高中生物第5章 细胞的能量供应和利用第1节 降低化学反应活化能的酶一 酶的作用和本质练习

这是一份高中生物第5章 细胞的能量供应和利用第1节 降低化学反应活化能的酶一 酶的作用和本质练习，共22页。试卷主要包含了0分），【答案】A，【答案】C，【答案】B等内容，欢迎下载使用。

学校:___________姓名：___________班级：___________考号：___________
注意：本试卷包含Ⅰ、Ⅱ两卷。第Ⅰ卷为选择题，所有答案必须用2B铅笔涂在答题卡中相应的位置。第Ⅱ卷为非选择题，所有答案必须填在答题卷的相应位置。答案写在试卷上均无效，不予记分。
一、单选题（本大题共20小题，共20.0分）
酶催化作用的本质是（）
A. 降低化学反应的活化能B. 增加反应物之间的接触面积
C. 提高反应物分子的活化能D. 提供使反应开始所必需的活化能
下列有关酶的叙述正确的是（）
①是有分泌功能的细胞产生的 ②有的从食物中获得，有的在体内转化而来 ③凡是活细胞，一般都能产生酶 ④酶都是蛋白质 ⑤有的酶不是蛋白质 ⑥酶在代谢中有多种功能 ⑦在新陈代谢和生长发育中起调控作用 ⑧酶只是起催化作用
A. ①②⑤B. ①⑤⑧C. ③⑤⑧D. ①③⑤
如图所示，①表示有酶催化的反应曲线，②表示没有酶催化的反应曲线，E表示酶降低的活化能，下列正确的是 （ ）
A. B.
C. D.
如图曲线分别表示某化学反应在使用无机催化剂和酶催化条件下的能量变化过程。对此图分析错误的是
A. 曲线①表示在无机催化剂条件下的能量变化
B. 对比反应前后，此化学反应为放能反应
C. a与b的差值为酶所降低该反应的活化能
D. 此过程揭示了酶的催化作用具有高效性的原因
下列关于酶的叙述，正确的是
A. 所有的酶都是蛋白质B. 酶具有高效性和专一性
C. 酶在细胞中才有活性D. 酶在低温时会变性失活
有关“一定”的说法正确的是（）
①光合作用一定要在叶绿体中进行 ②有氧呼吸的第二、三阶段一定在线粒体中进行
③细胞生命活动的直接供能物质一定是ATP ④酶一定是在细胞内发挥作用
⑤细胞内的遗传物质一定是DNA ⑥产生CO2一定不是无氧呼吸产生乳酸的过程
⑦有H2O生成一定不是无氧呼吸
A. ②③⑥B. ⑤⑥⑦C. ①④⑤⑦D. 全部不对
幽门螺旋杆菌（简称Hp）是一种寄生在人的胃中引发多种胃部疾病的细菌。尿素可被Hp产生的脲酶催化分解为NH3和CO2。为鉴别人体是否被Hp感染，受试者口服14C标记的尿素胶囊后，定时收集受试者吹出的气体并测定其中是否含有14CO2，即可判断受试者是否被Hp感染。下列相关叙述错误的是
A. Hp利用人体胃部细胞的核糖体合成自身蛋白质
B. 受试者若未感染Hp，则呼出的气体中无14CO2
C. Hp产生的脲酶适宜在酸性条件下发挥作用
D. 美国科学家萨姆纳证明脲酶是蛋白质
下列关于酶和ATP的叙述中，正确的有几项（ ）
①酶是由活细胞产生的，绝大多数酶是蛋白质，少数酶是RNA；
②酶促反应与外界条件无关，酶只有在生物体内才起催化作用；
③酶能降低化学反应活化能，具有专一性、高效性等特征；
④所有的酶和ATP 都含有C、H、O、N、P元素；
⑤1个ATP中含三个高能磷酸键；
⑥绿色植物细胞中叶绿体光反应合成的ATP用于暗反应中CO2的固定；
⑦对于动物、真菌和细菌来说，细胞呼吸是其产生ATP 的唯一来源
A. 一项B. 二项C. 三项D. 四项
下列关于酶实验的叙述，正确的是（）
A. 过氧化氢在高温下和酶催化下分解都加快，其原理都是降低了反应所需要的活化能
B. 若底物选择淀粉和蔗糖，用淀粉酶来验证酶的专一性，则检测试剂宜选用斐林试剂，不宜选用碘液
C. 在探究温度对酶活性影响时，选择淀粉和淀粉酶作实验材料，或者选择过氧化氢和过氧化氢酶作实验材料，检测效果均可
D. 探究淀粉酶的最适温度的实验顺序：淀粉＋淀粉酶→置于相应水浴温度5 min→滴斐林试剂加热→观察溶液颜色变化
物质A在无催化条件和有酶催化条件下生成物质P所需的能量变化如图。下列相关叙述正确的是（）
A. bd段表示在有酶催化条件下，物质A生成物质P化学反应顺利进行所需要的活化能
B. 加酶使底物分子更容易从c状态转变为a状态
C. 若仅增加反应物A的量，则图中曲线的峰值将向上移动
D. 曲线Ⅱ表示有酶催化条件下的曲线，若改变酶促反应条件，曲线Ⅱ的原有形状可能不发生改变
酶的竞争性抑制剂的作用特点如甲图所示。图乙中a、b、c为同一酶促反应在不同条件下测得的速率曲线。下列相关叙述错误的是
A. 竞争性抑制剂的结构与底物结构较为相似
B. 若a组为该反应的最适温度条件，则b组温度应低于a组
C. a组反应速率高于b，可能与a组实验设置为最适pH有关
D. c组反应速率低于b，可能与c组加入了竞争性抑制剂有关
为验证酶的特性，进行了实验，基本过程如表所示
单位：mL
据表分析，下列叙述正确的是（ ）
A. 试管1和2的作用是检测淀粉和蔗糖中是否含有还原糖
B. 试管3-6需在沸水浴中保温2-3min以利于酶的催化作用
C. 试管3和6的实验结果说明酶的作用具有专一性
D. 若试管5中出现阳性反应说明蔗糖酶也能分解淀粉
元素和化合物是细胞的物质基础，下列叙述正确的是（ ）
A. 细胞中的微量元素如Fe、Mn、Cu、Ca等含量虽然很少，但不可缺少
B. 磷脂和质粒中都含有的元素是C、H、O、N、P
C. 具有生物催化作用的酶是由氨基酸或脱氧核苷酸组成的
D. 染色体、ATP中含有的五碳糖都是核糖
美国细胞生物学家帕拉德等选用豚鼠胰腺作为实验材料，研究了水解酶的合成、加工及分泌途径。用含3H标记的亮氨酸培养豚鼠的胰腺，然后通过电镜放射自显影技术进行计时追踪。模式图甲、乙、丙、丁是与该水解酶合成加工有关的细胞器。
下列相关叙述，错误的是（）
A. 亮氨酸是水解酶的基本单位之一
B. 首先观察到3H标记的细胞器是甲
C. 水解酶分泌前需依次经丁、丙加工
D. 甲、丙、丁所需全部能量都来自乙
ATP是细胞的能量“通货”，下图为ATP的结构和ATP与ADP相互转化的关系式。下列说法不正确的是（ ）
A. ATP是生命活动的直接能源物质，图1中的A代表腺苷
B. 图2中进行①过程时，图1中的c键断裂并释放能量
C. 图2中的①②若表示某种物质，则①②能降低化学反应的活化能
D. 绿色植物叶肉细胞中，图2中过程②可以发生在线粒体、叶绿体以及细胞质基质
如图所示为人体内谷氨酸与谷氨酰胺之间的相互转化，其中①过程主要发生在脑细胞和肌肉细胞内，所需要的酶是谷氨酰胺合成酶。谷氨酸和谷氨酰胺都是构成蛋白质的基本单位。下列相关叙述错误的是
A. 谷氨酰胺是人体的一种非必需氨基酸
B. ①过程消耗的ATP可能来自细胞质基质
C. 谷氨酰胺酶不能为②过程提供活化能
D. 代谢越旺盛的脑细胞内ATP含量就越多
用同一种蛋白酶处理甲、乙两种酶，甲、乙两种酶的活性与处理时间的关系如图所示。下列分析不正确的是( )
A. 甲酶可能是具有催化功能的RNA
B. 乙酶的化学本质为蛋白质
C. 甲、乙两种酶的合成场所一定是相同的
D. 乙酶活性改变是因为其分子结构改变
如图表示生物体内发生的两个化学反应,请判断下列相关说法中正确的是（ ）
A. ATP分子水解时,图中所示的化学键③④最容易断裂
B. 图中酶1和酶2的化学本质相同,但是二者的种类不同
C. 细胞中的吸能反应一般与ATP的合成反应相联系
D. ATP与ADP间相互转化的能量供应机制只发生在真核细胞内
图乙表示图甲的反应过程中有关物质浓度随时间变化的曲线，下列叙述正确的是( )
A. 图甲中物质a可以是麦芽糖也可以是乳糖
B. 图甲中物质b能降低该化学反应的活化能，其化学本质与无机催化剂相同
C. 图乙中若曲线①②③表示不同温度下酶促反应速率，则三者温度为曲线①>曲线②>曲线③
D. 图乙中若曲线①②③表示不同酶浓度下酶促反应速率，则三者酶浓度为曲线①>曲线②>曲线③
如图为部分细胞结构及胞外环境示意图，对与之相关的几种蛋白质的叙述错误的是（ ）
A. 若①蛋白使细胞间的黏着性增强，用胰蛋白酶处理可使细胞分散开
B. 若②蛋白参与跨膜运输，其方式可能是主动运输或协助扩散
C. 若③蛋白与多糖结合，形成的物质在细胞癌变后含量将增多
D. 若④蛋白具有催化功能，其可能是将葡萄糖分解成丙酮酸的酶
二、探究题（本大题共4小题，共60.0分）
研究发现，一定浓度的NaCl溶液会使酶的溶解度降低，发生盐析现象，从而使酶促反应速率降低。某实验小组探究了不同浓度的NaCl溶液对淀粉酶催化淀粉水解的反应速率的影响，获得的实验结果如下表所示。请回答下列相关问题：
（1）酶催化化学反应的效率高于无机催化剂，原因是________；该实验中的酶促反应速率可以用________表示。
（2）分析表格可知，0.30ml·L-1的NaCl溶液对淀粉酶催化淀粉水解的反应速率具有________（填“促进”或“抑制”）作用；若加水稀释到0.15ml·L-1，则淀粉酶催化淀粉水解的反应速率会上升，原因是________。
（3）请在该实验的基础上，设计实验进一步探究NaCl溶液提高淀粉酶催化淀粉水解的反应速率的最适浓度，简要写出实验思路。________。
固定化酶技术运用工业化生产前，需要获得酶的有关参数。如图1所示：曲线①表示某种酶在各种温度下酶活性相对于最高酶活性的百分比；曲线②是将该种酶在不同温度下保温足够长的时间，再在酶活性最高的温度下测其残余酶活性，由此得到酶的热稳定性数据。请回答下列问题：
（1）酶中一定有的化学元素有______，从图1可以看出，酶的活性容易受到______的影响。
（2）固定化酶常用的方法有______．
（3）与普通酶制剂相比，固定化酶在生产中的主要优点是______．
（4）曲线②中，35℃和80℃的数据点是在______℃时测得的。该种酶固定化后运用于生产，最佳温度范围是______．
（5）研究发现有甲、乙两种物质能降低该种酶的催化效率，该酶催化的底物浓度变化会改变甲物质对酶的影响，而不会改变乙物质对酶的影响。如图2是降低酶活性的两种机制模型，符合甲、乙物质对酶影响的模型分别是______、______．
用某种纤维素酶催化纤维素水解的实验来探究温度对酶活性的影响，得到如图所示的实验结果，回答下列问题：
(1)纤维素酶能够催化纤维素水解成_____________，该产物可与________试剂在加热时生成砖红色沉淀。
(2)该实验中以________作为因变量；纤维素酶的作用机理是___________________________。
(3)若在t1之前，乙组实验温度提高10 ℃，那么乙组酶催化反应的速率会________。
​​​​​​​(4)若在t2时向丙组反应体系中增加底物的量，其他条件保持不变，那么在t3时，丙组产物总量________。
某研究小组采用马铃薯块茎粗酶液进行探究实验。在适宜条件下，2mlH2O2溶液中滴加2滴马铃薯块茎粗酶液，结果如下表。
回答下列问题。
（1）根据实验结果，该研究小组的实验目的是探究________。
（2）若马铃薯块茎粗酶的化学本质是蛋白质，可采用________试剂进行鉴定。
（3）H2O2溶液中加入马铃薯块茎粗酶液能加快氧气生成速率，原因是该酶能________。
若在pH为7.2的条件下，将马铃薯块茎粗酶液进行煮沸处理，几乎没有气泡产生，说明该酶己失活，原因是________。
（4）要测出马铃薯块茎粗酶液的最适pH值，应该在pH值为________（“7.0～7.2”“7.2～7.4”或“7.0～7.4”）范围内缩小pH梯度进行实验。
答案和解析
1.【答案】A
【解析】
【分析】
本题考查酶的相关知识，重点考查学生对知识的识记。
【解答】
酶通过降低化学反应的活化能，加速化学反应的发生，这是酶起催化作用的化学本质，所以A正确，BCD错误。
​​​​​​​故选A。
2.【答案】C
【解析】
【分析】
本题考查酶的相关知识，意在考查理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系，形成知识的网络结构。解此题的关键是理解酶的特性。
【解答】
酶是由活细胞产生的，具有生物催化作用的有机物，不能来源于食物，①②⑥⑦错误，⑧正确；就酶的化学本质而言，主要是蛋白质，少数是RNA，④错误，⑤正确；活细胞一般都能产生酶，③正确。
​​​​​​​故选C。
3.【答案】C
【解析】
【分析】
本题考查酶的知识点，要求学生掌握酶的作用机理是解决问题的关键。
【解答】
酶的作用是降低化学反应的活化能，从而使化学反应能够快速进行，但反应过程仍然需要能量，只是有酶时所需能量少，没有酶时所需能量多。综上所述，C正确，ABD错误。
​​​​​​​故选C。
4.【答案】C
【解析】略
5.【答案】B
【解析】
【分析】
本题考查了酶的概念、酶的特性，意在考查考生把握知识的内在联系，构建知识网络的能力，属于基础题。
【解答】
A.酶绝大多数是蛋白质，少数是RNA，A错误；
B.酶具有高效性和专一性，B正确；
C.只要件适宜，酶在细胞内外都有活性，C错误；
D.低温条件下，酶活性降低，但不会失活，高温、过酸、过碱酶会失活，D错误。
6.【答案】B
【解析】
【分析】
此题综合考查了对光合作用的场所、呼吸作用、生物体的结构、酶的最适温度、细胞内的遗传物质、无氧呼吸的物质变化等.此题具有一定的综合性，范围广，难度较大。
【解答】
①叶绿体是绿色植物的光合作用的场所，光合作用不一定在叶绿体中进行，如蓝细菌没有叶绿体，也能进行光合作用，①错；
②真核细胞的有氧呼吸第二、三步是在线粒体中的；原核细胞没有线粒体，但在细胞质中有有氧呼吸酶，所以在细胞质中进行，②错；
③细胞生命活动的直接供能物质不一定是ATP，如GTP、CTP、CTP可在DNA复制时直接供能，③错；
④酶不一定是在细胞内发挥作用，如各种消化酶，是在消化道发挥作用，④错；
⑤细胞内的遗传物质一定是DNA，⑤正确；
⑥无氧呼吸一般是指细胞在无氧条件下，通过酶的催化作用，把葡萄糖分解为二氧化碳和酒
精，C6H12O62C2H5OH (酒精) +2CO2+少量能量；或者分解成乳酸：C6H12O62C3H6O3 (乳酸) +少量能量，⑥正确；
⑦细胞呼吸类型中，只有进行有氧呼吸时产生水，⑦正确。
​​​​综上所述，B正确，ACD错误。
​​​​​​​故选B。
7.【答案】A
【解析】
【分析】
本题考查细胞呼吸和酶相关的知识点，考查学生理解知识和获取信息的能力，题目难度适中。
【解答】
A.Hp属于细菌，细菌中有核糖体，所以Hp利用自身的核糖体合成自身蛋白质，A错误；
B.根据题意可知，受试者若未感染Hp，则呼出的气体中无14CO2，B正确；
C.胃液是强酸环境，所以Hp产生的脲酶适宜在酸性条件下发挥作用，C正确；
D.美国科学家萨姆纳证明脲酶是蛋白质，D正确。
8.【答案】B
【解析】
【分析】
本题考查酶和ATP相关的知识点，考查学生识记和理解知识的能力，题目难度适中。
【解答】
①酶是由活细胞产生的，具有催化作用的有机物，绝大多数酶是蛋白质，少数酶是RNA，正确；
②温度、pH和底物浓度都会影响酶促反应速率；适宜条件下，酶在细胞内外都可以发挥作用，错误；
③酶能降低化学反应活化能，具有专一性、高效性等特征，正确；
④酶不一定含有P元素，错误；
⑤1个ATP中含两个高能磷酸键，错误；
⑥绿色植物细胞中叶绿体光反应合成的ATP用于暗反应中CO2的还原，错误；
⑦一些细菌可以进行光合作用。对于动物、真菌和大多数细菌来说，细胞呼吸是其产生ATP的唯一来源，错误。
综上所述，ACD错误，B正确。
​​​​​​​故选B。
9.【答案】B
【解析】
【分析】
本题考查影响酶活性的探究实验，对于此类试题，要求考生掌握的细节较多，如实验的原理、选材、选用的试剂是否合适、实验结果等，需要考生在平时的学习过程中注意积累。
（1）酶的活性是指酶催化一定化学反应的能力。
（2）酶的活力通常以单位时间内底物的消耗量或者在单位时间内产物的生成量来表示。例如，通过测定单位时间内麦芽糖的生成量来检测淀粉酶的活力。
（3）验证酶的专一性实验中，可以用淀粉、蔗糖、淀粉酶和斐林试剂来进行，因淀粉、蔗糖为非还原性糖，而其水解产物为还原性糖。
【解答】
A.过氧化氢在高温下分解加快是因为高温给过氧化氢提供了能量，过氧化氢在酶催化下分解是因酶降低了反应所需要的活化能，A错误；
B.若底物选择淀粉和蔗糖，用淀粉酶来验证酶的专一性，则检测试剂宜选用斐林试剂，不宜选用碘液，因为碘液不能检测蔗糖是否被水解，B正确；
C.在探究温度对酶活性影响时，可以选择淀粉和淀粉酶作实验材料，不能选择过氧化氢和过氧化氢酶作实验材料，因为过氧化氢在高温条件下分解，C错误；
D.探究温度对酶活性影响时，将淀粉和淀粉酶分别置于相应水浴温度下一段时间后混合，不能用斐林试剂检验，因为斐林试剂需要加热会改变实验中自变量，D错误。
10.【答案】D
【解析】
【分析】
本题考查酶催化作用的机理，分析题图曲线获取有效信息是解题的突破口，对酶促反应机理的理解是解题的关键。
分析题图可知，ca段表示在无催化剂的条件下化学反应需要的活化能，cb段表示在有酶催化的条件下化学反应需要的活化能，由此可以看出，酶促反应的原理是降低化学反应需要的活化能；与无机催化剂相比，酶降低化学反应活化能更显著，因此酶具有高效性；酶的活性受温度、pH等的影响，最适宜条件下酶降低化学反应活化能的效果最好，酶活性最高。
【解答】
A.cb段表示在有酶催化条件下，物质A生成物质P化学反应顺利进行所需要的活化能，A错误；
B.据图分析，加酶使底物分子更容易从c状态转变为b状态，B错误；
C.若仅增加反应物A的量，酶活性不变，则图中曲线的峰值不变，C错误；
D.曲线Ⅱ表示有酶催化条件下的曲线，若改变酶促反应条件，曲线Ⅱ的原有形状可能不发生改变，D正确。
11.【答案】B
【解析】
【分析】
本题考查影响酶促反应的因素的相关知识，旨在考查考生从图中获取信息的能力，综合分析问题的能力。
【解答】
A.从甲图可以看出，酶的竞争性抑制剂的结构与底物的结构相似，从而可以与酶的活性部位结合，降低了底物与活性部位结合的几率，从而降低酶促反应速率，A正确；
B.若a组为该反应的最适温度条件，b组的温度可能低于或者高于a组对应的温度，B错误；
CD.导致a、b、c三组反应速率不同的原因有很多，可能是温度或者pH不同引起的，也可能是其他原因，所以a组反应速率高于b，可能与a组实验设置为最适pH有关；c组反应速率低于b，可能与c组加入了竞争性抑制剂有关，CD正确。
故选B。
12.【答案】A
【解析】解：A、本尼迪特试剂的作用是检测还原糖，因此试管1和2的作用是检测淀粉和蔗糖中是否含有还原糖，A正确；
B、沸水浴后酶会失活，B错误；
C、试管3和6没有遵循单一变量原则，不能说明酶的作用具有专一性，C错误；
D、蔗糖酶不能水解淀粉，D错误。
故选：A。
1、酶的特性：
（1）高效性：酶的催化效率大约是无机催化剂的107～1013倍。
（2）专一性：每一种酶只能催化一种或一类化学反应。
（3）作用条件较温和：高温、过酸、过碱都会使酶的空间结构遭到破坏，使酶永久失活；在低温下，酶的活性降低，但不会失活。
2、本尼迪特试剂可用于检测还原糖。
本题考查酶的相关知识，要求考生明确探究实验的原则，掌握酶的特性，能根据表中信息准确判断各选项。
13.【答案】B
【解析】解：A、Ca为大量元素，A错误；
B、磷脂含有的元素是C、H、O、N、P，质粒为环状DNA，含有的元素是C、H、O、N、P、，B正确；
C、具有生物催化作用的酶大多数是蛋白质，少数为RNA，是由氨基酸或核糖核苷酸组成的，C错误；
D、染色体主要由DNA和蛋白质组成，DNA中含有的五碳糖是脱氧核糖，ATP中含有的五碳糖是核糖，D错误。
故选：B。
本题主要考查元素和化合物的知识。
1、组成生物体的大量元素有：C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg；微量元素有：Fe、Mn、Zn、Cu、B、M、Cl等。C是最基本元素。
2、蛋白质的结构多样性与氨基酸的数目、种类、排列顺序，肽链的盘曲、折叠方式及其形成的空间结构有关。蛋白质的功能具有多样性：结构蛋白（如血红蛋白）、催化功能（如蛋白质类的酶）、运输功能（如载体蛋白）、调节功能（如胰岛素）、免疫功能（如抗体）等。
本题考查了组成组成细胞的元素和化合物，意在考查学生的识记和理解能力，试题难度一般。
14.【答案】D
【解析】
【分析】
本题主要考查分泌蛋白合成运输分泌的相关知识，旨在考查学生对知识的识记能力。
【解答】
A.水解酶的本质为蛋白质，蛋白质的基本单位是氨基酸，A正确；
B.甲为核糖体，氨基酸首先在核糖体上脱水缩合，因此首先观察到3H标记的细胞器是甲核糖体，B正确；
C.水解酶分泌前需依次经丁（内质网）、丙（高尔基体）加工，C正确；
D.甲、丙、丁所需大部分能量来自乙（线粒体），一少部分来自于细胞质基质，D错误。
​​​​​​​故选D。
15.【答案】A
【解析】
【分析】
本题主要考查ATP的结构和功能，属于识记内容。对ATP的结构和ATP与ADP相互转化的关系知识的掌握是解题的关键。
【解答】
A.图1中的A代表腺嘌呤，A错误；
B.ATP水解生成ADP时，远离腺苷的那个高能磷酸键c断裂，释放能量，生成ADP，B正确；
C.酶提高反应速率的机制就是降低反应过程所需的活化能，故图2中的①②若表示某种物质，则①②能降低化学反应的活化能，C正确；
D.绿色植物叶肉细胞中，可以发生光合作用和呼吸作用，故图2中过程②可以发生在线粒体、叶绿体以及细胞质基质，D正确。
​故选A。
16.【答案】D
【解析】
【分析】
本题考查的是有关酶和ATP的相关内容，意在考查学生的识图能力和对酶与ATP的理解。
【解答】
A.由图可知，谷氨酸与谷氨酰胺之间在人体内能相互转化，所以谷氨酰胺是人体的一种非必需氨基酸，A正确；
B.因为①过程主要发生在脑细胞和肌肉细胞内，所以①过程消耗的ATP可能来自细胞质基质，B正确；
C.酶的作用原理是降低反应的活化能，所以谷氨酰胺酶不能为②过程提供活化能，C正确；
D.ATP在细胞中的含量是极少的，且含量较为稳定，只是在代谢越旺盛的细胞内ATP的转化速率快，D错误。
故选D。
17.【答案】C
【解析】
【分析】
本题考查酶的作用和本质，掌握酶的本质相关知识是解决此题的关键。
【解答】
A.甲、乙两种酶用同一种蛋白酶处理，甲酶活性不变，说明甲酶不是蛋白质，可能是具有催化功能的RNA，A正确；
B.乙酶活性降低，说明乙酶可被蛋白酶分解，故乙酶的化学本质为蛋白质，B正确；
C.RNA主要在细胞核中合成，蛋白质在细胞质中的核糖体上合成，C错误；
D.乙酶的化学本质为蛋白质，其酶活性改变是因为蛋白质分子结构改变，D正确。
故选C。
18.【答案】B
【解析】
【分析】
本题考查ATP的相关知识，意在考查学生的识记能力和判断能力，运用所学知识综合分析问题的能力。
图示为ATP的结构及ATP和ADP的转化过程；ATP 的结构简式是 A-P～P～P，其中A代表腺苷，T是三的意思，P代表磷酸基团。ATP和ADP的转化过程中，能量来源不同：ATP水解释放的能量，来自高能磷酸键的化学能，并用于生命活动；合成ATP的能量来自呼吸作用或光合作用。场所不同：ATP水解在细胞的各处。
【解答】
A.ATP分子水解时，远离腺苷的高能磷酸键即图中所示的化学键④最易断裂，A错误；
B.图中酶1和酶2的化学本质相同都为蛋白质，但酶1为水解酶，酶2为合成酶，B正确；
C.细胞中的吸能反应一般与ATP的水解反应相联，放能反应一般与ATP的合成反应相联系，C错误；
D.细胞内ATP和ADP相互转化的能量供应机制，是生物界的共性，D错误。
故选B。
19.【答案】D
【解析】
【分析】本题考查酶的作用机理和影响酶活性因素的相关知识，意在考查考生的识图能力和判断能力，运用所学知识综合分析问题和解决问题的能力。据图甲分析，a代表反应底物（因为a发生了变化，b没有），b表示酶，c表示生成物；分析图乙，到达化学反应平衡点的时间越短，反应速率越快，则反应速率①＞②＞③。
【解答】
A. 根据酶的特点在反应前后化学性质不发生改变，可判断b是酶，a是底物，在b的作用下a水解成2个分子的c。麦芽糖水解得到两个葡萄糖，乳糖水解得到葡萄糖和半乳糖，所以a可能是麦芽糖，不可能是乳糖。A错误；
B.图甲中物质b能降低该化学反应的活化能，可能是酶或无机催化剂，而酶属于生物有机物，所以不能说其化学本质与无机催化剂一定相同。B错误；
C.图乙中曲线①②③表示不同温度下酶促反应速率，到达化学反应平衡点的时间越短，反应速率越快，则反应速率曲线①＞曲线②＞曲线③，但温度不一定是曲线①＞曲线②＞曲线③，也可能是曲线①的温度最低，C错误；
D.若曲线①②③麦示不同酶浓度下酶促反应速率，则曲线①是这三个中酶浓度最高的，因为它的反应时间最短，其次是曲线②，最小的是曲线③，D正确。
故选D。
20.【答案】C
【解析】
【分析】
本题考查的是蛋白质的功能等相关知识，意在考查学生的理解能力、分析与综合运用能力。
【解答】
A.若①蛋白使细胞间的黏着性增强，则①蛋白为胞间蛋白，胰蛋白酶可将细胞间具有黏着性的胶原蛋白水解，A正确；
B.若②蛋白参与跨膜运输，则②为载体蛋白，载体蛋白参与跨膜运输的方式可能是主动运输或协助扩散，主动运输的特点是逆浓度梯度、需要载体和能量，协助扩散的特点是从高浓度到低浓度，需要载体，不消耗细胞代谢释放的能量，B正确；
C.若③蛋白与多糖结合，则③为糖蛋白，在细胞癌变后糖蛋白含量将减少，使得细胞黏着性降低，容易扩散和转移，C错误；
D.若④蛋白具有催化功能，则④为酶，相关酶在细胞质基质中将葡萄糖分解成丙酮酸，D正确。
故选C。
21.【答案】（1）酶降低化学反应活化能的作用较无机催化剂更为显著；单位时间内淀粉的消耗量（或单位时间内产物的生成量）
（2）抑制；较高浓度的NaCl溶液使酶促反应速率降低是盐析的结果，而盐析并没有使淀粉酶的空间结构发生改变，故加水稀释后盐析作用消除，酶促反应速率上升
​​​​​​​（3）在NaCl溶液浓度为0.10～0.20ml·L-1范围内，设置更小浓度梯度的NaCl溶液，测定不同浓度下淀粉酶催化淀粉水解的反应速率
【解析】
【分析】
本题考查酶的特性及相关实验设计，旨在考查考生的理解能力和实验与探究能力。
【解答】
（1）酶具有高效性的原因是酶降低化学反应活化能的作用较无机催化剂更为显著。本实验的检测指标为单位时间内淀粉的消耗量（或单位时间内产物的生成量）。
（2）分析表格可知，NaCl溶液浓度为0.30ml·L-1时淀粉酶催化淀粉水解的反应速率较不加NaCl溶液组低，说明该浓度的NaCl溶液对淀粉酶催化淀粉水解的反应速率具有抑制作用。较高浓度的NaCl溶液导致酶促反应速率降低是盐析的结果，酶的空间结构没有发生改变，因此，加水稀释后，酶促反应速率上升。
​​​​​​​（3）要进一步探究提高淀粉酶催化淀粉水解的反应速率的最适NaCl溶液浓度，需在NaCl溶液浓度为0.10～0.20ml·L-1范围内，设置更小浓度梯度的NaCl溶液，在其他条件相同的情况下进行实验。
22.【答案】（1）C、H、O、N ；温度
（2）物理吸附和化学结合
（3）可反复使用，并易与产物分离
（4）80；60～70℃
（5）A；B
【解析】
【分析】
本题考查酶的相关知识，要求考生掌握影响酶活性的因素，能正确分析曲线图；识记酶的特性；识记固定化酶优点，能结合图中信息准确答题。
分析图1：曲线①表示酶在各种温度下酶活性相对最高酶活性的百分比，由曲线可以看出，在温度为80℃酶活性相对最高酶活性的百分比最高；曲线②是将酶在不同温度下保温足够长的时间，再在酶活性最高的温度下测其残余酶活性，由曲线可以看出，在较低的温度条件下保温足够长时间后，在最适宜温度下测得酶的活性随保温温度的升高，酶活性增强，在60～70℃之间保温够长时间，在最适宜温度下，酶活性较高，温度超过70℃保温，足够长时间，在最适宜温度下，酶活性急剧下降。
分析图2：其中A图模型表示降低该种酶催化效率的机理是通过抑制剂与反应底物竞争活性部位而抑制酶的活性，图B模型显示降低该种酶催化效率的机理是抑制剂通过与酶结合，使酶的结构发生改变而抑制酶活性。
​​​​​​​【解答】
​​​​​​​（1）酶是蛋白质或RNA，其中蛋白质的组成元素有C、H、O、N，RNA的组成元素有C、H、O、N、P，因此酶中一定有的化学元素有C、H、O、N．从图1可以看出，酶的活性容易受到温度的影响。
（2）固定化酶常用的方法有物理吸附和化学结合。
（3）与普通酶制剂相比，固定化酶在生产中的优点是可反复使用，并易与产物分离。
（4）由曲线①可知，该酶的最适宜温度是80℃；由曲线②可知，温度超过70℃保温，足够长时间，在最适宜温度下，酶活性急剧下降，在60～70℃条件下保温足够长时间，在最适宜温度下，酶活性较高，因此使用该酶时的最适宜温度范围是60～70℃．
（5）甲、乙两种物质能降低该种酶的催化效率，该酶催化的底物浓度变化会改变甲物质对酶的影响，对应图2中的模型A；酶催化的底物浓度变化不会改变乙物质对酶的影响，对应图2中的模型B．
23.【答案】​（1）葡萄糖；斐林
（2）反应物的浓度；降低化学反应的活化能
（3）加快或降低或不变
（4）不变
【解析】
【分析】
​本题结合曲线图，考查影响酶促反应速率的因素，要求考生掌握影响酶促反应速率的因素及相关曲线，能根据题干要求选出与图示对应的影响因素，属于考纲识记和理解层次的考查。
影响酶促反应速率的因素主要有：温度、pH、底物浓度和酶浓度等。
温度能影响酶促反应速率，在最适温度前，随着温度的升高，酶活性增强，酶促反应速率加快；到达最适温度时，酶活性最强，酶促反应速率最快；超过最适温度后，随着温度的升高，酶活性降低，酶促反应速率减慢。
据图分析可知，在45℃酶的活性最高，其次是20℃时，70℃条件下，由于温度过高，t2时酶已失活。
【解答】
​​​​​​​（1）纤维素酶能够催化纤维素水解成葡萄糖，葡萄糖是还原性糖，可与斐林试剂在加热时生成砖红色沉淀。
（2）实验中以反应物的浓度作为因变量；纤维素酶的作用机理是降低化学反应的活化能。
（3）若在t1之前，乙组实验温度提高10℃，酶的活性会加快或降低或不变，故乙组酶催化反应的速率会加快或降低或不变。
（4）70℃条件下，t2时酶已失活，即使增加底物，反应产物总量也不会增加。因此若在t2时向丙组反应体系中增加底物的量，其他条件保持不变，那么在t3时，丙组产物总量不变。
故答案为：
（1）葡萄糖；斐林
（2）反应物的浓度；降低化学反应的活化能
（3）加快或降低或不变
（4）不变
24.【答案】（1）pH对马铃薯块茎粗酶活性的影响
（2）双缩脲
（3）降低化学反应的活化能；煮沸后马铃薯粗酶的空间结构遭到破坏，使酶失活
（4）7.0～7.4
【解析】
【分析】
本题考查影响酶活性的实验，意在考查学生对知识的理解和记忆能力、设计实验和分析实验的能力。
【解答】
（1）根据实验结果，该实验的自变量是pH，因变量是马铃薯块茎粗酶活性，则该研究小组的实验目的是探究pH对马铃薯块茎粗酶活性的影响。
（2）若马铃薯块茎粗酶的化学本质是蛋白质，可采用双缩脲试剂进行鉴定。
（3）H2O2溶液中加入马铃薯块茎粗酶液能加快氧气生成速率，原因是该酶能降低化学反应的活化能。若在pH为7.2的条件下，将马铃薯块茎粗酶液进行煮沸处理，几乎没有气泡产生，说明该酶己失活，原因是煮沸后马铃薯粗酶的空间结构遭到破坏，使酶失活。
（4）分析表格可知，要测出马铃薯块茎粗酶液的最适pH值，应该在pH值为7.0～7.4范围内缩小pH梯度进行实验。 试管号
1
2
3
4
5
6
本尼迪特试剂
2
2
2
2
2
2
1%淀粉溶液
3
3
3
2%蔗糖溶液
3
3
3
稀释的人新鲜唾液
1
1
蔗糖酶溶液
1
1
NaCl溶液浓度/（ml·L-1）
0
0.05
0.10
0.15
0.20
0.25
0.30
酶促反应速率相对值
5.0
5.7
6.2
6.5
6.0
5.4
4.3
pH
6.6
6.8
7.0
7.2
7.4
7.6
7.8
氧气生成速率（ml／min）
9.0
9.8
10.2
10.4
10.0
9.2
7.0