高一化学下学期暑假训练7乙醇乙酸的性质含解析

这是一份高一化学下学期暑假训练7乙醇乙酸的性质含解析，共11页。试卷主要包含了下列说法正确的是，下列关于乙酸的说法中不正确的是等内容，欢迎下载使用。

1．有机物M、N分子的模型如图所示，其中不同颜色的球表示不同的原子，原子之间的化学键可以是单键、双键。下列说法错误的是（）
M N
A．M与HCOOCH3互为同分异构体
B．N的官能团为羟基
C．在与钠的反应中N放出气泡比M快
D．N能使酸性高锰酸钾溶液褪色
1．烹鱼时加入少量食醋和料酒可以使烹制的鱼具有特殊的香味，这种香味来自于（）
A．食盐B．食醋中的乙酸
C．料酒中的乙醇D．料酒中的乙醇与食醋中的乙酸反应生成的乙酸乙酯
2．人剧烈运动时，骨骼肌组织会供氧不足，导致葡萄糖无氧氧化，产生大量酸性物质（分子式为C3H6O3），如果该物质过度堆积于腿部，会引起肌肉酸痛，体现该物质酸性的基团是（）
A．羟基B．甲基C．乙基D．羧基
3．下列有关乙醇的物理性质的应用中，不正确的是（）
A．由于乙醇的密度比水小，所以乙醇中的水可以通过分液的方法除去
B．由于乙醇能够溶解很多有机物和无机物，所以可用乙醇提取中草药的有效成分
C．由于乙醇能与水以任意比互溶，所以酒厂可以勾兑各种浓度的酒
D．由于乙醇容易挥发，所以才有“酒香不怕巷子深”的说法
4．把质量为m g的铜丝灼烧变黑，立即放入下列物质中，使铜丝变红，而且质量仍为m的是（）
A．H2SO4B．C2H5OHC．稀HNO3D．NaOH溶液
5．下列说法正确的是（）
A．酯化反应也属于加成反应
B．酯化反应中羧酸脱去羧基中的羟基，醇脱去羟基中的氢原子生成水
C．浓硫酸在酯化反应中只起催化剂的作用
D．欲使酯化反应生成的酯分离并提纯，可以将酯蒸气通过导管伸入饱和碳酸钠溶液的液面下，再用分液漏斗分离
6．向装有乙醇的烧杯中投入一小块金属钠，下列对该实验现象的描述中正确的是（）
A．钠块沉在乙醇液面之下B．钠块熔化成小球
C．钠块在乙醇的液面上游动D．向烧杯中滴入几滴酚酞溶液变红色
7．下列关于乙酸的说法中不正确的是（）
A．乙酸易溶于水和乙醇
B．无水乙酸又称冰醋酸，它是纯净物
C．乙酸是一种重要的有机酸，是有强烈刺激性气味的液体
D．乙酸分子中有四个氢原子，所以不是一元酸
8．下列物质中能发生催化氧化但是产物不是醛的是（）
A．CH3OHB．
C．D．
9．下列物质的类别与所含官能团都正确的是（）
A．eq \(―→,\s\up7())羧酸eq \(―→,\s\up7())-COOH
B．eq \(―→,\s\up7())酚类eq \(―→,\s\up7())-OH
C．eq \(―→,\s\up7())醛类eq \(―→,\s\up7())-CHO
D．CH3-O-CH3eq \(―→,\s\up7())酮类eq \(―→,\s\up7())
10．下图为实验室制取少量乙酸乙酯的装置图。下列关于该实验的叙述中，不正确的是（）
A．向A试管中先加入浓硫酸，然后边摇动试管边慢慢加入乙醇，再加冰醋酸
B．试管B中导气管下端管口不能浸入液面的目的是防止实验过程中产生倒吸现象
C．实验时加热试管A的目的之一是及时将乙酸乙酯蒸出，使平衡向生成乙酸乙酯的方向移动
D．试管B中饱和Na2CO3溶液的作用是吸收随乙酸乙酯蒸出的少量乙酸和乙醇
11．山梨酸(CH3—CH=CH—CH=CH—COOH)是一种常用的食品防腐剂。下列关于山梨酸性质的叙述中，不正确的是（）
A．可与钠反应
B．可与碳酸钠溶液反应
C．可与溴水溶液发生取代反应
D．分子中含有两种官能团
12．A、B、C三种醇分别与足量的金属钠完全反应，在相同条件下产生相同的体积H2，消耗这三种醇的物质的量之比为3∶6∶2，则A、B、C三种醇分子中所含羟基的个数之比为（）
A．3∶2∶1B．2∶6∶3C．3∶1∶2D．2∶1∶3
13．实验室制取1 mL乙酸乙酯后，沿器壁加入0.5mL紫色石蕊溶液，这时石蕊溶液将存在于饱和碳酸钠层与乙酸乙酯层之间(整个过程不振荡试管)，对可能出现的现象，叙述正确的是（）
A．石蕊层仍为紫色，有机层无色
B．石蕊层有两层，上层为紫色，下层为蓝色
C．石蕊层为三层，由上而下是红、紫、蓝
D．石蕊层为三层，由上而下是蓝、紫、红
14．某有机物的结构简式如图所示，下列有关该有机物的说法中正确的是（）
A．能和碳酸氢钠溶液反应的官能团有2种
B．1ml该有机物最多能与2ml H2发生加成反应
C．与互为同分异构体
D．既可以发生取代反应又可以发生氧化反应
15．乳酸乙酯是白酒的香气成分之一，广泛用于食品香精。适量添加可增加白酒中酯的浓度，增加白酒的香气，是清香型白酒的主体香成份。乳酸乙酯发生如图变化(已知烃A是衡量一个国家石油化工发展的重要标志)
(2)②的化学方程式是___________，⑤的反应类型是_________
(3)1ml乳酸与足量NaOH反应，消耗NaOH__________ml。
(4)绿色化学的核心内容之一是“原子经济性”，即原子的理论利用率为100%。下列转化符号绿色化学要求的是__________(填序号)。
a．乙醇制取乙醛 b．甲烷制备CH3Cl c．2CH3CHO+O22CH3COOH
16．已知丁酸跟乙酸具有相似的化学性质，丁醇跟乙醇具有相似的化学性质：
CH3CH2CH2CH2OH（丁醇） CH3CH2CH2COOH（丁酸）
试回答下列问题：
(1)分别写出丁醇、丁酸与Na反应的化学方程式：
丁醇+钠：___________________________________；
丁酸+钠：________________________________________。
预计上述化学反应的速率：v(丁醇)________v(丁酸)(填“＞”或“＜”)。
(2)写出丁酸与丁醇的酯化反应，并注明反应条件________________________。
(3)写出丁醇在Ag催化下与O2的反应______________________。
(4)判定丁醇能否直接被氧化为丁酸。若能，指出所用氧化剂是什么________(若不能，此空不填)；若不能，请说明理由____________________(若能，此空不填)。
答案与解析
【答案】
1．C
【解析】
1．根据分子模型可知，白球代表氢原子，绿球代表碳原子，红球代表氧原子，则M、N的结构简式为CH3COOH和CH3CH2OH。A．CH3COOH，与HCOOCH3的分子式相同，结构不同，互为同分异构体，故A正确；B．CH3CH2OH，官能团为羟基，故B正确； C．CH3COOH和CH3CH2OH分别与钠反应时，CH3COOH中羧基中的氢比CH3CH2OH中羟基中的氢更活泼，故放出氢气速率快，故C错误；D．乙醇可以被酸性高锰酸钾溶液氧化为乙酸，高锰酸钾被还原成锰离子，故会褪色，故D正确；答案选C。
【答案】
1．D
2．D
3．A
4．B
5．B
6．A
7．D
8．C
9．A
10．A
11．C
12．D
13．C
14．D
15．（1）C2H4O2 羟基、羧基
CH2=CH2+H2OCH3CH2OH 酯化反应(取代反应)
1
c
16．（1）2CH3CH2CH2CH2OH+2Na→2CH3CH2CH2CH2ONa+H2↑
2CH3CH2CH2COOH+2Na→2CH3CH2CH2COONa+H2↑ ＜
CH3CH2CH2COOH+CH3CH2CH2CH2OHCH3CH2CH2COOCH2CH2CH2CH3+H2O
2CH3CH2CH2CH2OH+O22CH3CH2CH2CHO+2H2O
酸性KMnO4溶液或酸性K2Cr2O7溶液
【解析】
1．烹鱼时加入少量食醋和料酒可以使烹制的鱼具有特殊的香味，这种香味来自于料酒中的乙醇和食醋中的乙酸反应生成的乙酸乙酯，乙酸乙酯具有芳香气味，答案选D。
2．羧酸类物质在水溶液中易发生电离，羧基部分能电离出氢离子而导致溶液显酸性。从题干中“产生大量酸性物质”来看，体现该物质酸性的只有羧基，羟基、甲基、乙基均是电中性基团，不发生电离过程。选D。
3．分液是利用溶解性的不同，进行物质分离的操作，乙醇与水互溶，不能通过分液的方法除去乙醇中的水，故选A。
4．A．铜丝灼烧成黑色，立即放入硫酸中，CuO、Cu与硫酸反应，生成铜盐，质量减少，A项错误；B．铜丝灼烧成黑色，立即放入C2H5OH中，CuO与C2H5OH反应：CuO+CH3CH2OHeq \(――→,\s\up7(△))CH3CHO+H2O+Cu，CuO又变回Cu，铜丝变红且质量仍为m g，B项正确；C．铜丝灼烧成黑色，立即放入稀硝酸中，CuO、Cu与稀硝酸反应，生成铜盐，质量减少，C项错误；D．铜丝灼烧成黑色，立即放入NaOH溶液中，CuO与NaOH溶液不反应，铜丝质量增加，D项错误；答案选B。
5．对于A项，酯化反应属于取代反应；C项中浓硫酸在酯化反应中起催化剂和吸水剂的作用；D项中导管应在饱和碳酸钠溶液的液面上，以防止液体倒吸。酯化反应中羧酸脱去羧基中的羟基，醇脱去羟基中的氢原子生成水，故B正确，答案选B。
6．钠的密度比乙醇的密度大，所以钠块放入乙醇中，沉在乙醇底部，不发生游动，钠块与乙醇反应放热，但放出的热量较少，不足以将钠熔化，向烧杯中滴入几滴酚酞溶液，由于没有碱生成，所以溶液不变红色，故选A。
7．乙酸与水分子间、与乙醇分子间都能形成氢键，所以乙酸易溶于水和乙醇，乙酸凝固点为16.6℃，纯净的乙酸在温度稍低时会凝结成固态，所以无水乙酸又称冰醋酸，属于纯净物，乙酸属于羧酸，是一种重要的有机酸，因易挥发而具有强烈刺激性气味，乙酸分子中含有四个氢原子，官能团为羧基，但只有羧基中氢能够发生电离，所以乙酸是一元酸，故选D。
8．醇能够发生氧化反应生成醛的结构特点是：只有羟基相连的碳上有2个H原子才能发生氧化反应生成醛。CH3OH可以发生氧化反应生成甲醛（HCHO）；可以发生氧化反应生成苯甲醛；能发生氧化反应生成醛；发生氧化反应生成丙酮，不能生成醛，答案选D。
9．含有的官能团为-COOH，属于羧酸，中羟基与苯环侧链的碳原子相连，属于醇类，不是酚类，的官能团为酯基，属于酯类，不属于醛类，CH3-O-CH3含有醚基，属于二甲醚，不属于酮类，答案为A。
10．在做酯化反应实验时，加入试剂的顺序是先加乙醇，再加浓硫酸，最后加冰醋酸，故A错误；故选A。
11．A．山梨酸含有羧基，可以和钠反应，故A正确；B．山梨酸含有羧基，可以和碳酸钠反应，故B正确；C．含有碳碳双键，可以和溴水发生加成反应，故C错误；D．分子中含有碳碳双键和羧基两种官能团，故D正确；故答案为C。
12．设生成氢气6ml，根据2-OH～2Na～H2↑可知参加反应的羟基均为12ml，三种醇的物质的量之比为3∶6∶2，故A、B、C三种分子里羟基数目之比为=2∶1∶3，故答案为D。
13．由上而下，混合液上层为乙酸乙酯中混有的乙酸，可使石蕊呈红色，中层为紫色石蕊，所以颜色为紫色，下层为碳酸钠溶液，碳酸根离子水解，溶液呈碱性，则溶液呈蓝色，所以石蕊层为三层环，由上而下分别是：红、紫、蓝，故合理选项是C。
14．由题可知，该有机物中含有羧基和羟基，因此可以发生取代反应；该有机物中含有碳碳双键，因此易被氧化；综上所述该有机物，既能发生取代反应，又能发生氧化反应，答案选D。
15．烃A是衡量一个国家石油化工发展的重要标志，则A为CH2=CH2；A与H2O发生加成反应生成B的结构简式为CH3CH2OH，催化氧化生成C的结构简式为CH3CHO，再催化氧化生成D的结构简式为CH3COOH；乳酸乙酯在酸性条件下水解生成乳酸和乙醇，乳酸与CH3COOH在浓硫酸、加热条件下发生酯化反应生成G的结构简式为。(1)D为CH3COOH，化学式是C2H4O2，F为，含氧官能团的名称是羟基、羧基。(2)反应②为CH2=CH2与H2O加成生成CH3CH2OH，化学方程式是CH2=CH2+H2OCH3CH2OH，反应⑤是乳酸与CH3COOH在浓硫酸、加热条件下反应生成和H2O，反应类型是酯化反应(取代反应)。(3)乳酸的结构简式为，只有-COOH能与NaOH发生反应，所以1ml乳酸与足量NaOH反应，消耗NaOH 1ml。(5)a．乙醇制取乙醛，发生反应为2CH3CH2OH+O22CH3CHO+2H2O，a不合题意；b．甲烷制备CH3Cl，发生反应为CH4+Cl2CH3Cl+HCl，b不合题意；c．2CH3CHO+O22CH3COOH，只生成一种产物，c符合题意；故选c。答案为：c。
16．（1）丁醇含有羟基，丁酸含有羧基，都可与钠反应生成氢气，其中羧基氢较活泼，与钠反应更剧烈，反应方程式分别为2CH3CH2CH2CH2OH+2Na→2CH3CH2CH2CH2ONa+H2↑；2CH3CH2CH2COOH+2Na→2
CH3CH2CH2COONa+H2↑；(2)丁酸与丁醇在浓硫酸作用下发生酯化反应生成丁酸丁酯和水，反应的方程式为CH3CH2CH2COOH+CH3CH2CH2CH2OHCH3CH2CH2COOCH2CH2CH2CH3+H2O；(3)丁醇在Ag催化下与O2反应生成丁醛和水，反应的方程式为2CH3CH2CH2CH2OH+O22CH3CH2CH2CHO+2H2O；(4)丁醇与强氧化剂如酸性KMnO4溶液或酸性K2Cr2O7溶液等反应，可被氧化生成丁酸。