2020-2021学年第2节 食物的消化与吸收教学ppt课件

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第2课时 食物的消化与吸收
食物进入消化道后，并不会马上被人体吸收，必须经过一个消化过程才能被吸收。你知道消化是一个怎样的过程吗？
人体将食物分解成能被身体利用的小分子化合物的过程叫做消化。
如牙的切割、研磨；胃肠的蠕动等。
只改变食物的形状和大小，但不改变食物的分子结构。
食物中的大分子物质经各种消化液的作用被分解成能被集体利用的小分子物质（营养物质）。
改变了食物的分子结构。
口腔牙齿将把食物磨碎，舌头品尝不同的味道
唾液腺分泌唾液到食物里，并帮助吞咽
食道把吞咽下来的食物向下推进入胃
肝脏分泌胆汁，帮助消化，还能解毒
胃可把食物变成糊状并与胃腺分泌的消化液混合
肛门把食物残渣——粪便排出体外
小肠壁上的肠腺分泌消化液，参与对食物的消化，并吸收食物中的营养物质
大肠从未被消化的食物残渣中吸收水分
食物在消化器官中的消化过程
淀粉、蛋白质和脂肪是食物中常见的三大类大分子物质，它们在消化系统中是如何被消化和吸收的呢？
胃壁肌肉发达，肌肉收缩使食物与胃液充分混合，形成食糜。
上皮组织凹陷入胃壁中形成胃腺，胃腺分泌的胃液中有盐酸和蛋白酶，可以初步消化蛋白质。胃液又称胃酸。
小肠的长度长，用于消化和吸收的内表面积大，流入小肠的消化液种类多。食糜进入小肠后进行更充分的消化和吸收。
小肠肠壁平滑肌发达，小肠的蠕动有助于食物的消化。
消化液的种类多，肝脏、胰腺、肠腺等消化腺分泌的消化液均进入小肠中。
食物中的淀粉、蛋白质和脂肪消化后的最终产物是什么？它们被初步消化的场所分别是什么？
当食物消化后，营养物质通过消化道管壁进入循环系统的过程叫做吸收。
胃对营养物质的吸收很少，只吸收少量 和 。
平时吃饭为什么要做到细嚼慢咽？
食物在口腔内经牙的咀嚼，把食物磨碎。细嚼慢咽，可减轻胃、肠的消化负担。
在吃米饭或馒头时，如果慢慢地咀嚼，你会觉得有甜味吗？这些甜味来自哪里？
营养物质吸收的主要场所是 。
通过小肠壁被吸收大多数营养物质。
大肠主要是吸收少量的 、 和维生素。
未消化的食物残渣最后形成粪便经肛门排出体外。
你能归纳出消化系统的三大功能了吗？
这些消化器官协同工作，共同完成对食物的消化和对营养物质的吸收。主要场所是小肠。
1、在人的消化系统中，既有消化又有吸收功能的器官是--------------------------（ ）2 A．食道和大肠 B．胃和小肠 C．口腔和胃 D．大肠和小肠
2、小肠绒毛所起的主要作用是 ---------（ ） A．减缓食物通过小肠的速度 B．增加吸收营养物质的表面积 C．可以摆动促进食物快速通过小肠 D．可以起到清扫消化道的作用
3、淀粉、蛋白质、脂肪消化的最终产物分别是______、______、___________，它们消化的起始部位分别是______________。
4、有些药物常被封装在淀粉制成的胶囊中服用，以避免对胃产生刺激。从淀粉在消化道内的消化特点来看，其原因是-------------------------（ ） A．胃能消化淀粉，使药物漫漫渗出 B．胃不能消化淀粉，胶囊可经胃进入小肠 C．胆汁不能消化淀粉 D．淀粉在口腔内初步消化，便于吞咽
5、医生从人的消化道中取出一些液体，经化验含有蛋白质、多肽（蛋白质分解的中间产物）、维生素、无机盐、水、麦芽糖、淀粉和脂肪，这些液体取出位置最可能是--------------------（ ） A.大肠上部 B.小肠上部 C.胃的入口处 D.食道