高考生物一轮总复习课件：专题1 细胞的分子组成

这是一份高考生物一轮总复习课件：专题1 细胞的分子组成，共59页。PPT课件主要包含了自然界，化合物，HONP，KCaMg，MnZn，BMo，HON，细胞中的无机物，2细胞中的无机盐，方法依据等内容，欢迎下载使用。
考点一　组成细胞的元素与无机物
1.组成细胞的元素与化合物
(1)细胞中元素的种类
(2)组成细胞的化合物
2.利用谐音巧记大量元素和微量元素
(1)大量元素：(2)微量元素：
(1)细胞中水的存在形式和功能
利用“元素分析法”推断有机物的种类
(1)据“元素组成＋功能”推断有机物的种类
(2)不同有机物完全水解与初步水解产物不同(3)根据“特征元素”推断化合物的种类
水与细胞代谢的关系图解
(1)图解水的产生与利用
(2)水与细胞代谢和抗逆性的关系图解
——混淆元素与化合物的鲜重与干重
——不能准确判断有机物的元素组成
(1)细胞内有机分子的元素组成、单体构成与合成场所
(2)某一结构(或物质)的元素组成判断首先分析该结构或物质的组成成分，再推测其元素组成。如：细胞膜→蛋白质＋糖类＋磷脂→C、H、O、N、P染色体→蛋白质＋DNA→C、H、O、N、P核糖体→蛋白质＋RNA→C、H、O、N、P病毒→蛋白质＋核酸→C、H、O、N、P
——认为自由水的作用比结合水作用大并认为干种子中已无水
点拨　(1)自由水、结合水的作用都非常大，两种水在不同时期作用各有所侧重。(2)自由水和结合水的存在形式及其功能的验证①鲜种子放在阳光下暴晒，重量减轻 主要是自由水散失。②干种子用水浸泡后仍能萌发 失去自由水的种子仍保持其生理活性。③干种子不浸泡则不萌发 自由水越少，代谢越缓慢。④干种子放在试管中，用酒精灯加热，试管壁上有水珠 失去的主要是结合水。⑤失去结合水的种子浸泡后不萌发 失去结合水的细胞失去生理活性。
考点二　蛋白质的结构和功能
1.组成蛋白质的氨基酸及其种类
2.蛋白质的结构层次及其多样性
3.巧用“一、二、三、四、五”助记蛋白质的结构与功能
1.连线：蛋白质功能多样性与实例
2.下面的①②③分别表示生物体内的三个生理过程，其中Q分别代表三种物质，下列有关Q的叙述，错误的是(　　)
A.Q可能位于细胞膜上 B.Q中可能含有硫元素C.①不一定发生在细胞内 D.②必须依赖三磷酸腺苷
解析　根据过程①知Q可能是酶，绝大多数酶的本质是蛋白质，可能含有S元素；过程②说明Q可能是细胞膜上的载体；过程③说明Q可能是抗体。酶促反应在细胞内外均可发生，如唾液淀粉酶；物质运输不一定依赖ATP，如协助扩散，故选D。答案　D
蛋白质中氨基酸、氨基、羧基、肽链、肽键、脱水数及蛋白质的相对分子质量的计算——模型构建法
可将肽链看作“C”与“—CO—NH—”交替连接构成的基本骨架，在“C”上连接着R基和H，在肽链的两端分别是游离的“—NH2”和“—COOH”，如下图所示：
结合上面的示意图，可以得出如下规律：(1)缩合时脱去的水分子数＝肽键数＝氨基酸数－肽链数。(2)蛋白质中氨(羧)基数＝肽链数＋R基上的氨(羧)基数＝各氨基酸中氨(羧)基的总数－肽键数。(3)至少含有的游离的氨基(羧基)数＝肽链条数。(4)蛋白质的相对分子质量＝氨基酸总相对分子质量(氨基酸个数×氨基酸平均相对分子质量)－失水量(18×脱去的水分子数)。注意　有时还要考虑其他化学变化过程，如肽链上出现二硫键(—S—S—)时，要再减去2(即两个H)。(5)若为环状多肽，则可将公式中的肽链数视为零，再进行相关计算。
多肽中各原子数的计算——原子守恒法
氨基酸的结构通式是解答此类题目的突破口。在一个氨基酸中，若不考虑R基，至少含有2个碳原子、2个氧原子、4个氢原子和1个氮原子。而脱水缩合形成多肽时，要失去部分水分子，但是碳原子、氮原子的数目不会减少。
(1)碳原子数＝氨基酸的分子数×2＋R基上的碳原子数。(2)氢原子数＝各氨基酸中氢原子的总数－脱去的水分子数×2。(3)氧原子数＝各氨基酸中氧原子的总数－脱去的水分子数。(4)氮原子数＝肽链数＋肽键数＋R基上的氮原子数＝各氨基酸中氮原子的总数。
氨基酸数与相应DNA、RNA片段中碱基数的计算——比例关系法
基因表达中，DNA控制mRNA的合成，mRNA指导蛋白质的合成。DNA中碱基排列顺序转录为mRNA中碱基排列顺序，进而翻译为蛋白质中氨基酸的排列顺序。
由于mRNA中有终止密码子等原因，上述关系应理解为每合成1个氨基酸至少需要mRNA上的3个碱基和DNA(基因)上的6个碱基。
——混淆酶、激素、维生素、抗体、载体及脂质的关系
——不能准确判断多肽中去除某种氨基酸后各原子和基团的变化
【案例】　某五十肽中有丙氨酸(R基为－CH3)2个，现脱掉其中的丙氨酸(相应位置如图)得到几种不同的有机产物，其中脱下的氨基酸均以游离态正常存在。下列有关该过程产生的全部有机物中有关原子、基团或肽键数目的叙述错误的是(　　)
A.肽键数目减少4个　　　　B.氨基和羧基分别增加4个C.氢原子数目增加8个 D.氧原子数目增加2个
考点三　核酸、糖类和脂质
2.巧记DNA组成结构的“五、四、三、二、一”
3.细胞中的糖的种类及分布
5.巧记脂质功能的“一、一、三”
典例考向　(2015·宿州模拟)糖类是生物体的重要构成物质和能源物质，下列有关糖类的叙述正确的是(　　)
A.在ATP、RNA、质粒和叶绿体中均含有核糖B.葡萄糖是构成麦芽糖、纤维素、淀粉和糖原的基本单位C.在细胞膜上糖类均与蛋白质结合形成糖蛋白D.所有糖类都是生物体的主要能源物质解析　麦芽糖为二糖，纤维素、淀粉和糖原均为多糖，基本单位是葡萄糖。答案　B
——混淆有机物的“初步分解”、“彻底分解”和“氧化分解”
(1)不同有机物的完全水解产物与初步水解产物不同
(2)不同有机物的消化(水解)产物、氧化分解产物(代谢终产物)不同
考点四　组成细胞有机物的检测与观察
1.还原糖、脂肪和蛋白质检测的原理及过程
2.完善观察DNA和RNA分布实验的原理、步骤和结论
吡罗红甲基绿混合染色剂
1.连线：物质检测的原理
2.填写观察DNA和RNA在细胞分布实验中几种试剂的作用
练一练　生物组织中还原糖、油脂和蛋白质三种有机物的鉴定实验描述中，正确的是(　　)
A.只有脂肪的鉴定需要使用显微镜B.西瓜汁中含有丰富的葡萄糖和果糖，可用作还原糖鉴定的替代材料C.在做脂肪的鉴定实验时，滴加1～2滴质量分数为50%的盐酸洗去多余的染料D.在稀释的蛋清液中加入双缩脲试剂，振荡摇匀加热后，可看到溶液变为紫色
解析　脂肪的鉴定需要使用显微镜，A正确；西瓜汁的颜色为红色，作为还原糖鉴定的材料时，不利于实验现象的观察，B错误；在做脂肪的鉴定实验时，用吸水纸吸去多余的染料，用体积分数为50%的酒精洗去浮色，而不是盐酸，C错误；稀释的蛋清液含有大量的蛋白质，能够与双缩脲试剂发生紫色反应，不需要加热，D错误。答案　A
斐林试剂与双缩脲试剂比较“一”同“四”不同
(1)三个实验中都不宜选取有颜色的材料，否则会干扰实验结果的颜色变化。(2)脂肪鉴定的过程中滴加1～2滴体积分数为50%的酒精的目的是洗去浮色，原因是苏丹Ⅲ或苏丹Ⅳ染液易溶于酒精。(3)蛋白质鉴定中，若用大豆作材料，必须提前浸泡；若用蛋清作材料，必须稀释，防止其黏在试管上不易刷洗；且该实验应预留部分组织样液作对比。(4)物质鉴定实验一般不设立对照实验，若需设立对照实验，对照组应加入成分已知的物质，如验证唾液淀粉酶是蛋白质，对照组可加入稀释的鸡蛋清。
——种子萌发与成熟时物质的变化
1.种子成熟时有机物的变化
种子成熟时，小分子有机物合成大分子物质，以便于储存，主要营养物质变化如下：(1)可溶性糖类→不溶性糖类(如淀粉)。(2)非蛋白质氮→蛋白质。(3)糖类→脂肪。
2.种子萌发时有机物的变化
种子萌发时，储存的大分子有机物在酶的作用下水解为小分子物质，作为幼胚生长的营养物质，物质变化如下：
3.种子萌发时细胞吸水和呼吸方式的变化
(1)在种子吸水的第Ⅰ阶段，由于(吸涨)吸水，呼吸速度上升。(2)在种子吸水的第Ⅱ阶段，呼吸作用产生的CO2要比O2消耗量大得多，说明此期间主要进行无氧呼吸。(3)在胚根长出后，由于胚根突破种皮，增加了O2的进入量，种子以有氧呼吸为主，同时胚根大量吸水(渗透吸水)。
蛋白质与核酸关系模式图答题模板
【典例】 (2016·长沙模拟)生物体内某些重要化合物的元素组成和功能关系如图所示。其中X、Y代表元素，a、b、c是组成A、B、C三种生物大分子的单体，这三种单体的结构可用d或e表示。据图分析正确的是(　　)
A.人体细胞中单体a、b的结构可用d表示，人体中d的种类有4种B.大肠杆菌细胞内单体c的结构可用e表示，e的种类约有20种C.a、b是生物体内遗传信息的携带者，C是生命活动的主要承担者D.A、B的多样性由d中的n充分体现，C的多样性由e中的R充分体现
【模板构建】 1.蛋白质与核酸关系模式图