人教版 (2019)必修1《分子与细胞》第2章 组成细胞的分子第1节 细胞中的元素和化合物测试题

第2章　组成细胞的分子

第1节　细胞中的元素和化合物

基础过关练

题组一　掌握组成细胞的元素

1.在某位同学家里的宠物狗的身上,最基本的化学元素是　(　　)

A.H B.N C.O D.C

2.利用无土栽培培养一些名贵花卉时,培养液中添加了多种必需化学元素(单位:mmol/L),其部分配方如下:S(0.15)、Ca2+(1)、H2P(0.25)、Zn2+(0.2)等,植物根细胞吸收最少的是(　　)

A.Zn2+ B.S C.Ca2+ D.H2P

3.东北虎是陆地上最强大的食肉动物之一,当其捕食动物后,从动物体中获得化合物和元素,那么,东北虎和其所捕食动物体内的各种化学元素　　(　　)

A.种类差异很大,含量大体相同

B.种类和含量差异都很大

C.种类和含量都是大体相同的

D.种类大体相同,含量差异很大

4.(2020福建漳平一中高一月考)组成细胞的化学元素无一不存在于无机自然界,但在细胞内和无机自然界里的含量相差很大,这一事实说明(　　)

A.生物界与非生物界的统一性

B.生物界与非生物界的物质性

C.生物界与非生物界的统一性和差异性

D.生物界与非生物界的差异性

5.(2020山东泰安一中高一期中)下列关于微量元素和大量元素的说法,正确的是(　易错　)

A.都属于生命活动的主要元素

B.都属于生命活动的必需元素

C.前者是细胞特有的,后者是细胞与非生物界共有的

D.两者都是细胞自身合成的

题组二　归纳组成细胞的化合物

6.(2020辽宁盘锦二中高一月考)细胞中含量最多的有机物是(　　)

A.糖类 B.蛋白质 C.水 D.脂质

7.某人得了脂肪肝(即肝细胞中有过多的脂肪),如图中能正确表示他的肝细胞中四种化合物含量的是(　易错　)

题组三　检测生物组织中的糖类、

脂肪和蛋白质

8.在50~65 ℃水浴加热条件下,能使苹果汁产生砖红色沉淀的试剂是(　　)

A.NaOH溶液 B.双缩脲试剂

C.斐林试剂 D.苏丹Ⅲ染液

9.(2020福建漳平一中高一月考)脂肪鉴定实验中,切片做好后应进行的操作步骤依次是(　　)

A.制片—染色—洗浮色—观察

B.染色—洗浮色—制片—观察

C.制片—观察—染色—洗浮色

D.染色—制片—洗浮色—观察

10.(2020安徽合肥一六八中学高二开学考试)在“检测生物组织中的还原糖、脂肪和蛋白质”的实验中,将0.1 g/mL的NaOH溶液和0.05 g/mL的CuSO4溶液等量均匀混合,可用于检测(　　)

A.梨汁中的还原糖 B.花生种子中的脂肪

C.豆浆中的蛋白质 D.小麦种子中的淀粉

11.(2020湖南衡阳八中期中)利用生化方法检测细胞中的有机物,下列选项对应错误的是(　　)

12.(2020辽宁抚顺二中高一期中)下列有关检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质的颜色反应及其相关试剂的叙述,正确的是(　　)

A.苏丹Ⅲ染液可将花生油染成紫色

B.用斐林试剂检测糖类都能产生砖红色沉淀

C.用双缩脲试剂检测牛奶,会使牛奶变成橘黄色

D.斐林试剂甲液与双缩脲试剂A液的化学成分完全相同

能力提升练

题组一　归纳组成细胞的元素和化合物

1.(2020辽宁沈阳二中期中,)关于细胞元素组成、元素含量的叙述,正确的是(　　)

A.无机自然界不存在细胞中没有的某些元素

B.微量元素是细胞中含量很少作用微小的元素

C.不同种类的细胞其组成元素含量基本相同,但种类往往有一定差异

D.生物体与无机自然界的元素组成和含量说明两者具有统一性和差异性

2.(2020山东济南一中高一月考,)关于化合物和元素在生物体中含量的叙述,错误的是(　　)

A.不同生物体内各种元素的含量大体相同

B.氧元素在细胞鲜重中含量最高,因为细胞含水量大

C.人体脂肪细胞鲜重状态中含量最多的化合物是水

D.存在于生物体内的元素不一定是生物体必需的元素

3.(2020江西南昌二中月考,)下图为元素在生物体内的含量情况,下列表述错误的是(　　)

A.P、S、K、Ca、Zn属于大量元素

B.细胞内的化学元素在非生物界中都能找到,体现了生物界与非生物界的统一性

C.Ⅱ和Ⅲ为生物体的必需元素,一旦缺乏就可能会导致相应的病症

D.Ⅲ含量虽少,却是生物体正常生命活动不可缺少的

题组二　检测生物组织中的糖

类、脂肪和蛋白质

4.(2020河北唐山一中高一月考,)油菜种子成熟过程中部分有机物的变化如下图所示,将不同成熟阶段的种子制成匀浆后检测,结果正确的是(　　)

5.(2020北京丰台期中,)下列有关实验的叙述,正确的是(　　)

A.检测还原糖和脂肪时,需要选用高倍镜观察颜色变化

B.斐林试剂与蔗糖溶液混合加热后,会出现砖红色沉淀

C.马铃薯匀浆因为颜色浅,适合作为检测还原糖的实验材料

D.双缩脲试剂可用于鉴定豆浆中的蛋白质,发生紫色反应

6.(2020福建莆田六中高一月考,)下列关于“检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质”的实验操作步骤的叙述中,正确的是(　　)

A.用于鉴定可溶性还原糖的斐林试剂甲液和乙液,可直接用于蛋白质的鉴定

B.鉴定可溶性还原糖时,要加入斐林试剂甲液摇匀后,再加入乙液

C.脂肪的鉴定实验中需要用显微镜才能看到被染成橘黄色的脂肪颗粒

D.鉴定蛋白质的双缩脲试剂A液与B液要混合均匀后,再加入含样品的试管中,且必须现配现用

7.(不定项)()在生物组织中还原糖、脂肪和蛋白质的鉴定实验中,下列叙述错误的是(　　)

A.斐林试剂和双缩脲试剂的成分中都有NaOH溶液

B.花生种子含脂肪多且子叶肥厚,是用于脂肪鉴定的理想材料

C.牛肉富含蛋白质,所以可用牛肉的浆液鉴定蛋白质

D.甘蔗茎的薄壁组织、甜菜的块根等,都含有较多糖且近于白色,因此可以用于还原糖的鉴定

8.(2020山东师范大学附中高一考试,)现有无标签的稀蛋清、葡萄糖、淀粉和淀粉酶溶液各一瓶,可用双缩脲试剂、斐林试剂和淀粉溶液将它们鉴别出来(注:淀粉酶是蛋白质,可催化淀粉水解成麦芽糖)。

(1)用一种试剂可将上述四种溶液区分为2组,这种试剂是　　　　　　,其中发生颜色反应的一组是　　　　　　　溶液,不发生颜色反应的是　　　　　　　　溶液。 

(2)用　　　　试剂区分不发生颜色反应的一组溶液。 

(3)区分发生颜色反应的一组溶液的方法及鉴定结果是:发生颜色反应组的两种溶液各取少许,置于不同的试管中,分别滴加5滴　　　　溶液,充分振荡,静置半小时。向静置后的反应液中加入斐林试剂,水浴加热后,出现砖红色沉淀的为　　　　溶液。 

第2章　组成细胞的分子

第1节　细胞中的元素和化合物

基础过关练

1.D　构成生物体的元素根据其在体内的含量可分为大量元素和微量元素,其中大量元素包括C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg。其中C、H、O、N为基本元素;C为最基本的化学元素。D符合题意。

2.A　题述植物体所需的大量元素Ca、S、P等只能靠根从培养液中吸取,培养液中的Ca2+、S、H2P能为花卉提供Ca、S、P,因此花卉对这些离子的吸收量较大;Zn属于微量元素,花卉对Zn2+的吸收量较少。

3.D　生物界存在统一性和差异性,即不同的生物体内所含的化学元素的种类差异不大,但是含量差异明显。

4.C　组成细胞的化学元素在无机自然界都能找到,说明生物界与非生物界具有统一性,细胞内和无机自然界里化学元素的含量相差很大,说明生物界与非生物界具有差异性,C符合题意。

5.B　只有大量元素中的C、H、O、N、P、S是生命活动的主要元素,A错误;微量元素和大量元素都属于生命活动的必需元素,B正确;微量元素和大量元素都是细胞与非生物界共有的,生物界与非生物界具有统一性,C错误;微量元素和大量元素都是从非生物界获取的,细胞自身不能合成,D错误。

易错警示

认为生物体内大量元素重要,微量元素不重要

大量元素和微量元素是依据细胞中元素的含量划分的,二者都是生物体必需的元素,对于维持生物体的生命活动都起着重要的作用,而且这种作用是不可或缺和不可替代的。

6.B　组成细胞的化合物中,糖类和核酸占1%~1.5%,蛋白质占7%~10%,脂质占1%~2%,水占70%~90%,无机盐占1%~1.5%,但水和无机盐是无机物,故细胞中含量最多的有机物是蛋白质,B符合题意。

7.A　水是细胞内含量最多的化合物,蛋白质是细胞内含量最多的有机化合物,脂肪肝患者肝细胞内物质含量关系为:水>蛋白质>脂肪>无机盐,故选A。

特别提醒

本题中的“脂肪肝(即肝细胞中有过多的脂肪)”具有迷惑性,有干扰作用。解答此类试题时要仔细审题,明确活细胞中含量最多的化合物是水,其次是蛋白质。

8.C　苹果富含还原糖,在水浴加热的条件下,斐林试剂与还原糖反应生成砖红色沉淀。

9.B　脂肪鉴定实验中,切片做好后,首先用苏丹Ⅲ染液染色,然后用体积分数为50%的酒精溶液洗去浮色,再制成临时装片在显微镜下观察,所以正确的操作步骤依次是染色—洗浮色—制片—观察,B正确。

10.A　鉴定还原糖利用斐林试剂,斐林试剂是0.1 g/mL的NaOH溶液和0.05 g/mL的CuSO4溶液等量均匀混合的混合液,A符合题意;鉴定脂肪利用苏丹Ⅲ染液,B不符合题意;鉴定蛋白质利用双缩脲试剂,双缩脲试剂A液是0.1 g/mL的NaOH溶液,B液是0.01 g/mL的CuSO4溶液,两种试剂需先后加入样液中,C不符合题意;鉴定淀粉利用碘液,D不符合题意。

11.B　梨匀浆中含有还原糖,经水浴加热还原糖与斐林试剂反应出现砖红色沉淀,A正确;双缩脲试剂与蛋白质反应呈紫色,但是使用双缩脲试剂时要先加A液摇匀后再滴加B液摇匀,B错误;花生子叶中含有脂肪,脂肪与苏丹Ⅲ染液反应呈橘黄色,染色后需要用体积分数为50%的酒精溶液洗去浮色,C正确;马铃薯匀浆中含有淀粉,淀粉与碘液混合发生蓝色反应,D正确。

12.D　花生油可被苏丹Ⅲ染液染成橘黄色,A错误;斐林试剂可与还原糖(如葡萄糖、麦芽糖、果糖)在水浴加热的条件下,产生砖红色沉淀,斐林试剂不能与非还原糖(如蔗糖、淀粉)反应产生砖红色沉淀,B错误;蛋白质可与双缩脲试剂发生作用,产生紫色反应,C错误;斐林试剂甲液与双缩脲试剂A液的化学成分完全相同,都是0.1 g/mL的NaOH溶液,D正确。

能力提升练

1.D　组成生物体的化学元素在无机自然界中都能找到,无机自然界中还存在细胞中没有的某些元素,A错误。微量元素在生物体内含量很少,但作用很大,B错误。不同种类的细胞所含的化学元素的种类大体相同,但含量差异很大,C错误。构成生物体的元素在无机自然界都可以找到,没有一种元素是生物所特有的,体现了生物界与非生物界的统一性;组成生物体的元素在生物体内和无机自然界中的含量相差很大,体现了生物界与非生物界的差异性,D正确。

2.A　不同生物体内各种元素的种类大体相同,含量差异较大,A错误;氧元素在细胞鲜重中含量最高,因为细胞含水量大,B正确;细胞鲜重状态中含量最多的化合物是水,C正确;存在于生物体内的元素不一定是生物体必需的元素,D正确。

3.A　Zn属于微量元素,A错误;组成细胞的各种化学元素,在无机自然界中都能找到,没有一种化学元素是细胞所特有的,这体现了生物界与非生物界的统一性,B正确;大量元素和微量元素均为生物体的必需元素,一旦缺乏可能会导致相应的病症,C正确;微量元素含量虽少,却是生物体正常生命活动不可缺少的,D正确。

4.C　由题图可知,第10天,种子细胞中有可溶性还原糖存在,斐林试剂检测会出现砖红色沉淀,A错误;细胞中含量最多的有机物是蛋白质,所以在第20天用双缩脲试剂检测会出现紫色,B错误;第30天,细胞中脂肪含量较高,苏丹Ⅲ染液可将脂肪染成橘黄色,C正确;第40天,细胞中没有淀粉,所以用碘液检测不会出现蓝色,D错误。

5.D　检测还原糖时不需要用显微镜观察,A错误;蔗糖为非还原糖,斐林试剂与蔗糖溶液水浴加热不会出现砖红色沉淀,B错误;马铃薯的主要成分是淀粉,淀粉不属于还原糖,所以马铃薯匀浆不适合作为检测还原糖的实验材料,C错误;豆浆含有蛋白质,可与双缩脲试剂发生紫色反应,D正确。

6.C　斐林试剂的甲液和乙液需要混合均匀后立即使用,用双缩脲试剂鉴定蛋白质时,需要先加A液,摇匀后加B液,并且斐林试剂的乙液与双缩脲试剂的B液浓度不一样,A、B、D错误;脂肪可以被苏丹Ⅲ染液染成橘黄色,在显微镜下可以观察到被染色的脂肪颗粒,C正确。

7.CD　双缩脲试剂由两种试剂组成:0.1 g/mL的NaOH溶液和0.01 g/mL的CuSO4溶液,斐林试剂也由两种试剂组成:0.1 g/mL的NaOH溶液和0.05 g/mL的CuSO4溶液,A正确;花生种子富含脂肪且子叶肥厚,是用于脂肪鉴定的理想材料,B正确;牛肉富含蛋白质,但牛肉的颜色会干扰实验现象,C错误;甘蔗茎的薄壁组织、甜菜的块根等含有较多的蔗糖,蔗糖不是还原糖,不可用于还原糖的鉴定,D错误。

8.答案　(1)双缩脲试剂　稀蛋清、淀粉酶　葡萄糖、淀粉　(2)斐林

(3)淀粉　淀粉酶　

解析　(1)稀蛋清的主要成分是蛋白质,葡萄糖和淀粉是糖类,淀粉酶是蛋白质。可将四种溶液区分为2组的试剂是双缩脲试剂,发生颜色反应的是稀蛋清和淀粉酶溶液,不发生颜色反应的是葡萄糖和淀粉溶液。(2)用斐林试剂区分不发生颜色反应的一组溶液,水浴加热后能产生砖红色沉淀的是葡萄糖溶液,不发生颜色反应的是淀粉溶液。(3)发生颜色反应的一组是稀蛋清和淀粉酶溶液,淀粉酶能催化淀粉水解为麦芽糖,麦芽糖为还原糖,所以加入淀粉溶液,充分振荡,静置半小时后加入斐林试剂,水浴加热后出现砖红色沉淀的是淀粉酶溶液。