苏教版六年级上册3.馒头发霉了教案及反思

3馒头发霉了

馒头是小学生喜欢吃也很熟悉的食物,当我们把吃剩的馒头放置一段时间后,馒头会有什么变化?(现象)孩子们或多或少有些感知,但平时都不是很注意,现在我们把这个问题拿到课堂上来探讨,他们会有许多的问题要问,探究的兴趣会很浓,好奇心更强烈。通过外表的观察、用放大镜观察、显微镜观察,步步深入感知了解霉菌。(观察了解现象)经过回忆我们还在什么物品看到过霉菌,(收集更多的现象)初步猜想食物的发霉会与哪些因素有关,(猜想发生现象的因素)再设计实验、用实验来验证自己的猜想,最后得出科学的结论。(验证猜想、得出结论)让学生经历一个完整的探究过程,提高探究能力,体验成功的快乐,不断增强探究的欲望和自信心,养成严谨的探究习惯和实事求是的科学态度。

教学目标 

(1)了解食物放久了会长霉菌这一现象。

(2)使学生能设计对比实验研究霉菌生长与环境的关系。

2、过程与方法

(1) 初步感受对比实验的科学研究方法。

(2) 课外实验、得出科学的结论。

3、情感态度与价值观

在学生经历完整的探究过程中,体验成功的喜悦,不断增强探究的欲望和自信心,养成严谨的探究习惯和实事求是的科学态度。

学情分析

本班学生性格活泼,课堂气氛活跃,底子扎实,他们都很喜欢上科学课,尤其喜欢探索科学的奥妙。在这节课中,我想让学生结合自己的生活经验,对发霉的馒头进行观察,加深学习认识,加深印象,对以往的知识进行巩固。。

重点难点

【教学重点】设计对比实验探究在什么情况下物体容易发霉。

【教学难点】设计对比实验。

教学过程

【自主预习】

回忆见过的发霉现象,包括发霉的物品、发霉的部位、发霉的时间、环境特点、霉的样子。

一、导入新课

1.谈话:课前请同学们回忆见过的发霉现象,谁来说一说?

2.学生回答。

3.讨论:关于霉,你最想了解些什么?

二、活动一：认识霉菌

观察霉的样子

1.你在哪些地方见到过霉菌？

2.放大镜下的霉菌，显微镜下的霉菌。

3.你认为霉菌有生命吗？为什么？

4.教师小结:霉菌是一种生物，它非常小,用眼睛很难直接看清,必须借助显微镜,所以叫它微生物。霉的种类很多,颜色各异,有青绿色、黄色、黑色、白色等,形状有绒毛状、蛛网状、絮状等。

三、活动二：研究霉菌

1.在哪些条件下馒头容易发霉？

2.哪一块面包上的霉菌生长得快？

3.讨论交流，认识对比实验。

4.学生按照设计方案课外进行对比实验。

四、活动三：防止发霉

1.讨论怎样防止食物和其他物品发霉？

2.学生小组讨论

3.集体交流

五、拓展延伸

1.霉菌也是有用处的，讨论交流人们怎样利用霉菌

课堂总结