（富人、穷人）、奴隶
调节阶级之间的利益冲突
从部落到国家——生产关系的变化
随着农业的产生，私有制和阶级的出现，国家应运而生
军事首领将部落战争中的俘虏变成奴隶
达标测验：1.恩格斯说：“随着新的分工，社会又有了新的阶级划分。各个家庭首长之间的财产差别炸毁了各地仍然保守着的旧的共产制家庭公社，同时也炸毁了在各种公社范围内进行的共同耕作制。”据此可知A．耕作方式深受家庭影响B．家庭劳动必然产生国家C．贫富分化导致阶级分化D．社会分工促进经济发展【答案】C【解析】根据材料可知，阶级的分化源于财产的差异，而财产的差异又导致了共产制家庭公社的解体，C项正确；材料表明财产的差异导致了一系列的变化，A项错误；“家庭劳动必然产生国家”与材料内容不符，B项错误；材料侧重于阐明财产差异导致阶级分化，而非强调社会分工促进经济发展，D项错误。2.大汶口文化遗址发掘的133座墓中，有些随葬品有五六十件，但有些随葬品极少；大溪文化遗址发掘的74座墓中，有的没有随葬品，而有的随葬品达58件之多。这些现象从本质上说明了A．生产力发展，产品有了剩余 B．氏族内部分化，出现富人和穷人C．私有制已经产生，阶级分化日益明显D．国家已经产生，阶级压迫出现【答案】C【解析】根据材料可知，两个文化遗址中，不同的墓中随葬品有较大的差异，这从本质上说明了随着生产力发展，私有制产生，阶级分化日益明显，C项正确；A、B两项都是现象，并非本质，排除；D项表述与这一时期的时代特征不符，排除。
3.考古学家发现，古埃及人为死者提供的祭品是十分丰盛的，包括大麦粥、炖鸽肉、烤鹌鹑、小麦面包、蛋糕、水果等。这些祭品主要是当地的农产品，墓室的壁画中也常常出现农民种植庄稼的场景。据此可知古埃及A．农业促进烹调水平提高B．农业影响宗教信仰发展C．财富积累提供物质基础D．丧葬习俗反映农业繁盛【答案】D【解析】根据材料可知，古埃及人为死者提供丰盛的祭品，其中大多是当地的农产品，这反映出古埃及农业的繁盛，D项正确；材料涉及的祭品大多源于农业生产，A项表述与材料主旨不符，排除；材料未涉及古埃及的宗教信仰，B项排除；物质基础包括很多方面，丰富的祭品只是其中的一个方面，不能仅由祭品丰富就推断出财富积累提供物质基础，C项排除。4.“猎人居无定所的生活解放了人类的思想，而农业却把人变成土地的囚徒。”农业社会这种极为重视经验的本性，使得当时人们原本对古人的崇拜—祖先崇拜，变得更加无以复加了。据此可得出的历史结论是A．宗法观念对后世影响深远 B．游牧文明比农业文明优越C．农业文明推动宗法观念形成 D．宗法制的核心是崇拜祖先【答案】C【解析】根据材料主旨，定居的农业活动使得人们更加注重经验，进而强化了原本对古人的崇拜，即农业文明推动宗法观念的形成，选项C正确；选项A与材料无关，排除；材料主旨并非对农耕文明和游牧文明进行对比，排除B；选项D不符合史实，宗法制的核心是嫡长子继承制，排除。【点睛】解题的关键是对材料主旨的解读，即农耕使得人们更加重视祖先的地位，由此推动了宗法制的形成。
5.阅读下列材料，回答问题。材料一 很可能男子和妇女都有寻找食物的责任，妇女可能在离宿地不远的地方采集坚果、浆果和植物颗粒，男子大都去猎杀大型动物，这一般是在远离宿地处进行。可以看出，男子和妇女都负责获取生存所需的食物。猎杀野兽、采集野生植物无疑导致了一定的生活模式。旧石器时代的人类是不断迁徙的，因为除了随动物的迁徙和植物的枯荣而迁徙外，他们没有别的选择。——摘编自（美）杰克逊·斯皮尔福格尔《世界历史》材料二 在《汉谟拉比法典》中，涉及土地制度的条例有十二条，内容为不同等级的人对于田园房屋买卖的问题。古巴比伦王国兴起之时，土地所有制关系演化为王室占有的土地、私人占有的土地和村庄残存的土地三种。土地所有权以法律条文形式予以明确并向公众公布，促使民众按照法律条文行事，限制了民众的行为，但同时对于国家等级制度的维护起到了一定的成效，对于不同等级的不同人员的田园房屋予以不同的处理方法。材料三 土地耕种者的新生活也意味着新的神——新的宗教信仰开始出现。过去狩猎者所崇拜的神灵和巫术这时已不合时宜。农夫们开始需要并设想了种种能保护他们的田地、牲畜和家庭的新的神灵。他们通常已模模糊糊地想象出在所有这些神灵的背后有一位造物主。——摘自（美）斯塔夫里阿诺斯《全球通史》（1）据材料一并结合所学分析为什么当时的人类需要不断的迁徙？（2）材料二中《汉谟拉比法典》将土地所有制分为几类？划分等级占有制度的目的是什么？（3）根据材料三分析古代宗教崇拜产生的原因是什么？结合所学试举一例。