生物必修1《分子与细胞》第5节 细胞中的无机物课后作业题

第1~5节综合拔高练

五年选考练

考点1　检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质

1.(2019海南单科,6,2分,★☆☆)下列检测生物分子的实验中,关于颜色变化的叙述错误的是(　　)

A.淀粉遇碘液可显蓝色

B.葡萄糖与斐林试剂反应呈砖红色

C.蛋白质与双缩脲试剂反应显紫色

D.脂肪被苏丹Ⅳ染液染成橘黄色

2.(2016海南单科,15,2分,★☆☆)下列实验中,加入试剂后不能产生特定颜色的是(　　)

A.取成熟香蕉匀浆,用斐林试剂检测还原糖

B.黑暗中生长24 h的天竺葵叶片,用碘液检测淀粉

C.玉米根尖经甲基绿染色后,在显微镜下观察细胞核

D.花生子叶经苏丹Ⅲ染色后,在显微镜下观察脂肪颗粒

考点2　蛋白质的结构和功能

3.(高考组合)下列有关细胞内蛋白质和核酸的叙述,正确的是(　　)

A.核酸和蛋白质的组成元素相同(2019江苏单科,1,A)

B.肌细胞中的某些蛋白质参与肌肉收缩的过程(2018课标全国Ⅱ,1,B)

C.蛋白质结合Mg2+形成的血红蛋白参与O2运输(2018课标全国Ⅱ,1,C)

D.高温会破坏蛋白质和核酸分子中肽键(2019江苏单科,1,D)

4.(2018江苏单科,5,2分,★★☆)哺乳动物的催产素具有催产和排乳的作用,加压素具有升高血压和减少排尿的作用。两者结构简式如下图,各氨基酸残基用3个字母缩写表示。下列叙述正确的是(　　)

A.两种激素都是由八肽环和三肽侧链构成的多肽类化合物

B.氨基酸之间脱水缩合形成的水分子中氢全部来自氨基

C.肽链中游离氨基的数目与参与构成肽链的氨基酸种类无关

D.两种激素间因2 个氨基酸种类不同导致生理功能不同

5.(2018浙江4月选考,13,2分,★☆☆)蛋白质在生物体内具有重要作用。下列叙述正确的是(　　)

A.蛋白质化学结构的差异只是R基团的不同

B.某些化学物质可使蛋白质的空间结构发生改变

C.蛋白质控制和决定着细胞及整个生物体的遗传特性

D.“检测生物组织中的蛋白质”需同时加入双缩脲试剂A和B

6.(2017海南单科,1,2分,★★☆)有关蛋白质结构与功能的叙述,错误的是(　　)

A.蛋白质的生物活性与蛋白质的空间结构有关

B.数量相同的5种氨基酸可以组成不同的多肽链

C.将抗体溶于NaCl溶液中会造成其生物活性的丧失

D.氨基酸序列相同的多肽链可折叠成不同的空间结构

7.(2017江苏单科,3,2分,★★☆)下列关于肽和蛋白质的叙述,正确的是(　　)

A.α-鹅膏蕈碱是一种环状八肽,分子中含有8个肽键

B.蛋白质是由2条或2条以上多肽链构成的

C.蛋白质变性是由于肽键的断裂造成的

D.变性蛋白质不能与双缩脲试剂发生反应

考点3　细胞中的糖类和脂质

8.(高考组合)下列关于糖类的叙述,正确的是(　　)

A.单糖可以被进一步水解为更简单的化合物(2018江苏单科,1,A)

B.构成淀粉、糖原和纤维素的单体均为果糖(2018江苏单科,1,B)

C.C、H、O、P是构成脂质和糖原的元素(2017海南单科,3,B)

D.糖类是大多数植物体干重中含量最多的化合物(2018江苏单科,1,D)

9.(高考组合)脂质与人体健康息息相关,下列叙述错误的是(　　)

A.磷脂主要参与生命活动的调节(2019浙江4月选考,7,B)

B.分布在内脏器官周围的脂肪具有缓冲作用(2018江苏单科,2,A)

C.胆固醇既是细胞膜的重要组分,又参与血液中脂质的运输(2018江苏单科,2,D)

D.固醇在动物体内可转化成性激素(2017海南单科,3,A)

考点4　细胞中的水和无机盐

10.(2018课标全国Ⅱ,4,6分,★★☆)有些作物的种子入库前需要经过风干处理。与风干前相比,下列说法错误的是(　　)

A.风干种子中有机物的消耗减慢

B.风干种子上微生物不易生长繁殖

C.风干种子中细胞呼吸作用的强度高

D.风干种子中结合水与自由水的比值大

三年模拟练

一、选择题

1.(2020安徽阜阳三中高一月考,★★☆)下列关于构成细胞的化学元素的叙述中,不正确的是(　　)

A.C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg都是大量元素,C在各种有机物中都存在

B.非生物界的元素在生物界都能找到,这说明生物界和非生物界具有统一性

C.划分大量元素和微量元素的标准是元素的含量,两者不可相互替代

D.微量元素虽然含量少,但它们既参与细胞结构组成,也参与细胞的代谢调节

2.(2020陕西咸阳高一期末,★★☆)下列有关生物体内无机盐的叙述,错误的是(　　)

A.合成磷脂时需要磷酸盐作为原料

B.细胞中的无机盐大多数以化合物的形式存在

C.镁、碘分别是叶绿素、甲状腺激素的组成元素

D.无机盐可维持人体内的水盐平衡和酸碱平衡

3.(2020吉林长春外国语学校高一月考,★★☆)下列关于肽键的说法不正确的是(　　)

A.形成于氨基酸脱水缩合的过程

B.表示为NH—CO

C.蛋白质变性一般不发生肽键的断裂

D.多肽水解成氨基酸时发生肽键的断裂

4.(2020北京西城高一期末,★★☆)某同学的午餐为:一碗米饭、一份红烧肉、一份蔬菜、一个煮鸡蛋。下列叙述正确的是(　　)

A.该午餐包含脂肪、磷脂和固醇等脂质

B.该午餐含有的多糖只有糖原和淀粉

C.生鸡蛋中的蛋白质比熟鸡蛋中的更易消化

D.午餐中的DNA可改变人体的DNA

5.(2020辽宁六校协作体高一联考,★★☆)如图所示为某多肽化合物的示意图。下列有关该化合物的叙述中,错误的是 (　　)

A.该多肽由3种氨基酸脱水缩合而成

B.③⑤⑦的形成过程都要脱掉水分子

C.该多肽游离的羧基多于游离的氨基

D.该多肽化合物的名称为三肽

6.(2020福建福州一中高一期中,★★☆)下列有关实验的叙述中错误的是(　　)

A.脂肪鉴定实验中用酒精溶液洗去浮色的原理是苏丹Ⅲ染液或苏丹Ⅳ染液易溶于酒精

B.鉴定蛋白质时,需预留一部分蛋白质样液与反应后的混合液进行对比

C.在蛋白质鉴定实验中,为防止蛋清黏在试管壁上,最好对其进行稀释处理

D.若想观察细胞中DNA的分布,染色剂只需选择甲基绿染色剂

7.(2020湖北荆门高一期末,★★☆)下列关于各种化合物的叙述,正确的是(　　)

A.胆固醇和磷脂属于固醇,都是细胞膜的组成成分

B.佝偻病患者(骨发育不良)可通过补充维生素D进行辅助治疗

C.动植物细胞共有的糖类是葡萄糖、核糖、脱氧核糖和乳糖

D.DNA和RNA都属于核酸,但只有DNA可作为遗传物质

8.(2020广西南宁三中高一期中,★★★)某蛋白质分子含2条肽链,共51个氨基酸,如图为其中的一条多肽链,该肽链中有3个甘氨酸且分别位于第8、20、23位。则下列相关叙述正确的是(　　)

A.该肽链中含有30个肽键

B.若除去所有甘氨酸形成4条短肽,其中氧原子至少有30个

C.若除去所有甘氨酸,形成的所有短肽比该多肽链多3个游离的羧基

D.将1个该蛋白质分子完全水解,共需要消耗29个水分子

二、非选择题

9.(2020江西南昌八中、洪都中学等六校高一期末联考,★★☆)如图表示细胞内某些有机物的元素组成和功能关系,其中A、B代表元素,Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ是生物大分子,图中X、Y、Z、P分别为构成生物大分子的基本单位,请据图回答下列问题:

(1)图中A代表的元素是(用元素符号填写)　　　。图中X是　　　　,Ⅰ在小麦种子中主要是指　　　　　　,在动物肝脏中主要指　　　。 

(2)Ⅴ可存在于动植物细胞内,是生物体内理想的储能物质,则Ⅴ是　　　　。 

(3)物质P是　　　,其结构通式为　　　　　　。 

(4)生物体中的Ⅱ、Ⅲ的基本组成单位分别是　　　　　、　　　　　　。可以通过　　　　　　　　　　　　　　对细胞进行染色,染色后Ⅱ呈现出　　　色,Ⅲ呈现出　　　色。 

第1~5节综合拔高练

五年选考练

1.D　淀粉遇碘液会显蓝色,A正确;葡萄糖与斐林试剂发生作用可生成砖红色沉淀,B正确;蛋白质与双缩脲试剂反应显紫色,C正确;脂肪可被苏丹Ⅳ染液染成红色、被苏丹Ⅲ染液染成橘黄色,D错误。

2.B　成熟香蕉中含有较多葡萄糖,葡萄糖为可溶性还原糖,与斐林试剂发生作用会出现砖红色沉淀,A不符合题意;黑暗中生长24 h的天竺葵叶片中的淀粉可能被耗尽,加入碘液不一定会产生蓝色,B符合题意;玉米根尖细胞经甲基绿染色后,可在显微镜下观察到细胞核呈绿色,C不符合题意;花生子叶切片经苏丹Ⅲ染液染色后,可在显微镜下观察到脂肪颗粒呈橘黄色,D不符合题意。

3.B　核酸的元素组成为C、H、O、N、P,蛋白质的元素组成主要为C、H、O、N,有的蛋白质还含有P、S等,A错误;肌细胞中的肌球蛋白和肌动蛋白等参与肌肉收缩过程,B正确;参与氧气运输的血红蛋白中含有Fe2+,而没有Mg2+, C错误;高温会破坏蛋白质分子的空间结构,但是不会破坏肽键,核酸分子中不含肽键,D错误。

4.D　由题图可知,两种激素都是由9个氨基酸分子脱水缩合形成的链状肽,A错误;氨基酸之间脱水缩合形成的水分子中的氢来自一个氨基酸的氨基和另一个氨基酸的羧基,B错误;肽链中游离的氨基包括肽链末端的氨基和R基中的氨基,故肽链中游离氨基的数目与参与构成肽链的氨基酸种类有关,C错误;图示中两种激素间因2个氨基酸种类不同,导致两种激素的结构不同,进而引起生理功能不同,D正确。

5.B　蛋白质化学结构的差异与氨基酸的种类、数目、排列顺序,以及蛋白质的空间结构有关,A错误;强酸、强碱或者重金属盐可以使蛋白质的空间结构发生改变,B正确;控制和决定着细胞及整个生物体的遗传特性的是核酸,C错误;“检测生物组织中的蛋白质”应先加1 mL双缩脲试剂A液,摇匀后再加4滴双缩脲试剂B液,D错误。

6.C　蛋白质的生物活性与蛋白质的空间结构有关,A正确;数量相同的5种氨基酸的排列顺序可能不同,其组成的多肽链也就不同,B正确;抗体的本质是蛋白质,将抗体溶于NaCl溶液中会出现盐析现象,但抗体的生物活性并未丧失,C错误;氨基酸序列相同的多肽链可折叠成不同的空间结构,D正确。

7.A　环状八肽分子中含有8个肽键,A正确;蛋白质并不都是由2条或2条以上多肽链构成的,B错误;蛋白质变性只是其空间结构发生了改变,肽键没有断裂,C错误;变性蛋白质仍然存在肽键,仍可以与双缩脲试剂发生反应,D错误。

8.D　单糖不可以再被水解,A错误;构成淀粉、糖原和纤维素的单体都是葡萄糖,B错误;糖原的组成元素为C、H、O,没有P,C错误;大多数植物体干重中含量最多的化合物是糖类,D正确。

9.A　脂质中的固醇主要参与生命活动的调节,磷脂是构成细胞膜和多种细胞器膜的重要成分,A错误;分布在内脏器官周围的脂肪具有缓冲和减压的作用,可以保护内脏器官,B正确;胆固醇是构成动物细胞膜的重要成分,在人体内还参与血液中脂质的运输,C正确;固醇在动物体内可转化为性激素,D正确。

10.C　风干种子中自由水含量减少,细胞新陈代谢减慢,呼吸减弱,有机物消耗减慢(注:呼吸作用将于第5章第3节详细讲解),A正确,C错误;风干种子中自由水含量减少,微生物不易生长繁殖,B正确;风干种子中自由水含量减少,其结合水与自由水的比值较风干前大,D正确。

三年模拟练

一、选择题

1.B　细胞中含量较多的C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等都是大量元素,C在各种有机物中都存在,A正确;组成细胞的各种化学元素在无机自然界中都能找到,这说明生物界和非生物界具有统一性,B错误;组成细胞的各种化学元素,依据含量的多少划分为大量元素和微量元素,各元素在生命活动中的作用不同,大量元素和微量元素不可相互替代,C正确;微量元素虽然含量少,但它们既参与细胞结构组成,也参与细胞的代谢调节,D正确。

2.B　磷脂含有磷元素,因此合成磷脂时需要磷酸盐作为原料,A正确;细胞中的无机盐大多数以离子的形式存在,B错误;镁、碘分别是叶绿素、甲状腺激素的组成元素,C正确;无机盐可维持人体内的水盐平衡和酸碱平衡,D正确。

3.B　肽键形成于氨基酸脱水缩合的过程,肽键可表示为—NH—CO—,A正确,B错误;蛋白质变性一般不发生肽键的断裂,C正确;多肽水解成氨基酸时发生肽键的断裂,D正确。

4.A　红烧肉中含有脂肪和固醇,鸡蛋中含有磷脂,A正确;题述午餐含有的多糖除糖原和淀粉外,还有蔬菜中的纤维素,B错误;吃煮熟的鸡蛋比吃生鸡蛋更易消化,原因是高温破坏了蛋白质的空间结构,蛋白质易被水解,C错误;人体中的DNA一般不易被改变,D错误。

5.D　分析题图可知,图中①是氨基,②④⑥⑧是R基,③⑤⑦是肽键,⑨是羧基,该化合物含有4个R基,其中有2个R基相同,所以该多肽由3种氨基酸脱水缩合而成,A正确;③⑤⑦是肽键,是通过氨基酸脱水缩合形成的,B正确;该多肽中含有2个游离的羧基、1个游离的氨基,C正确;该多肽由4个氨基酸构成,所以名称应是四肽,D错误。

6.D　脂肪鉴定的实验中,可用体积分数为50%的酒精溶液洗去浮色,是因为苏丹Ⅲ染液或苏丹Ⅳ染液易溶于酒精,A正确;鉴定蛋白质时,需预留一部分蛋白质样液作为对照,B正确;在蛋白质鉴定实验中,蛋清浓度较高,为防止蛋清黏在试管壁上,最好对其进行稀释处理,C正确;甲基绿对DNA的亲和力强,可使DNA呈现绿色,吡罗红对RNA的亲和力强,可使RNA呈现红色,甲基绿或吡罗红单独使用时,细胞内的DNA和RNA均可与之结合,DNA和RNA均会被染成绿色或红色,若想观察细胞中DNA的分布,需选择吡罗红甲基绿混合染色剂,D错误。

7.B　胆固醇属于固醇,磷脂和固醇都属于脂质,胆固醇是构成动物细胞膜的重要成分,A错误;维生素D能促进肠道对钙、磷的吸收,佝偻病患者可通过补充维生素D进行辅助治疗,B正确;葡萄糖、核糖和脱氧核糖是动植物共有的糖类,乳糖是动物特有的糖类,C错误;DNA和RNA属于核酸,其中DNA是细胞生物和部分病毒的遗传物质,有些病毒的遗传物质是RNA,D错误。

8.C　由题图可知,该肽链中含有30个氨基酸,则有29个肽键,A错误;该肽链中有3个甘氨酸且分别位于第8、20、23位,若除去所有甘氨酸,可形成4条短肽,分别为一个七肽、一个十一肽、一个二肽、一个七肽,4条短肽中的氧原子至少有8+12+3+8=31(个),B错误;若除去所有甘氨酸,形成的4条短肽至少有4个游离的羧基,比题图中的多肽链多3个游离的羧基,C正确;题述蛋白质分子是由51个氨基酸脱水缩合形成的,含有两条肽链,应该有51-2=49(个)肽键,故其完全水解,共需要消耗49个水分子,D错误。

二、非选择题

9.答案　(1)N、P　 葡萄糖　 淀粉　 糖原　(2)脂肪　 (3)氨基酸　　

(4)脱氧核糖核苷酸　 核糖核苷酸　 甲基绿吡罗红混合染色剂　绿　红

解析　糖类是主要的能源物质,所以图中X是葡萄糖;Ⅱ、Ⅲ携带遗传信息,Ⅱ主要分布在细胞核中,所以Ⅱ是DNA,Y是脱氧核糖核苷酸,Ⅲ主要分布在细胞质中,所以Ⅲ是RNA,Z是核糖核苷酸;Ⅳ承担生命活动,所以Ⅳ是蛋白质,P为氨基酸。(1)核酸由C、H、O、N、P组成,则A代表N、P两种元素。图中X是葡萄糖,Ⅰ是可以作为能源物质的多糖,在小麦种子中主要是指淀粉,在动物肝脏中主要指糖原。(2)动植物体内良好的储能物质是脂肪。(3)物质P是氨基酸,其结构通式为。

(4)生物体中的Ⅱ为DNA,Ⅲ为RNA,它们的基本组成单位分别是脱氧核糖核苷酸和核糖核苷酸;可以通过甲基绿吡罗红混合染色剂对细胞进行染色,染色后DNA呈绿色,RNA呈红色。