人教版 (五四制)九年级全册课题1 生活中常见的盐教案设计

课题

授课学校

授课时间

教学设计及

授课人

本节课的性质、在教材中地位与作用

性质：本单元是对盐的相关知识做进一步拓展：课题 1 是从生活中的食盐拓展到化学意义上的盐类化合物，指出即使在生活中，人们常见的盐也不止食盐一种，盐的概念已经在第十单元酸、碱的化学性质中提出，本课题是从学生身边的事物出发，通过认识身边的碳酸盐的性质和用途，归纳总结酸、碱、盐等化合物的知识，展现化学学科的魅力和价值。

地位：本节课是人民教育出版社《化学》九年级下册第十一单元课题1《生活中常见的盐》内容。本单元是九年义务教育阶段元素化合物知识的最后部分，在介绍盐和化肥的同时，也对酸、碱、盐之间的复分解反应及其发生的条件、碳酸盐的检验、物质的分离与提纯以及化合物的简单分类等内容进行总结和延伸。

作用：从学生身边熟悉的物质出发，通过认识身边的常见的盐的性质和用途，进一步系统地学习盐的知识。进而对酸、碱、盐的性质、应用和转化规律及化学反应有比较系统的认识，还可以将无机化合物的分类和通性进行比较完整的归纳，对初中化学知识的学习将起到小结的作用，为今后学习化学打下良好的基础。

学情分析

有利因素：

已有知识和生活经验：知道食盐、碳酸钠、碳酸氢钠、碳酸钙等是生活中常见的盐，并知道食盐是生活中最常见的调味品，碳酸钠、碳酸氢钠是常见的发酵粉的主要成分，用于蒸馒头；碳酸钙是常见的建筑材料；知道常见酸和碱的性质和用途（如碳酸钠、碳酸钙与盐酸反应能产生CO2）；

已具备的基本能力：通过将近一年的学习，学生已经具备了一定的化学学科能力。能够用化学方法解决一些实际问题，并具备基本的实验技能和简单的实验设计能力。

不利因素：

有错误的概念：常把生活中常说的“盐”等同于化学概念中物质分类的盐。

学生对问题的讨论、互相交流所得结果的能力有所欠缺。

教学目标

知识与

技能

了解食盐、纯碱、小苏打、碳酸钙等盐在日常生活中的用途；

知道可以通过蒸发的方法分离、提纯固体混合物。

过程与

方法

初步学会通过实验检验组成里含有碳酸根离子或碳酸氢根离子的盐；

通过对实验的分析、比较、归纳等方法认识知识之间的联系，形成合理的认知结构。

情感态度价值观

认识到化学与生产、生活有密切的联系，充分认识到生活中处处有化学；

在科学实验探究过程中体验成功的乐趣。

重点

初步学会通过实验检验组成里含有碳酸根离子或碳酸氢根离子的盐。

难点

通过对实验的分析、比较、归纳等方法认识知识之间的联系，形成合理的认知结构。

教学资源与教学手段

仪器药品

仪器：试管、带导管的单孔塞、玻璃棒、蒸发皿、酒精灯

药品：碳酸钠、碳酸氢钠、稀盐酸、澄清石灰水、氯化钠溶液

演示文稿

PPT

其他资源

教学光盘

教学内容

教学环节与方法

教师活动

学生活动

设计宗旨与意图

盐的组成及分类

导课

设疑：生活中的食盐和化学概念中的盐是否相同？

不相同。

（回忆酸碱中和反应）

盐是指一类组成里含有金属离子和酸根离子的化合物。而食盐——氯化钠只是盐的一种。

  通过食盐与盐的概念不同纠正在日常生活中对盐的错误认识。

书写学习过盐的化学式

食盐、纯碱、小苏打、碳酸钙等盐在日常生活中的用途

课前搜集资料，课上相互交流

  请同学们把课前搜集到有关食盐、碳酸钠、碳酸氢钠、碳酸钙在生活生产中的用途进行相互交流。

补充：食盐的妙用以及工业用盐NaNO3的危害

讲解：一些盐（如：碳酸钠、碳酸氢钠、亚硝酸钠）的溶液呈碱性。

交流资料

观看ppt：

食盐的妙用

思考书P78-5

了解食盐与亚硝酸钠的区别并找出方法加以鉴别

  通过学生课前资料收集使学生主动获取知识，利用课堂交流，对知识的归纳整理，使学生主动参与到课堂中来。同时也认识到，化学源于生活，生活中处处有化学。

粗盐提纯

  回顾旧知识，学习新技能

播放教学光盘：

《食盐》（节选）

讲解：海水晒盐得到的是含有多种可溶性杂质和不溶性杂质的粗盐。

提问：

1.如何除去粗盐中的不溶性杂质？

2.如何得到初步提纯后的食盐固体？

演示实验：蒸发食盐溶液

讲解；蒸发实验基本操作要点。

观看海水晒盐录像，思考得到的盐是否就是我们日常生活中用的食盐。

溶解、沉淀、过滤。

回忆过滤操作

蒸发结晶

观察学习蒸发的基本操作技能

  由于新教材《将粗盐中难溶性杂质的去除》作为实验活动8出现，并且溶解、沉淀、过滤是已学知识，所以进行简单的回顾，此部分重点放在蒸发基本操作的学习上。在减少本节课学习内容、减轻学生学习压力的同时为实验活动8的连贯活动做好准备。

组成里含有碳酸根离子或碳酸氢根离子的盐的检验

分组实验，归纳总结

  提问：实验室如何制取二氧化碳？

比较碳酸钙与碳酸钠和碳酸氢钠的组成，推断碳酸钠和碳酸氢钠是否发生类似反应？

展示PPT：

1.自制汽水：制作方法（1瓶量） ： 把冷开水倒入一只干净的汽水瓶中，不要太满，加入砂糖和果汁。然后放入1.5g小苏打，最后放1.5g柠檬酸，立即用塞子塞紧瓶口，用细绳把塞子扎紧。轻轻摇动瓶子，不断上下翻滚，大约经过20分钟便可饮用。

2.做馒头、面包等发面食品时，要将面粉、水和发酵粉（含碳酸钠、碳酸氢钠和有机酸）混合，这样发酵后的面团中就会有许多小孔，能使做好的发面食品松软可口。请你说明碳酸钠、碳酸氢钠在其中的作用。（资料：碳酸氢钠受热易分解，生成二氧化碳、水和碳酸钠。）

  回忆并书写实验室制二氧化碳的原理

小组讨论

分组实验：

小组成员共同完成：实验11-1

观察并记录实验现象，对实验现象进行比较分析，得出结论。

汇报实验结果，班级内讨论

观看PPT：

思考主要是什么成分起了作用？

讨论、分析碳酸钠、碳酸氢钠在其中的作用。

  学生通过运用比较、分析的学习方法对组成里含有碳酸根离子或碳酸氢根离子的盐共同点有了认识，并通过亲自实践进行了检验，加深对知识的理解外，也体验到了实验的乐趣，同时加强了师生间、生生间的交流，达到了共同发展的目的。

通过自制汽水，做馒头、面包等食品的小事例将学生认识到知识来源于生活，并运用到生活中去。

课堂练习

1.下列各组物质中的两种物质不能用同一个化学式表示的是      (   )

A.食盐、氯化钠    B.苛性钠、烧碱  

C.纯碱、火碱         D.熟石灰、消石灰

2.下列物质不能与盐酸作用产生使澄清石灰水变浑浊的气体的是  （   ）                

A.石灰石      B.纯碱        C.食盐              D.小苏打

3.日常生活中，我们常常遇到许多物质，如食盐、纯碱、大理石等。其中用作调味剂的是          ；用作洗涤剂的是          ；用作建筑材料的是           。

4.可以通过______、_______等方法分离混合物，例如使粗盐提纯。

巩固知识，反馈学生学习情况

课堂小结

知识梳理

通过本节课的学习，你有哪些收获？

  本节课我们学习了盐的组成及分类；通过同学之间的交流，了解到食盐、纯碱、小苏打、碳酸钙等盐在日常生活中的用途；学习了一种新的操作——蒸发；初步学会通过实验检验组成里含有碳酸根离子或碳酸氢根离子的盐。

学生对本节课的知识进行梳理。

课后作业

设计家庭小实验

设计家庭小实验：厨房中有两个调味瓶都放着白色固体，只知道它们分别是食盐（NaCl）、纯碱（Na2CO3）。请你利用家中现有的条件将它们区分开来。简要叙述你准备采取的实验方案、实验步骤、预测现象。

让学生在课余体验化学的乐趣，并从中得到提高。

生活中常见的盐（课时1)

学习目标：

1.过资料收集和实验探究，认识生活中常见的盐的种类和用途。

2.初步学会粗盐提纯和鉴定碳酸根离子的方法。

3.充分认识到生活中处处有化学。

学习重点：

对碳酸盐的特性的认识。

课前预习：

1.请同学们通过预习教材P72-73内容，以及查阅资料认识下列物质。

以上物质在组成上有什么共同之处：                                            

2.请同学们通过预习教材P87-88内容了解粗盐初步提纯的方法

（1）要除去粗盐中难溶性杂质泥沙，用到的净化方法是          

（2）从滤液中得到溶质氯化钠的方法是          

（3）在溶解、过滤、蒸发过程中，都用到了玻璃棒，它的作用分别是什么？

3.通过访问、查阅资料，了解水垢的主要成分，以及生活中除水垢的方法。若在实验室中用稀盐酸除水垢，请写出相关化学方程式                    。

自主探究：

请同学们根据P74实验11-1，以小组协作的形式完成实验，并填写下表。

随堂检测：

1.下列各组物质中的两种物质不能用同一个化学式表示的是      (   )

A.食盐、氯化钠    B.苛性钠、烧碱     C.纯碱、火碱     D.熟石灰、消石灰

2.下列物质不能与盐酸作用产生使澄清石灰水变浑浊的气体的是  （   ）                

A.石灰石            B.纯碱            C.食盐              D.小苏打

3.日常生活中，我们常常遇到许多物质，如食盐、纯碱、大理石等。其中用作调味剂的是          ；用作洗涤剂的是          ；用作建筑材料的是           。

4.可以通过______、_______等方法分离混合物，例如使粗盐提纯。