2021学年第3节 吸收作用教案
展开《探究植物细胞的吸水和失水》教学设计
一、教学目标
1.知识与技能
①说出植物细胞吸收水分的原理
②探究植物细胞的吸水和失水，培养科学探究能力
2.过程与方法
通过小组讨论和小组探究交流，落实知识点的掌握
3.情感、态度与价值观
运用所学知识解释生活中的问题
二、教学重难点
1.教学重点
植物细胞吸收水分的原理
2.教学难点
探究植物细胞的吸水和失水
三、教材分析
本节内容选自北师大版七年级上册第五章第三节《吸收作用》，吸收作用是本章绿色开花植物的生活方式之一，前面两节内容学习了光合作用和呼吸作用，后面两节将学习蒸腾作用和运输作用。吸收作用、蒸腾作用以及运输作用都与水分运输途径有关，对于植物而言，先吸收水分，继而运输水分和进行蒸腾作用。因此，本节内容的学习是运输作用和蒸腾作用学习的基础。探究植物细胞吸水和失水实验是吸收作用这节内容的第一个课时，利用外界水分的增加和减少来理解植物细胞的吸水和失水，帮助学生建立宏观的知识体系。
四、学情分析
七年级学生具备一定的动手实验能力，且对实验操作感兴趣，愿意动手探究。但是尚缺乏对探究过程及探究结果的归纳能力。通过实验报告的形式帮助学生理清实验思路，归纳实验结果，有助于对知识点的理解。
五、教学方法
讲授法、讨论法、微课演示法等
六、教学过程
教学内容 | 教师活动 | 学生活动 | 教学意图 |
导入 （4分钟） | 1.随着科学技术和农业技术的发展，出现了无土栽培技术，如水培技术。播放视频：生物探究小组参观学校水培设施。
2.生物探究小组成员提出问题：为什么用水也可以培养植物？为什么高浓度下培养植物，植物却死亡了？
3.出示学习目标，齐读。 说出植物细胞吸收水分的原理；探究植物细胞的吸水和失水，培养科学探究能力。
| 1.观看视频
2.回答问题。
3.齐读学习目标。 | 激发学生的学习兴趣。
帮助学生对本节内容的学习构建框架
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探究第一站：显微视野下的吸水和失水（14分钟）
| 1.播放微课视频：质壁分离实验。洋葱鳞片叶外表皮细胞在蔗糖溶液中失水皱缩，在清水中吸水复原。
2.清水与蔗糖溶液有什么不一样？ 同样一杯水，加一勺糖和加两勺糖，哪个更甜？
3.用火柴人表示水分子，用红点表示浓度。火柴人的运动路径表示水分子的运动路劲。 外界溶液浓度>细胞液浓度，细胞失水； 外界溶液浓度<细胞液浓度，细胞失水； 外界溶液浓度=细胞液浓度，细胞不失水也不吸水。
4.吸水与失水取决于外界溶液浓度与细胞液之间的浓度差，水往“高”处流（浓度高）。
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1.回答问题。
2.归纳。
| 了解微观视野下植物细胞的吸水与失水形态变化。
理解浓度的概念。
鼓励学生表达，并进行引导，使其加深对知识的理解。 |
探究第二站： | 1.实验材料：白萝卜。
2.思考与讨论 （1）放置在什么溶液中作为对照组？ （2）放置在什么溶液中作为实验组？ （3）如果要观察到多种吸水或失水情况呢？
3.实验步骤 ①用打孔器取同等大小的萝卜条； ②用量筒量取 4ml的清水和不同浓度的盐水倒入试管，浸泡萝卜条； ③用镊子将萝卜条全部取出放置在纸张上，比较萝卜条的变化，变得坚挺或是软缩,用手触摸； ④用量筒量取试管中的水量； ⑤完成实验报告A和B项任务。 分工合作： 操作员A、B夹出萝卜条 操作员C、D量取试管中的水量 操作员E、F记录数据 ⑥课堂小助手将每个小组的水量变化数据录入EXCEL表格，形成折线图（随着盐浓度升高，试管水量的变化）。
4.分析折线图
5.实验报告单填写反馈 ①试管 水量减少，细胞 （吸水/失水），萝卜变得 （坚挺/软缩）。 ②试管 、 、 、 、水量增加，细胞 （吸水/失水），萝卜变得 （坚挺/软缩）。 ③盐溶液浓度越高，细胞失水越 。
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1.思考与小组讨论。
2.回答问题。
3.小组活动：观察、操作，并记录实验报告单。
4.集体作答。
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通过小组活动的形式，探究植物细胞吸水与失水的宏观体现。
通过形成折线图的形式理解实验规律及变化。
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探究第三站 （1分钟） | 1.植物细胞的吸水与失水，主要取决于外界溶液与细胞液之间的浓度差； 2.当外界溶液浓度＞细胞液浓度时，细胞失水； 3.当外界溶液浓度＜细胞液浓度时，细胞吸水； 4.当外界溶液浓度 = 细胞液浓度时，细胞不吸水也不失水。
| 总结。 | 总结构建本节的知识。 |
学以致用 （3分钟） |
| 回答问题。 | 检测学生对本节内容的掌握程度。 |
巩固提升及探究分享 （2分钟） |
| 分享本堂课的收获。 | 检测学生对本节内容的掌握程度。 |
七、板书设计
探究植物细胞的吸水和失水
1.外界溶液浓度＞细胞液浓度，细胞失水
2.外界溶液浓度＜细胞液浓度，细胞吸水
3.外界溶液浓度= 细胞液浓度，细胞不吸水也不失水
附：
实验报告
主题：探究植物细胞的吸水与失水 小组：第 小组 姓名：
A.完成表格
试管 | 溶液 | 浸泡前水量（ml） | 浸泡后水量（ml） |
1 | 清水 | 4 |
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2 | 10%盐水 | 4 |
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3 | 20%盐水 | 4 |
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4 | 30%盐水 | 4 |
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5 | 40%盐水 | 4 |
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B.观察与记录现象
（1）试管 水量减少，细胞 （吸水/失水），萝卜变得 （坚挺/软缩）。
（2）试管 、 、 、 、水量增加，细胞 （吸水/失水），萝卜变得 （坚挺/软缩）。
（3）盐溶液浓度越高，细胞失水越 。
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