鲁教版九年级下册第二节 化学元素与人体健康教案

教学流程

教师活动

学生活动

设计意图

创设情境

引入课题

【引入】请你来当天使:观看四幅图片,请你诊断下列病人得了哪种疾病。说(或猜)出疾病名称。第一幅______________;第二幅______________;第三幅______________;第四幅________。 

学生思考、交流。

根据图片,学生回答疾病名称:佝偻病、甲状腺肿大、龋齿、氟骨病。

激发学生学习热情和兴趣。

探究新知

【过渡】你们知道引起上述疾病的原因吗?

一、人体中的化学元素

【自主学习】指导学生阅读教材内容,并思考如下问题:

1.组成人体自身的元素约有多少种?人体中含量最多的非金属元素是哪一种?含量最多的金属元素是哪一种?这些元素是以什么形式存在的?

2.常量元素和微量元素划分的依据是什么?它们对人体有什么作用?

学生阅读学习。

归纳人体中元素含量。

1.含量最多的非金属元素是氧(O),质量分数约65%;含量最多的金属元素是钙(Ca),质量分数约1.5%。

培养学生的自学能力、阅读能力和归纳总结能力。

人体中一些化学元素含量

【投影】

1.人体中元素的存在形式

【小结】无机盐能够调节人体的新陈代谢,促进身体健康,而且有些元素是构成人体组织的重要材料。

【过渡】下面着重讨论钙、钠、钾、铁、锌、硒、碘、氟对人体健康的影响。

2.元素对人体的作用

(1)钙

【阅读交流】引导学生阅读教材内容。并积极根据自己社会阅历谈谈你对钙元素的认识。

【交流汇报】学生将自己阅读的资料在班上进行交流展示。

【小结】人体每日必须摄入足够量的钙。幼儿和青少年缺钙会得佝偻病和发育不良,老年人缺钙会发生骨质疏松,容易骨折。

(2)钠和钾

2.a.常量元素:含量超过0.01%的元素有11种:氧、碳、氢和氮4种元素含量较高,钙、磷、钾、硫、钠、氯和镁7种元素含量较少。b.微量元素:含量在0.01%以下,如铁、锌、碘和硒等。

学生相互讨论,生活中你还知道哪些元素缺乏引起的常见疾病。

利用图示表示人体中元素的含量,并了解人体中元素含量情况。

通过图表查阅,让学生知道万事皆有度,过犹不及。

(3)其他元素

【过渡】通过刚才大家积极的发言,我们知道了一些常见病,如人体内缺乏碘、钙或铁元素,就会分别导致甲状腺肿大、骨质疏松症或贫血症。请问是否是摄入量越多越好呢?

二、元素在人体内的平衡

【问题探究】人体内元素失去平衡会怎样?

1.(播放视频)视频中的老人出现这些症状的原因是什么?你有何建议?

2.辩论:针对多吃含钙量高的食物和吃钙片等保健品这两种补充人体营养的途径,你更愿意选择哪一种?为什么?

3.计算:小月的爷爷患有骨质疏松,医生建议每天补充1 500 mg的钙元素,如果仅通过喝牛奶的方式补钙,每天应该饮用多少牛奶?

4.是不是每个人每天都要吃钙片?吃得越多越好?

【过渡】既然这样,我们如何让元素在人体内达到平衡,更好地控制这个度呢?

三、均衡膳食

【讲解】合理膳食的重要性,提高学生健康意识。

【提示】只要按时进餐,有着合理的膳食结构,不偏食、不挑食,尽可能远离不健康的食物,人体的生命活动就能够正常进行。

如果部分元素缺乏,可适当调整膳食结构,有针对性地通过保健品等来补充一些体内缺乏的元素,也是有益的。

【提问】通过今天的学习,你认为如何设计午餐,才能使摄入的营养成分更全面有效呢?

【小结】合理的营养是保持健康状态的重要物质基础。生命在于运动,生命在于营养。吃的东西不分贵贱,只有均衡营养与饮食的关系,才有可能拥有健康的身体。营养的缺乏和过剩,既会削弱体能,也易患各种疾病。因此,注意均衡饮食,保持合理营养。

让学生阅读了解元素对生命活动的意义。

观看视频,思考,回答。

讨论、交流几种重要元素的食物来源:

计算,回答。

小组讨论,思考,回答。

思考,设计,回答,交流。

学生讨论回答:我们的食物不能太单一,要多种多样,以谷类食物为主,多吃蔬菜、水果、奶类和豆类制品,适量吃一些鱼、禽、蛋和瘦肉等,少吃肥肉;其次掌握自己的饭量,不要暴饮暴食;再者要多吃清淡少盐的食物,注意饮食的安全卫生。

结合食物金字塔让学生了解食物的选取标准。

盘点收获

请同学们对照学习目标把所学的知识系统化、概括化并进行小结。

巩固课本内容,交流本节课的收获(自主建构知识体系)。

培养学生分析归纳问题的能力。

布置作业

小月的妈妈患轻度缺铁性贫血,请你帮忙设计-天的食谱。

学生课后完成。

巩固课堂所学知识,提升学生的学习能力。

板书设计

第二节　化学元素与人体健康